蒜香茄子的做法
蒜香茄子的做法以及配方有哪些
1、将茄子斜刀切好备用。准备好，青椒，蒜苗，小米椒，蒜子，（蒜苗的头部和尾部分开）茄子放入锅中飞水，飞一分钟左右，飞完捞出备用。起锅烧油将青椒，小米椒，（蒜苗头部）蒜子一起放入锅中爆香。
2、做法步骤：第1步、将茄子洗净切成长条，青椒去籽改刀备用。第2步、葱切马蹄形，蒜拍碎剁成蓉。第3步、炒锅放油烧热，放葱花爆香。第4步、放入茄子，翻炒片刻。第5步、放入适量盐。第6步、放入番茄酱。第7步、加入适量生抽，继续翻炒。第8步、待茄子炒至绵软成熟，放入味精、小米椒和蒜蓉。
3、蒜香茄子是一道美食，主要食材是茄子、蒜头。先将茄子洗净去蒂，撕成块状备用；蒜头去皮切片，香菜洗净切段。炒锅注油烧热，下入蒜片，葱姜末爆锅，倒入茄子翻炒至软熟时加入酱油、白糖、盐、料酒、胡椒粉少许，炒至茄子熟透，用旺火收浓汤汁，放入味精、香菜，翻匀出锅即可。
4、蒜香茄子的做法，蒜香茄子怎么做请看步骤：准备食材，蒜剥皮洗净切末、小米辣切末、小葱切末。茄子去头尾从中间划成两半。
5、蒜香蒸茄子的做法备好图中食材。茄子、蒜、小米椒、葱洗净。茄子切对半、小米椒切菱形、蒜捣成蓉(或切蒜粒)、切葱花。蒸锅水烧开后，放入茄子蒸熟。取出过下凉水、控干水后，用手撕成粗条。码入盘，铺上蒜蓉、小米椒。
6、腌蒜茄子，有这样几步：一是先准备好用的坛子，洗干净，空干水。二是准备好用的茄子，大蒜，香菜，干红辣椒，大青、红椒，花椒，食用油，中小粒盐。茄子，蒜去皮，洗净切碎备用。香菜做馅用，多少看容器和茄子的量。买新鲜的，去根，去老叶，洗净空干。切碎放分吧盆里备用。青红辣椒几个，洗净去楴去籽。
蒜香茄子的家常做法
1、第1步，首先我们把茄子用清水清洗干净，然后把蒂去掉，这里的茄子不用切成小条，只需要从中间切开即可。接下来准备一个蒸锅，往蒸锅中加入适量的清水，然后把切好的茄子放入蒸锅中盖上盖子，把茄子蒸10~15分钟左右即可。
2、美食名称：蒜香茄子主料准备：茄子250克配料准备：大蒜20克，辣椒50克，香菜20克，盐5克，适量油。制作步骤第一步：先用水清洗茄子，然后去掉头和尾，从中间切开，但不要切断，然后放入碗中备用。接下来，准备一个蒸锅，在蒸锅里加水，放入一个蒸架，然后把装有茄子的碗放入蒸锅里，盖上锅盖，蒸10-15分钟左右即可。
3、做法茄子略做清洗，去蒂，冷水下锅，水沸后，大火蒸10分钟。筷子能轻松插过去，就可以了。这边准备蒜蓉酱，大蒜、2个小米辣切末备用。锅内下油，油温稍热后保持小火，把刚才的料放进去慢慢煎制，感觉蒜水分略微收干后，加两勺蚝油，加适量水，保持一种半煎半焖的状态。
4、准备食材：将茄子洗净，切成长条状，放入盐水中浸泡10分钟，以去除茄子的涩味。大蒜剁成蒜蓉，葱花、香菜切碎备用。炒制蒜蓉：热锅凉油，油温5成热时，下入蒜蓉，小火炒至蒜蓉变黄，散发出香味。炒好后，将蒜蓉捞出备用。烤制茄子：将泡过盐水的茄子捞出，沥干水分。
5、接下来要教大家的美食是蒜末蒸茄子，做起来特别简单，吃起来美味可口，蒜香浓郁，先来把做蒜香蒸茄子的制作食材全部准备好，首先准备两根稍微小一点的长茄子，然后再准备10瓣大蒜，一根青椒，一根红椒，适量的食用油，食用盐，白糖，生抽，陈醋和香油就可以了。
6、做法步骤：第1步、茄子用盐腌15分钟。第2步、腌好后，挤干水份。第3步、大蒜切段。第4步、锅内加油，加入蒜末爆香，放入茄子翻炒。第5步、加入生抽、蚝油、盐、糖翻炒均匀。第6步、出锅前加入蒜段翻炒均匀。第7步、出锅了。来自美食天下我是土豆的作品。
蒜香茄子的家常做法是什么
1、第1步、将茄子洗净切成长条，青椒去籽改刀备用。第2步、葱切马蹄形，蒜拍碎剁成蓉。第3步、炒锅放油烧热，放葱花爆香。第4步、放入茄子，翻炒片刻。第5步、放入适量盐。第6步、放入番茄酱。第7步、加入适量生抽，继续翻炒。第8步、待茄子炒至绵软成熟，放入味精、小米椒和蒜蓉。
2、将茄子斜刀切好备用。准备好，青椒，蒜苗，小米椒，蒜子，（蒜苗的头部和尾部分开）茄子放入锅中飞水，飞一分钟左右，飞完捞出备用。起锅烧油将青椒，小米椒，（蒜苗头部）蒜子一起放入锅中爆香。
3、做法步骤茄子刷油放入烤箱预热后200度烤15分钟15分钟后茄子切开均匀涂抹蒜蓉酱200度再烤十分钟撒上葱花就可以吃啦做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
4、再倒入蒜末、小米辣一起拌匀，成调味汁。16分钟后，茄子基本烤熟了，如果不好把握，可以用叉子，插下能轻松穿透就可以了，用刀把茄子从中间切开。用汤匙把调味汁，均匀铺满茄子表面。1再次烘烤5分钟，即可出锅，蒜香扑鼻。鲜香美味，一个人就能吃完这盘。
5、做法原料：茄子500克、辣椒200克、五花肉200克、蒜末2勺、水淀粉3勺、黄酱半杯、老抽半勺、糖1勺、胡椒粉1小勺。茄子切成条，放进微波炉加热8分钟。热锅热油爆香1勺蒜末，加入肉片翻炒至变色，加入辣椒。再加入茄子炒2分钟。加入黄酱、糖、老抽，大火翻炒5分钟。
6、蒜香茄子的做法，蒜香茄子怎么做请看步骤：准备食材，蒜剥皮洗净切末、小米辣切末、小葱切末。茄子去头尾从中间划成两半。
蒜香茄子怎么做
1、第1步、材料图。第2步、茄子洗净，一分四份之后再切成稍大的块，类似滚刀块。第3步、大蒜切片。第4步、取一小碗，将一勺蚝油一勺生抽一勺醋倒入，加盐和一点儿糖兑成料碗。第5步、加水加淀粉调成碗芡。第6步、炒锅倒一点儿油，（我的锅之前炸葱油，留下的底油，忽略那些葱碎。
2、蒜香下饭菜原料：大茄子、大蒜、生抽、蚝油、糖、盐。做法步骤：第1步、茄子用盐腌15分钟。第2步、腌好后，挤干水份。第3步、大蒜切段。第4步、锅内加油，加入蒜末爆香，放入茄子翻炒。第5步、加入生抽、蚝油、盐、糖翻炒均匀。第6步、出锅前加入蒜段翻炒均匀。第7步、出锅了。
3、第1步、配料：蒜、千层塔、辣椒。第2步、剁碎。第3步、茄子一分为二，去掉头部。第4步、再竖切几刀。第5步、放蒸锅蒸15-20分钟。第6步、蒸熟后倒去盘中蒸茄子的水份备用。第7步、锅中放油，爆香蒜和辣椒。第8步、放入盐、酱油和蚝油。第9步、最后放入千层塔拌匀后，浇入蒸好的茄子表面。
4、适量葱花适量做法步骤茄子刷油放入烤箱预热后200度烤15分钟15分钟后茄子切开均匀涂抹蒜蓉酱200度再烤十分钟撒上葱花就可以吃啦做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
5、第2步、茄子削皮，切片蒸熟。第3步、蒸熟的茄子用手撕成条。第4步、碗里放入盐，味精，生抽，老陈醋，蒜末，香菜末，香油拌匀。第5步、把调好的碗汁浇在茄子条上拌匀即可。小贴士：这道菜的特点是蒜香浓郁，所以蒜的量要大些。本来准备了黄瓜，可是最后忘记放了。来自美食天下tgcyy的作品。
蒜香茄子做法
1、做法步骤：第1步、将茄子蒸熟。第2步、准备好蒜，生菜，盐，味精。第3步、把香菜铺到茄子里。第4步、加入蒜和盐和味精。第5步、茄子都包好后摆起来，上面撒一层盐，保鲜膜包好放入冰箱冷藏2天就可以吃了。小贴士：不用放太多盐，腌太久，太咸了也不好吃，味道适中最好。
2、准备食材：将茄子洗净，切成长条状，放入盐水中浸泡10分钟，以去除茄子的涩味。大蒜剁成蒜蓉，葱花、香菜切碎备用。炒制蒜蓉：热锅凉油，油温5成热时，下入蒜蓉，小火炒至蒜蓉变黄，散发出香味。炒好后，将蒜蓉捞出备用。烤制茄子：将泡过盐水的茄子捞出，沥干水分。
3、首先选用小一点的茄子然后将茄子清洗干净，把茄子根去掉，小一点的茄子时间段就能腌透了，如果是大茄子就需要很长时间。然后把茄子放入蒸锅中蒸熟，大约蒸15分钟就就可以了，不用太长的时间，蒸好之后的茄子取出来晾凉了备用。把香菜切碎，然后加入食盐和蒜末，做蒜茄子大蒜一定要足够，这样味道才好。
4、再加入少许的芝麻油增香，翻炒几下之后关火，将炒好的配料均匀的浇在茄子上面，配料一定要铺匀在茄子上。最后再撒上少许的小米椒或者是小泰椒点缀一下。这时这道美味的蒜蓉茄子就完成了，如果你觉得它们俩二者不够贴合的话，可以再放入锅里蒸上一分钟左右。
5、做法步骤：第1步、配料：蒜、千层塔、辣椒。第2步、剁碎。第3步、茄子一分为二，去掉头部。第4步、再竖切几刀。第5步、放蒸锅蒸15-20分钟。第6步、蒸熟后倒去盘中蒸茄子的水份备用。第7步、锅中放油，爆香蒜和辣椒。第8步、放入盐、酱油和蚝油。
6、做法步骤准备食材茄子洗净切成7cm厚的片放入烤盘，表面均匀涂抹少许橄榄油，然后均匀的刷上蒜蓉辣酱放入烤箱，180度烘烤20分钟左右将茄子烤熟即可成品成品小贴士最好不要选择老茄子，特别是秋后的老茄子，含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。
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