爽口紫甘蓝的做法

紫甘蓝的吃法有哪些紫甘蓝炒的时候怎样不变色

1、加入调料后把调料炒匀就可以出锅装盘了，紫甘蓝本来就可以生吃，不需要炒太长时间，时间长了就跟焯水后差不多，不仅颜色会变，还咬不动，这样简单翻炒几下能保留紫甘蓝脆嫩清甜的口感。

2、紫甘蓝250克干辣椒2个蒜2瓣轻盐酱油1勺蚝油1勺白糖1克做法步骤准备好食材和调料。蒜和干辣椒洗净切碎。紫甘蓝洗净切丝。不粘锅烧至温热倒入适量花生油，把切好的蒜和干辣椒小火煸香。然后倒入切好的紫甘蓝中大火炒至变软，加入1勺轻盐酱油。再加入1勺蚝油。

3、做法步骤：第1步、紫甘蓝洗净切丝。第2步、锅预热，倒油，放姜丝。第3步、放入紫甘蓝，中火翻炒二分钟。第4步、加盐炒匀。第5步、加香醋，炒匀。第6步、出锅！忘记拍成品照了！来自美食天下斌joanliu的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

4、翻炒紫甘蓝丝随后，将切好的紫甘蓝丝放入锅中，快速翻炒，保持紫甘蓝的口感和营养价值。根据个人口味，可以适量加入盐和味精进行调味。出锅装盘继续翻炒，直到紫甘蓝变软出水即可出锅装盘。紫甘蓝炒好后，它的颜色会变得明亮鲜艳，口感鲜嫩，同时香辣椒和蒜姜的香气能够更好地融入其中，让人食欲大增。

5、紫甘蓝颜色很好看，它的紫色是因为它含有花青素，炒紫甘蓝的时，高温会让花青素降解，会变成蓝色或有些黑色。

6、【做法】：把紫甘蓝切成细丝状，并充分洗净沥水后，放进盘中，往里添加盐，黑胡椒粉，五香粉，蒜末，橄榄油，充分拌匀后放置一边腌制5分钟；把锅干锅烧热后，把腌制好的紫甘蓝丝倒入锅中，保持大火翻炒一分钟；往里倒入适量苹果醋再翻拌约30秒，即可出锅。

紫甘蓝怎么做才更好吃

1、下厨房为您提供紫甘蓝怎么做好吃，紫甘蓝的做法大全，紫甘蓝家常做法等好吃菜谱做法分享，想了解更多紫甘蓝菜谱大全就来下厨房。

2、【做法】：把紫甘蓝切成细丝状，并充分洗净沥水后，放进盘中，往里添加盐，黑胡椒粉，五香粉，蒜末，橄榄油，充分拌匀后放置一边腌制5分钟；把锅干锅烧热后，把腌制好的紫甘蓝丝倒入锅中，保持大火翻炒一分钟；往里倒入适量苹果醋再翻拌约30秒，即可出锅。

3、将洗净的彩椒切成粗丝，备用。洗好的紫甘蓝切成丝，备用。锅中注入适量清水烧开，加入少许盐、食用油，略煮一会儿。倒入洗净的木耳，放入彩椒丝。再倒入切好的紫甘蓝，搅拌均匀，煮1分30秒。至全部食材熟软后捞出，沥干水分，待用。将焯煮好的食材装入碗中，撒上蒜末。

4、清爽凉拌紫甘蓝将紫甘蓝切成丝，加入适量的盐和白糖，腌制片刻，使紫甘蓝变得更加脆嫩。然后加入适量的醋、生抽和香油，搅拌均匀即可。这道凉拌紫甘蓝口感清爽，非常适合夏天食用。香辣凉拌紫甘蓝将紫甘蓝切成丝，加入适量的辣椒粉、花椒粉和蒜末，搅拌均匀。

5、下厨房为您提供紫甘蓝怎么做好吃，紫甘蓝的做法大全，紫甘蓝家常做法等好吃菜谱做法分享，想了解更多紫甘蓝菜谱大全就来下厨房。

6、我们在处理紫甘蓝的时候，一定要把中间的心和比较粗的杆，这样做出的凉拌紫甘蓝口感才细腻。紫甘蓝我们要切得尽量细一点的丝，凉拌的时候才容易入味。紫甘蓝切成丝后，要用盐和白糖腌制出水分，经过腌制后的甘蓝丝，口感也更加脆爽，同时也去除涩味。

凉拌紫甘蓝怎么做好吃又简单

1、将调味汁倒入装有紫甘蓝丝的大碗中，用筷子轻轻拌匀，使每一根菜丝都均匀裹上调味汁。在搅拌过程中，可以适当用力，以使紫甘蓝丝更加入味。但也要注意不要搅拌过度，以免破坏紫甘蓝的口感。为了增加凉拌紫甘蓝的口感和营养价值，我们还可以加入一些其他食材。

2、往紫甘蓝中适量加入盐和白糖，经过充分搅拌腌制，让紫甘蓝在口感上更清爽，同时保留其原有的颜色和营养。这种独特的处理方式，将为您的凉拌紫甘蓝带来清新的味觉体验。配料搭配，美味更上一层楼除了紫甘蓝本身外，搭配的配料同样至关重要。将香菜切成细碎，撒在紫甘蓝中，可以为整道菜品增添一抹清新的清香。

3、准备好所有食材紫甘蓝，胡萝卜，黄瓜切丝，小米椒切圈，香菜切碎。紫甘蓝加入一勺盐和一勺白糖腌制半小时杀出水分挤干放入碗中。加入胡萝卜丝。加入黄瓜丝和小米椒。加入蒜末。淋入热油。加入香菜。1加入两勺米醋。1加入两勺轻盐酱油。1抓拌均匀。

4、第1步、取紫甘蓝洗净。第2步、切丝。第3步、木耳洗净。第4步、放锅里煮开几分钟。第5步、泡发好的木耳洗净切丝，黄瓜丝切。第6步、所有食材放一起。第7步、放食盐和鸡精。第8步、放腊八醋。第9步、搅拌至颗粒调味品溶化。第10步、成品。小贴士：腊八醋可以不放，不过放了颜色更漂亮。

5、凉拌紫甘蓝的详细做法步骤：紫甘蓝洗净切丝(粗细自己掌握)，葱切丝。把紫甘蓝放进容器中，加入一茶匙盐，抓拌均匀后腌制10分钟后挤去多余水份。

6、食材紫甘蓝适量盐适量香油少许食用油适量熟白芝麻少许蒜1个花椒粉少许醋少许白糖少许酱油适量味精少许步骤/方法紫甘蓝适量。用淡盐水泡10分钟（除去残留农药），洗净，沥干水分。去除叶中的梗，切细丝。

紫甘蓝怎么凉拌才好吃脆

1、【凉拌紫甘蓝】食材：紫甘蓝、香菜、蒜、盐少许、辣椒面、白芝麻、生抽、香醋、盐、白糖、鸡精、香油。做法：准备半个紫甘蓝，1根青椒，2根香菜，3个蒜粒。紫甘蓝去掉根茎部分，掰下叶片，冲洗干净，切成细丝，越细越容易入味。加两勺食盐，抓拌均匀，杀出紫甘蓝中的水分，能使紫甘蓝更脆爽。

2、1，我们把准备的紫甘蓝冲洗干净，放在案板上切成细丝，当然了，大家根据自己的爱护哦。2，准备一个干净的容器，把紫甘蓝放进去，撒一些食用油，把紫甘蓝腌制十分钟左右。3，紧接着，我们就可以把大蒜去除外表皮，洗净之后，切成颗粒形状，放在小碗中，再把其它的调味料放进去，翻拌即可。

3、准备好紫甘蓝、金针菇、姜蒜。准备好生抽、芝麻油、白醋。生姜独蒜洗净、切末，放入碗中。倒入白醋，拌好成味汁。紫甘蓝洗净、切细丝。切好的紫甘蓝丝，入开水中焯一下;捞起，沥干水分。焯好的甘蓝丝放入盘中。金针菇切掉根部，洗净，入开水中焯一会，捞起。

4、从网上学的方子，先把紫甘蓝丝用盐拌匀揉搓，腌制十分钟，之后攥干水分，然后加糖醋等调料凉拌，紫甘蓝的口感变得清脆爽口，与之前相比，发生了很大的变化，同样的食材，同样的调味，仅仅是在制作过程中增加了提前用盐揉搓腌制这个步骤，菜的口感和味道就会大大提升。

5、第1步、取紫甘蓝洗净。第2步、切丝。第3步、木耳洗净。第4步、放锅里煮开几分钟。第5步、泡发好的木耳洗净切丝，黄瓜丝切。第6步、所有食材放一起。第7步、放食盐和鸡精。第8步、放腊八醋。第9步、搅拌至颗粒调味品溶化。第10步、成品。小贴士：腊八醋可以不放，不过放了颜色更漂亮。

6、炎炎夏日，来一盘解腻爽口的凉拌紫甘蓝，简单又好吃！酸辣开胃！低脂美味！赶紧做起来吧！所需食材紫甘蓝半颗，胡萝卜半根，黄瓜半根，蒜2瓣，米椒2个，香菜1根，盐1勺，白糖1勺，轻盐酱油1勺，米醋2勺步骤1紫甘蓝洗干净切细丝，胡萝卜切丝，黄瓜切丝，蒜切末，米椒圈，香菜切段。

紫甘蓝的6种家常做法有哪些

1、生吃：生吃紫甘蓝是一种简单而健康的吃法。我们可以将紫甘蓝切碎，加入沙拉中，或者用它来制作蔬菜卷或生春卷。蒸煮：将紫甘蓝蒸煮是保留其营养价值的好方法。将紫甘蓝切成适当大小的块状，在蒸锅中蒸煮数分钟，直到变软但仍保持一定的脆度。烤制：紫甘蓝也可以烤制以增加口感和味道。

2、紫甘蓝炒鸡蛋材料：紫甘蓝、鸡蛋、葱姜蒜、盐、鸡精、食用油。做法：紫甘蓝切成小块，葱姜蒜切末备用。鸡蛋打入碗中，加入适量盐，打散备用。热锅冷油，油温七成热，倒入鸡蛋液，炒至定型后捞出备用。热锅再加入适量油，放入葱姜蒜末爆香。加入紫甘蓝翻炒，炒至软化，加盐调味。

3、凉拌羽衣甘蓝食材：适量羽衣甘蓝；适量蒜末；适量生姜末；适量香菜或葱花；适量食用油；适量盐；适量醋（米醋或陈醋均可）；少许糖（可选）制作步骤：将羽衣甘蓝洗净，去除老叶和粗茎，切成丝或小块，放入盆中备用。准备一个小碗，将蒜末、生姜末、香菜或葱花放入碗中，调制成调味料。

4、凉拌紫甘蓝是一道非常简单易做的素菜，除了上述的家常做法外，还可以根据自己的口味和喜好进行一些扩展和创新。下面介绍几种常见的做法和食用方法。加入水果：在凉拌紫甘蓝时，可以添加一些水果，如苹果丁、葡萄干或者菠萝丁，这样可以增加甜味和口感的层次感，使凉拌紫甘蓝更加丰富多样。

5、把准备好的紫甘蓝、绿甘蓝先用刀对半切开，再剔除去硬心的部分，然后切成稍微粗一点的甘蓝丝，放入水中泡洗干净后，装入漏勺中控水沥干。干红辣椒用剪刀剪成辣椒丝，放入干净无水的小碗中。

6、下厨房为您提供紫甘蓝怎么做好吃，紫甘蓝的做法大全，紫甘蓝家常做法等好吃菜谱做法分享，想了解更多紫甘蓝菜谱大全就来下厨房。

关于爽口紫甘蓝的做法和紫甘蓝的6种家常做法有哪些的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。