烤兔子的做法_烤兔子的做法视频
焦香酥脆,好吃入味的烤兔子,究竟是怎样的做法
1、调味汁水不要倒入锡纸，会漏的。用锡纸包好放入预热好的烤箱，180度烤30-40分钟.30分钟后拿出倒出多余的汁，涮油，蜂蜜辣椒粉孜然，都要刷到哦，那样才入味。刷完后不要再包锡纸，再次入烤箱烤20分钟，中间可以打开看看。以自己家烤箱的脾气为准。烤好了。满屋子的香味。非常的好吃。
2、取半只兔子，处理干净后，斩成大块，沥干水分，然后加盐，白酒，葱段，姜片，腌制一会儿。再撒上白胡椒粉、少许十三香，下手揉抹均匀后盖上密封碗盖，放入冰箱冷藏室。我家是提前一天的晚上腌上的，第二天中午烤制。如果你要着急吃，腌上半小时即可。
3、新鲜兔子一只，洗净分块把分好的兔子和辅料全部加入一个合适的盆子，加入适量水使能够没过兔子，盖保鲜膜放冰箱保鲜层腌制12小时左右(天气不热可以不放冰箱)。把腌制好的兔肉装入烤架和烤盘，烤盘铺锡纸，温度140度用旋转功能烤制，时间设置90分钟。
4、正宗烤兔肉怎么做的做法步骤烤兔品牌1上善佳手撕烤兔，作为四川的传统小吃，时尚风味，经多次改良，独领餐饮风骚，在三代祖传独特工艺的基础上，加入了特有的中草药配方(香辣爽口而不上火)，选料更加考究(用兔全部采用绿色生态兔)，配料精心调制，口味更加香醇，麻辣却不上火。
5、【菜品】：香烤兔肉【烹饪食材】：兔肉一只，姜三片，小葱/大葱一根，生抽两勺，豆瓣酱一勺，老抽一勺，干红辣椒粉适量，花椒粉适量，孜然适量，大蒜三半，八角5个，食用油一勺，蚝油一勺，白酒或者料酒适量【烹饪步骤】：准备一个清理干净的兔肉，用刀将兔肉分成两半，去掉兔头。
6、处理过的兔子一只、葱、姜、蒜多多益善、料酒30g、生抽30g、老抽10g、辣椒粉适量、花椒粉适量、孜然适量、八角粉一点、蚝油一勺、油(橄榄油)适量烹饪步骤步骤1/兔子泡出血水，不断冲洗干净步骤2/我怕烤不熟，所以腿切下来了，分成了若干块，其实整个烤应该也是可以的。
烧烤兔子的做法
1、烧烤料：海天豆瓣酱2勺番茄酱1勺蚝油1勺生抽2勺胡椒粉少许花椒粉少许孜然粉1勺辣椒粉适量蒜6瓣芝麻适量油适量藤椒适量家常烤兔肉-烤箱版的做法蒜切末，除油、芝麻、辣椒面、半勺孜然粉外的调料进行混合。我怕兔肉干，所以加了两勺生抽。兔子洗净，擦干水分。
2、/将宰杀干净的带皮兔子10只(每只重约1250克)放入凉水中浸泡4小时，去掉血水，用纱布包好，入开水锅中大火汆10分钟，捞出控水;/制作16公斤五香风味卤水，方法请参考【五香】五香风味卤水制作/将兔子小火卤20分钟，关火浸泡半小时，捞出控水即可。
3、做法：取半只兔子，处理干净后，斩成大块，沥干水分，然后加盐，白酒，葱段，姜片，腌制一会儿。再撒上白胡椒粉、少许十三香，下手揉抹均匀后盖上密封碗盖，放入冰箱冷藏室。我家是提前一天的晚上腌上的，第二天中午烤制。如果你要着急吃，腌上半小时即可。
4、最简单的烤兔的做法步骤步骤听声音步骤可以吃了步骤兔子我这次只用了半只，因为一只吃不完，大概一斤多一点的样子，不是很大，洗干净之后先用厨房纸把水擦一擦。步骤给兔兔做完按摩之后用刀在比较厚的地方切开一点口子方便入味，看着都觉得有点痛。
5、手撕烤兔的做法大致可分为两个步骤，卤兔和烤兔，下面咱们就一一进行详细分析准备新鲜兔子一只(最好是三斤左右，处理好的兔子)，放葱，姜，蒜末，料酒，洋葱，腌制一个小时，晾干兔子备用。
麻辣兔子的做法视频
1、麻辣兔肉麻辣兔肉的做法健康功效花椒：除湿酱油：活血化瘀八角：理气、止痛、散寒准备姜，干辣椒准备黄葱，二青条，洗干净待用。姜切丝，二青条切圈，蒜切末。黄葱切圈。准备盆，老姜切末放入盆中待用。兔子洗干净沥水。
2、步骤将酸萝卜和泡椒切好备用……（形状自己按着喜好切就行）步骤将兔肉切片，放一点淀粉，一点盐和鸡精，搅拌腌制备用……（淀粉不要放太多，影响口感）步骤锅中倒入植物油，烧热，加入泡椒、蒜和酸萝卜爆炒。这个可以多炒一会，这样酸萝卜和泡椒的味道才会完全出来。
3、在等待兔肉腌制的过程中，我们可以准备麻辣香料的制作。选用干辣椒、花椒、蒜瓣等食材，将其研磨成细粉，以便更好地融入兔肉中。这样，麻辣香料的独特风味就能为兔肉增添一抹诱人的香气。当兔肉腌制好后，将锅烧热，倒入适量的食用油。待油温升高后，将腌制好的兔肉放入锅中，小火翻炒至表面微微金黄。
4、做法：青椒切圈，小米辣切圈，姜蒜切末，泡椒剁碎（不喜欢泡椒味的可以用小米辣碎或是糍粑辣椒）兔腿肉切小丁，大小如指甲盖那么大小，我这是带骨切的，可以剔除腿骨，只用兔肉就可以。
碳烤正兔子的做法淹料简单
1、刀工：将兔宰杀，剥皮，开膛除去内脏、三腺，清洗干净，用刀背轻轻将兔体拍砸一遍，放入清水内浸泡1小时，漂净血水，捞出沥净水，放入盆内，加入山柰粉、香菜末、芹菜末、鱼露、小茴香、精盐、味精、鸡精、胡椒粉、白糖拌匀，腌渍24小时左右。
2、兔子去头去内脏，清洗干净，然后沥干水放到容器里备用。在容器里加料酒、烧烤香料、酱油、姜末、蒜末、食用油、盐，然后用手把所有配料涂抹到兔子身上，涂抹均匀后放置一旁腌制30分钟。30分钟后把兔子放到烤架上。时常翻动，再用刀子在兔子身上划几刀，这样更容易熟。不时刷上烧烤酱。
3、兔子洗干净，切口，放入炒好的调料里，拌好，腌制两小时以上。把腌制好的兔子，抖悼调料，放在烤架上，放入烤箱，230度上下火烤30分钟。再换成160度上下火烤上两小时就可以出箱了。烤好的兔子。切点莴笋胡萝卜丝摆盘就可以食用。注意事项腌制的时候一定不能短哦，不然不入味。
4、做法步骤一只兔肉洗净分成两半。切去兔头。很血腥，我不敢切，是老公切开的。另半只做了红烧。切好所有的调料拌匀，带上手套好好按摩一下好让它入味。拌匀后密封放冰箱冷藏室一个晚上。中间要翻面。我这个是冷藏了一天两晚上的。老公出差等他回来吃。时间不宜太久。
5、家有烤箱肯定要利用起来，所以，决定做一次家庭版烤兔肉。方法也是十分简单的，调味料也比较简单，保证您一看就会，跟着做就行。食材：兔子半只，十三香粉少许，白酒2大勺，盐少许、大葱、姜片、洋葱、红烧酱油1大勺、蚝油1小勺、食用油1小勺。红辣椒1根。
6、兔子1只食用油适量盐适量花椒10g辣椒20g制作工艺用特制的铁夹将兔子夹在中间，然后放到烤炉上，如果家里没有特制的夹子，用普通的铁夹也是可以的，原则以兔子不会掉下去为准。
手撕烤兔的做法是
1、手撕兔可直接使食用，沾沾水食用更香。也可用青椒拌炒，此时撕成条或丝的肉猛火下锅翻炒1分钟以内即可。秘制配方秘制手撕烤兔技术配方卤水制作方法50斤水所用调料重量。
2、整形：将兔的两前腿和两后腿分别用不锈钢丝捆在一起，然后用挂钩将下颌骨吊起，待体表面水分晾干，再用饴糖水均匀涂抹于肉表面，晾干。烤制：用远红外烤炉烤制。先将炉温升至l00℃，然后把整形后的胴体挂入炉内吊环上，将炉温度升至l80℃时，恒温30分钟左右。
3、手撕烤兔的做法大致可分为两个步骤，卤兔和烤兔，下面咱们就一一进行详细分析准备新鲜兔子一只(最好是三斤左右，处理好的兔子)，放葱，姜，蒜末，料酒，洋葱，腌制一个小时，晾干兔子备用。
4、第四步、炸制和拌料将卤好的鸭脖晾凉。锅中加入大豆油和卤油的比例为1的油量，加热至140度时下入卤好的鸭脖直接油炸。手撕鸭脖的拌料配方为：辣椒粉80克、孜然粉5克、熟芝麻粉20克、花椒粉10克、花生粉15克、五香粉5克、麻辣鲜18g。将拌料混合搅拌均匀，最后泼上热油，拌上鸭脖即可开吃。
5、食材：牛肉(我按照一斤的量写调料比例)案做法：牛肉冷水泡半个小时左右去除血水，顺着纹路切成粗条，加入3勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺食用油2加入孜然粉、五香粉、辣椒面、熟芝麻抓匀腌制30分钟，放入空气炸锅170度烤25分钟即可这里告诉大家2个小技巧。
6、一些特殊的调味料如料酒、酱油等也会为手撕风干牛肉增添独特的风味。手撕风干牛肉也与地域文化有着密切的联系。在一些地方，如新疆和四川，手撕风干牛肉是非常受欢迎的特色美食。它们在风干牛肉的制作工艺和调味方式上都有一些独特的传统做法，使得手撕风干牛肉更加具有地域特色。
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