三文鱼头的做法大全

09-23 13阅读

三文鱼头的做法

1、三文鱼头豆腐汤需要的食材：三文鱼头半个、嫩豆腐1块、大葱2小段、姜片3片、味增1大勺、食用油少许、料酒1汤匙、清水足量。具体做法：首先我们把三文鱼头清洗干净，沥干水分后，淋入1汤匙料酒抓匀腌制5～10分钟。

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3、【做法】处理鱼头：把三文鱼鱼头从头顶劈开，劈成下颌部相连的两半。出去鱼头里残存的鱼鳃，把鱼头清洗干净。处理配料：把葱姜蒜切成大块，然后用刀拍一下便于入味。尖椒洗净去根剖开，去除尖椒的籽，然后切成细末备用。炒制：锅中入油爆香葱姜蒜和八角，下入郫县豆瓣酱炒出红油，烹入料酒，下白糖炒匀后添汤。

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4、家烧三文鱼头原料：三文鱼头、老豆腐、康乐醋、白胡椒粉、姜、料酒、生抽、盐、白糖、鸡精、蒜瓣碎。做法步骤：第1步、鱼头去鳃洗净切块，用厨房纸巾擦干水分。第2步、豆腐切块。第3步、热锅放油烧热，放入鱼头煎至微黄。第4步、倒入高汤(或者开水)没住食材，放入姜蒜加盖焖煮8分钟左右至汤色奶白。

5、做法：三文鱼头洗净、斩大件，沥干水分，加调味料，拌匀，腌片刻，沥干水分。绍菜洗净，切段。将鸡蛋、水及3汤匙生粉调匀成粉浆，放入三文鱼头，轻轻沾上粉浆，然后再扑上生粉。烧热油，先放入绍菜泡片刻，取出置砂锅内;随将三文鱼头放入炸至金黄色，取出沥干油分。

6、鱼头（三文鱼)1只葱4根姜4块胡椒粉适量料酒4钱食用油少许盐适量味精适量步骤/方法清洗鱼头：此步最为关键。把鱼鳞（未辞干净的）搞干净，将鱼鳃取出扔掉。

三文鱼头怎么做

1、料理方法：三文鱼头洗净，用厨房纸吸干水分，抹上食盐和白胡椒粉腌制一会儿；锅中放入小块黄油，放入鱼头煎制，注意过程中多次翻面，淋上些许白兰地，煎熟装盘，趁热吃，吃的时候淋上几滴柠檬汁口味更好！营养分析：三文鱼头的营养和三文鱼是一样的，且头部富含较多的油脂和丰富的胶原蛋白。

2、做法三文鱼我是从生鲜平台买的，解冻后去掉腮洗干净，一分为二，备用。白玉菇去掉根部洗干净，番茄洗干净去皮去蒂切成块，娃娃菜洗干净后切成长条，姜去皮切片，备用。锅中倒油烧热，放入姜片煸炒出香味后，加入三文鱼头煎。三文鱼头两边都煎过后，加入开水，刚好没过三文鱼头。

3、三文鱼头洗净、斩大件，沥干水分，加调味料，拌匀，腌片刻，沥干水分。绍菜洗净，切段。将鸡蛋、水及3汤匙生粉调匀成粉浆，放入三文鱼头，轻轻沾上粉浆，然后再扑上生粉。烧热油，先放入绍菜泡片刻，取出置砂锅内;随将三文鱼头放入炸至金黄色，取出沥干油分。

4、【下厨房】三文鱼头栏目为您推荐三文鱼头的做法大全，三文鱼头怎么做好吃，和三文鱼头的家常做法，更多三文鱼头的做法步骤就来下厨房。

5、食材鱼头（三文鱼)1只葱4根姜4块胡椒粉适量料酒4钱食用油少许盐适量味精适量步骤/方法清洗鱼头：此步最为关键。把鱼鳞（未辞干净的）搞干净，将鱼鳃取出扔掉。

6、三文鱼切小加入适量的盐，酱油腌制大概15分钟准备好需要的葱，姜，大料下油爆一下姜，不要太多油，因为本人也在健身，所以每次炒菜油放的不多，同时三文鱼头富含油。

三文鱼头怎样做好吃有推荐的做法吗

1、【下厨房】三文鱼头栏目为您推荐三文鱼头的做法大全，三文鱼头怎么做好吃，和三文鱼头的家常做法，更多三文鱼头的做法步骤就来下厨房。

2、柠檬香煎三文鱼材料：1块去皮三文鱼，1/4个柠檬，适量盐，适量现磨黑胡椒碎，芦笋，蘑菇步骤：洗净三文鱼后，用厨房纸巾把水吸干，两面都撒上适量细盐或海盐、现磨黑胡椒碎；盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏层（不是冷冻层）腌制一下午。

3、盐焗三文鱼头：鲜美的三文鱼与香辣盐的完美结合盐焗三文鱼头是一道以三文鱼鱼头为主材料的传统菜肴，它的特点是鱼肉鲜嫩，味道鲜美。制作这道菜的步骤也非常简单，只需要将三文鱼鱼头洗净后抹上盐和黑胡椒碎，然后放入烤箱中烤至金黄色即可。烤箱的温度和时间可以根据自己的口感偏好来调整。

4、进食顺序一般应从鱼头的嘴逐渐向后。首先要从鱼鳃的嫩部位下手，鱼头最滑、最嫩、最香的部位是在鱼头喉部与鳃相连的“核桃仁”，这鱼鳃下面的鱼肉也叫最美的“鳃下肉”，嫩得像猪脑，香甜无比，没有腥味。鱼头部的下鳃肉口感好，营养丰富，能补充蛋白质和钙质，味道鲜美。

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6、具体做法：首先我们把三文鱼头清洗干净，沥干水分后，淋入1汤匙料酒抓匀腌制5～10分钟。然后把锅烧热，倒入少许食用油加热至7成热，放入姜片和三文鱼头，小火煎至三文鱼头的两面都变成金黄色。需要注意的是，锅一定要先烧热，这样可以把锅里的水分烧干，倒入油的时候油就不会溅起来了。

炖三文鱼头,骨头的做法步骤图,怎么做好吃

1、做法三文鱼我是从生鲜平台买的，解冻后去掉腮洗干净，一分为二，备用。白玉菇去掉根部洗干净，番茄洗干净去皮去蒂切成块，娃娃菜洗干净后切成长条，姜去皮切片，备用。锅中倒油烧热，放入姜片煸炒出香味后，加入三文鱼头煎。三文鱼头两边都煎过后，加入开水，刚好没过三文鱼头。

2、准备食材：三文鱼骨，豆腐一块，油适量，盐适量，胡椒粉适量首先将豆腐切正方形小块，具体如下图所示。在砂锅里放适量清水放下豆腐块，大火煲开，如图所示。三文鱼骨切段，热油锅放三文鱼骨煎两面变黄之后将煎黄的三文鱼转入砂锅煲，如图所示。

3、干烧鱼的做法，将鱼固定好，清洗干净，在鱼腹上切~5条刀线品尝(刀线不能太深以免切鱼)，将葱切碎，姜切片(将葱和姜切成两份)，将一份放入鱼肚，将猪肚切成肉末。

4、新鲜的黄颡鱼杀后去除内脏（黄颡鱼背上及两侧的大刺非常硬且尖锐，杀时要特别小心），冲洗干净后剁成几段沥干水放碗里备用。生姜切丝，蒜切段，芹菜也切段，留些芹菜叶。

5、准备食材：鳙鱼鱼骨头适量、青菜适量、油盐适量。鱼骨洗干净切成段，青菜洗净待用。加入少许盐腌制30分钟待用。锅烧热，热锅凉油放入鱼骨煎至两面金黄。锅里加入适量水大火煮开，加入煎好的鱼骨，大火煮12分钟。

6、可以根据个人口味不同来加入用量，准备好这些食材之后小编就开始教大家制作木耳三文鱼头汤啦！【制作方法】我们将鱼头提前解冻，清洗干净然后用刀剁成块。之后我们再把洋葱清洗干净切成丝，然后再将干木耳泡到容器里提前发好，洗干净备用。我们再把红枣清洗干净去核剁成片。