红烧青竹鱼的做法

青竹鱼和军鱼哪个好吃

1、）鄂州武昌鱼在湖北的众多鱼类中，鄂州武昌鱼无疑是其中的佼佼者。这种鱼产自梁子湖，因湖中的优良水质和适宜的气候条件，使得武昌鱼得以茁壮成长。武昌鱼以其优美的体形和甘醇味道而著称，其肉质细腻，口感鲜美，令人回味无穷。

2、【第七位：黄颡鱼（黄骨鱼）】黄颡鱼，因其刺少肉多、易于食用而深受喜爱。丰富的营养价值，使得不论是炖汤、红烧还是清蒸，都能烹饪出令人回味无穷的佳肴。而且，黄颡鱼个头越大，价值越高，堪称餐桌上的“黄金鱼”。【第六位：野生黑鱼】生猛的野生黑鱼，不仅是水中的霸主，更是酸菜鱼中的灵魂。

3、有的鱼肉嫩滑，有的鱼味鲜美，还有的鱼怎么做都好吃。今天我们要聊的是“最好吃的十大淡水鱼”，不过，你可能会有点惊讶，因为平时常见的青鱼、草鱼、鲫鱼竟然都没进这个排行榜！这说明吃货们的口味越来越独特，也越来越会挑好鱼了。

4、鳜鱼，又称桂鱼，以其鲜嫩多汁的口感和浓郁的香气而著称。这种鱼在江南地区尤为常见，其肉质细嫩，鱼皮滑爽，入口即化。鳜鱼的烹饪方式多种多样，其中松鼠鳜鱼和醋熘鳜鱼最为经典。松鼠鳜鱼色泽鲜艳，酸甜可口，鱼肉外酥里嫩，回味无穷。而醋熘鳜鱼则以其酸爽开胃、鱼肉鲜美的特点，深受食客喜爱。

5、直到现在，剁椒鱼头已经成为了湘菜中最经典的代表之一。剁椒鱼头最好的做法是用鱼头做成剁椒鱼头，将鱼头放入锅中蒸熟后浇上蒸鱼豉油和红剁椒一起蒸熟即可，不仅营养高，味道好，重点还可以有促进血液循环和降低血压的好处。这能不让湖南人民为之倾倒吗。

6、老话说“食无定味，适口者珍”，关于“好吃的淡水鱼”的争论并没有一个绝对的答案，上面也只是一些钓友的一面之词，仅能作为一个参考，淡水鱼各有特色，适合的烹饪方式也各不相同，如鲫鱼炖汤就远比鲇鱼炖汤要鲜美，而鲇鱼焖煮了吃肉又比鲫鱼要好吃的多，喜欢吃什么鱼也全凭本心。

青竹鱼怎么做好吃

1、辣椒粉、豆瓣酱。制作方法1青竹鱼、姜、蒜洗净。2青竹鱼切段，姜、蒜切末。3用盐、料酒、一半的姜蒜末将鱼段腌半小时。4锅中放油烧热，将腌制好的鱼块入锅中两面煎黄，起锅备用。5锅中余下的油将豆瓣炒香，并加入花椒及剩下的姜蒜末，掺小半碗水煮开。6加入煎好的鱼块，煮至收汁即可起锅。

2、青竹鱼、姜、蒜洗净。青竹鱼切段，姜、蒜切末。用盐、料酒、一半的姜蒜末将鱼段腌半小时。锅中放油烧热，将腌制好的'鱼块入锅中两面煎黄，起锅备用。锅中余下的油将豆瓣炒香，并加入花椒及剩下的姜蒜末，掺小半碗水煮开。加入煎好的鱼块，煮至收汁即可起锅。

3、青竹鱼、姜、蒜洗净。青竹鱼切段，姜、蒜切末。用盐、料酒、一半的姜蒜末将鱼段腌半小时。锅中放油烧热，将腌制好的鱼块入锅中两面煎黄，起锅备用。锅中余下的油将豆瓣炒香，并加入花椒及剩下的姜蒜末，掺小半碗水煮开。加入煎好的鱼块，煮至收汁即可起锅。

4、鲳鱼是一种很常见的鱼类，当然味道也是十分美味的。今天小编要跟大家介绍的就是鲳鱼最好吃的一种做法，既不用蒸，也不用煎，做法简洁又快速，简直比红烧鲳鱼的味道还要好吃，学会了用来招待客人真的是再好不过了。做这道菜的时候主要用到酱，连盐都不需要加。

5、蒸煮约10分钟左右，取出鲳鱼，将鱼肚内和鱼身上的姜丝去除，将盘子中多余的汁水倒掉。然后，重新在鱼身上放上葱姜丝和红椒丝，均匀地浇上蒸鱼豉油。在另一个锅中加热食用油，热油后浇在鱼身上即可。这样一道完美的清蒸鲳鱼就做好了。这种做法制作出的鲳鱼鲜嫩可口，清淡爽口，非常适合入秋以后享用。

6、材料：竹荚鱼：2条、酱油：1大匙、米酒或清酒：1大匙、味醂：1大匙、马铃薯：1个、胡萝卜：1小块、小黄瓜或栉瓜：1小段、鸡蛋：1个，煮熟、美乃滋酱：20-30g、盐：适量、白胡椒：适量做法：Step将马铃薯煮熟，压成马铃薯泥，加入煮熟弄碎的蛋，加入适量美奶滋，盐和白胡椒，拌匀。

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