苦瓜汤的做法_瘦肉苦瓜汤的做法

苦瓜瘦肉汤的做法

1、做法将猪瘦肉洗净，切成片；将鲜苦瓜洗净，去瓤切块，备用；将猪瘦肉片放入汤锅中，加清水适量，用大火煮；煮沸后撇去浮沫改用小火煮；煮至七成熟时，放入苦瓜块，用精盐调好味，煮熟即成。小帖士苦瓜又称凉瓜，性味苦、寒，入心、肝、胃经，功能清暑涤热，明目解毒。

2、原料：苦瓜、瘦肉、盐、鸡精、油、淀粉。做法步骤：第1步、苦瓜用擦丝器只擦取外边绿色的部分备用。第2步、猪肉洗净后剁成小粒。第3步、尽量淀粉加水活成水淀粉。第4步、锅中加适量水煮开后，把猪肉粒放进去煮。第5步、把苦瓜碎放进锅中煮。第6步、之前准备好的水淀粉倒入锅中。第7步、加入适量盐。

3、首先准备一根洗干净了的新鲜苦瓜，先将它竖着对半切开，切开之后刮去里头的瓤，要尽量把它刮得干净一些。全部处理好了之后，再改刀切成薄片。切好之后把它装进大一点的碗里，接着在里面加入碘，食用盐，用手给它抓拌一下，抓匀后再倒入清水，水量要没过苦瓜，给它泡个七八分钟左右。

4、苦瓜，扁肉，香菜，食盐，鸡精，醋，食用油具体做法：扁肉的话我今天是买现成的，如果说可以的话就买一些瘦肉回来自己处理也是非常不错的，把扁肉处理好后放在一旁。生姜洗干净，然后切成薄片，煮汤的时候，加2片去腥提鲜。香菜洗干净，洗香菜的时候，注意香菜的根部，洗好切段。

5、第一步：准备苦瓜一根，洗干净后对半剖开，而后用勺子将内部瓜瓤和白膜都清理干净，再斜刀切片备用。第二步：锅里烧开水，加入少许食用油搅拌均匀，而后将苦瓜片下锅焯烫20秒钟时间，捞出后要立刻过凉水冷却，这是炒苦瓜微苦、脆而不发黄的窍门。

6、【丝瓜瘦肉汤】所需食材：丝瓜一根，瘦肉150g，姜丝适量，香葱一根。准备食材，丝瓜去皮切滚刀块，放一勺盐，抓拌均匀，丝瓜放盐可以防止氧化，丝瓜不会变黑。瘦肉切片，放姜丝。

苦瓜和什么煲汤好

1、海底椰和百合是这道汤的主要配料，搭配无花果、蜜梨、猪骨和姜片等。将猪骨剁成小块并焯水，然后加入清洗好的海底椰、百合、无花果和蜜梨，再加入姜片。倒入适量的清水，炖煮两个小时后，加入适量的食盐调味即可。海底椰和百合都有清热润肺的功效，能够缓解因燥热天气而引起的咳嗽和口干。

2、苦瓜煲汤太苦怎wk.baidu.com补救？苦瓜排骨汤材料：排骨、苦瓜、黄豆、食盐。做法：排骨洗净，剁块;苦瓜去皮洗净，切大块。黄豆洗净，浸泡20分钟。热锅上水烧开，将排骨放入，煮尽血水，捞出洗净。苦瓜瘦肉汤材料：猪瘦肉、苦瓜、食盐。做法：先将猪瘦肉洗净，切成厚片。

3、【下厨房】苦瓜汤栏目为您推荐苦瓜汤做法大全，苦瓜汤怎么做好吃技巧分享，苦瓜汤最正宗的做法和苦瓜汤家常做法推荐，更多苦瓜汤的简单做法就来下厨房。

4、⑦番茄豆腐丝瓜汤？推荐理由：丝瓜有“清热通便第一瓜”的美誉。和高蛋白低脂肪的豆腐、维C爆棚的番茄搭配，既开胃又低脂，非常适合减肥的朋友~⑧青柠凉瓜鲈鱼？推荐理由：鲈鱼中DHA含量位居淡水鱼之首，还含有丰富且易消化的蛋白质、钙、铁等，在菜场、超市轻易就能买到。

5、苦瓜可以和排骨一起煲汤非常美味。苦瓜味苦，可以清暑除热、清肝明目、解渴除烦。苦瓜和排骨一起煲汤，具有补肾益气、明目、清热健脾、利水的功效，可以辅助治疗口舌生疮、咽喉肿痛。苦瓜还能够健脾开胃，增进食欲。苦瓜排骨汤的维生素C还能软化血管，预防动脉硬化，降低心脑血管疾病发生的几率。

6、今天我和大家分享的这道“苦瓜海带汤”就是一道不错的汤菜，特别适合这个季节制作来吃，成菜清香微苦，清爽不油腻，营养又好喝，连我家不爱吃孩子特别喜欢，好了不多说了，下面介绍制作方法。

苦瓜肉片汤的做法是什么

1、煮苦瓜汤的时候放点姜片可以去腥增香，最主要的是苦瓜性寒，姜片可以中和掉苦瓜寒性。下苦瓜之前放点盐和植物油，可以让苦瓜保持翠绿的颜色。苦瓜可以在下肉片之前下锅，也可以下完肉片后下锅，主要是取决个人口感，喜欢苦瓜脆爽的口感的，可以下完肉片下锅。

2、材料：新鲜苦瓜350克，瘦肉250克，生姜2~3片。烹制：用清水把苦瓜洗净，并去核切为块状；瘦肉洗净，切为片状，并用少许生粉、生抽和花生油拌腌片刻。加入清水1500毫升（约6碗水量），武火煲沸后，先放入苦瓜和生姜片，煲沸10分钟左右，再放进瘦肉，滚至瘦肉片熟，加入适量食盐和生油即可。

3、【冬瓜豆腐蘑菇汤】食材：冬瓜1块、蘑菇少许、豆腐1块、香葱3根、蒜3粒、生抽1勺、盐少量，胡椒粉半勺、香油少量。做法：食材备好，豆腐冲洗，切成小块，放在开水中浸泡一会，可去除豆腥味，把冬瓜去皮去籽切成小块，蘑菇洗净去根，撕成小条。

4、经典的苦瓜炒肉片中，我们可以使用瘦肉，用少许清水和料酒腌制片刻，保证肉片的鲜嫩度。接着，我们将苦瓜切成薄片，并把它放入开水中焯水，去除苦味，然后用冷水过凉沥干备用。

5、鸡腿汤：两个鸡腿焯水清洗干净放煮锅里面，添加适量清水，放几粒花椒，一片香叶姜片，滴几滴料酒，大火烧开小火慢炖20分钟，撒一勺盐，适量葱花枸杞出锅。鸡汤鲜美，肉质酥烂，滋补又好喝的一道汤。

6、丝瓜是夏天汤品必不可少的材料，百吃不厌。原料：丝瓜、瘦肉、葱、生姜、花生油、料酒、盐、鸡精。做法步骤：第1步、准备食材。丝瓜削皮，切成滚刀块。瘦肉清洗干净，切丝。第2步、起锅烧油，下葱姜爆香。第3步、倒入肉丝，翻炒几下。第4步、肉丝翻炒至稍微变色第5步、倒入丝瓜，翻炒均匀。

苦瓜瘦肉汤的功效与做法

1、猪瘦肉100克。调料：盐。做法苦瓜洗净，去瓤，切块状；猪瘦肉洗净，切片。锅中加入适量水，放入苦瓜与猪肉片，先用大火煮沸，再用小火煮至熟烂，最后加适量盐调味即。小贴士苦瓜能清心，又能开胃。夏季温较高，心火易起，胃口不佳，苦瓜性寒，具有清心解暑及增强食欲的功效，特别适合夏季食用。

2、苦瓜切完用盐腌制一下，然后再清洗一下，这样处理出来的苦瓜苦味会更小。煮苦瓜汤的时候放点姜片可以去腥增香，最主要的是苦瓜性寒，姜片可以中和掉苦瓜寒性。下苦瓜之前放点盐和植物油，可以让苦瓜保持翠绿的颜色。

3、众所周知，苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。吃常苦瓜还能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩。今天我给大家带来一碗最适合夏天喝的解暑汤。只需要苦瓜，瘦肉，鸡蛋，5分钟搞定。一碗清凉爽口的汤下肚，火气也能消除不少。

4、在酷热的三伏天，高温闷热让人倍感不适。这样的天气除了吹空调外，还可以通过饮食来消暑降温。苦瓜作为夏季的清热佳品，具有消暑解暑、去心火的功效，尤其适合中老年人。苦瓜富含营养，低热量的特点使其成为夏季养生的好帮手。而苦瓜酿肉更是被推崇为经典家常菜，不仅味道鲜美，而且对于消暑解渴有着极好的效果。

5、接下来，我分享八道适合夏天喝到营养汤，可以一天安排一道，助力大家增强免疫进入夏天，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。虾仁裙带菜豆腐汤食材准备：裙带菜、大虾、土鸡蛋、豆腐、蒜末、枸杞子、白胡椒粉。

6、罗汉果瘦肉汤是一款适合夏季食用的清凉汤，它的特点是汤味鲜美、口感清爽。瘦肉富含蛋白质，可以提供人体所需的营养，枇杷叶具有清热解毒的作用，罗汉果则富含维生素C和纤维素，能够帮助消化和降低胆固醇。生姜的辣味能够促进人体的新陈代谢，增强身体的抵抗力，具有一定的驱散湿气的作用。

苦瓜瘦肉汤做法有哪些

1、苦瓜肉末豆腐汤苦瓜、豆腐、猪肉（不用太多，平常炒菜剩下的一点点就好）、盐、姜丝、白胡椒粉、花生油、鸡汁先把新鲜的苦瓜洗净，去掉苦瓜里面的瓜瓤（如果不喜欢有很重的苦味，这一步一定要把瓜瓤全部清理干净，这样吃起来会没什么苦味），切成大小适中的块状装盘备用。猪肉剁成肉末，生姜切成姜丝。

2、【丝瓜瘦肉汤】所需食材：丝瓜一根，瘦肉150g，姜丝适量，香葱一根。准备食材，丝瓜去皮切滚刀块，放一勺盐，抓拌均匀，丝瓜放盐可以防止氧化，丝瓜不会变黑。瘦肉切片，放姜丝。

3、蛏子苦瓜豆腐汤准备食材：苦瓜，蛏，豆腐，食盐，鸡精，葱花，食用油具体做法：买回来的蛏要放入水中，用双手将它们搓洗干净。蛏的外壳会有很多的沙土，清洗时注意要洗干净。对了，买蛏最好买带有泥土的，这种最鲜，而且可以放在冰箱里面，一个礼拜都不会坏掉。

4、瘦肉汤准备食菜：瘦肉，苦瓜，小葱，枸杞，食盐，鸡精，食用油具体做法：将准备好的苦瓜用清水冲洗干净，清洗苦瓜的时候把苦瓜的表面搓洗干净之后，洗干净后的苦瓜放在垫板对半切开，切开之后的苦瓜放在一旁。担心苦瓜会发苦的话，我们就要放在盐水中给它浸泡，苦瓜泡盐水和它的苦味会减淡。

5、做法步骤：黄豆洗净，倒入温水，浸泡2小时左右备用。排骨冷水入锅，加入姜片煮至水开，捞出冲净浮沫。苦瓜洗净对半剖开去籽，切块。锅中加入排骨和黄豆，倒入没过食材的清水，大火煮开后转小火炖60分钟左右。加入苦瓜和少许盐，继续炖煮15分钟即可关火。

6、毛豆冬瓜榨菜汤毛豆冬瓜榨菜汤是一道清爽可口的夏日汤品。我们需要准备一小碗毛豆，将豆粒剥离出来并洗净。同时，将新鲜的冬瓜切成薄片。冬瓜是夏季的代表蔬菜之一，清爽可口，富含水分，有助于解暑降温。榨菜则是一种口感脆爽的小咸菜，平时可以直接食用，也可以用来炒菜、炖汤等。

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