蛤蜊疙瘩汤
螃蟹蛤蜊疙瘩汤的做法
1、做法步骤：第1步、黄瓜切丝备用。第2步、起锅热油～爆香葱花～黄瓜翻炒几下～加入原汁原味蛤蜊汤（蛤蜊汤需要提前焯水，焯好的水就是蛤蜊汤，记住这里不放盐哦）～如果蛤蜊汤不够用，可以加入少许热水。
2、做法步骤蛤蜊洗干净开锅后放入，开口后关火。西红柿去皮切，备用。露面和海鲜菇清洗干净蛤蜊肉剥出来，煮蛤蜊的水不要倒掉。蛤蜊肉打入两颗鸡蛋面粉用温水搅拌成糊状起锅焯西红柿，放入口蘑翻炒，加入少许盐，生抽，调味。
3、做法：所有食材都准备好，从超市买回来的花蛤放入盆中倒入适量的水倒入适量的食用盐或者香油，用手搅拌几下，放到一边让花蛤吐干净沙子。每隔半个小时换一次水，然后像第一次一样在水里倒入适量的食用盐或者食用油，搅拌几下，等差不多换四次之后买回的花蛤就吐干净沙子了。葱清洗干净，用刀切成葱末备用。
4、螃蟹海鲜疙瘩汤准备材料：螃蟹2只，蛤蜊肉70克，即食海参2只，鸡蛋1个，面粉150克，姜丝5克，香葱1根，盐1/4小勺，胡椒粉1克，鸡精1/4小勺，香油1小勺开始制作：1将蛤蜊放到水中养半天吐沙，下锅前搓洗干净。2锅入水，烧至八九成开，下入蛤蜊，加入2克盐。
5、第11步、煮至锅内面疙瘩浮起，放入油菜末。第12步、再放入剥好的蛤蜊肉。第13步、淋入已经搅散的鸡蛋液。第14步、煮开后加胡椒粉调匀即可。小贴士：蛤蜊肉极易煮老而变得不嫩，第一次住开口即捞出，疙瘩汤中也要最后再放。煮蛤蜊的汤非常的鲜美，不要扔掉。
6、【海鲜疙瘩汤的做法】所需食材：鲜虾10只、花蛤半斤、丝瓜1根、西红柿1个、香菜1根、面粉适量所需调料：食盐、胡椒粉、植物油做法如下：买回来的鲜虾，清洗干净后先放入冰箱冷冻10分钟，再拿出来剥壳取虾仁;剥好的虾仁去除虾线和腹部的肠线，清洗干净后放入盘中备用。
蛤蜊疙瘩汤(一道家常美食)
1、第1步、黄瓜切丝备用。第2步、起锅热油～爆香葱花～黄瓜翻炒几下～加入原汁原味蛤蜊汤（蛤蜊汤需要提前焯水，焯好的水就是蛤蜊汤，记住这里不放盐哦）～如果蛤蜊汤不够用，可以加入少许热水。
2、葱姜切末备用。蛤蜊肉取出来（没拍照片，用了之前的）菜洗净，开水中烫一下，取出过凉水备用。热锅冷油，加葱花姜片爆香。加水烧开。利用烧水的功夫调面疙瘩，半小碗面粉，分次加入水，同时搅拌，水要一点一点的加，面疙瘩才会小且均匀。
3、做疙瘩汤，这样最省事！疙瘩软滑不粘牙，鲜香开胃吃不够【西红柿疙瘩汤制作小贴士】1，面疙瘩的大小大家根据自己的喜好调整，调疙瘩时，水一定要很细小地淋入面粉，并且边淋边搅拌。切忌直接倒水，这样会变成一坨面。2，除了西红柿，还可以搭配其它任何自己喜欢的食材在里面。
4、海鲜疙瘩汤，是沿海地区餐桌上常见的食物，一般用虾米或虾仁来做，今天我用扇贝来做，味道也很好呢！做法很简单，你也来试试吧！材料：面粉扇贝肉葱姜香菜油盐耗油1首先锅内油热入葱姜爆香。2倒入适量的水，放入处理好的扇贝肉。3锅内烧水的同时，制作疙瘩，制作疙瘩的水中放少许的盐。
5、蛤蜊用盐水养半天，使其吐净泥沙，搓洗干净。丝瓜切滚刀块，姜蒜切片。锅烧热，入油，煸香姜蒜片。放入丝瓜翻炒。倒入适量的水，待水快烧开时放入蛤蜊。煮至开口，关火。调入盐、鸡精、胡椒粉，淋入香油，盛出即可。小贴士：丝瓜蛤蜊汤也可以先煮好蛤蜊。
6、第1步、蛤蜊吐尽泥沙后洗净。第2步、香菜切末，姜切细丝。第3步、豆腐切块（大小自行掌握，个人认为切小些容易入味）第4步、将蛤蜊控净水，直接放入锅中开火蒸。（这里无需放水，蒸蛤蜊时会出汤）第5步、蛤蜊蒸至开口时捞出。第6步、锅内原汤中加入适量开水，烧开后放入姜丝和豆腐煮至水开。
求疙瘩汤的做法
1、碗中倒入适量的面粉，来一点鸡蛋清。倒的时候要少倒一点，不要一次性倒完，这个疙瘩汤只需要一点点即可。然后用筷子给它搅拌，用鸡蛋清做疙瘩的好处是做出来的疙瘩不会坨，而且非常的劲道，搅成小疙瘩就可以了，放一旁备用。
2、疙瘩汤的做法准备好如下食材。250克面粉中加入适量的清水，加适量盐，顺着一个方向搅拌成糊状，不干不稀，醒20分钟备用。锅里放油，爆香葱姜蒜未。依次放入青豆、胡萝卜粒、玉米粒翻炒。小贴士做法简单，没有什么特别的技巧。
3、那么，怎么能又快又好的做出美味的疙瘩汤呢？今天，小厨就分享给大家做疙瘩汤的秘诀。温水和面速度要慢在和面时，我们要选择大概在50°的温水，不要太热也不要太凉。和面时不能图快，要用碗慢慢放水，一边倒水一边用筷子扒拉成小面球。放水时也不要一下子放太猛，不然面球会太大。
4、2，要想将疙瘩汤做的颗粒分明、爽滑筋道，需要注意的几点。3，如何能把疙瘩汤的味道做得更鲜美。一，疙瘩汤的优点疙瘩汤的优点实在是太多了，它即可当作佐餐的汤菜，也可以直接当作主食来吃，什么都不需要，一碗疙瘩汤下肚就饱了。还有就是做法简单，省时省力，相比于其他菜肴，做疙瘩汤要省事得多。
5、疙瘩汤疙瘩汤想了好久了~终于自己做一次了原料：小白菜、西红柿、葱、鸡蛋、牛排、蒜、食用油、盐、番茄酱、生抽、料酒。做法步骤：第1步、盛一碗面。第2步、加入适量温水和面，揉成团备用。第3步、葱切片，蒜切末。第4步、小白菜切段备用。第5步、西红柿切块备用。第6步、牛排切块备用。
6、水开后倒入搅拌好的疙瘩，边倒入边搅拌，防止粘连，然后加入鲜虾仁段，盖上锅盖，开锅就熟了。最后飞上鸡蛋花，(鸡蛋也是用滤网过滤一遍)加几滴蚝油，盐适量，香油，米醋，香菜，就可以换出锅了。
海鲜疙瘩汤的做法
1、大火2——3分钟后撒入盐花，葱花即可收锅，这样一道美味的冬瓜蛤蜊汤就可食用了。怎么样？是不是非常简单呢？丝瓜蛤蜊玉米汤需要准备好的用料：丝瓜1条（中型），蛤蜊（中型）约16个，玉米1条，姜丝适量，葱花适量，鲜味抄手一点点，盐适量。
2、海鲜疙瘩汤这样做自从前两天和朋友们聚餐时吃到海鲜疙瘩汤之后，小唠心里就心痒痒，回家后特别想再吃点。和大姨说了这想法后，大姨就远程教授小唠海鲜疙瘩汤的做法，做成之后，真的是超级美味。
3、这种把水管开到滴淋状做面疙瘩的办法，绝对简单实用，是一个很实用的烹饪小妙招。紫菜、干贝都是很鲜香的食材，这道汤切记不能过度调味。只是加入盐调配一个底口，加入少量白糖和味提鲜。做海鲜类食品，建议放入少量姜，姜的刀功处理很关键。
4、第六步，将做好的面疙瘩倒入锅中，2秒后用筷子轻轻搅散，一小会儿，面疙瘩都变得晶莹透亮了;第七步，将鸡蛋搅打成蛋液，用汤勺舀上一勺，慢慢地在面汤上拖动，这样就形成了漂亮的蛋黄;重复这个动作，直到所有的蛋液都做完;第八步，最后加入盐、葱花、麻油调味，出锅装盘即可。
5、用面糊做疙瘩汤的制作方法：原料：面粉，西红柿(1个)，鸡蛋(1个)，菜心(几棵)，葱花适量调料：食用油，香油，生抽，盐适量制作过程：准备工作：步骤将西红柿、菜心洗净后，控水备用。
6、【疙瘩汤】【制作食材】面粉，鸡蛋，西红柿，胡萝卜，小红薯，木耳、豆角，姜末，蒜末，食盐，胡椒粉【方法及步骤】首先我们要把准备好的新鲜木耳，将其加入开水进行泡发。在对木耳进行泡发的过程中，需要把准备好的胡萝卜清洗干净后，去皮并切成小丁状备用。红薯也需要将其清洗干净后，切成小丁状备用。
海鲜疙瘩汤做法
1、步骤淋入鸡蛋液，再加入少许盐搅拌均匀后，即可关火盛入碗中，最后再淋上少许香油，这时，美味的疙瘩汤就做好了。疙瘩汤的制作技巧：面糊的稀稠度决定了疙瘩的大小：在调面糊的时候，将面糊调的稠一些，疙瘩就会稍微大些，如果面糊调的稀一些，疙瘩就会小些，而汤就会稠些;可以吃到口感不一样的疙瘩汤。
2、把准备好的面粉倒入鸡蛋液中，并用筷子搅拌成小面疙瘩备用。按照食材中给的面粉与鸡蛋的用量，制作面疙瘩时，是不需要额外加水的。锅中倒入适量油并放入切好的姜片、葱末煸香。当姜片和葱末表皮被炒至略微泛黄时，我们把准备好的鲜蘑丁倒入锅中翻炒。
3、【做法】：我买的是现成的扇贝边。扇贝边有干、湿之分，干的比湿的贵一些，但我仍然建议买干的，因为耐放，口感也更好。将干扇贝边用清水浸泡30分钟，一来是清洗下表面的脏东西，二来是让它吸饱水，吃起来不干瘪，更有嚼劲。浸泡后捞出备用。准备锅，加入适量的清水并烧开。
4、做法步骤大虾扒皮切段备用。西红柿切丁备用。面粉加入冷水搅拌出小疙瘩。鸡蛋打成蛋液备用。小葱切成葱花备用。热锅下油放入虾段、西红柿丁葱花翻炒。加入两碗清水，开过后放入面疙瘩，开锅后将蛋液洒入锅中，下入菠菜段。
5、这种把水管开到滴淋状做面疙瘩的办法，绝对简单实用，是一个很实用的烹饪小妙招。紫菜、干贝都是很鲜香的食材，这道汤切记不能过度调味。只是加入盐调配一个底口，加入少量白糖和味提鲜。做海鲜类食品，建议放入少量姜，姜的刀功处理很关键。
6、第六步，将做好的面疙瘩倒入锅中，2秒后用筷子轻轻搅散，一小会儿，面疙瘩都变得晶莹透亮了;第七步，将鸡蛋搅打成蛋液，用汤勺舀上一勺，慢慢地在面汤上拖动，这样就形成了漂亮的蛋黄;重复这个动作，直到所有的蛋液都做完;第八步，最后加入盐、葱花、麻油调味，出锅装盘即可。
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