粤菜西红柿炒虾仁的做法
家常菜炒菜名称不要做法
1、第一道菜是番茄炒蛋。这是一道简单且美味的早餐或晚餐选择。只需要将番茄和鸡蛋切块，然后一起炒制即可。它的酸甜味和蛋的嫩滑口感相互衬托，令人回味无穷。第二道菜是酸辣土豆丝。土豆丝炒制时可以加入辣椒和醋，调出酸辣的风味。这道菜色香味俱全，适合任何餐桌上。第三道菜是红烧肉。
2、把粉条捞出沥净水分，放在盆内，加入1汤匙油，1汤匙酱油，拌匀，经过这一步骤，炒出的粉条，不会粘锅，也不会炒制时粘成一团。这是炒粉条的一个小窍门。锅加油烧热，下入花椒小火炒制，将花椒炒至微焦，将花椒捞出不要了。
3、把白菜的叶子剥下来，放到清水中投洗干净，捞出沥净水分。水分要沥净，否者水气大，炒出的白菜不入味，也不脆嫩。把大蒜切片，干辣椒对半切开，辣椒籽不用。
4、鱼香茄子鱼香茄子是一道色香味俱佳的家常菜，选用新鲜的茄子和猪肉末为主料，搭配鱼香酱汁，味道鲜美。制作方法如下：材料：茄子、猪肉末、葱姜蒜、辣椒、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、盐、水淀粉。步骤：茄子切成长条，放入油锅中炸至表皮微黄，捞出备用。
5、各类小吃的做法、小吃视频、清淡家常菜的做法、孕妇食谱家常菜谱大全带图片和做法。唯爱与美食不可辜负，关注我带你一起吃香喝辣！茄汁白菜食材西红柿1个、大白菜6片、油1勺、盐1茶匙。做法白菜取适量的大叶子，切成均匀的小段备用。
6、番茄炒蛋是一种非常经典的家常菜，但是很多人在做的时候都会遇到鸡蛋不够嫩滑的问题。其实，只要掌握了正确的烹饪方法，就可以做出完美的番茄炒蛋。将鸡蛋打散备用，将番茄切成小块备用。接着，热锅凉油，将鸡蛋放入锅中煸炒，炒至半熟时加入番茄，继续煸炒，加入适量的盐和鸡精，炒熟即可。
粤菜菜谱家常菜做法
1、其实，粤菜还有很多经典的菜式，例如白灼虾、蜜汁叉烧、清蒸东星斑、豉汁蒸排骨等等，但老于认为，上述的这几道菜代表性最高，也最具有粤菜的特点、风格、风味等。所以，有机会来广东的朋友，切记不要忘了品尝一下老于说的这些美食。问一问广东的朋友，你还认为哪些菜不错，欢迎在评论区留言分享。
2、葱油鸡，是一道经常在春夏时节出现在广东人餐桌上的家常菜，用到的原料为鸡肉、小葱和蒸鱼豉油等。做这道菜时，用到的鸡肉不能是肉质肥腻的肉鸡，如文昌鸡，而要选用肉质细腻的嫩鸡，如清远鸡或三黄鸡，并且最好是农家土鸡。
3、做法：将鸡处理干净后，沥干水分待用。干葱头用刀拍碎，锅里放入2小勺油烧热，放入干葱头葱段和姜片煸炒制金黄色时，放入香料炒香，接着放入调味料煮开后，倒入3大勺清水：把豉油卤水烧开后，把处理好的鸡放入，“三上三下”后。
4、做法：马交咸鱼先用温水浸泡30分钟，取出剔去大骨，切成小块。茄子切成细长段，五花肉切丁，大蒜、生姜剁成碎，香葱切成末，分开葱白及葱青部份。(图将茄条用玉米淀粉粘裹起来，尽量让茄白部分都粘到粉。
5、对于老火鸡汤的做法就简单得多了，鸡肉与香菇、各种药材一起长时间熬炖，将所有的食材和鸡肉的营养都融合在一起，让汤不仅味道鲜美，而且还能滋补身体，清泰安神。
6、做法：水中放姜片煮，水热后加入口蘑，盖上盖。水开后加入金针菇，稍煮，加入豆苗。水再开后加入适量的色拉油，鸡精，味精，调好味即关火要点：豆苗易熟，放进豆苗后不要盖盖子，否则烧出来的颜色会黄黄的。
求鸡蛋炒年糕,蛋炒饭,韭菜炒蛋或西红柿炒蛋详细步骤
1、西红柿鸡蛋炒年糕的详细做法步骤：油菜洗净沥水，葱姜切丝备用，西红柿切片锅中放油烧至七成热，下入葱姜丝爆香。放入鸡蛋翻炒均匀。
2、做法步骤：第1步、一小把韭菜，洗净，沥干水分。第2步、切碎第3步、把切好的韭菜放入大一点容器，并准备三个鸡蛋。第4步、直接打入当有韭菜的容器里第5步、放入适量盐搅拌。第6步、平底锅放油，油盐稍微多一些。第7步、倒入韭菜鸡蛋，不用着急马上翻面。等到有些凝固在翻到另一面。第8步、入盘。
3、烹饪步骤：准备好材料，蛋白与蛋黄分离，只用蛋黄，锅内放少许色拉油烧热，加入米饭。用勺子压拌炒散。倒入打散的蛋黄快速翻炒。放入适量盐调味。放入切碎的香菜末炒匀。关火，装盘即可。
4、制作步骤简单易行将年糕切成小块，打散鸡蛋，将木耳泡发后切成小块，小油菜洗净切段，洋葱洗净切块，西红柿切块。锅中烧水，水开后将年糕放入煮熟，捞出备用。锅中加热油，倒入打散的鸡蛋液，炒至金黄固化，盛出备用。锅中再次加热油，放入适量的老干妈进行煸炒，再加入洋葱块炒出香味。
茄子煲的做法
1、做法步骤：第1步、鲶鱼洗净。（买的时候已剁块。）第2步、把鲶鱼煎至两面金黄备用。（鲶鱼煎一下，去腥，烧的时候不易散烂。）第3步、准备好姜葱蒜。第4步、茄子切粗条，用淡盐水泡一下。第5步、洋葱切小块。第6步、把生抽，老抽，料酒和糖拌匀。第7步、耐热砂锅放油，爆香姜蒜。
2、茄子最好是用紫色长条茄子，鸡腿要买新鲜的，鱼用草鱼、鲤鱼或者鳕鱼都可以。原料买回家以后把茄子切成长条，鸡腿切成丁，然后放入料酒、盐、白胡椒粉抓匀腌制，鱼切成片备用，鱼放到大碗里面，放上料酒和姜丝腌上。
3、热锅倒油，先放入蒜末、干辣椒爆香，再放入肉糜一起翻炒，把肉糜翻炒变色，再开始调味，先放入一勺甜面酱、蚝油、老抽、生抽、料酒、三小勺白糖、盐小半勺，再放入多一些的清水，开大火烧开，烧开后倒入砂锅中然后盖上锅盖，中小火煮十五分钟。
4、做法步骤：第1步、白茄子洗净去蒂。第2步、肉末选用肥一点的更香，葱姜末尖辣椒备好。第3步、白茄子特别嫩，用手掰成小块即可，放一小勺盐拌匀静置一会儿杀出部分水分。第4步、清水洗一下茄子，攥出水分。第5步、炒锅内放油烧热，放入茄子块儿煸炒。第6步、煸炒至金黄色直接盛入砂锅里。
5、食材准备：盐水豆腐3块，小茄子7个，6瓣蒜，一小块梅香马鲛咸鱼，红椒半个，一小碗肉末，盐，油，蚝油，生抽，清水，葱花等。
6、家常茄子煲烹饪步骤第一步：将茄子清洗干净后切成3至4段，每段对半切开，然后切成长条(如上图)，然后将葱、将、蒜切末备用。最后带上一次性手套，将小咸鱼肉撒下来放入盘子中备用。家常茄子煲烹饪步骤第二步：起锅放油，然后将茄子放入锅中炸，炸至茄子变软后捞出控油，装入盘子中备用。
一个鸡蛋的N种做法
1、锅内加入油烧热，油量比平时炒菜稍多一点，倒鸡蛋前，把油锅摇一摇，让油敷满锅底，这样就不会让鸡蛋粘在锅壁上了。淋入鸡蛋液，把蛋饼摊开，待蛋液加热至稍凝固，再把鸡蛋翻炒成块，把鸡蛋盛出待用，放的油稍多一点，这样炒出的鸡蛋味道香，蓬松。油少的话鸡蛋液还会容易粘锅。
2、青椒火腿炒鸡蛋材料：鸡蛋3个；青椒2只（颜色搭配可以选择红、黄青椒）；火腿肠2根；大葱1根；蒜末适量；料酒1小匙；生抽1小匙；盐少许；鸡精少许；植物油适量步骤：步骤准备食材青椒洗净，去籽，切成细丝。火腿肠切片。大葱切成葱花。
3、青椒少许，改刀切成丁，纳入碗中，稍微来一点点盐，拌匀，再打入几个鸡蛋，少来一点点水淀粉，少许胡椒粉，充分搅拌均匀。起锅烧油，油温五成热，倒入青椒鸡蛋液，煎至一面金黄，翻过来煎至另一面，表皮金黄定型，即可出锅装盘。黄瓜炒鸡蛋黄瓜清洗干净，改刀切成菱形片。碗中再打入几个鸡蛋，搅打均匀备用。
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5、挑选个头大的鸡蛋一个，我这个鸡蛋连壳称重是78克，如果没有这么大的鸡蛋就用两个小一点的来代替。将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开放置。蛋黄中加入牛奶、玉米油，用打蛋器搅打均匀，将低筋面粉和细玉米面筛入到蛋黄液中。用橡皮刮刀将面糊翻拌均匀，不要用画圈的方式搅拌，以免面糊出筋而影响口感。
6、【操作做法】首先把鸡蛋洗净，锅中加入清水，再把鸡蛋放入，然后加入一勺盐、适量白醋，把水烧开，全程煮8分钟，最后焖2分钟即可。想要熟一点就煮10分钟。这样做出来的鸡蛋非常嫩滑，蛋壳很容易剥掉。
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