豆皮的做法大全

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河南豆腐皮的做法大全

1、【基本食材】豆腐，食盐，鸡蛋，韭菜，蒜末，小米辣【基本步骤】豆腐皮，我们日常生活中经常用它来涮火锅吃，或者是凉拌着吃，味道都是绝好吃的。今天我们用豆腐皮来做一道好吃的千张鸡块。首先拿出我们刚从超市买回来的新鲜豆腐皮，清洗干净后将豆腐皮放在案板上面用刀切成均匀的条。

2、豆腐皮处理：可以将豆腐皮切成不同形状，以增加口感层次。炒制技巧：炒制豆腐皮时火候掌握好，不要炒得过干，以保持口感。调味品掌握：调味品的用量可根据个人口味适量调整，使口感更加均衡。酱汁搅拌：在加入调味料后，轻轻搅拌，让豆腐皮充分吸收调味汁。

3、豆皮随心多少张白豆干随心多少块大料1个香叶2片干辣椒10-15个花椒1把肉蔻1个草果1个老抽适量生抽适量盐适量葱1段姜8片河南卤豆皮的做法步骤将做法保存到手机步骤豆皮打结。步骤或切成宽条。步骤锅中烧油，要多多的油。步骤油热后下豆皮炸，炸透。

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4、【步骤一】：把豆腐皮改刀切成差不多1厘米左右宽4-5厘米的长条，给它整齐地码放在漏勺中备用。【步骤二】：锅中放水大火烧开，放入一勺盐，然后把干豆腐条放入开水锅中煮3分钟，这里要注意的是豆腐皮要放入漏勺中煮，防止把豆腐皮弄乱。

5、做法：豆腐皮和胡萝卜切成非常细的丝。烧开水，放入豆腐丝焯烫1分钟左右。放入胡萝卜丝继续焯烫30秒即可。将豆腐丝、胡萝卜丝和香菜段混合，放入盐、生抽、香油、鸡粉、白醋、芥末和少许的辣椒油拌匀腌制片刻即可。

6、做法：准备好所有食材，木耳提前泡发。姜切片，准备好八角，桂皮，香叶，干辣椒。豆腐皮切成条状，用手指打一个死结。锅中倒入少量的植物油，爆香姜、干辣椒后倒入1碗高汤。待汤汁烧开，倒入千张结。放入木耳，盖上锅盖，收干汤汁即可。

豆皮做法大全

1、原味豆皮-将黄豆浸泡过夜，磨成黄豆浆。-将豆浆加热至微沸，待豆膜形成，用竹签轻轻撇取表面的豆皮，晾凉即可。韭菜豆皮-制作原味豆皮。-准备韭菜馅，将切好的韭菜拌入适量盐，稍腌制后包入豆皮中，蒸熟即可。菜肉豆皮卷-将豆皮焯水烫软，晾凉备用。

2、做法：首先将豆腐皮切条。锅中放入油，接着下入豆腐皮，翻炒数秒，加半勺盐，半勺花椒粉，加少许十三香翻炒均匀，淋入适量味极鲜翻炒上色。加一勺孜然粉、两勺辣椒粉，翻炒调味，最后加两勺白芝麻，淋入适量麻油提鲜味，即可出锅。

3、【烹饪步骤】这样做出来的豆皮非常好吃，清淡解腻，特别下饭，咱们一起来准备一下凉拌豆皮需要用到的烹饪食材，先准备1~2张豆皮，吃多少准备多少，然后准备适量的杏鲍菇，如果家里没有杏鲍菇的话，也可以准备金针菇。

4、豆皮洗净后卷成密实一些的卷。切片，用竹签串起来。平底锅烧热后倒入一些油，放入豆皮卷。煎至两面金黄。(也可以把油刷在豆皮卷上再煎)。甜面酱拌匀，刷到豆皮卷上。撒一些孜然粉和芝麻即可。

5、干豆皮288g;生抽两勺;麻油一勺;葱花和香菜小搓;朝天椒一根做法这个是干豆皮锅内烧开水，放进去焯一下，就变成浅颜色了，这个时候豆皮就软了，很容易破，出锅的时候小心一点放凉后改刀，切块豆皮放入碗内，加入两勺生抽，一勺麻油，一勺凉白开，葱和香菜一小撮，一个朝天椒碎拌匀拌匀的样子最后装盘，开吃。

6、将豆皮切成长方形烧一锅开水，水开后倒入少许盐，将豆腐皮放入焯烫一下捞出对折从折叠的这一侧，切小窄条，另一头不要切断全部切好后，从一头卷起，将切好的豆皮卷起用牙签定型把豆皮卷放到盘子中，再将豆皮散开，就成菊花形了。

豆腐皮的做法大全

1、下厨房为您提供豆腐皮怎么做好吃，豆腐皮的做法大全，豆腐皮家常做法等好吃易做菜谱做法分享，想了解更多豆腐皮菜谱大全就来下厨房。

2、凉拌豆腐皮食材准备：豆腐皮适量;香菜几根(用于调味);姜末适量;花生米一把;油、盐适量;醋、生抽、麻油适量。做法步骤：香菜切碎，豆腐皮用水稍微泡下。油锅烧热后放入姜末煸炒微金黄。倒入沥干的豆腐皮小心翻拌。然后倒入调好的汁翻拌均匀。翻拌好后关火。

3、准备所需要的所有食材。豆腐皮切成细丝，香菜清洗干净后切成一段一段的，胡萝卜清洗干净后切成细丝，再切一些适量的葱花儿就可以了。（如下图所示。）锅中倒入适量的水，把切好的豆腐皮放入锅中，用水焯一下，焯水时间1分钟左右就可以，然后将它捞出来，控干多余的水分，放置一旁待用。（如下图所示。

4、【红油豆皮】材料：豆皮辅料：花椒、八角、红辣椒、小葱、大蒜、生姜调料：老抽、火锅底料、豆瓣酱、食盐、生抽、花椒粉做法：准备两到三张的豆皮，先把豆皮给切成宽条，把切好的豆皮叠放起来，然后切成细丝。准备一些辅料，生姜一块切成姜片，小葱两根切葱段，和红辣椒、花椒、八角放一起。

5、凉拌豆腐皮将买回来的豆腐皮切成丝状放到锅中，将它焯熟之后，然后捞出来放在盘子上备用。准备一下香葱、大蒜、辣椒，将这些食材都需要切成丝状放在一边备用。油锅里面倒入适量的油，将切好的食材放进油锅里面翻炒一下，加一下盐。

6、喜欢记得给厨娘点下关注哦！清炒豆腐皮用料豆腐皮一张;青尖椒一个;胡萝卜一块;姜丝少许;红辣椒少许;酱油，盐适量做法所有材料切丝，用油爆香姜丝和红辣椒。将剩余材料全部入锅快炒，加酱油和盐，炒熟出锅。

干豆皮的做法大全

1、【烹饪步骤】粉丝炖豆皮，这样做出来的粉丝炖豆皮非常美味，香辣开胃，好吃下饭，咱们一起来准备一下粉丝炖豆皮需要用到的烹饪食材吧。先准备1~2张豆皮，吃多少准备多少，接着再准备一小碗粉丝，适量的菠菜，菠菜可以稍微多一点，因为菠菜煮熟之后体积会缩小很多。

2、具体做法如下：首先准备几张豆皮，将它们卷起来，尽量卷紧实一点。改刀切成细丝，尽量切细一点，这样口感会更好。全部切好后，用手将豆皮抖散开，这样可以防止粘连。然后全部装入盘中，备用。接下来准备一小把葱，切成均匀的长段，备用。再将葱叶切成葱花，也装入盘中备用。

3、今天小昕用豆皮和苗菜来教大家做一道简单的家常菜，好吃又营养，十分钟就能搞定一道菜，下面我们一起来看看做法吧。用料：千张、苗菜、食用盐、生抽、白糖、香油、蒜瓣做法步骤：第一步：把苗菜清洗干净备用，准备两张千张从中间切开，然后再把千张切成丝。

4、第三步，烧热油锅倒入适量油加热，放入生姜爆香，加入红萝卜片翻炒1分钟，炒出红萝卜的香甜味。第四步，倒入切好的黄瓜和豆皮结一起搅拌，加入生抽，料酒，白糖，香油，少许白胡椒粉以及适量盐调味搅匀。第五步，翻炒2分钟等食材入味后，淋入香油搅拌均匀，关火，起锅装入准备好的盘子里即可。

5、做法：豆皮泡软、切小片，再放入滚水中汆烫一下后捞起沥干;番茄切块，备用。热锅，加入2大匙油，放入姜末爆香，再放入作法1的番茄块拌炒均匀。作法2的锅中续加入作法1的豆皮片、芹菜段和所有调味料拌匀，烧煮至入味即可。

6、做法：豆干和熏干对角切开，成三角形。干香菇泡发备用买回来的红油底料放入保鲜盒中，随吃随取，比开封的袋子更好存放。锅中倒入红油火锅底料，放入葱花和姜片炒香。锅中放入鸡翅中，中小火，先煎带皮的一面。一面煎至金黄后反面煎另外一面。。