榴莲千层蛋糕的做法
榴莲千层蛋糕的做法榴莲千层蛋糕怎么做
1、榴莲千层蛋糕的用料榴莲千层蛋糕的做法步骤饼皮的制作方法同之前的草莓千层：把鸡蛋、40克糖粉、纯牛奶倒入打蛋盆，搅拌均匀。然后筛入低粉搅拌均匀，黄油隔水融化成液体，倒入面糊中，搅拌均匀。最后将面糊过筛，放冰箱冷藏半个小时。
2、首先制作千层饼皮(配方的分量较多，因为容器的限制，一次性做这么大量不太好搅拌，所以分了两批来做，过程图所演示的是一半的分量)。
3、做法步骤：第1步、准备海绵蛋糕底材料。(这量可以做3--4个6寸底)第2步、面粉过筛。第3步、鸡蛋分离。第4步、将蛋白打至鱼眼状。第5步、分三次加入细砂糖打至干性发泡。第6步、蛋黄加细砂糖。第7步、打至颜色变浅体积变大。第8步、将蛋白泡沫翻拌入蛋黄里。拌匀。
4、做法步骤：第1步、淡奶油倒入提前冷藏或冷冻的盆里。第2步、加入绵白糖。第3步、电动打蛋器全程低速打发（夹陷打的硬些）第4步、榴莲去核取肉。第5步、用叉子搅成榴莲泥（喜细腻的可用搅拌机）第6步、提前烤好一个8寸蛋糕（配方之前菜谱里有）用分割器分成三片。
榴莲千层蛋糕怎么存放
1、榴莲千层蛋糕怎么存放常温保存榴莲千层蛋糕在常温下保存的话，一般只能保存一天，不能过夜，否则奶油和榴莲都会变质而无法食用，即使不变质，其口感也会差很多，尤其是夏季，在常温下是绝对不能过夜的，在冰箱里面保存也许可以保证过夜不变质，但是味道就不能保证了。
2、榴莲千层蛋糕在常温下保存的话，一般只能保存一天，不能过夜，否则奶油和榴莲都会变质而无法食用，即使不变质，其口感也会差很多，尤其是夏季，在常温下是绝对不能过夜的，在冰箱里面保存也许可以保证过夜不变质，但是味道就不能保证了。
3、新鲜出炉的千层蛋糕需要完全冷却才能进行包装和保存，否则会在密封容器中产生水蒸气和细菌，导致蛋糕变质。所以，在包装之前，将千层蛋糕放在室温下自然冷却至少2小时是必要的。第二步是选择合适的包装材料。我们应该使用干净、无异味、密封性好的塑料袋或保鲜盒包装千层蛋糕。
4、并且可以减少滋生细菌的机会。还可以把榴莲千层蛋糕和苹果放在一起冷藏保存。只要将苹果切开和榴莲千层蛋糕放在一起保存就可以了。这样也可以保存榴莲千层蛋糕的原有的味道和口感。因为苹果散发的香味对榴莲千层蛋糕有保鲜的作用，而且使它的香味混有一种苹果的香味变的更香了。
5、蛋糕保存的要点蛋糕保存时一定要注意产品的密封性，防止其吸收周边环境的气味。无脂肪的蛋糕在绝对干燥的环境下，可保存较长时间。重糖、重盐、低温、无氧等条件下的蛋糕，可以保存更长时间。不含有蛋糊、生鸡蛋、鲜奶油或蛋白霜的蛋糕，一般可以室温存放几天，否则需要冷藏保存。
6、6寸500g榴莲千层蛋糕，榴莲果肉居然有200g，足足三层，简直太“壕”了！这满满的榴莲果肉，都快溢出了出来，光是看着就有幸福感油然而生。
榴莲千层配方
1、榴莲千层这样做：准备的食材：榴莲1个包、鸡蛋1个、牛奶50g、黄油12g、白糖1匙、低筋面粉40g。先倒入牛奶，打入鸡蛋，再倒入面粉搅拌均匀。最后加黄油融化拌匀至无颗粒状态。倒一勺入华夫饼机，薄薄一层即可，盖上盖子，红灯变暗即可打开取出面皮放盘子冷却。
2、加入50克糖粉（白糖也可以），降奶油打发能立起小尖尖。1榴莲刚好开口，去皮去核，用勺子捣均匀，本身它就很绵软。1按照一层皮一层奶油一层皮一层榴莲的顺序，码好就可以。我用的那个模具是六寸的。最上面的皮用最好的那张盖。也可以多煎几张皮，做班戟。
3、千层皮部分：低筋面粉：200克黄油或玉米油60克纯牛奶500毫升白砂糖60克鸡蛋4个夹心部分：淡奶油500克糖粉或砂糖40克榴莲肉300克草莓、奥利奥适量做法步骤首先准备好各种食材和食物称。将四个鸡蛋和60克白砂糖放一起搅打均匀。筛入200克低筋面粉，继续搅拌成均匀的面糊。
4、榴莲千层蛋糕的做法无盐黄油隔水融化。牛奶倒入碗里，加入低筋面粉、玉米淀粉、白砂糖，搅拌均匀、溶化。鸡蛋打入碗中，打散。将面糊缓慢倒入鸡蛋液中，同时一边搅拌。面糊过筛。把部分面糊倒入黄油里乳化，再倒回到面糊里混匀。此时面糊就是很细腻的状态了。没有大气泡了，就可以开始煎饼皮咯。
榴莲千层蛋糕做法
1、第四步，组装千层糕。将冷藏状态的动物性奶油加入白糖粉，用打蛋器打发，打发到可以保持挺立花纹的程度，淡奶油就制成啦，就可以进行最后的组装了。盘底放一层饼皮，在饼皮上涂放一层淡奶油，面上再抹一层榴莲肉泥，第一层好了。接着放一张饼皮在上面，涂上奶油，抹上榴莲肉泥。然后一直重复就可以了。
2、将舀约1/5的面糊倒进融化好的黄油里面，轻轻搅拌均匀即乳化，之后再把混合物倒回剩余的面糊里一起搅拌均匀。混合好的千层皮面糊混合好了，放进不粘平底锅中煎成薄薄的一张皮，一张一张的煎，千层皮就做好了，把淡奶油和糖粉和榴莲一起混合打发，均匀的抹在千层皮上，一层皮一层馅，千层蛋糕就做好了。
3、马来西进口榴莲，香气诱人，榴莲果肉饱满，《舌尖上的美味》：果以榴莲为皇，我们也经常听说，一个榴莲三只鸡，可见榴莲的营养价值是极高的，用榴莲鲜果肉，做出的千层蛋糕，采用高科技工艺加上传统手工制作的饼皮，再配以进口的淡奶油，使你的味蕾得到满足。
4、榴莲千层蛋糕食材：鸡蛋8个、纯牛奶660克、低筋面粉140克、玉米淀粉80克、糖粉70克、黄油40克、淡奶油460克、白砂糖25克制作：碗里打入8个鸡蛋，用蛋抽搅拌均匀。Tips：搅拌蛋液的时候顺时针搅拌，力度要轻，避免搅拌的过程中产生大量气泡。
5、做法步骤：第1步、提前烤好的三块11寸戚风蛋糕胚，放凉，备用。这次我做得厚了一点。12个鸡蛋，做四张就差不多了。(详细制作，在我的另一个11寸方形戚风蛋糕菜谱有)第2步、金枕榴莲，去壳，用打蛋器搅拌成泥状。喜欢吃甜的，可以再稍微加一点糖一起搅拌。放冰箱冷藏备用。
8寸榴莲千层怎么做
1、每次挖一勺刚刚好，不要犹豫直接倒入平底锅，快速转动锅让千层液均匀的裹满整个锅底，全程小火。等看到出现这样的大气泡，皮就熟了，用一根牙签，轻轻翘起来一点边，把锅倒扣，千层皮可以很轻松的掉下来。
2、重复操作，大约400克蛋液，煎了12张皮，6寸的。加入50克糖粉（白糖也可以），降奶油打发能立起小尖尖。1榴莲刚好开口，去皮去核，用勺子捣均匀，本身它就很绵软。1按照一层皮一层奶油一层皮一层榴莲的顺序，码好就可以。我用的那个模具是六寸的。最上面的皮用最好的那张盖。
3、千层皮部分：低筋面粉：200克黄油或玉米油60克纯牛奶500毫升白砂糖60克鸡蛋4个夹心部分：淡奶油500克糖粉或砂糖40克榴莲肉300克草莓、奥利奥适量做法步骤首先准备好各种食材和食物称。将四个鸡蛋和60克白砂糖放一起搅打均匀。筛入200克低筋面粉，继续搅拌成均匀的面糊。
4、【榴莲千层蛋糕】食材：底筋面粉55克、玉米淀粉30克、鸡蛋3个、细砂糖30克、黄油15克、淡奶油450克、榴莲肉400克、牛奶250克。制作方法：将鸡蛋磕入碗内，加入牛奶和细砂糖，使用打蛋器搅拌均匀。把底筋面粉和玉米淀粉混合均匀，过筛入打蛋碗中。
5、制作美味的榴莲千层需要一些专业的技巧和步骤，下面是一种较为复杂的制作方法：材料：榴莲肉：适量（新鲜榴莲或榴莲肉泥）鸡蛋：3个糖粉：100克低筋面粉：100克牛奶：250毫升植物油：适量奶油：适量步骤：准备工作：将榴莲肉切成小块备用。馅料制作：将榴莲肉放入搅拌机中，打成细腻的泥状。
6、榴莲千层看似比较多层，但其实做起来还是比较容易的，我们需要准备的食材有鸡蛋，黄油，牛奶，低筋，面粉，玉米淀粉，淡奶油，榴莲果肉，除了这些我们还需要准备一些辅料，糖粉，细砂糖这些是必不可少的。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
