鸡蛋蒸豆腐_鸡蛋蒸豆腐的家常做法
豆腐蒸鸡蛋的做法
1、做法步骤：第1步、豆腐切成片放到深盆中。第2步、鸡蛋打在碗中，加盐、料酒、水打散。第3步、蛋液过滤到装豆腐的盆中。第4步、锅中放水烧开，把盆子放到蒸架上。第5步、大约蒸了8分钟。第6步、淋上适量香油和凉拌酱油。来自美食天下清水淡竹的作品。
2、做法步骤：第1步、盒豆腐先撕去上面的塑料膜，倒扣在盘子上。第2步、然后在盒子的四角剪个口子。第3步、轻轻一提盒子就取下来了，然后用小刀切成片状。第4步、两个鸡蛋打散，过筛，放适量水拌匀。放小勺盐。第5步、然后把蛋液倒在盘子里即可第6步、用盘子扣上，水开后中火蒸10分钟。
3、做法步骤玉子豆腐从中间切开，取开包装袋。豆腐切成小块摆入盘中。鸡蛋打入碗中，用筷子打散。鸡蛋液过筛到豆腐中。盖上保鲜膜，上锅蒸8分钟。胡萝卜切成细丝。豆腐蒸好后取出，放入胡萝卜丝，淋入轻盐酱油和香油，撒上葱花即可。小贴士蒸豆腐的时候，水开再上锅蒸。
4、【虾仁豆腐蒸蛋】主要食材：鸡蛋豆腐3个，鸡蛋1个，虾仁8只，料酒一茶匙，生抽1勺，香油1茶匙，清水适量。【具体做法】准备食材，鸡蛋豆腐一般卖火锅食材的地方都有，都有这种单独的小包装，准备一个鸡蛋，8只大虾去头去壳去虾线，用一茶匙料酒腌制10分钟。
鸡蛋蒸豆腐的家常做法
1、在自已没把握的情况下，蛋液中不要加太多盐。如果蒸好的菜整体偏淡，可放少量味极鲜提味。在鸡蛋加入适量沸水打散再蒸，可使蒸出的蛋嫩滑。最好选择透明的器皿，这样便于观察鸡蛋的成熟度，如果不是透明的，可用筷子擦入，如果底部没有液体，就证明蒸熟了。蒸时最好在盆上盖保鲜膜，以防蒸气滴入。
2、在准备适量的温水，然后往温水里面放盐，先用温水把盐化开，然后再把温盐水，倒进鸡蛋里面，充分的搅匀，然后撇去浮沫，这样蒸出的鸡蛋羹，咸味一致，嫩滑好吃。第二招、一定要封保鲜膜。
3、鸡蛋蒸豆腐这道菜非常适合老人小孩。原料：内酯豆腐、鸡蛋、葱花、生抽、植物油。做法步骤：第1步、嫩豆腐。第2步、新鲜鸡蛋。第3步、葱花备用。第4步、把豆腐倒扣在砧板上，用剪刀剪掉四个角。第5步、翻到正面。第6步、用小刀沿着边缘切开，撕掉包装。第7步、倒扣在盘子里，去掉盒子。
4、做法步骤：第1步、内酯豆腐半块切块放入碗中。第2步、一个鸡蛋打入碗中，加少量盐。第3步、鸡蛋搅散。第4步、将蛋液过滤到豆腐中。第5步、水开后，放入锅中，大火蒸10分钟。第6步、蒸好后撒点葱花，淋入生抽或味极鲜。
5、做法步骤玉子豆腐从中间切开，取开包装袋。豆腐切成小块摆入盘中。鸡蛋打入碗中，用筷子打散。鸡蛋液过筛到豆腐中。盖上保鲜膜，上锅蒸8分钟。胡萝卜切成细丝。豆腐蒸好后取出，放入胡萝卜丝，淋入轻盐酱油和香油，撒上葱花即可。小贴士蒸豆腐的时候，水开再上锅蒸。
6、做法步骤：第1步、斋外斋内酯豆腐取掉包装盒，切块摆盘。第2步、取小碗打两个鸡蛋加入适量水、盐、火腿粒搅拌均匀。第3步、将鸡蛋液倒在豆腐上，水开上锅蒸6分钟。第4步、蒸好加入适量生抽、香油，最后撒上葱花，好吃的鸡蛋蒸豆腐就做好了。小贴士：辅料可以根据自己喜欢添加，个人喜欢吃火腿。
清蒸豆腐鸡蛋的做法
1、做法：用盐去除秋葵上的绒毛，洗净后抹干，切片。鸡蛋加盐和水打成蛋液，过筛倒入容器上。于蛋液上放上秋葵片。中火烧热水，盖上碟，隔水蒸5-8分钟即成。不失败秘诀：·秋葵片的厚度约5厘米，不宜太厚，否则浮面时下沉影响外观。·鸡蛋和水的比例5，可按盛载的容器大小增减蛋液。
2、鸡蛋蒸豆腐鸡蛋蒸豆腐的做法准备食材，鸡蛋和内脂豆腐。豆腐撕去塑料封盖，倒扣在盘中，用剪刀在盒子的四角剪去小孔。轻松扣出完整的豆腐。扣出的嫩豆腐划成小块，放入深一些的容器中。鸡蛋打入碗中，加适量的盐。按1比例加入清水搅打均匀。
3、超简单清蒸鸡蛋豆腐的做法-美食杰吴小吴的吴教你怎么做家常清蒸鸡蛋豆腐好吃，清蒸鸡蛋豆腐的做法步骤图解，把鸡蛋豆腐切成厚一点的段，好摆盘。
4、首先准备好这道菜要用到的食材，豆腐最好是选用老豆腐，比较好做一些，鸡蛋用了4个，大家可以根据自己的情况来决定用量。将豆腐用开水烫一下，或者是放入开水找那个煮一下，这样能够去掉豆腥味，然后将豆腐切成小块备用。切好的豆腐摆入在盘中。
5、豆腐蒸蛋豆腐蒸老了。原料：嫩豆腐、鸡蛋、盐、酱油。做法步骤：第1步、豆腐切小块，摆盘。第2步、鸡蛋两个打散，鸡蛋和水1。第3步、鸡蛋打散淋上去豆腐里。第4步、起锅烧温水放入材料去蒸。蒸十分钟后撒入香菜淋上酱油再蒸两分钟。关火焖两分钟上桌。来自美食天下禧歡Θ雨兲的作品。
鸡蛋蒸豆腐的简单做法是什么
1、蒸鸡蛋羹，用多少鸡蛋呢？鸡蛋也不能吃太多，一人一个就行，所以家里几个人就打几个鸡蛋。我平时打3个鸡蛋，加入一勺白醋、一小勺白胡椒粉，用筷子搅拌均匀，搅成细腻的鸡蛋液。鸡蛋液里加入白醋、白胡椒粉，有去腥增香的作用。准备一些热水，温度在50~60℃之间，用量是鸡蛋的2倍。
2、正确的做法就是用中火蒸，既保证了蒸汽足够，还不会流失太多的水分，鸡蛋羹滑嫩可口，比嫩豆腐还要嫩。蒸鸡蛋羹，就要掌握上面说的这4个技巧，保证滑滑嫩嫩的，一点气孔都没有。
3、用筷子不停的搅拌，将碗中的鸡蛋充分的搅散，搅拌均匀。把我们刚才浸泡着的豆腐拿出来放进鸡蛋液里面。用手不停的抓拌，将豆腐抓碎，抓烂，豆腐是比较软的，所以很容易就可以将其抓碎，抓碎后和鸡蛋液融合在一起放在一边待用。
4、【烹饪食材】鸡蛋，生抽，香油，小葱【烹饪步骤】鸡蛋羹，这样做出来的鸡蛋羹特别好吃，而且做法比较简单，吃起来滑嫩可口，营养美味，一起来准备一下鸡蛋羹的烹饪食材吧。鸡蛋羹的烹饪食材是比较少的，咱们一起来准备一下，准备三个鸡蛋，适量的生抽，香油和一根小葱就可以了。
5、第一步：豆腐清洗干净后修整好边缘，然后切成半厘米厚的薄片；接着把豆腐切成正方形的小方块，围成一圈摆放到盘中。第二步：小碗里打入3个鸡蛋并用筷子充分搅散；接着按照蛋和水2或者5的比例加入适量温水，搅匀后直接过筛到装有豆腐的盘子中；最后盖上一个盘子，再放到蒸笼中蒸11分钟左右。
6、鸡蛋蒸豆腐鸡蛋蒸豆腐的做法准备食材，鸡蛋和内脂豆腐。豆腐撕去塑料封盖，倒扣在盘中，用剪刀在盒子的四角剪去小孔。轻松扣出完整的豆腐。扣出的嫩豆腐划成小块，放入深一些的容器中。鸡蛋打入碗中，加适量的盐。按1比例加入清水搅打均匀。
鸡蛋豆腐蒸多久
1、在鸡蛋加入适量沸水打散再蒸，可使蒸出的蛋嫩滑。最好选择透明的器皿，这样便于观察鸡蛋的成熟度，如果不是透明的，可用筷子擦入，如果底部没有液体，就证明蒸熟了。蒸时最好在盆上盖保鲜膜，以防蒸气滴入。
2、第3步、鸡蛋搅散。第4步、将蛋液过滤到豆腐中。第5步、水开后，放入锅中，大火蒸10分钟。第6步、蒸好后撒点葱花，淋入生抽或味极鲜。小贴士：根据自己的口味加生抽和葱花，不喜欢的可以蒸的时候多加些盐，蒸好后直接食用。来自美食天下在水一方爱美食的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
3、在碗上盖上一层保鲜膜，上面用牙签扎一些小孔，放入蒸锅，水开中火蒸蒸10分钟左右。热锅凉油，油热后放入肉末，炒至肉沫变白，放入葱姜末炒香，下入胡萝卜碎翻炒，加入料酒和生抽调味，加入一点水，炒熟后盛出备用。
4、鸡蛋加温水搅匀。蛋液搅匀后过筛。豆腐切成厚片。豆腐放入蛋液里。放入开水锅里小火蒸20分钟左右。蒸好后倒些生抽，醋，香油，撒点葱花。文内容转自《美食杰》供学习不做任何商业用途如涉侵权，请及时联系，我方及时予以删除。
5、没那么嫩滑，下入蒸锅后大火蒸10分钟即可。一碗入口嫩滑的鸡蛋豆腐羹就做好啦。家里有葱花可以撒上一些，快来尝一尝吧。经验小贴士：鸡蛋豆腐羹简单且营养丰富，特别适合当早餐来吃，这道美食一定要蛋液混合均匀，切记一定一定要混合均匀哦，好吃的美食从不缺席，都是在生活中发现美而存在的。
6、火腿粒搅拌均匀。第3步、将鸡蛋液倒在豆腐上，水开上锅蒸6分钟。第4步、蒸好加入适量生抽、香油，最后撒上葱花，好吃的鸡蛋蒸豆腐就做好了。小贴士：辅料可以根据自己喜欢添加，个人喜欢吃火腿。来自美食天下斋厨房的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
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