凉粉草怎么做成凉粉
晒干的凉粉草怎么做成凉粉,还要加什么东西一起煮
1、凉粉草干用水浸泡，搅动一几下让草叶全部湿润，后静置10分钟，沉淀泥沙，再冲洗两次，基本就干净了。将洗干净的凉粉草放锅里，加水2500ml，大火烧开后，加入小苏打2g，转小火慢熬。熬一个小时后，用锅铲或其他工具捣一下，将叶子捣烂，可以在熬煮的过程中的多捣几次。刚开始熬的时候汤汁颜色比较浅。
2、第1步、把生的仙草洗干净沙子，如有黄烂的叶子要挑掉，毕竟是自己吃的。锅里倒入5斤(即2500克)水，水里加入3克食用碱粉一起大火煮开，然后把仙草放进开水里再煮开，煮开后约30秒关火捞出仙草，煮仙草的水不要倒哦，留着待晾了过滤备用。第2步、这是煮草水，千万别倒掉了，还要用到的。
3、四碗水倒入锅中烧开。水开转小火，将水淀粉慢慢倒入锅中，用筷子不停搅拌均匀，直到锅中淀粉成粘稠透明状。倒入容器中放凉定型，放到冰箱至少冷藏两小时以上，口感更好。凝固冷却的凉粉是白色，摸上去比较有弹性。凉粉切段，放入盐、醋、生抽、鸡精、辣椒油。大蒜切碎，香菜切碎备用。
4、其实凉粉的灵魂是辣椒油，我喜欢吃自己做的辣椒油，制作过程也很简单，将辣椒面辣椒片加十三香，白芝麻，盐在碗里搅拌均匀，然后起锅烧油，油烧开时分多次浇入碗中搅拌即可。粉陀晾凉以后可以开切了切的时候可以将粉陀用刀上下平切分成两块，然后将每块儿切成薄片放入碗中。
5、记得在小时候父母就会用凉粉草来制作凉粉，把它晒干以后，加水反复熬煮，得到的汁液过滤以后，加入米汤继续熬煮一会儿，放凉了以后就会凝固成为凉粉了。加入一些蜂蜜拌着吃，在当时简直就是消暑解渴的极佳食品。在两广、福建等地区，就常用凉粉草来制作凉粉，以前集市上一碗几毛钱，很多人购买。
6、其实自己做凉粉也是非常的简单的，只要掌握好了这个比例和方法，自己在家就能够做出好吃的凉粉，如果你也喜欢吃凉粉的话，那我就赶紧来学习一下吧。准备食材：淀粉，清水，黄瓜，香葱，大蒜，小米椒，生抽，食用盐，香醋。
凉粉草怎么做成凉粉凉粉草如何做成凉粉
1、熬煮的整个过程都是小火，并且别熬煮边搅拌，熬到浓稠时关火将熬好的黄瓜凉粉倒入玻璃容器中，晾凉将晾凉的凉粉扣在案板上，用刀切成块状加入切好的小米辣和以上所有的调料，拌匀就可以食用了，如果嫌不过瘾，可以放冰箱冷藏30分钟再吃。
2、锅里倒入5斤(即2500克)水，水里加入3克食用碱粉一起大火煮开，然后把仙草放进开水里再煮开，煮开后约30秒关火捞出仙草，煮仙草的水不要倒哦，留着待晾了过滤备用。第2步、这是煮草水，千万别倒掉了，还要用到的。
3、凉粉草长这样的。清洗干净，防止有沙。我清洗了大概有七八遍这样吧，这个食用小苏打，5克。我用的是这个盘去衡量的，三盘水。冷水把凉粉草下锅。放入5克食用小苏打粉。放入苏打粉是为了让胶汁更容易的煮出来。大火煮开，中小火煮半个小时，期间不停搅拌。
4、凉粉草干用水浸泡，搅动一几下让草叶全部湿润，后静置10分钟，沉淀泥沙，再冲洗两次，基本就干净了。将洗干净的凉粉草放锅里，加水2500ml，大火烧开后，加入小苏打2g，转小火慢熬。熬一个小时后，用锅铲或其他工具捣一下，将叶子捣烂，可以在熬煮的过程中的多捣几次。刚开始熬的时候汤汁颜色比较浅。
5、新鲜的凉粉草搓揉出汁液后，混合米浆或者木薯粉煮开放凉，等凝结后切块，加红糖、蜂蜜就可以吃了，味道甜丝丝的，清爽又解暑，是很多人小时候的回忆。不过，这类绿色的凉粉，在城市里并不流行。城里流行的一种的黑凉粉，也叫仙草冻，其实也是用凉粉草做的。
6、接下来准备半头大蒜用到切成蒜末，一棵小葱切成葱花，青红椒各2个切成圈，将这些食材都装在碗中，加入一勺熟芝麻，最后倒入适量的热花椒油激发出它的香味，然后再加入2勺生抽，2勺香醋，适量的盐调味，喜欢吃辣的可以再放点辣椒油，搅拌均匀，一道好吃的料汁就做好了。
用凉粉草怎么做凉粉
1、锅里倒入5斤(即2500克)水，水里加入3克食用碱粉一起大火煮开，然后把仙草放进开水里再煮开，煮开后约30秒关火捞出仙草，煮仙草的水不要倒哦，留着待晾了过滤备用。第2步、这是煮草水，千万别倒掉了，还要用到的。
2、凉粉草长这样的。清洗干净，防止有沙。我清洗了大概有七八遍这样吧，这个食用小苏打，5克。我用的是这个盘去衡量的，三盘水。冷水把凉粉草下锅。放入5克食用小苏打粉。放入苏打粉是为了让胶汁更容易的煮出来。大火煮开，中小火煮半个小时，期间不停搅拌。
3、新鲜的凉粉草收割之后晒干，颜色就变成了黑色，因为凉粉草还有一个名字叫“仙草”，所以这晒干的凉粉草也叫仙草干。仙草干制作仙草冻的方法其实和绿凉粉的步骤差不多，煮开、放凉、切块、食用，总体程序差不多，其中有一些小差别需要注意下。
4、凉粉草干用水浸泡，搅动一几下让草叶全部湿润，后静置10分钟，沉淀泥沙，再冲洗两次，基本就干净了。将洗干净的凉粉草放锅里，加水2500ml，大火烧开后，加入小苏打2g，转小火慢熬。熬一个小时后，用锅铲或其他工具捣一下，将叶子捣烂，可以在熬煮的过程中的多捣几次。刚开始熬的时候汤汁颜色比较浅。
5、仙草冻/凉粉：凝胶状。通常切成小块，加上糖水、蜜糖或蔗糖等，另外可选择添加柠檬汁等。由于可以消暑，夏天食用较佳，如果加上碎冰，更是消暑圣品。这是台湾及港澳主要的食用方法。台湾烧仙草：热的浓稠液体。冬天食用为佳，常佐以豆类如红豆、绿豆和花生等。这种吃法主要流行于台湾。
6、煮凉粉把凉粉草的汁液用纱布过滤，是最轻松的。煮凉粉时就让人发愁了。侄女对着冬薯粉和糖，喃喃自语：“放多少匙呢？放多少匙呢？”上次做凉粉时，都是奶奶调的——现在奶奶还没回来。我和侄子一齐转过头，异口同声地说：“重任交给你了。”然后走出厨房。侄子低声说：“看她出糗。
如何用凉粉草制作凉粉
1、方法如下：先将大米浸泡4小时，磨成米浆备用。先用清水浸洗凉粉草，洗净后放下用锅加水把凉粉草煮软。待煮熟之后把锅里的汁留着备用，把锅里的凉粉草拿出，拿出的时候，把草上像胶状的物质弄到先前锅里的汁液里，再拿去过第二次水。
2、改为小火慢慢的搅拌，水淀粉会慢慢的结成小块，越来越粘稠，一定要不停的搅拌。等凉粉的颜色变成半透明状就可以了。准备一个大点的容器，在里面刷少许的油，越凉粉热的时候，赶紧倒出来。1等凉粉变凉以后，就会牢牢的凝固在一起，夏天如果着急吃，可以放在凉粉里，加快冷却的速度，切忌放大冰箱里降温哦。
3、锅里倒入5斤(即2500克)水，水里加入3克食用碱粉一起大火煮开，然后把仙草放进开水里再煮开，煮开后约30秒关火捞出仙草，煮仙草的水不要倒哦，留着待晾了过滤备用。第2步、这是煮草水，千万别倒掉了，还要用到的。
4、凉粉草长这样的。清洗干净，防止有沙。我清洗了大概有七八遍这样吧，这个食用小苏打，5克。我用的是这个盘去衡量的，三盘水。冷水把凉粉草下锅。放入5克食用小苏打粉。放入苏打粉是为了让胶汁更容易的煮出来。大火煮开，中小火煮半个小时，期间不停搅拌。
5、新鲜的凉粉草搓揉出汁液后，混合米浆或者木薯粉煮开放凉，等凝结后切块，加红糖、蜂蜜就可以吃了，味道甜丝丝的，清爽又解暑，是很多人小时候的回忆。不过，这类绿色的凉粉，在城市里并不流行。城里流行的一种的黑凉粉，也叫仙草冻，其实也是用凉粉草做的。
6、凉粉草干用水浸泡，搅动一几下让草叶全部湿润，后静置10分钟，沉淀泥沙，再冲洗两次，基本就干净了。将洗干净的凉粉草放锅里，加水2500ml，大火烧开后，加入小苏打2g，转小火慢熬。熬一个小时后，用锅铲或其他工具捣一下，将叶子捣烂，可以在熬煮的过程中的多捣几次。刚开始熬的时候汤汁颜色比较浅。
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