红焖羊肉_红焖羊肉正宗的做法
红焖羊肉正宗的做法
1、准备食材红焖羊肉的主要食材是羊肉，可以选择羊排或者纯羊肉，根据个人口味还可以搭配一些胡萝卜、洋葱等蔬菜。除此之外，还需要准备一些必备的调料，如生姜、大葱、蒜头、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精等。烹饪步骤羊肉处理：将羊肉洗净切块，放入开水中焯烫一下，去除血水和杂质，然后捞出沥干水分备用。
2、红焖羊肉最正宗的做法红焖羊肉的做法主料：羊后腿辅料：胡萝卜、土豆、葱、姜、香叶、桂皮、八角调料：生抽、老抽、料酒、冰糖羊肉切小块，放入锅中，加入冷水，放一块姜一汤匙料酒，煮开(开着盖子)后继续煮两分钟，捞出洗净沥干。炒锅烧热放一汤匙油，爆香京葱和姜片，接着倒入羊肉块煸炒出香味。
3、第1步、羊肉750克。第2步、切成小块。第3步、凉水下锅焯出血水去除腥味，水开后捞出来控干备用。第4步、准备葱姜炖羊肉料。第5步、平底锅加热加点油，加点酱油，加两块冰糖炒出糖色。第6步、加入焯好的羊肉翻炒上色。第7步、基本上都着色就可以了，移入高压锅。
4、步骤将羊肉切成小块，泡在水中去除血水，这样可以去除羊肉的膻味。步骤冷水下锅，把羊肉煮一下，控干水分。步骤起锅放油，放入葱姜，炒出香味，将羊肉，下锅翻炒，炒出焦黄色，加入一勺郫县豆瓣酱炒。步骤加入料酒，生抽，老抽，蚝油继续翻炒。
5、【菜名】：红焖羊肉【所需食材】：羊肉1000g、山楂适量、生姜10g、葱结2个、花椒适量。生抽10ml、食用盐5g、老抽10g、八角4个、洋葱1个、大蒜适量、马蹄1个。
6、将羊肉洗净，漂尽血水，切成一寸见方的小块，放入锅内焯一下，捞起，清洗两次。萝卜洗净，切成边长一寸的菱形块，山奈、八角、姜（拍松）、葱、花椒、草豆蔻用纱布袋装成香料袋。
新乡红焖羊肉正宗做法
1、做法步骤：第1步、一腿羊肉。第2步、切成块。第3步、冷水下锅，加姜片、料酒焯水。第4步、温水洗净浮沫沥去水。第5步、锅中放油，放入羊肉翻炒，烹入料酒、生抽、糖色（已炒好）翻炒上色，放入姜、蒜、辣椒和香料炒香。第6步、转到电饭煲中，加水炖煮25分钟。第7步、红皮萝卜切滚刀块。
2、红焖羊肉，主料是带骨羊肉，配料是红小枣、枸杞、青蒜等，调料为郫县豆瓣酱、食盐、味精、鸡精、甜面酱、胡椒粉等，通过红焖的烹调方法而成。
3、第一步：首先把羊肉放入350ml的清水锅中，先加入三片姜和料酒进行第一轮的焯水去膻味工作，大概水煮六分钟左右，捞出过凉水洗净备用。第二步：锅中加入适量的油，五成油温爆香葱丝和姜片；然后把焯水过的羊肉块倒入锅中，大火翻炒两分钟。
4、做法羊排改刀成小块;胡萝卜削皮并滚刀切块、生姜切块、蒜子拍松即可、干辣椒切成两半、青葱切段、青蒜斜刀切段。羊肉焯水后捞出沥干水分。姜片入锅爆香，再下入蒜子，待二者炸香后倒入香料。下入羊肉，加入适当的盐。
5、新乡的扣肉也是一道不可错过的美食。扣肉的制作过程复杂繁琐，需要先将猪肉煮至七八成熟，然后切成薄片，加入调料腌制，最后入锅蒸熟。扣肉的肉质鲜嫩多汁，肥而不腻，入口即化，让人欲罢不能。炖鸡是新乡人餐桌上的常客。选用土鸡或肉鸡，搭配红枣、枸杞等中药材一起炖煮，使鸡肉充分吸收药材的营养。
6、做法步骤：第1步、土豆胡萝卜切成滚刀块，姜和蒜切片，羊肉切成两厘米宽的块。第2步、用凉水焯羊肉两到三分钟，水开后将羊肉拿出洗净。第3步、在锅中放少许油，将姜蒜炒香。第4步、姜味蒜味出来后放入羊肉，暴炒两到三分钟，羊肉的油出来后放入冰糖。
红焖羊肉的正宗做法及配料
1、家常红焖羊肉的做法葱切段、姜切片、蒜拍扁将干红辣椒洗净小贴士煮羊肉时一定要一次加够，不要二次加水，辣椒多放一些味道会更好，喜欢吃土豆的朋友可，可以将土豆提前过油，目的是使土豆不易碎，也可以加入粉条、豆腐、白菜，也非常美味。
2、我这样做红焖羊肉，家人都爱吃By化蝶你肩落用料羊肉适量油时间糖适量胡萝卜1根黑木耳泡发香料做法步骤羊肉提前泡去血水焯水洗净炒锅内加适量油，放砂糖炒糖色。小火哦。我用的新思特铁铝铁锅，受热特别均匀。
3、红焖羊肉正宗的做法应该是河南新乡的红焖羊肉。曾经一度非常火爆，因为做出来的羊肉鲜香入味，冬天炖上一锅，一家人都可以吃得很满足。羊肉是要配萝卜的，我的建议是：清炖羊肉配白萝卜，可以去腥，红焖羊肉配红萝卜，或者胡萝卜，萝卜的甜软与羊肉可以更好的融合。
4、【菜名】：红焖羊肉【所需食材】：羊肉1000g、山楂适量、生姜10g、葱结2个、花椒适量。生抽10ml、食用盐5g、老抽10g、八角4个、洋葱1个、大蒜适量、马蹄1个。
5、配料的加工：羊肉回购后，需要在清水浸泡2小时左右，将羊排中的血液浸泡出来，达到初步去除膻味的目的。之后，将羊放入清水锅中煮熟，加入姜片、料酒和辣椒粒，再次去除膻味;用大火在锅里煮，然后去掉锅里漂浮的泡沫。
6、做法步骤：第1步、羊肉切块。第2步、焯水，去除浮沫。第3步、胡萝卜切块。第4步、准备红枣枸杞。第5步、准备山奈，肉蔻，草果，红曲，桂皮，香叶，葱姜，大料，丁香。第6步、爆香葱姜，郫县豆瓣酱，炒出红油。第7步、下洗好的羊肉。
红焖羊肉正宗的做法简介
1、家常红焖羊肉的做法将干红辣椒洗净小贴士煮羊肉时一定要一次加够，不要二次加水，辣椒多放一些味道会更好，喜欢吃土豆的朋友可，可以将土豆提前过油，目的是使土豆不易碎，也可以加入粉条、豆腐、白菜，也非常美味。
2、羊肉煮熟后，我们可以加入胡萝卜和盐，然后转移到火锅，慢慢炖。胡萝卜可以在大约5分钟内煮熟，你也可以放一些欧芹。
3、【菜名】：红焖羊肉【所需食材】：羊肉1000g、山楂适量、生姜10g、葱结2个、花椒适量。生抽10ml、食用盐5g、老抽10g、八角4个、洋葱1个、大蒜适量、马蹄1个。
4、做法步骤：第1步、羊肉用清水泡出血水。第2步、把羊肉凉水入锅，煮开焯一遍。焯肉的同时也烧些水用于炖肉。第3步、羊肉捞出用热水冲去血沫，葱姜切片。第4步、炒锅放油烧热，放入花椒粒，姜片爆香。第5步、放入羊肉，老抽，生抽，白糖翻炒后放入葱。第6步、放入适量热水烧开。
5、【准备原料】：预先剁好的羊肉一斤，胡萝卜一根，白萝卜一根，土豆一个，郫县豆瓣酱两勺，葱姜蒜适量，冰糖15粒，淀粉20克，蚝油两勺，红烧酱油两勺，料酒4勺，生抽一勺，盐和鸡精各一克。第一步：首先把准备好的白萝卜，胡萝卜，土豆分别去皮，滚刀切块。
6、做法步骤：第1步、羊肉750克。第2步、切成小块。第3步、凉水下锅焯出血水去除腥味，水开后捞出来控干备用。第4步、准备葱姜炖羊肉料。第5步、平底锅加热加点油，加点酱油，加两块冰糖炒出糖色。第6步、加入焯好的羊肉翻炒上色。第7步、基本上都着色就可以了，移入高压锅。
正宗红焖羊肉的做法正宗红焖羊肉的做法是什么
1、材料：羊肉2公斤配料：胡萝卜、土豆香料：洋葱、小葱、生姜、橘皮、红枣、八角、西红柿罐头制作：带骨的羊肉清洗干净，切大块。倒入锅中，锅里不要放油，先用中火将羊肉里的水分炒出来；当看到大量的水的时候就把水倒掉；继续炒，直到炒干，表面微微上色。
2、羊肉提前泡去血水焯水洗净炒锅内加适量油，放砂糖炒糖色。小火哦。我用的新思特铁铝铁锅，受热特别均匀。如果你的炒锅受热不均匀炒糖色这一步需要观察状态适当晃动一下锅，让糖能够均匀焦化。焦糖色后倒入羊肉翻炒。
3、做法步骤：第1步、羊肉洗净焯水，胡萝卜切滚刀块，大葱、姜、蒜切片，风铃椒切块，枣洗净。第2步、起锅放油温热时放葱姜蒜，炒出香味放羊肉，点少许白酒。第3步、转入砂锅，加生抽老抽少许，放点水炖约1小时。第4步、下枣、胡萝卜、红糖、盐、白胡椒粉稍炖后收汁，最后洒葱叶、椒、洋葱粒即可。
4、学会红焖羊肉的家常做法，让你冬季全身都暖和，羊肉酥烂鲜香此图文原创创作者：西南三味未经允许请勿抄袭、搬运，一旦发现追究责任，维护权益！寒冷的冬季，红焖羊肉当然是暖身首选，鲜美可口，肥而不腻，一大口吃下去，好满足，适当多吃一些羊肉，既滋补又暖身。
5、做法步骤：第1步、羊肉提前用水浸泡一小时，去血水，焯水，用温水洗净。第2步、无水砂锅内放油爆香葱姜，辣椒面和花椒粉。第3步、放入羊肉翻炒几下，放入黄酒，蚝油，生抽，红烧酱油。第4步、加入适量温水。第5步、大火烧开转小火慢焖至肉酥烂（约一小时左右）。
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