百合汤的做法大全_百合汤的做法大全与功效
百合莲子甜汤的做法大全
1、<做法>步骤将莲子、麦冬、百合清洗干净后放入锅中；加入冰糖和充足的水，大火烧开后，转小火煮20分钟。步骤再煮的过程中，将红枣和枸杞洗净，并把红枣对半切开备用。步骤小火煮20分钟后，加入红枣和枸杞，盖上盖子，焖上2-3分钟后即可关火。
2、百合莲子甜汤，是一道美食，材料为鲜莲子10两、新鲜百合2球、红枣10枚、冰糖80克。原料：鲜莲子10两、新鲜百合2球、红枣10枚、冰糖80克制法：莲子洗净：百合一瓣瓣剥下．修葺老边后洗净。锅中加8碗水，放入莲子、红枣以大火煮开．转小火续煮约25分钟。
3、做法步骤：第1步、准备材料。第2步、煮锅倒入适量清水，加入黄冰糖大火煮开。第3步、紫薯削皮切小块，百合用清水泡一下，莲子茨实拆开冲洗一下。第4步、糖水煮开后先倒入紫薯大火煮开2-3分钟。第5步、接着倒入莲子、茨实，大火煮10分钟即可。
4、将干百合、莲子、银耳分别用清水泡发，约15分钟即可。将泡发好的百合、莲子和银耳分别清洗干净，去除杂质，剪去银耳的根部，并将银耳撕成小朵。将清洗干净的红枣去核，这样可以让红枣更好地融入到汤中。
5、做法步骤：第1步、准备的银耳。第2步、银耳提前用水泡发。第3步、去蒂洗净，撕成小块放入砂锅。第4步、一次性把水给足盖上盖晚上睡觉前调自动档煮（我这给了两大碗半水）第5步、冰冻的新鲜莲子米，用水冲洗下。第6步、煮好的银耳。第7步、加入冰糖。第8步、加入莲子米。第9步、盖上盖高火煮。
6、银耳百合莲子羹原料：银耳、鲜百合、莲子、桂圆、红枣、枸杞、冰糖。做法步骤：第1步、准备好所有食材，百合洗净掰成小瓣，银耳洗净去根泡发，干桂圆洗净泡发，莲子洗净浸泡，红枣洗净浸泡，枸杞洗净备用。第2步、砂锅加入一锅清水放入银耳、莲子、桂圆、红枣大火烧开后转小火炖一个小时。
干百合花煲汤的做法
1、食材准备：花蛤十几个左右，老豆腐（嫩豆腐也可以）一块，鸡蛋两个，青菜适量，干制小虾米，葱姜，白胡椒粉，食盐，食用油第一步：鲜活花蛤买来后用凉水养一养，同时别忘了加点盐和芝麻油搅拌一下，大约两个小时后再换50度左右的温水泡一泡，让其充分吐沙。而后再多多地搓洗干净备用。
2、干百合花煲汤的方法食材准备：白果，干百合花，木耳，西芹，胡萝卜，盐，糖，味精，淀粉，麻油，食用油适量首先把百合泡开和木耳去根洗净在放盐的水中，浸泡三十分钟，胡萝卜去两头刨皮洗净，将胡萝卜切片，西芹去根洗净，将西芹切段待用即可。
3、除了食材之外，还要添加足够的水。关键是一次性的加足，衡量食材的多少，还有就是砂锅的容量，这样加水比较合适。等到食材和水都加好以后，直接将砂锅的盖子盖起来，直接选择煲汤的按键。煲汤的时候也要看好火候，大概煲到一个小时之后，将处理好的虫草花放进去，盖上锅盖，还要继续的炖煮。
4、【详细做法】：干霸王花在清水里浸软，滤干水分待用。其余无花果、杏仁等干货泡水半小时。排骨剁块洗净，放在冷水里中火烧开，煮沸2分钟除去排骨的血水，捞起排骨备用。
5、新鲜排骨洗净，新鲜百合洗净，放入姜片，加入适量水。隔水炖，先将火开大水开之后改中火进行煨，时长需要60分钟左右。中途需要注意观察水是否够，不够时中途添加水，最好中途不要加水。时间到时，加入少量盐花和胡椒粉。美味的百合天麻排骨汤便做好了，非常简单。
6、将准备好的虫草花先放入碗中然后用清水浸泡20分钟然后清洗干净备用。将山药去皮后切块，记得不用切太小块，不然容易煲烂，记得山药去皮带手套哦，防止过敏。将红枣清洗干净后备用，容易上火的建议将红枣去核煲汤。将骨头冷水下锅焯水，大火煮开后将猪骨捞起并清洗干净浮沫备用。
百合熬汤做法
1、【食材】：木瓜适量、苹果1个、猪腱肉适量、枸杞少量、姜2片、盐1小勺【做法】：将猪腱肉洗净切成块，放到锅里加清水大火煮开2分钟，待肉的血水煮出来了，再把猪腱肉捞出来待用。木瓜去皮去瓤切块，苹果洗净去籽切块，枸杞简单清洗干净即可。将所有材料都放入汤煲内，放入适量清水。
2、1鲜百合拆开一瓣瓣，去除啡黑的部分。川贝母及鲜百合浸清水30分钟，每10分钟换1次水，因两者多用硫磺漂白。苹果去皮去核切大件。2将所有材料放入炖盅加入热水，加盖，隔水蒸炖1小时。如用鲜百合，于1小时后开盖放入，再炖10分钟即可。享用时待汤不会太热加入一小匙蜜糖搞匀同服更好。
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4、做法猪骨焯水洗净备用。山药焯水备用。胡萝卜，玉米切大块，切两片姜。将食材放入电饭煲加适量的水(山药在汤好前半小时再放入)。按煲汤键，默认2小时完成。汤煲到30分钟后将山药放入继续煲。煲好的汤，调盐即可。
5、原料：猪排骨250克。辅料：百合15克、银耳15克。调料：盐、葱花。做法：百合洗净，银耳用水泡发后去根撕成块。排骨洗净，用开水焯后沥干。在砂锅内放入3大汤碗水和所有材料，烧开后转小火煲2小时，用盐和葱花调味即可。
百合干吃法大全
1、干百合直接磨成粉，直接服用可以用来治疗耳聋、耳痛。泡茶将5片干百合，3克枸杞子，1克西洋参和1克竹叶用沸水冲泡10分钟即可。该茶具有清热止咳、润肺养眼、宁心安神的功效，适用于失眠、咳嗽的人。做粥将干百合30克，莲子30克、冰糖30克，大米100克。
2、【香芹拌百合】所需材料：香芹半斤、百合干1小把、香油1汤匙、大蒜3瓣、味精1茶匙、做法步骤：把百合干冲洗干净，放在温水中浸泡1-2小时，把百合干泡至回软。香芹摘去叶子，切去根部，洗净，再把香芹切成段。锅内加入水烧开，下入百合焯水，水开后，煮1-2分钟。
3、香芹拌百合香芹拌百合是一道清淡可口的凉菜，既能享受到百合干的鲜美滋味，又能品尝到香芹的清香口感。做这道菜时，首先将百合干用温水浸泡1-2小时，让其变软。然后将香芹切段，放入锅中加水焯水1分钟，接着将焯好的百合和香芹捞出，放到冷水中降温，保持香芹脆嫩的口感。捞出后沥干水分，放入大碗中。
4、百合干一般可以选择熬粥、煲汤、煎服，但是要注意摄入量。熬粥：百合干一般是将百合清理后置于沸水中略烫，取出后将其放置干燥。平时可以选择适量的百合干和米一起熬制成百合粥，能够补充营养，还可以缓解饥饿感，并且容易消化。
5、做法百合干泡水喝正确方法准备：一只水杯(玻璃或陶瓷)、一壶开水等。投茶量：百合干6克(2~3片)。用水：纯净水、山泉水。水温：100℃。先用开水将玻璃杯和要使用的茶具烫洗一次，然后将水倒掉，之后再将百合干放入玻璃杯中。将沸水冲入杯中，盖上杯盖。
6、百合干可以煮粥，可以搭配银耳、莲子、绿豆等一些温补或者性凉的食材，有滋阴润肺，养神益心，清热利咽，美容养颜等功效。如果煮银耳莲子百合粥的话，需要提前将食材泡发。现将银耳提前用温水泡发半个小时，将其撕成小朵。然后再和莲子百合干一起用温水泡发一个半小时。
百合梨瘦肉汤的做法和功效
1、百合还可以加冰糖、大米等煮成百合粥，有润肺、调中、镇静、止咳、养阴、清热的作用，对肺弱、肺痨、咳嗽、咯血、神经衰弱、慢性支气管炎、妇女绝经期神经官能症、癔症等都有辅助治疗作用。
2、雪梨百合瘦肉汤雪梨百合瘦肉汤的做法准备好材料，洗干净，切好，肉要用淀粉加点油捏一下，淹一会儿。锅里放点油烧热，把肉放进去翻炒到变白。加适量的水，然后把百合跟雪梨一起放进去煮开，煮开以后改用小火煮5分钟。小贴士百合不要煮太久，煮久了会化掉的。
3、红枣当中的铁元素，在补气养血方面效果显著，也得到许多女人的认可，天气干燥的时候多喝这道【雪梨百合汤】，皮肤滑嫩不上火，清热润肺养身体。【食材准备】：雪梨2个、红枣5颗、冰糖5粒，百合适量。【做法】：雪梨洗净之后，不需要去皮，将梨肉切滚刀块放到盘中。红枣洗净表皮的灰尘，切三瓣待用。
4、关于百合的药理作用，一时间都说不完，这主要是因为百合中所含有的药用成分非常多，可以对人体起到非常多的治疗疾病的效果，例如失眠多梦，咳嗽气血不足等疾病都可以使用百合治疗。
5、虫草花百合瘦肉汤是一道有很强滋补作用的食疗药膳，中医指出，虫草花的药用价值跟冬虫夏草非常相似，主要的作用是益肺补肾，清肺止咳，止血化痰，百合本身还有宁心安神，美容润肤的作用，这道汤特别适合秋冬饮用。原料：虫草花、猪里脊肉、百合、枸杞、姜片、盐。
6、雪梨麻黄瘦肉汤做法：雪梨2个，去芯，切块南、北杏各12克，麻黄8克(中药店均有售)，猪瘦肉200克，切块，焯水蜜枣几个，下生姜2片煲至肉酥，盐调味。
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