煮挂面怎么做好吃
煮挂面很简单,我们该怎么样把挂面做好吃呢
1、煮挂面时一要多加些水，因为挂面还有个“涨发”过程，要吸收一些水分；二要注意用慢火，使热量随着水分由外到里，逐层进去，这样才能把挂面煮熟、煮透，面汤清，口感好。
2、先把小葱清洗干净，将葱白和葱叶分开切成段。然后，冷锅加猪油化开，放入葱白小火慢炸，等到葱白炸至焦黄时，再把葱叶放进去一起炸。等葱叶和葱白都炸黄了，关火捞出炸好的葱。然后，往葱油锅里放1勺老抽、3勺生抽、2勺糖以及适量清水开大火煮1分钟。锅中加水，水开放入面条。
3、煮干面条(也叫挂面)时，应该热水下锅，让锅底出现很多小气泡时，就可以下入面条了，不用等到水开。加入一勺盐，用筷子把面条搅拌散开，防止粘连，然后用中火煮，煮开后同样要点2碗冷水，煮3开就煮熟了。所以，不同的面条就不能用一样的方法来煮。面条不同，吸水性不同，下锅的水温也不同，需要煮的时间也不同。
4、煮2两素挂面，在汆烫几棵青菜，浇上西红鸡蛋卤搅拌均匀就可以享用了，这种口味的打卤面最大众，酸酸甜甜的口味老少咸宜，一大家人吃饭做这种味道的面条卤最合适。
5、挂面、虾、番茄、香葱、生姜、盐、油、米酒、酱油。做法把虾须剪掉，挑去虾线，加少量盐，米酒，姜丝腌制几分钟;番茄用开水烫一下，切块备用。锅里烧开适量水，水开后把挂面放进，煮至七成熟时把挂面捞起后过一遍凉开水。用另一锅烧热加油，把番茄放进翻炒，把番茄炒软后加进适量水烧开。
6、把适量盐，香醋，辣椒油，铺到碗底（不吃辣可以不放），大葱切薄片儿放到碗里。锅做水，水开时冒泡时打一颗水波蛋，根据自己喜欢的老嫩程度把蛋盛出，放点盐煮挂面，挂面煮熟后连汤和面一起倒入碗中和调料混合，把葱花烫熟即可。
怎么煮挂面好吃又简单
1、煮挂面时一要多加些水，因为挂面还有个“涨发”过程，要吸收一些水分；二要注意用慢火，使热量随着水分由外到里，逐层进去，这样才能把挂面煮熟、煮透，面汤清，口感好。
2、首先坐锅开水，同时把姜剁成姜末，放入开水中，大火煮开后把火关小，再打入荷包蛋。锅中下入挂面，用中火开始煮，调味的时候，盐不要放太多，酱油也只需要上个色就可以了，不需要放味精或者鸡精，清淡比较好。
3、煮开后加冷水面条下锅后，很多人都是一直用开水把面条煮熟后捞出，这样煮的话，面条很容易煮烂、糊锅，而且一夹就断了，口感非常差。正确的做法是煮开后加入一碗冷水，让水停止沸腾，这样面条受热更均匀，口感更筋道，也不容易粘连。只要煮开了就加冷水，一般煮3开后面条就熟了。
4、葱油是这个拌面的点睛之笔，增加了葱的香味，还让口感更加顺滑。最简单的葱油就是用葱炸出来的，如果家里有香料，比如花椒、八角、香叶等，多加一些，葱油的味道会更香。煮鸡胸肉的时候，不需要过多的调料，煮15分钟即可，口感是最鲜嫩的。用擀面杖敲一敲，让肉质更加松散，方便撕成鸡丝。
5、下面简单介绍3种好吃挂面的煮法做法：锅里煮开清水，放一点盐巴，然后把挂面放入。面煮在锅里沸腾时，放一点麻油。然后把挂面捞出，放入切好的小葱、蚝油、麻油，搅拌一下，就可以吃了，非常简单又好吃。
6、比如说，你可以用鸡汤、牛肉、香菜、葱花等来做一碗清汤挂面；你也可以用酱油、糖、醋、姜、蒜等来做一碗红烧挂面；你还可以用辣椒、花椒、芝麻酱、花生酱等来做一碗麻辣挂面。无论是哪一种，都能让你大快朵颐，满足你的味蕾。
清水煮挂面怎么做好吃
1、准备工作：你需要在锅里倒入适量的清水，但不要煮开。等到锅底有很多小气泡冒出时，加入一勺盐和半勺食用油。这样可以让面条更加筋道、爽滑，不容易粘连。然后，把挂面放入锅中，用筷子或者铲子搅一下，防止面条沉底粘锅。煮面条：加入盐和食用油后，大火煮开。然后倒入一碗冷水，继续煮一会儿。
2、正确的煮法是在下锅前，先加入少许的盐和食用油。因为，盐在水里是以离子的形式存在，当我们放入面条后，能与面条中的淀粉、蛋白质结合，以这样的方式煮面条，面汤就会更加的清澈，并且面条也是紧实筋道的。而加入食用油后，可以使煮熟的面条口感更加的爽滑。
3、准备好所有的食材，青菜、香菇、蒜苗清洗干净，蒜苗切段备用;锅中加入清水，大火烧开，下入挂面;煮挂面的过程中调制一个酸汤：碗中加入2勺香醋、2勺生抽、几滴老抽、1勺油辣子，适量的食盐和芝麻油，最后加入切好的蒜苗;(加入老抽是为了调色，几滴就够了，不需要太多，不喜欢的话也可以不加。
4、很多人煮面条会发现面条粘锅，这就需要在水里提前加入一勺盐，不但防止粘锅，而且会增加面条的筋道，更能防止溢锅现象。第三要素：点水和过水大家都知道，煮饺子时要点水，目的是使饺子受热均匀。
5、清水、腐乳、小葱、大蒜、辣椒、挂面、青菜、食用油、西红柿、豆腐具体做法：先在锅里面加入适量清水，多加一些，因为后面要用作汤底，开大火烧开。现在来调一个简单又非常美味的汤底，在碗里面加入一块腐乳，用叉子把它捣碎，捣碎后放一边备用。
6、准备清汤底料。在锅中加入适量油，放入洋葱、姜和大葱炒香。加入适量的水，继续烧开后放入鸡肉或鸡骨，煮约30分钟。去除鸡肉或鸡骨，剩下的清汤就是我们的清汤底料。这个步骤可以提前完成，然后存放在冰箱中，方便在制作清汤面时使用。准备蔬菜。将胡萝卜切成片状或丁状，洋葱切成薄片状，芹菜切成小段状，备用。
挂面怎么煮简单又好吃
1、煮挂面时一要多加些水，因为挂面还有个“涨发”过程，要吸收一些水分；二要注意用慢火，使热量随着水分由外到里，逐层进去，这样才能把挂面煮熟、煮透，面汤清，口感好。
2、先把小葱清洗干净，将葱白和葱叶分开切成段。然后，冷锅加猪油化开，放入葱白小火慢炸，等到葱白炸至焦黄时，再把葱叶放进去一起炸。等葱叶和葱白都炸黄了，关火捞出炸好的葱。然后，往葱油锅里放1勺老抽、3勺生抽、2勺糖以及适量清水开大火煮1分钟。锅中加水，水开放入面条。
3、面条煮好后迅速捞出，冲一下冷水，或是用冷水浸泡一下，给面条迅速降温，根据“热胀冷缩”原理，面条的口感爽滑筋道，并且放凉后也不会粘连、起坨。做完这一步，面条才算煮好了。煮好的面条可以做汤面、拌面、炒面，不管怎么做，口感都是爽滑的，非常筋道，好吃。
4、煮面条看似简单，但要做到爽滑劲道，不粘连不成坨却需要一些技巧。很多人习惯性地将面条放入开水中直接煮熟，但其实这种方法并不理想。想要吃出更好的口感，牢记以下两招是关键。巧用水温掌握煮面时机煮面前首先要准备好锅子，往锅里加入适量的清水，开始加热。
5、锅中水烧开，先舀一勺放在调好的料汁里面，将猪油化开，水开之后下入面条，大约煮1分钟之后下入洗净的菠菜叶，加点蔬菜可以使面条吃起来更营养，煮熟之后将菠菜和面条一起捞到料汁里面，翻拌一下，非常简单的一道面条就做好了。
6、挂面因其口感好，食用简单且价格低廉和易于贮存的特点，深受很多人的喜爱。很多人家里面都备有挂面，挂面有圆有细，有宽有扁，有的时候，时间紧张或者不想吃饭，下一把挂面，简单又方便。
挂面怎么做好吃
1、第一道：肉燥挂面所需材料：猪肉2斤（肥瘦比例，小葱一小把，挂面250克（2人份），酱油2勺，醋1勺，味精少许，盐适量，姜末适量，芝麻油一汤勺，辣椒油1勺，料酒少许，开水少量。先做肉燥子，肥肉跟瘦肉分开剁，能多细就多细，生姜去皮后剁成末备用。
2、第一种：【酸汤挂面】准备食材：面条、葱姜蒜、白芝麻、醋、酱油、盐锅中加水，置于火上，然后准备调料汁。先把小葱切碎、大蒜生姜切丁，加入白芝麻放入碗中，紧接着淋入一勺热油激发出香味。在刚刚的调料碗里加2勺陈醋、1勺酱油、少许食盐，若喜欢酸口的还可以酌情再加点陈醋，搅拌均匀即可。
3、团在一起，也不会黏在一起，第二天做早餐面条倒炝锅挂面汤用料挂面;生抽;盐;香油;姜;香葱;鸡蛋做法烧开水，放入挂面煮至面将熟。煮面的过程可以调一个料碗：生抽少许，盐适量，姜末葱末，再滴几滴香油。同时打一个鸡蛋。水开后飞入鸡蛋。蛋熟后直接关火。倒入料碗搅匀。撒上葱花即可。
4、高汤鸡蛋挂面？食材挂面、鸡蛋、高汤、香葱、油、鸡精、香油。做法锅里放清水烧开开小火打进鸡蛋，将蛋焖熟。切点香葱。另起锅放清水和油烧开，挤进浓绸高汤。淋点蚝油，放点鸡精和盐，撒上香葱烧开。再另起锅放清水烧开下入面条，煮熟。
5、很多亲们都觉得挂面平淡，实在没什么好吃的，其实不然，关键要看怎么去做。以下和大家分享一种特别简单又有味的挂面吃法——油泼挂面。10分钟可以做好，面条酸辣开胃，吸溜一口，特别带劲。具体制作方法第一步：准备食材。挂面适量、菜心适量、干辣椒粉适量。
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