凉拌水芹的做法
野生水芹菜的做法
1、【步骤二】：把野芹菜叶子摘掉，清洗干净，然后改刀切成寸段，把大蒜切成片、香葱葱白切成颗粒、小米辣切成圈，然后分别装盘备用。【步骤三】：锅中放一勺油烧热，放入瘦肉小火炒变色，放入小米辣、蒜片、香葱，继续炒出香味。【步骤四】：调料炒出香味，倒入野芹菜，同时放入盐少许、生抽2勺、鸡精1勺。
2、注意烹饪方式：水芹菜可以炒食、凉拌、煮汤等多种方式食用。炒食时要先用清水将水芹菜焯水，去掉涩味，然后再和其他食材一起炒制。凉拌时可以先将水芹菜切碎，加入调料拌匀后食用。煮汤时可以和其他蔬菜搭配，增加营养价值。
3、【基本食材】芹菜，鸡蛋，胡萝卜，红椒，木耳，葱姜蒜【基本步骤】说起芹菜，大家都很熟悉。有的人焯水，有的人直接炒。其实这都是错误的方法，吃起来也没有那么美味。今天我们来分享个芹菜好吃的做法。首先将刚买回来的新鲜芹菜的芹菜叶摘掉，将芹菜的根部切掉。然后将芹菜放在水中清洗一遍。
4、鸭掌叶作为野生蔬菜，其口感相较于栽培芹菜略显粗犷，然而在香气方面却远超后者。尽管同样以茎秆为主要食用部位，如同芹菜一般，鸭掌叶的叶片也可食用，但由于未经人工培育，部分叶片带有一定的苦涩味。嫩叶尚可接受，而较老的叶片通常会被弃之不用。
5、水适量方法/步骤带大家认识一下野水芹，长得和芹菜很像，又有不同。野水芹摘掉叶子和老梗，嫩梗切成长段，准备红辣椒配色，准备蒜瓣。食材清洗干净，红辣椒切成丝，蒜瓣去皮切碎。锅中倒入冷水烧开，将野水芹放入开水中焯水2分钟。
6、而妹子割了这么多的水芹菜，一两顿肯定是吃不完的，所以妹子就把水芹菜洗净晒干，这样一年四季就都能吃到水芹菜了，用来煮汤味道也是超赞的。除此之外，水芹菜去掉叶子之后，下锅焯水，用来凉拌也是很美味的，多加点辣椒更过瘾。
凉拌土豆丝怎么做又好吃又简单!
1、土豆清洗干净去皮，切成薄片后再切成细丝，放入清水中揉抓，洗去表面的淀粉，青椒和红椒切成细丝，蒜去皮切末。小窍门：土豆中淀粉的含量比较高，土豆切丝后需要用清水洗掉淀粉，这样在凉拌的过程中才会不粘连，丝丝分明。
2、制作步骤：土豆、青椒切丝儿后，放入清水中浸泡，浸泡时间最好在10分钟以上，可以去掉土豆表面的淀粉，也让土豆更加爽脆。锅中水开后，将土豆丝放入锅中烫煮一分钟，捞出后用凉水过一遍，控干水分备用。将干辣椒丝、花椒和蒜末放入小碗中，加入辣椒粉和白芝麻，淋上热油搅拌均匀，放凉备用。
3、大土豆一个削去外皮，先在一面切一刀，这样土豆能平稳的放在菜板上，然后把土豆切成薄厚均匀的土豆片。把土豆片码放整齐，表面淋上少许清水，然后再切成粗细均匀的土豆丝。切好的土豆丝放入清水中淘洗两遍，把表面的淀粉清洗干净，然后在清水中浸泡着。红椒和青椒各一个，从中间切开，去籽后切成细丝。
4、第1步、食材：土豆丝、青椒丝、红椒丝。第2步、土豆丝多清洗两遍去掉里面的淀粉。第3步、锅中水开放入土豆丝和青红椒丝焯水三分钟捞岀沥干水。第4步、放入盐调味。第5步、放入少许的盐调味。第6步、放入一勺香醋。第7步、放入半勺生抽。第8步、半勺酱油。第9步、淋入一点芝麻油。第10步、放入辣椒油。
5、第1步、土豆擦丝浸泡一会洗去淀粉捞出。第2步、锅内倒入水烧开，放入土豆丝焯水2分钟。第3步、尖椒切丝，葱和小米椒切小段，蒜切碎。第4步、碗中放入葱、蒜、小米椒、白芝麻、冰糖、盐，倒入白醋、蚝油、香油搅拌均匀。第5步、锅内放入食用油烧热，放入花椒和干辣椒炸香。第6步、将热油淋入料汁中。
6、想要凉拌的土豆丝口感保持一致，一定要切的粗细均匀，所以用刀垂直90度把土豆切成均匀的薄片。把土豆片码放整齐后淋上少许清水，再用刀垂直90度切成火柴棍粗细的土豆丝。切好的土豆丝放入清水中，多清洗几遍，洗去表面的淀粉，直至水还是清水，然后放在清水中浸泡。
凉拌西芹焯水多长时间
1、西芹洗净后入开水锅中氽烫，放进一点油，大概焯水5-6分钟，捞出后放入泡著冰块的冷开水中冰镇，以保持脆、绿。将泡凉的西芹除去老茎，先直剖成两半，再切成5厘米长段拼盘。将调味料拌匀，再均匀淋在西芹上即可上桌。
2、年夜饭的餐桌上都是凉拌菜先上桌，今天就为大家分享几款适合年夜饭做的爽口凉拌菜，学会了年夜饭给家人安排起来吧。芹菜拌腐竹腐竹提前用温水泡发2小时以上，把腐竹完全泡软；芹菜和胡萝卜切成菱形小块。锅里烧水，水开后先把芹菜和萝卜下锅焯水，煮至断生后加入腐竹再烫十几秒钟，去除豆腥味。
3、加入西芹继续翻炒，直到西芹变色但仍保持脆性，出锅前调整盐量即可。推荐食谱凉拌西芹凉拌西芹是夏天的一道清爽菜品，不仅凉口还能清热解毒。西芹本身就是一种很好的清洁肠道的食材，凉拌吃法可以最大程度保存其纤维素。
4、凉拌西芹By___Shadow丶浅瞳°原料：西芹、蒜头、油、酱油、盐、味精、白沙糖、蚝油、麻油、白醋。做法步骤：第1步、西芹洗好削皮去筋备用(我用的西芹比较老所以要这样做比较嫩)。第2步、切段，切成条状倒入烧开的开水里煮捞(要记得放点油)。第3步、差不多烫10分钟左右，就可以了。
5、这样能把盆底的调料更好的拌匀。好了，这道简单好吃的爽口拌西芹就做好了，西芹不需要焯水，简单快速吃起来口感脆，嫩，还能吃个新鲜。我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道不同的家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，阿飞谢谢大家观看。
6、锅里水开后放入西芹焯水3分钟盛出即可，记得加点油，这样煮出来的芹菜不会变黄。热锅下油爆炒蒜末香菜梗，加入适量的生抽、蚝油，先关火。出锅前把香菜叶放进去翻一下即可，这样爆出来的蘸料真的超香超美味。（喜欢吃辣的可以放点小米辣一起搞。
芹菜有哪些做法
1、芹菜香干：准备好芹菜和香干，将芹菜洗净切段，香干切成薄片。热锅加入适量的油，放入葱姜爆炒出香味后，加入芹菜和香干一起翻炒。加入适量的盐、鸡精等调料进行调味，继续翻炒至芹菜变软即可。芹菜炒肉：将肉切成薄片或丝，用盐、生抽、淀粉等调料腌制片刻。
2、芹菜叶炒鸡蛋芹菜叶洗净备用起锅热油，加入葱花炒出香味，加入芹菜叶将芹菜叶子炒软倒入蛋液，先煎至快要凝固在翻炒，最后再用铲子搅拌成块就可以了最后加少许盐调味即可，是不是超级简单干锅虾虾开背去虾线，剪去虾须，倒入10ml料酒、2g盐、1g白胡椒抓拌均匀，腌制15分钟。
3、材料：芹菜、蒜、红辣椒、盐、鸡精、醋、香油做法：芹菜去叶和筋，切段，红辣椒剪成段，蒜切末。芹菜中放入盐拌匀，腌15分钟，多余的水份倒掉。锅中倒适量油，烧热后，放红辣椒爆香，关火。蒜放到芹菜碗中，热辣椒油浇在蒜末上。再加鸡精、醋和少许香油，拌匀即可。
4、芹菜拌花生食材芹菜、花生、蒜、葱、酱油、糖、醋、麻油、香油。做法芹菜去叶，切丁，焯水。葱切丝，蒜切沫，花生煮熟。葱，蒜，芹菜，花生，酱油，醋，糖，香油麻油放在一起。搅拌均匀即可。芹菜拌香干食材芹菜、胡萝卜、香干、胡椒粉、橄榄油、白醋。
5、第六步：往芹菜中放入半勺鸡精、3勺醋、少许香油拌匀即可装盘上桌。第二道：柠檬泡菜这是一道非常开胃的健康泡菜，吃起来清脆爽口，酸辣之余又有丝丝柠檬果香，绝对是泡菜界的小清新。具体制作方法第一步：准备食材。水萝卜4个、芹菜几根、红辣椒几个、蒜适量、柠檬1个。
6、芹菜炒鸡蛋是一道简单易做的家常菜，鸡蛋的鲜香与芹菜的清新相互融合，营养丰富又美味。将芹菜洗净切成段，鸡蛋打散；热锅凉油下鸡蛋液炒至凝固，盛出备用；锅中留底油，下芹菜翻炒至断生，加入鸡蛋块翻炒均匀，加盐调味即可。
芹菜的做法
1、芹菜炒肉【食材】芹菜、红椒、猪瘦肉、蒜片、姜片、干红椒【具体做法】准备洗净的一把芹菜，切成三厘米长的段;半个红椒切成条用来配色;一块猪瘦肉切成薄片，泡出肉片里面的血水，挤干水分备用。
2、做法：芹菜洗净切成小段，莲藕去皮削成莲藕片;切好姜片备用;热油锅，下姜爆香;倒入莲藕和芹菜炒匀，炒至变色时就差不多熟了;加盐和素蚝油调味即可！小贴士：莲藕竖切炒得更脆。
3、12种芹菜的家常做法腰果百合炒芹菜材料：芹菜30g、腰果5g、百合1g、盐适量、葱适量、？淀粉适量做法：百合提前浸泡半天。挑选百合，有的部分选出或者？剪？修剪。西芹洗净，？刨丝器将表？的棱削掉。斜着切成段。锅？烧开？，将芹菜放？，悼？1分钟。
4、做法：腊肠洗一下表面的浮尘，切成厚薄均匀的片状。芹菜去掉老叶和干部，剩下鲜嫩的叶子，然后切成段。葱切成丝。把芹菜也处理一下。今天买的芹菜好嫩，叶子也不要浪费了，洗干净切成段。炒锅里先少放入一些油润锅，再下入腊肠开始煸炒，同时把葱也一起放进去。
5、做法步骤：第1步、切好的芹菜段。第2步、香菇切小块。第3步、用热水绰一下。第4步、捞出控干。第5步、猪肉切丝。第6步、炒锅烧热加油放葱姜爆香，再加瘦肉丝翻炒到熟。第7步、加香菇，加所备调料，翻炒均匀。第8步、锅内加芹菜继续翻炒到芹菜变成碧绿色。第9步、出锅。
6、一，清炒芹菜1将芹菜洗净切段。2锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜爆香。3加入芹菜翻炒，再加入盐、鸡精、生抽等调料翻炒均匀即可。二，芹菜炒肉1将猪肉切成小块，放入碗中加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。2将芹菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。
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