椒盐怎么做_椒盐怎么做视频教程

自制椒盐的做法

1、【自制盐和胡椒】配料：胡椒45克，黑胡椒15克，小茴香15克，白芝麻10克，盐30克详细步骤：首先准备成分。然后准备好准备好的胡椒，黑胡椒，小茴香，白芝麻，并用小火炒。用小火熬炒，直到用手碾碎。然后倒入30克预先准备好的盐，然后将盐煎至变黄，关火。推测后，将其倒在砧板上。

2、先来制作油皮。300克面粉、3克盐、30毫升食用油一起放入盆中。用180毫升温水和面，边倒边搅拌，先搅拌成絮状。食用油建议使用熟油，也就是加热过的油，这样做出来的椒盐饼吃起来就没有油渍味。下手揉成偏软的面团，面上盖一张保鲜袋密封饧发40分钟。接下来做油酥。

3、第7步、抖落抖落，硬壳就到一边了，拣出去先放着。第8步、剩下的就是椒盐了。第9步、也可以用细筛，这样面面儿更细。第10步、漏下去了。第11步、硬壳弄到一起重复上述步骤，这样可以擀出更多椒盐，提高花椒利用率。第12步、成品。可以用来做任何椒盐菜品。第13步、我家的椒盐花卷。小贴士：别糊了。

4、而且，在家自制椒盐特别简单，只要有一把锅、一台料理机就行了；没有料理机，也可以用一个石臼研成细末也行，反而增添了一种古朴典雅的情调。主料：红花椒30克配料：小茴香粒10克调料：食盐20克在家自制椒盐相对比较简单，不用一次自制太多，反而不方便贮存。

5、准备面条、椒盐、食用油。做法：烧一锅开水，加入一勺食盐，下入面条煮1分钟，捞出放入冷水中过凉，再捞出沥干水分。面条不必煮熟，煮的目的是为了让它变软。向面条中加入一勺食用油，用筷子搅拌均匀，可以防止面条粘连，而且口感更酥脆。

6、做法步骤：第1步、花椒。第2步、挑拣干净，放无水无油的锅里。第3步、取食盐。第4步、放食盐。第5步、翻炒。第6步、一直翻炒至食盐变黄，锅里冒烟出来椒香味。第7步、关火放凉，凉了就酥脆了。第8步、放研磨杯里。第9步、盖盖子。第10步、放破壁机上。第11步、选果蔬。第12步、打好的椒盐。

怎么自做椒盐

1、椒盐味大爱的味道，炒菜、烧烤撒上一点味道各外不一样，家里没有的时候喜欢自己做一点，又不费事，又货真味正。自已做的才是最放心安全。原料：花椒、盐、五香粉。做法步骤：第1步、准备好需要的材料。第2步、将花椒放在烤盘里烤干，用手一碾就可以碾碎的程度，不用烤箱放锅里炒干也一样的。

2、自制椒盐的做法选择当年的新鲜花椒，当然得是干透了的，最好再来上一颗八角，更提味儿食盐家家都有，花椒与盐的比例大概掌握在1即可先把花椒小火炒香，把花椒炒至颜色稍稍变深，但不要黑掉，那就炒糊了，就不能用了。

3、第一步，把花椒茴香炒香。常用椒盐组成为：花椒、盐、味精。今天我们做的加入小茴香和白芝麻，吃起来口感更丰富，味道更香。第二步，加入白芝麻，把白芝麻炒到金黄色可盛出来。第三步，调好的料放在干爽的砧板上碾碎。第四步，放入盐、味精搅拌均匀。

4、制作椒盐，一定要注意全程小火：慢慢焙炒，才能把花椒的香味完全激发出来。三种用料的配比，一般为花椒加小茴香与盐的比例为2比1。如果不喜欢太咸的椒盐，也可以调整为花椒加小茴香与盐的比例为3-4比1。

5、自制椒盐【食材准备】：干红花椒25克，小茴香5克，食盐10克——【开始制作】——第一步：比较看重质量的朋友，花椒要尽量挑选当年新货，而且花椒的品质要过得去，最重要的是要将干花椒籽去掉，因为会有苦味，想要味道更丰富的朋友可以将红花椒和青花椒相搭配制作。

6、【家庭自制万能椒盐】准备花椒、麻椒、黑胡椒、芝麻、食盐。准备100克花椒、30克芝麻、15克麻椒、15克黑胡椒、80克食盐，想多做些就按照这个比例。花椒、麻椒、黑胡椒粉用清水淘洗干净，芝麻也洗一下沥干水分。

自制椒盐该怎么做有什么需要注意的地方

1、想要自己动手制作，那样我们首先需要准备40克的花椒，提前准备20克的食盐，然后提前准备1~2颗的八角。花椒一定要选择十分新鲜花椒，最好当初出产，此外一定要选择晾干了那类花椒，那样会更加的提鲜，依照1比例备好花椒和食盐。

2、在椒盐中加入小茴香以及白芝麻，可以让椒盐的气味更加浓郁，口感更好，用来制作菜肴，会让菜肴更加美味。另外在做椒盐时，最好用粗盐，粗盐可以让椒盐口味更重一些，吃起来会更加美味。但如果没有粗盐，常见的食用盐也可以，只是味道没有那么香。

3、喜欢的赶紧试试吧！【爱心小贴士】清洗干净的青红花椒一定要放入锅中不停的翻炒，将其炒的非常干；我们整个我们椒盐的制作过程中都需要我们不停的翻炒，所以需要我们有足够的耐心。

4、做椒盐时，除了加花椒和盐，再加少许的小茴香，椒盐的香味会更加浓郁。炒椒盐之前，花椒要提前浸泡，去除灰尘杂质和苦涩味。炒椒盐要全程保持小火，勤翻动，防止炒糊，炒到用手指可以轻松碾碎即可。

5、椒盐的主要味道还是咸味，香味只是辅助，所以食盐的用量是最多的。准备500克食盐、100克花椒、30克麻椒、50克小茴香、20克辣椒面、50克白芝麻。所有食材都准备好，不用清洗，干净的炒锅不加水也不加油，直接倒入花椒、麻椒，小火煸炒几分钟，炒出香味和麻味。

椒盐怎么做

1、可以用小中火将花椒粒与盐炒约一两分钟至花椒香气溢出，盛起待凉即可。在华北地区，椒盐的做法是将花椒炸酥，碾碎成粉，搀在细盐之中，一般作为炸鸡或者其他炸肉的调料，可以加在油炸食品包裹的面糊中，也可以炸好后用油炸食品蘸着椒盐吃。也可以制作多种面食，比如烙饼，牛舌饼。椒盐同样可用于烧烤。

2、下厨房为您提供椒盐怎么做好吃，椒盐的做法大全，椒盐家常做法等好吃易做菜谱做法分享，想了解更多椒盐菜谱大全就来下厨房。

3、椒盐、芝麻盐、花生盐等等都是很让我很爱的小调料。小时候爱吃花生芝麻盐：把花生、芝麻焙干，用擀面杖擀碎掺上炒过的盐末卷在煎饼里，一次可以吃好几张煎饼。

4、炒到水分蒸发干，能粒粒分开时取出。将碾碎的花椒和细盐放在一起，拌合均匀即成。调制时盐须炒干水分，碾为极细粉末，花椒须炒香，亦碾为细末，随制随用，不宜久放；应用范围鸡、猪、鱼类等动物为原料的菜肴。如：椒盐八宝鸡、椒盐蹄筋、椒盐里脊、椒盐鱼卷、椒盐排骨、椒盐大虾等。

5、所以我们今天用青红花椒搭配做出来的椒盐是最香的，又麻又香。拿出一个盘中，里面打入30克青花椒，30克的红花椒进去。然后将青红花椒全部倒入清水中，将青红花椒清洗一遍，清洗干净将其控水捞出放入盘中待用。重新拿出一个盘子出来，里面放入两个小八角，再拿出适量的茴香放进盘子中。

6、椒盐，喷香百搭，自制更健康椒盐By不做妖精好多年网购的花椒貌似不是当年的，颜色比较暗沉。就把它炒熟，加工成椒盐。可以直接食用，搭配各种油炸的食物。也可以当佐料。原料：花椒、无、食盐。做法步骤：第1步、花椒。第2步、挑拣干净，放无水无油的锅里。第3步、取食盐。第4步、放食盐。第5步、翻炒。

正宗椒盐的做法是什么

1、将青红花椒里面的水份炒干后加入我们刚才取出来的配料，加进去之后继续用铲子不停的翻炒。重点来了，我们这个椒盐的制作，最主要的就是要不停的翻炒，因为只有在不停的翻炒中才可以把我们的食材炒出香味，才能将其炒的比较干脆，所以我们需要有耐心。

2、做法步骤：第1步、花椒。第2步、挑拣干净，放无水无油的锅里。第3步、取食盐。第4步、放食盐。第5步、翻炒。第6步、一直翻炒至食盐变黄，锅里冒烟出来椒香味。第7步、关火放凉，凉了就酥脆了。第8步、放研磨杯里。第9步、盖盖子。第10步、放破壁机上。第11步、选果蔬。第12步、打好的椒盐。

3、在椒盐中加入小茴香以及白芝麻，可以让椒盐的气味更加浓郁，口感更好，用来制作菜肴，会让菜肴更加美味。另外在做椒盐时，最好用粗盐，粗盐可以让椒盐口味更重一些，吃起来会更加美味。但如果没有粗盐，常见的食用盐也可以，只是味道没有那么香。

4、做法：首先坐锅，开小火。等锅热后，将花椒倒入锅中，翻炒一分钟左右，炒出花椒的香味，盛出备用。在将食盐倒入锅中，同样炒一分钟左右。将花椒和食盐一起放入料理机当中研磨。最后将研磨好的椒盐粉，凉后放罐子里密封保存。

5、椒盐的做法是将花椒炸酥，碾碎成粉，搀在细盐之中，一般作为炸鸡或者其他炸肉的调料，可以加在油炸食品包裹的面糊中，也可以炸好后用油炸食品蘸着椒盐吃。也可以制作多种面食，比如烙饼，牛舌饼。

6、下厨房为您提供椒盐怎么做好吃，椒盐的做法大全，椒盐家常做法等好吃易做菜谱做法分享，想了解更多椒盐菜谱大全就来下厨房。

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