艾糍的做法_艾糍的做法家常做法
广东艾糍的做法是什么
1、制作艾粑的过程相对简单，主要步骤包括将糯米粉和艾草混合在一起，加水搅拌成糊状，然后放在蒸锅里蒸熟。在蒸煮过程中，艾草的香味会渗透到糯米粉中，形成独特的味道和颜色。艾粑下面将详细介绍制作艾粑的全过程，各位家人跟着学起来吧。
2、广东客家艾糍的做法，广东客家艾糍怎么做请看步骤：将黑芝麻，花生分别炒熟，磨碎，不是磨粉喔，磨粉吃起来没有嚼劲，没那么好吃，然后和白糖和一起备用，艾糍可以做甜的也可以做咸的，甜的就是这馅料，咸的当然是肉的。。
3、中午回家后，就开始做艾糍了。步骤是这样的——洗干净艾叶——焯水——切碎——加入适量的水在锅中煮烂——倒进糯米粉中和均匀——搓成粉团——用花生芝麻白糖做馅——垫上青绿的芭蕉叶——放入锅中蒸熟就可以吃了。
4、做法步骤：第1步、艾叶摘好洗干净，焯水，过凉水，拧干水分，剁碎。第2步、取干净的盘，放入糯米粉等量的木薯粉混合，加入剁好的艾草，混合均匀后，边加入开水边搅拌，和成面团。
5、艾糍的制作艾草在清明前后采摘，取其最为鲜嫩部分，捣碎后与糯米粉按照大约2的比例混合，然后包入花生、芝麻、白糖等馅料，蒸熟即成。墨绿色的外表下，吃起来甜中带有一丝苦味，余味悠长。（图源：今日斗门）客家人有句谚语：“清明前后吃艾糍，一年四季不生病。
6、步骤艾糍全部做完后，把它一个个的装进竹壳里，（我家乡一直沿着传统的做法就是用竹壳蒸糍粑的），再放进蒸屉里，锅内烧开水，把艾糍放上去隔水大火蒸10分钟关火，为了防止艾糍回缩，静待三分钟后再开盖食出来吃。
艾糍的家常做法艾糍的做法
1、选择嫩艾叶，大火烧开水，滴几滴油，放艾叶下去煮三分钟，不要盖锅盖，切记，否则会黄！或者滴几滴碱水，可以软化和保持鲜绿色。自己吃我就没去买碱水了。捞出来过冷却后，搅拌成碎，或者用刀剁碎。加一碗水，半块片糖，放艾叶一起下去锅里再煮，煮软就可以了。不要盖盖子。捞出来备用。
2、清将艾草叶杂质挑除干净，反复多清洗几遍，放入锅中加入食用碱水煮。几分钟后青艾变成深色捞出晾干。把糯米提前一天的浸泡好；打成粉加水均匀搅开，放在蒸笼蒸。蒸熟后并放入洗好的艾草，不一会糯米的香味就出来了，沁人心脾。蒸的方式同制作年糕相同，使用木桶装，大火蒸30-50分钟后左右吧。
3、第五步：碗中放入糯米粉和粘米粉，它们的比例是3比1，加了粘米粉做出的艾叶粑粑口感软糯不黏牙，吃起来不会腻，再往里面加艾草渣，再倒入150克的艾草汁，搅拌成面絮状后再揉成光滑的软硬适中的面团，盖上盖子醒发15分钟。
4、把青辣椒冲洗干净，去掉辣椒籽，切成条状，黄瓜1根，把它切成细丝，辣椒和黄瓜可以起到解腻的作用。锅里倒入菜籽油，烧一下，去除菜籽油的味，把切成片的小糍粑放进去，稍微煎一下，两面金黄即可。
5、艾糍的做法艾糍是一道传统的中国小吃，制作的步骤如下：材料：艾叶：适量糯米粉：适量绿豆粉：适量砂糖：适量清水：适量步骤：将艾叶剪碎，放入清水中浸泡20分钟，以去掉苦味。然后捞出艾叶，用纱布包好。取一小笼清水，加入少量砂糖，用适量的绿豆粉调成糊状，倒入铁锅烧开。
6、糯叽叽的艾草糍By初一麻麻配料：艾叶一大把、糯米粉500克、花生米若干、白砂糖若干、片黄糖2片、花生油少许烹饪步骤：艾草洗干净去梗只留叶子，焯水。（我换了两次水，去掉艾草的苦涩味，最后一次煮完捞起艾草，锅中水留下备用。）锅中艾草水下糖，煮至完全融化稍微放凉。
艾糍的做法是什么怎样做艾糍才能好看又好吃
1、把糯米粉放到盘中，加适量的白糖进去，然后把菠菜汁倒进去搅拌至没有颗粒为止。热锅下油，油温滚到80度左右，然后用勺子把糯米泥装到锅里，在锅里的糯米糍要隔开距离，因为一旦接触就很粘连起来，然后用小火煎。
2、做法步骤：第1步、艾叶洗净搅碎。第2步、将打碎的汁倒入糯米粉和粘米粉1里面，和成面团，再准备少量白色面团。第3步、绿豆沙自己做的，包在里面。第4步、模具压花。第5步、放在饼上面。第6步、锅烧开蒸15分钟。第7步、软糯香甜。来自美食天下紫色草200的作品。
3、做法步骤艾草本身是一种草药，有芳香化湿的作用，在清明前后这个湿气重的季节，吃艾草可以起到预防感冒等传染病的作用，尤其是女性朋友，食用艾草可以起到调经止血的作用。准备好所需食材，集美们，我们一起开做吧。奶锅水烧开，关火，放入一克小苏打搅匀，放入已洗净的艾叶嫩叶。
4、每到春季，艾草长得比较鲜嫩。采下鲜嫩的艾叶，将其和面粉搅拌成面团，在面团中间包些花生或芝麻馅，团成一个个绿绿的小粑粑放进锅里蒸熟，这就成了非常有名的美食——艾糍。将采摘回来的艾叶用清水清洗干净。把艾叶放入锅中加水小火蒸煮十五分钟。提前准备好面粉放入和面盆中。
5、煎糍粑做法也非常简单。糍粑洗干净，锅内倒油，油热后下糍粑，煎软后放盐，用小火慢慢闷熟，焖熟后可以就菜汤一起吃，这个吃法也是我最喜欢的，吃的不噎。红糖糍粑红糖糍粑的吃法跟炸糍粑类似。
6、往常的清明节期间，都有做艾糍的习惯。每到春季，郊外的田间、房前、屋后会长出野生的艾叶，清香扑鼻，色泽喜人，摘下嫩叶部分，用清水洗几次放进锅里煮，再和糯米粉一起，做成艾糍，即应景又解馋。
艾糍的做法家常做法
1、步骤：将艾叶剪碎，放入清水中浸泡20分钟，以去掉苦味。然后捞出艾叶，用纱布包好。取一小笼清水，加入少量砂糖，用适量的绿豆粉调成糊状，倒入铁锅烧开。慢慢加入糯米粉，同时不断搅拌，直到糊状物凝结成团。将糯米团放在案板上轮成长条状，切成小块备用。锅中倒入清水，加入适量的砂糖，煮开。
2、【具体做法】：制红糖花生酥。先将花生米倒入锅内炒熟，放凉后搓去花生外衣；将红糖掰成小块与去外衣的花生一起放入料理机，点动搅拌，搅碎成红糖花生酥。处理艾叶。艾叶要处理干净，只取嫩叶，锅里烧开水，把艾叶放入开水中焯水后捞起，并挤干水分，料理机里加入150毫升水和40克糖一起打碎成艾蓉。
3、步骤艾叶先行焯水并迅速浸入凉水后捞出沥干、切碎。糯米粉和加了糖的水一起搅拌，再加入切碎的艾叶一起拌匀，揉捏至面团不沾手。步骤芝麻加入适量糖、花生酱和融化了的猪油和黄油搅拌均匀，天冷的话不需要放冰箱就结块了，方便一会儿包进面团里。
4、艾糍粑——零失败做法材料新鲜嫩艾叶、糯米饭、花生、芝麻、白砂糖、玉米棒外叶子、纯净水做法摘新鲜嫩艾叶，加盐浸泡10分钟，再清洗2-3遍煮适量开水，加入小苏打粉一勺，倒入清洗干净的艾叶，煮沸3分钟，捞出过冷水2遍。
5、原料：艾草、糯米粉、黑芝麻、花生米、砂糖。做法步骤：第1步、艾草洗净用料理机打碎。第2步、加适量粘米粉和糯米粉，和包饺子一样和成面团，然后用手捏成大小均匀的饼。第3步、黑芝麻、花生打碎加砂糖作为馅料包起来。第4步、用模具压饼。
6、市场里常年都有卖年糕的，有切成条状的，有切成片状的，即可以炸着吃，也可以煮汤吃。既可以当早餐吃，也可以当点心号。湖南人最喜欢吃的是另一种东西，跟年糕有些类似，那就是糍粑，悦悦在前面的很多的文章都跟大家分享过湖南人对糍粑的热爱。还有众多糍粑的做法。
艾糍的做法
1、糯米蒸熟后，我们可以准备好艾糍馅料，将炒熟的花生、芝麻舂碎，加入红糖，搅拌均匀。然后将捣碎的艾叶与糯米混合在一起，用木杵在石臼里舂捣，这样舂出来的面团筋道软糯，制作出来的艾糍粑更加鲜香。将舂好的糯米面团揉捏成一个个可爱的青色圆团，再稍微翻一遍。
2、让我们来了解一下制作艾粑的原材料和工具。制作艾粑所需的材料有糯米粉、艾草、红糖等，工具有蒸锅、蒸笼和搅拌器等。准备好这些材料和工具后，我们就可以开始制作艾粑了。第一步，先准备好糯米粉和艾草。糯米粉要放在干净的容器中，艾草要先洗净晾干后切碎备用。
3、艾糍的做法步骤点击查看大图新鲜艾草买回来洗多几遍，留嫩叶去梗。点击查看大图锅里水烧开后，放入艾叶，氽烫2分钟后捞起来，泡入冷水中3分钟。点击查看大图将煮过的艾叶捞起来后拧干水份，加190克水，放入料理机，打成艾叶糊，不需要过滤出艾叶汁，直接用即可。
4、艾糍的做法步骤洗艾草，洗干净后烧开水煮艾草，煮10分钟然后捞出。挤干水剁碎。按照个人喜欢。口感喜欢细腻的要剁碎，嫌麻烦的可以不剁碎！步骤用一碗开水，放进红糖片。让它融化。先放一斤糯米粉和艾草揉进一起。一边揉一边加粉。中间打个洞放进红糖水。再揉10分钟。就可以做胚子了。
5、步骤艾叶先行焯水并迅速浸入凉水后捞出沥干、切碎。糯米粉和加了糖的水一起搅拌，再加入切碎的艾叶一起拌匀，揉捏至面团不沾手。步骤芝麻加入适量糖、花生酱和融化了的猪油和黄油搅拌均匀，天冷的话不需要放冰箱就结块了，方便一会儿包进面团里。
6、按这边的习俗来，糍粑做完之后要用一个小戳，蘸上红色的汁水，在糍粑上戳一个小的红印，像孩童头上的红朱砂，整个糍粑就像小孩子胖乎乎，圆滚滚的脸，白白嫩嫩的，可爱的紧，真让人舍不得吃。
关于艾糍的做法_艾糍的做法家常做法，艾糍的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
