嘉兴鲜肉粽的做法
嘉兴五芳斋粽子的做法...
1、1将粽子摆放在高压锅中，一次性添加足量的清水，清水的用量要没过粽子4厘米左右。1大火烧水，烧到压力锅上汽后再转中小火煮50分钟，关火。将粽子继续焖在高压锅中，放置不烫手的时候就可以盛出来食用。1咸蛋黄，猪肉和糯米三者完美结合在一起，软糯鲜香，味道好极了。
2、把包好的粽子放入锅中加水漫过粽子，大火煮1小时，转中小火煮2小时。这样一份咸香适口的蛋黄肉粽就做好啦~小贴士：煮粽子期间要不断加水，保证水一直漫过粽子。
3、准备锅具：将锅底放上架，加水煮沸。排放粽子：将包好的粽子放入锅中，注意不要过多，留出空间以防粽子煮烂。盖锅煮粽子：将锅盖盖上，大火烧开后转至中小火，煮1-2小时，直至糯米完全熟透。步骤品尝美味粽子取出粽子：将煮好的粽子用夹子取出，放置凉水中浸泡片刻，可使其更易脱皮。
4、来吧，咱们先把端午预热起来，看看简单省事的酱肉粽子怎么做的，收藏留用，等到端午做起来！材料：糯米、猪肉、豆瓣酱、蚝油和味极鲜酱油。做法：首先腌肉。能吃肥一点肉的可以用五花肉，我用的就算是精肉了，把肉直接切成像红烧肉那样的块状，今天用了500克糯米，肉也是大约500克。肉块里先放入4勺豆瓣酱。
5、咸蛋黄粽子食材准备：咸蛋黄10个，糯米300克，红豆适量，绿豆适量，莲子做法步骤：真空湿粽叶，不用煮，清水洗几遍即可。两头修剪掉。糯米提前泡3小时，红豆绿豆泡6小时。咸蛋黄刷上一层白酒，放入预热好的烤箱，180度烤10分钟取出。再放入食用油里浸泡2小时。
6、把粽子翻过来，把多出来的一截的粽叶向手心位置叠回来，捏紧。用线绳将粽子捆起来，捆得紧一些。所有的粽子包好后，放到高压锅里，倒入水，水要没过粽子，然后盖好高压锅，煮熟即可。糯米建议大家选择圆粒的，这种糯米吃起来口感会好些，黏性比较强。豆沙可以自己做，也可以买现成的。
诸老大现包粽子的做法是什么,想自己包包看
1、包法：取两篇粽叶，搭在一起叠压。将粽叶卷成一个圆锥状。在圆锥状的筒中装入糯米。上部的粽叶向下折，直到完全盖住糯米为止。随即用手将叶子的两侧捏下去，之后的粽叶尖端向一侧折叠。用线绳将粽子捆绑结实即可。三角粽包法：取一片宽大的粽叶，卷成一个圆锥状。
2、将泡好的糯米滤去水分，放入腊肠丁、花生米搅拌，喜欢更入味的，可以加点生抽、五香粉、盐等调味，我包的是清淡的味道没加这些，你也可以用自己喜欢的材料制作其他口味的馅料，我还包了蜜枣馅儿的粽子。将苇叶梗剪去，也可以不剪去。四片叶子或三片叶子并排，卷成一个椎桶状。
3、三角粽的具体制作步骤：取一块粽叶，清洗干净，一头卷成锥形。将糯米倒入圆锥形的筒内。把粽子的另外一头翻转，盖在粽子上面，直至把它盖住。沿着三角的边缘折叠好所有的粽叶。用绳子把粽子捆牢即可。四角粽的具体制作步骤：取一块比较大的粽叶，清洗干净，再把叶子折叠起来。
4、（蛋黄）肉粽：底部先放1/3的【糯米】，并用筷子捅紧实一点。再放【肉】【蛋黄】，最后加【糯米】至8分满，压实。（其他馅料口味的粽子包法也是类似的包法）煮粽子：【粽子】放入锅中，倒入没过粽子的【清水】（上面可以用一个盘子压住），大火煮开后转中小火煮2小时，关火。
5、做法：粽叶提前泡好;糯米泡2小时。粽叶卷成筒状，装一点糯米，放一点豆沙进去，压实，表面在放一部分糯米压实，粽子包扎缠紧。起锅烧开水，下锅煮2小时即可。粽子的四种包法：三角粽圆锥粽折包粽吃货想学习做菜可以加下，每天提供最新的养生健康美食。
6、工具：蒸笼竹叶咸草（或棉线）做法：将桂竹的竹叶来包粽子或麻竹的竹叶洗干净晾干备用。糯米泡水八小时，然后将香菇猪肉酱油等和糯米一起炒熟备用。将竹叶折成漏斗形，装上以炒好的糯米饭，包成三角锥的形状。用咸草（或棉线）将粽子绑好成串。
嘉兴粽子的做法
1、国内的粽子，以江南嘉兴出产的最为有名。嘉兴粽子的种类和做法：“竹叶粽”：“取竹叶裹白糯米粽煮之，尖有如生切棱角。”“艾香粽”：“糯米淘净，夹枣、栗、绿豆，以艾叶浸米裹，入锅煮。
2、粽子要好吃，最重要的就是粽子中的这些馅料。。五花肉要在前一天用五香粉、红腐乳、糖、酱油腌制好放冰箱。花生不容易熟烂，在包粽子前先把花生洗干净，用高压锅先稍微煮2-3分一下，倒出来沥干水。
3、虽名声在外，想吃到地道的嘉兴粽可并不容易。一只有灵魂的好粽，选材、调味、包粽的手法皆是好几代人传承下来的秘方，更是世界非物质文化遗产。专业裹粽师每天要包上千只粽子，平均每分钟包7只！他们用双手的温度，为这种传统美食带来生命力。
4、来吧，咱们先把端午预热起来，看看简单省事的酱肉粽子怎么做的，收藏留用，等到端午做起来！材料：糯米、猪肉、豆瓣酱、蚝油和味极鲜酱油。做法：首先腌肉。能吃肥一点肉的可以用五花肉，我用的就算是精肉了，把肉直接切成像红烧肉那样的块状，今天用了500克糯米，肉也是大约500克。肉块里先放入4勺豆瓣酱。
肉粽子的做法
1、做法步骤干香菇、鱿鱼干、干贝、糯米洗净、泡发。粽叶洗净、煮几分钟后泡水中备用。糯米沥干，加生抽、蚝油、五香粉、少盐，搅拌均匀。瘦肉切块，加蚝油、生抽、老抽、盐、味精、料酒，抓匀，静置2小时。
2、3将箬叶叠拢，放阔接长，在总长度的2/5处折转成漏斗状，放入糯米40g，将肉按精、肥、精的次序横放在米上，再盖上糯米60g铺开，随即把长出的部分箬叶折转覆盖，包成四角矮壮长方的枕头形，然后用绳草捆扎定形。
3、做法步骤：第1步、尖尖的锥形小肉粽第2步、三角形的小肉粽。第3步、食材准备好，糯米提前浸泡3-4个小时后沥干水分。。第4步、肉选择猪前夹肉，瘦肉多夹少许肥肉，做出来的粽子瘦而不柴肥而不腻。第5步、肉肉切大拇指大的块放盐、料酒、蚝油、生抽、老抽、味精、卤粉、少许白糖拌匀腌渍3-4小时。
4、将腌制好的肉块取出，用葱姜水洗净，去除多余的腌制料。用浸泡过的粽叶，取适量糯米放在粽叶上，再放入处理好的肉块，用叶子包裹成粽子形状，注意包裹时不要包得太紧，以免米粒无法膨胀。将包好的粽子放入蒸锅，大火蒸煮2-3小时，时间越长，粽子的香味越浓郁，肉质越烂熟。
5、鲜肉粽子是一道传统的中国食物，通常在端午节期间制作和食用。下面是鲜肉粽子的基本配料和简单的做法：配料：糯米：500克猪肉：300克，切成小块香葱：适量，切碎食用油：适量生抽：适量料酒：适量盐：适量老抽：适量鲜虾皮：适量，提前泡软做法：将糯米洗净后浸泡在清水中，泡约2小时备用。
6、酱肉粽子图文爱跳舞的老太原料：猪前腿肉700克、糯米1000克、芦叶500克、盐适量、糖适量、料酒适量、甜面酱适量、姜粉适量、胡椒粉适量、鸡精适量、芝麻油适量、棉线适量。准备好食材。先腌制酱肉--取猪前腿肉，去皮洗净。瘦肉切成大块，肥肉切小块。
嘉兴粽子怎么做嘉兴粽子的做法
1、一次可以多做一些放冰箱冷冻，吃的时候放蒸锅里热透即可。家庭版嘉兴大肉粽【食材】糯米、粽叶、猪肉、葱、姜、盐、老抽、生抽、蚝油、五香粉、白糖、鸡精【具体做法】1，猪肉（五花肉、梅花肉、前腿肉都可以），洗净后切成块。加葱姜、盐、五香粉、少许白糖、鸡精、老抽、生抽、蚝油调味。
2、剪断绳子，把粽叶解开，用刀切成小块。在每一块粽子上面刷上花生油，没有花生油的用普通的食用油也可以，这一步是为了让粽子能粘上芝麻。烤盘中放入一张油纸，放上粽子，撒上白芝麻，喜欢吃芝麻的可以撒多一点。同时把烤箱170度预热10分钟。烤箱预热好后，把粽子放入烤箱中层，170度烤18分钟。
3、口感用上述方法包制出来的嘉兴火腿肉粽，刚起锅时削开箬壳，放在瓷盆内，用筷子均匀地夹成四块，块块有肉，糯而不烂。吃起来鲜滋滋，油津津，油而不腻，独具风味。粽子包法详解嘉兴粽子的简单做法材料猪后腿肉、糯米、粽叶、麻绳做法所有材料称重，粽叶洗净后浸泡2小时，捞出沥干待用。
4、白糖、食盐腌制待用。江米泡2小时左右，我没有放调料。（喜欢调味的朋友，把泡米水倒掉，可以放调料）用四角粽的包法包好，如图。全部用这个手法包好。共14个。用高压锅煮50分钟左右。普通锅煮5小时～2小时。加水要宽，末过粽子，上面压上点东西，加盖。熟了。咸口粽子。1香。
5、嘉兴肉粽的做法，嘉兴肉粽怎么做请看步骤：提前把干粽叶冷水泡软，清洗干净。用水煮开2分钟，待用。煮过粽叶的水不要倒掉，用来煮粽子。
6、猪肉切成大块，放入盐、酱油、生姜、葱段、胡椒粉和二锅头，先用筷子搅拌均匀，再用手抓至发粘。这样操作煮好的粽子吃不到酒味，只留下肉的香味。盖上盖子放入冰箱冷藏腌制2-3小时。正宗的嘉兴肉粽，一般会放一块肥肉和一块瘦肉，健康起见我用了颈背肉来代替。您可以用猪前腿肉来做。
关于嘉兴鲜肉粽的做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
