煮龙虾的做法_煮龙虾的做法视频教程
关于小龙虾的做法和吃法
1、小龙虾里加些水，放些盐和醋，静置一小时，让小龙虾吐脏。倒掉脏水，用刷子挨个将小龙虾涮洗干净，倒些白酒进去。过了一会，小龙虾已经被醉倒，有的还口吐白沫。这时候再清理就不会反抗了，直接剪掉虾嘴和虾脚，抽掉虾线，最后冲洗干净。
2、熟制流程：小龙虾过6成热油炸两次，每次各10秒。在下到八成热油中炸20秒。淋干油即可。锅中留底油在放蒜瓣，姜片各15克爆香，在放酱骨头300克及酱汤1000克，大火烧开，倒入小龙虾烧2分钟专大火烧开收汁，要不断翻炒防止糊底，待汁能抓住小龙虾上然后淋香油关火装盘即可走菜。
3、清蒸小龙虾清蒸小龙虾是一种清淡的口味，它以清蒸的方式烹制，保留了虾肉的原汁原味，口感鲜嫩，营养丰富。咸蛋黄小龙虾咸蛋黄小龙虾是一种口感丰富的口味，它以咸蛋黄和香料为主要调料，虾肉鲜嫩，咸香味浓，令人回味无穷。
4、做法准备小龙虾20只，煲喜欢卤料一包。将小龙虾冲洗刷干净。捏住小龙虾中间那瓣尾巴，用力往后拉，就能拉出肠线。剪掉四分之一的虾头。挖出虾头里面黑色的物质，黄色的是可以吃的。剪掉细小的脚。剪刀从尾部插进去，剪开背部，容易入味。
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6、做法小龙虾放入大盆中，加入没过小龙虾的清水，再倒入一杯白醋，浸泡1个小时以上。用手捏住小龙虾，反个面来在流水下用小牙刷冲洗干净。再从虾的正面尾部的中间一片，将其虾肠从抽出来，再用剪刀煎去虾头前部。再从虾背剪开一条口便于入味。
龙虾的做法怎么做好吃
1、将龙虾洗净拍昏放？蒸笼中蒸。 姜蒜剁碎后加抽和芝？油搅拌均匀。 龙虾蒸半？时后即可出锅，将龙虾分解后蘸酱吃即可。 清？煮澳洲龙虾的做法 ？材准备 澳洲龙虾？只，葱花、盐、海鲜酱、鲍鱼汁适量。 ？法步骤 将龙虾？刷？刷洗？净。
2、准备鲜活的小龙虾(1500克)加入适量的清水将小龙虾刷洗干净，刷洗之前必须先用手捏住小龙虾的钳子。然后用刷子将小龙虾里里外外刷洗6遍以上。清洗干净之后再将小龙虾的头拧下来分别放入盆中，然后捏住小龙虾中间的尾巴转一圈之后将虾线抽出。
3、准备食材：虾仁，芦笋，蒜末。做法步骤：大虾去头去壳，开背去虾线，加入葱姜、料酒、黑胡椒粉，抓拌均匀腌制十分钟。芦笋清洗干净后切滚刀块，放入开水中焯水半分钟，沥干水分备用。起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，再放入虾仁翻炒，炒至变色后倒入芦笋翻炒均匀。
4、龙虾的处理方法也很简单，很多人喜欢把龙虾头去掉，将龙虾尾部的筋也去掉。但我做的时候，基本上不去头，也不去尾部的筋。
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6、做法：杏鲍菇切方粒;澳龙切块，上少许干生粉。将油锅烧热，下澳龙炸熟捞出备用;再将杏鲍菇放入，炸制成熟，一同倒出。另起锅，放入黄油融化，再放入干葱、蒜头、姜片爆香，倒入黑胡椒汁其它调料，将龙虾和杏鲍菇一同放入，调味，翻炒均匀，装入锡纸中，最后将易燃白酒倒在锡纸外，点燃上桌。
甜口的麻辣龙虾尾怎么做
1、number小龙虾尾一定要焯水去腥number煮小龙虾尾可以用水也可以用啤酒，但最好用啤酒，啤酒可以更好的祛除小龙虾的土腥味儿。
2、准备食材，冷冻龙虾尾冷水浸泡，解冻后用刷子刷一刷，再反复清洗干净，抽出虾线。粉丝提前冷水浸泡变软就行，来不及浸泡可以焯水。大蒜去皮洗净剁碎。炒锅加入适量的油，下入备好的大部分蒜末，炒至蒜香浓郁，留少许蒜末出锅时加入。加入少许盐、料酒、生抽、黑胡椒粉、蚝油炒匀，最后加入剩余的蒜末炒匀。
3、把龙虾尾取出来，先是室内解冻。用水清洗干净了以后把龙虾尾下锅用冷水煮开。煮到小龙虾的颜色变鲜艳，颗颗饱满就可以用勺子捞出来了。平底锅里面加入适量的食用油加热，烧热了以后把葱姜蒜下进去，炒香了以后把干辣椒再下进去，翻炒一下。
4、第1步：小龙虾尾洗净备用。第2步：把准备好的食材（葱、姜、蒜，干辣椒、花椒）切好备用。第3步：将龙虾尾凉水下锅焯烫三分钟左右捞出控水沥干。第4步：起锅烧油，油温7成热下入葱姜蒜、炒香后下入火锅底料，火锅底料炒化后放入干辣椒，再来一点红油豆瓣酱，小火炒香，再下入焯好的龙虾尾。
5、往锅中倒入适量的啤酒，啤酒没过虾尾即可，然后放入香叶和桂皮，喜欢辣一些的可以再放一些辣椒和辣椒粉，转中火炖制汤汁被虾尾吸收，时间大约10分钟左右即可，放少许的糖，糖有提味的作用，这样虾尾的味道会更好，喜欢口味重一点的这个时候可以放一些盐。
6、麻辣龙虾尾原料：龙虾尾、花椒、麻椒、香叶、桂皮、冰糖、干辣椒、啤酒、豆瓣酱、酱油、耗油、料酒。做法步骤：第1步、准备龙虾尾。第2步、准备调料。第3步、起锅烧油。第4步、放入调料。第5步、炒香调料，放入龙虾尾。第6步、大火翻炒。第7步、放入豆瓣酱（应该先炒豆瓣酱，忘记了，后放的）。
小龙虾三种家常做法
1、做这道菜最主要的工作就是清洗小龙虾，此工作比较繁琐，不要着急，一步一步的清理，很快就能清洗干净。准备一个小碟子，将小苏打放到小碟子上，用小牙刷蘸取小苏打，将小龙虾的每个面都刷干净，先用水冲洗干净。
2、把小龙虾表面能见的杂质冲刷干净，放大盆中，添加适量水，下3勺盐、3勺小苏打、半瓶白醋，化开浸泡20分钟，然后戴上手套，用刷子清洗每只小龙虾的头腹部，再用清水反复冲洗3～4遍，直至水渍清亮。
3、小龙虾买回来，盆里放水，倒入小龙虾清洗捞出后再用青油喂一下，让虾把肚子里的脏东西全部吐出来。然后可以用剪刀将小龙虾的头部和身体剪开，将胃囊和黑色的肠线去掉。这一步可以帮助提升小龙虾的口感和味道。用牙刷慢慢挨着刷小龙虾的腹部和背部，多刷几次直到清洗干净。
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5、做法步骤小龙虾提前用刷子清洗干净。如果小龙虾太小的话、直接剪掉虾钳，按照头部的纹路斜着剪一刀、剪掉内脏。在尾巴上扭一下抽出虾线即可。再过两遍清水、去掉一点血污。先用七成热的油，把小龙虾炸2分钟左右。然后捞出。帮龙虾肉定一下型，过油后不易煮散。
6、做法步骤：小龙虾先用盐水泡一两个小时。鞋刷刷干净，剪去头，清理虾线。多清洗几遍备用。适量香菜小葱。小块火锅底料，三片姜片。花椒，蒜瓣，干辣椒，八角备好。起锅烧油，六成油热下龙虾。
龙虾家庭做法简单做法
1、椒盐基围虾——椒盐式的基围虾，虾可以炸两遍，连皮都能吃。做法：新鲜基围虾，剪须，去虾线，并从背面剖开。洗净沥干水加少许盐腌15分钟左右。半锅油加姜片蒜头烧热；锅内入腌好的虾炸至完全变色即盛出待用；另起油锅，加少许油烧热，倒入炸过的虾，翻炒后撒入椒盐炒匀。
2、准备好新鲜虾、大蒜、葱、姜、料酒、生抽、盐、白胡椒粉、糖等食材。虾洗净，剪去虾须，剪开虾背，去虾线。大蒜、葱、姜切末备用。烧热油，放入蒜末、葱末、姜末炒香。放入虾，翻炒均匀，加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉、糖，炒匀。盖上锅盖，焖煮3分钟，撒上葱花，即可出锅。
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4、有句话说得好，高端的食材往往只需要最简单的烹饪方式，小龙虾虽然也上不了酒席，但它的做法肯定没有那么复杂。今天用卤虾的方式，来跟大家说说，这小龙虾到底该怎么做，才够方便，而且能保持肉质的Q弹的鲜美。
5、干锅大虾。这一款我也特别喜欢，里面可以放上喜欢吃的菜，例如藕片、土豆片、蘑菇等等。超级好吃，做法大家认真看图片按照文字标注一步一步做。凉拌虾仁。凉拌的虾仁也特别好吃，里面可以放鸡蛋、黄瓜、玉米粒。油焖大虾。油焖大虾属于比较传统的做法。蒜末爆香与大虾简直是绝配。蒜蓉黄油虾。
6、用白醋、盐和水浸泡小龙虾20分钟。去虾线、剪掉虾头三分之一除去头部沙袋。用软毛牙刷刷干净腹部和嘴部，冲洗干净沥干水分。要准备的食材：5公斤小龙虾(约3人份量)、干辣椒4根、豆瓣酱一勺、蒜、葱头、姜、花椒一勺、八角2颗、小洋葱一个、2条黄瓜切条、麻辣火锅调味料、啤酒一瓶(500毫升)。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
