自制麻辣香锅_自制麻辣香锅家常做法
麻辣香锅的家常做法
1、可以根据自己的口味来选食材，每种菜品的量50~100克即可，不宜超过8个品种一锅比较好。麻辣香锅的大部分材料都需要事先处理，用水焯熟或者用油炸熟，便于快速翻炒。处理好的食材要沥干水分，不然做出的麻辣香锅会有水，影响口感。最后调味要根据所放入的豆瓣、火锅调料加盐。
2、【下厨房】麻辣香锅栏目为您推荐麻辣香锅做法大全，麻辣香锅怎么做好吃技巧分享，麻辣香锅最正宗的做法和麻辣香锅家常做法推荐，更多麻辣香锅的简单做法就来下厨房。
3、麻辣香锅的做法步骤步骤莲藕去皮切薄片水开放入煮10分钟。菜花分成小块水开放入煮5分钟。莴笋去皮切片。芹菜去叶子切段。蒜苗切段。干木耳泡软后分成合适的大小。葱斜切成薄片，姜切片，蒜拍碎。香菜洗干净切两段。步骤土豆去皮切薄片，平底锅两面煎金黄。瘦肉切片加生抽，油，生粉腌制。
4、麻辣香锅麻辣香锅的做法将鸡脯肉、鸭腿肉、鸭肠、猪肉放入锅中焯水。重新倒入新的水，加入桂皮、草果、八角、香叶、葱姜蒜和酱油煮30-60分钟。煮好的肉切成薄片。将卷心菜、胡萝卜、土豆、青椒洗净切成你喜欢的形状，灯笼椒洗净，鲜虾去头挑掉虾线。
5、麻辣香锅以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点，口味多样化，多种食材可任意搭配。所需食材主料选择主料还有：火腿肠，娃娃菜，金针菇，千张，黑木耳，甜不辣，牛丸，豆腐等等酱料香料制作方法制作关键素菜类先洗后切，以免营养流失。
家常麻辣香锅的做法
1、【下厨房】麻辣香锅栏目为您推荐麻辣香锅做法大全，麻辣香锅怎么做好吃技巧分享，麻辣香锅最正宗的做法和麻辣香锅家常做法推荐，更多麻辣香锅的简单做法就来下厨房。
2、第1步、食材大合影：虾、黑椒牛肉、土豆、胡萝卜、杏鲍菇、青椒、红辣椒、线椒、滋汁匠青苏干锅酱；食材不限于这些，干锅酱也可以用郫县豆瓣酱、牛油、干红辣椒、盐、酱油等代替。第2步、依次将土豆、胡萝卜、杏鲍菇切成细长的滚刀块；青红辣椒切小块；大蒜一切二半，葱切小段，线椒切圈。
3、做法步骤把配菜（蟹排、鱼丸、撒尿牛丸、藕片、千张、火腿肠）在开水里烫熟。烫西兰花和金针菇要先放点油，烫熟捞出备用。锅里倒油，把基围虾倒进去炒熟捞出。锅里倒油，把花椒、姜蒜片和豆瓣酱倒进去炒香。把干辣椒倒进去炒一下。
4、我们先把肉放进去开始炒，等到肉都变为黄色了以后，再把蔬菜放进去，最后加入盐、白糖、辣椒油、花椒粉，搅拌一下，让佐料充分融化以后就可以出锅了。倒入锅中以后，我们可以撒上一些芝麻和香菜更好吃。这些麻辣香锅光是写着做法我都闻着香味了，是真心的好吃。
5、第六步：最后加50ml温水，适量的盐，白糖，十三香均匀搅拌调味，喜欢吃麻香味的可以加一些胡椒粉，花椒粉等等，然后再煮两分钟即可出锅品尝。成品效果图：对于出锅后的麻辣香锅，您可以撒一些熟白芝麻，葱花，香菜碎，以增加美食的风味，这样做出来的麻辣香锅不仅香辣爽口，而且解馋开胃，是非常不错的家常美食。
麻辣香锅的做法步骤
1、油2勺步骤/方法我准备的蔬菜部分，蔬菜依自己喜好而定，自己喜欢什么蔬菜就放什么蔬菜重点说明一下下图中的调料：大红袍的火锅底料和郫县的豆瓣酱，这两样必不可少。不要说我是打广告的，我不是。
2、步骤/方法把所有食材，荤菜，素菜，配料，该洗洗，该切切的都准备好。荤菜里面除了虾，其他的都切片。素菜摘好洗了放一旁备用，木耳和腐竹要提前几个小时用水泡软。多倒点植物油，热油后把莲藕，土豆，莴笋头，大明虾挨个炸几分钟去下生，因为这几样是有点难直接炒熟的。
3、做法步骤：第1步、准备好所有食材清洗干净改刀。所有不容易熟的都下锅焯水。第2步、起锅烧油下入麻椒，蒜片，姜片，洋葱炒香，放入麻辣香锅底料。第3步、炒出红油。第4步、下入焯水后的食材。第5步、翻炒均匀。第6步、下入蔬菜。第7步、翻炒均匀加鸡精调味。第8步、出锅了。
4、美味鲜香的麻辣香锅，首先准备配料，大虾半斤，火锅丸子少许，丸子需要改刀，不然不入味。莲藕一段，土豆一个，香菇四五个，蔬菜少许，葱姜蒜少许，干辣椒少许花椒少许，火锅底料一小块，郫县豆瓣半勺，鸡精少许生抽少许。步骤这里先把虾挑虾线挑洗干净，蔬菜清洗干净切片。
5、麻辣香锅的具体步骤：准备好以上所需要的食材，并且清洗干净，莲藕削皮之后切成片，洋葱切成块，青红椒、大葱、干辣椒切成线圈，生姜切成小块，金针菇去掉尾部，然后分成小撮，黄瓜切成片，芹菜切成段，西兰花切成小朵。
6、麻辣香锅的做法，麻辣香锅怎么做请看步骤：准备好材料清洗干净。香菇，木耳，西蓝花洗干净切小块。莲藕马铃薯去皮切好后浸泡一会儿。
麻辣香锅的做法
1、可以根据自己的口味来选食材，每种菜品的量50~100克即可，不宜超过8个品种一锅比较好。麻辣香锅的大部分材料都需要事先处理，用水焯熟或者用油炸熟，便于快速翻炒。处理好的食材要沥干水分，不然做出的麻辣香锅会有水，影响口感。最后调味要根据所放入的豆瓣、火锅调料加盐。
2、麻辣香锅的做法步骤步骤莲藕去皮切薄片水开放入煮10分钟。菜花分成小块水开放入煮5分钟。莴笋去皮切片。芹菜去叶子切段。蒜苗切段。干木耳泡软后分成合适的大小。葱斜切成薄片，姜切片，蒜拍碎。香菜洗干净切两段。步骤土豆去皮切薄片，平底锅两面煎金黄。瘦肉切片加生抽，油，生粉腌制。
3、麻辣香锅④食材德莊的火锅底料1包，鱼丸，莴苣，蘑菇，藕，大蒜，虾。做法所有的原材料洗净，根据自己的习惯切成块儿或者片，大蒜切片备用。坐锅，热油，放入大蒜片爆香，加入火锅底料。待底料烧开后，一次放入，虾，鱼丸，蘑菇，藕，莴苣。翻炒均匀即可出锅。
4、先将1放入锅内用小火化开，再放入3用小火炒香捞出渣过滤好，随后放入4调好色后再捞渣，然后加入5炒香以后放入6搅拌均匀即可。
如何自制麻辣香锅
1、可以根据自己的口味来选食材，每种菜品的量50克左右即可，因品种多。麻辣香锅的大部分材料都需要事先处理，用水焯熟或者用油炸熟，便于快速翻炒。处理好的食材要沥干水分，不然做出的麻辣香锅会有水，影响口感。最后调味要根据所放入的豆瓣、麻辣香锅调料加盐。
2、做法步骤：第1步、蔬菜清洗干净备用，木耳提前泡发。第2步、所有蔬菜都焯水备用。第3步、锅中倒入油炒香蒜末生姜。第4步、倒入麻辣调料小火炒出香味。第5步、倒入所有蔬菜翻炒片刻。第6步、翻炒入味即可。来自美食天下甜甜mimi的作品。
3、深锅里倒入适量清水，然后开大火煮沸，水开后，再分别把切好的莲藕片、土豆片、花菜倒入沸水里焯水、捞出沥水备用。把深锅里的水倒掉，料理锅开中火加热，然后倒入麻辣香锅调味料和菜籽油炒出红油。炒好红油后，把切块的洋葱倒进与红油一起煎炒一会，然后再把焯水的莲藕片、土豆片、花菜依次放进翻炒。
4、原料：西兰花、香菇、藕、香肠、肉丸、燕虾饺、干辣椒、生姜、蒜粒、香锅调味料。做法步骤：第1步、素菜切好洗好。第2步、肉丸燕饺香肠。第3步、锅里水烧开放入素菜烫八成熟捞出。第4步、烫荤菜。第5步、满满当当的一碗。第6步、锅里油烧热，倒入辣椒生姜蒜粒炒香。第7步、加入麻辣香锅调味料炒匀。
5、把第一步准备好的各种食材下锅，再加少许老抽上色，翻炒均匀，稍微炒1-2分钟即可关火出锅。因为各种食材都是提前焯水煮熟的，所以不需要炒太久，只要搅拌均匀，炒入味就可以，几分钟就能出锅。若是炒太久就软烂了，口感不好吃。好了，关于“火锅底料”版麻辣香锅的做法就介绍完了。
6、【自制麻辣香锅】所需食材：金针菇、西蓝花、青菜、香菇、胡萝卜、虾、肥肠、各类丸子、鱼豆腐等等都可以，我做的都是根据家里的食材情况来做的，食材都不固定根据自己的喜好搭配就可以了。所需佐料：葱、蒜、花椒、辣椒、辣酱、豆瓣酱，也可以直接买超市里卖的干锅调料，自己搭配也更有家常的味道。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
