凉拌蚂蚱菜_凉拌蚂蚱菜的做法

蚂蚱菜怎么做好吃,凉拌蚂蚱菜的家常做法

1、对于农村长大的我，最开始知道的最简单的做法，就是马齿苋煎饼。马齿苋煎饼：一般是把马齿苋洗净，去掉老根，切短段，撒入面粉，加水、盐、五香粉、鸡精，搅拌成面糊。用煎锅或电饼铛加热，放油，当油热倒入面糊。面糊凝固后，翻面即可。

2、凉拌蚂蚱菜的做法小贴士蚂蚱菜焯水的时候，用手指掐一下蚂蚱菜，可以轻易掐断就可以捞出了。各种调味品可以按个人口味调配。

3、凉拌蚂蚱菜By政妈妈快手家常菜～凉拌蚂蚱菜。原料：蚂蚱菜、花生米、味极鲜酱油、醋、香油。做法步骤：第1步、蚂蚱菜摘洗干净，焯水备用。第2步、花生米炒熟放凉擀碎。第3步、蚂蚱菜挤挤水切碎。第4步、加入味极鲜酱油。第5步、加入醋。第6步、加入香油拌匀即可。小贴士：简单易做。

4、马齿菜怎么做好吃呢？它的做法有很多种，既可以炒着吃、凉拌，也可以做馅和蒸着吃，其实不管哪一种做法，都是比较好吃的，那么具体怎么做呢？接下来我们一起学习一下马齿菜的家常做法吧。

5、首先要把山蚂蚱择洗干净，去掉老叶子和杂草，用清水洗干净备用。锅中水烧开，放进洗净的山蚂蚱焯水，加入适量的食盐搅拌均匀，加入食盐后，不但能杀菌和虫卵，还会使山蚂蚱菜的颜色更加的鲜艳。

6、准备一把鲜嫩的马齿苋，早晨这话采摘最好，很多菜市场也有卖的，几块钱一斤不算贵，毕竟是手工采摘的野生菜，先清洗干净，淘洗几遍。起锅烧水，水开下入马齿苋，焯水2分钟捞出，迅速放入凉水中，进行降温处理，这一步能保持马齿苋的翠绿颜色，好吃不变色。

蚂蚱菜怎么吃蚂蚱菜怎么做好吃

1、做法：马齿苋菜洗净，取嫩部分摘短。猪肉切片洗净，起锅烧油，加入蒜爆香，锅中加入清水，煮沸后加马齿苋，约需10分钟，然后加入肉片、鸡蛋，鸡蛋熟至成形后加入调料搅拌即可。

2、快手家常菜～凉拌蚂蚱菜。原料：蚂蚱菜、花生米、味极鲜酱油、醋、香油。做法步骤：第1步、蚂蚱菜摘洗干净，焯水备用。第2步、花生米炒熟放凉擀碎。第3步、蚂蚱菜挤挤水切碎。第4步、加入味极鲜酱油。第5步、加入醋。第6步、加入香油拌匀即可。小贴士：简单易做。来自美食天下政妈妈的作品。

3、推荐食谱：凉拌山蚂蚱菜推荐食材：山蚂蚱菜、大蒜、小葱、辣椒操作步骤：准备一些山蚂蚱菜放入盆中，加入一勺盐，用流动的水淘洗干净，洗到水变清为止，捞出备用。

4、在北方蚂蚱菜有两种吃法。凉拌蚂蚱菜。把蚂蚱菜洗净放开水烫一烫，然后放凉开水过一遍，用大蒜、盐、酱油拌拌就可以吃了。蚂蚱菜包子。蚂蚱菜用热水烫烫，加上五花肉，花生油、盐调味。地瓜面和白面混合加上酵母发酵。包好包子，上火煮大约20分钟。地瓜面包子加上糖醋蒜吃很有滋味。

5、蚂蚱菜最家常的做法，就是凉拌，凉拌最大可能保留它的营养，将买回来的蚂蚱菜摘干净，用盐水浸泡一小时，野地里生长的食材，需要浸泡一下，清洗干净之后，锅中烧开水，水开之后将蚂蚱菜放进去，煮开后立刻捞出，放凉。

6、把冬寒菜叶片展开放入锅中，炸到飘起，翻面，两面金黄就可以了，不需要复炸;洒上孜然辣椒粉或者蘸番茄酱吃都很美味。温馨提醒：油炸食品少量食用。

凉拌蚂蚱菜怎么做如何做好吃

1、马齿苋的吃法有很多，比如可以直接炒着吃;也可以将它焯水后，切碎拌菜吃;还可以做汤、饺子馅、和在面里烙饼吃;此外马齿苋也可以晒干后，和扣肉蒸着吃，也可以和五花肉、腊肉炒着吃。

2、第一步：把辣白菜需要的各种配料准备好备用。白菜去掉最外面的一层菜帮子，六白菜心备用，这道小菜可以做成辣白菜也可以做成辣萝卜。第二步：把白菜对半切开，再切成大块。白菜分为黄心白菜和白心白菜，黄心白菜一菜两色，外叶绿，内叶黄，而普通大白菜，则外叶偏黄，内叶也相差不大。

3、醒发好后蒸锅加水，放上饧好的包子，盖上盖子大火上汽计时蒸15分钟。时间到不要着急打开盖子，焖五分钟出锅取出来摆入盘中，这样做出的包子面皮蓬松柔软，掰开看一下，颜色碧绿，非常好吃。

4、【马齿苋饼】食材：马齿苋300克鸡蛋2个盐3克面粉300克五香粉适量水360克新鮮马齿苋洗净晾干。马齿苋切成小段，加入鸡蛋，五香粉，食盐、加入面粉。加入适量水。用筷子搅拌成糊状。不宜太稀或稠，稀则难定型，稠则野菜味不浓。

5、凉拌蚂蚱菜的详细做法步骤：蚂蚱菜摘洗干净。锅里添水烧开，将蚂蚱菜焯水至熟，九月份的蚂蚱菜有点老，焯水的时候多煮一会。

6、做法步骤：第1步、蚂蚱菜摘洗干净，焯水备用。第2步、花生米炒熟放凉擀碎。第3步、蚂蚱菜挤挤水切碎。第4步、加入味极鲜酱油。第5步、加入醋。第6步、加入香油拌匀即可。小贴士：简单易做。来自美食天下政妈妈的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

蚂蚱菜怎么吃好用不用烫一下

1、凉拌冰草菜：将切好的冰草菜放入沸水中焯水，保持菜叶的鲜绿色。然后捞出沥干，放入冷水中冷却，使其保持脆嫩的口感。将冰草菜放入碗中，加入蒜末、辣椒油、醋、酱油等调味料，轻轻拌匀即可食用。炒蛋冰草菜：先将冰草菜放入开水中焯水，使其稍微变软，然后捞出沥干备用。

2、蚂蚱菜可以做蒜泥蚂蚱菜，吃前要焯一下水，做法如下：准备材料：蒜泥、食盐、醋、生抽。马榨菜摘洗干净，洗净即可。热锅热水，放入马榨菜焯水。捞出攥净水，大蒜用蒜臼子切碎。盆内放入马榨菜，蒜泥，盐，醋，生抽。搅拌均匀即可盛盘。

3、将马齿苋洗干净后控干水分，剁碎，加入肉馅及调味料，做成包子。马齿苋可晒干后存放，食用前用热水烫一下即可。马齿苋扣肉马齿苋切碎后，放在阳光下暴晒几天备用。烹饪前，将暴晒后的马齿苋用热水泡软，挤干水分。锅中倒油，加入干辣椒、葱姜大火爆香后放入马齿苋爆炒。

4、烧开一锅清水，把马齿苋放入锅内，焯水大约半分钟，看到马齿苋变软变鲜绿捞出沥干水分放凉。凉透的马齿苋放入碗里，把调味料拌匀后一起倒入，用筷子拌匀，几分钟后就能开吃，马齿苋很容易入味，所以最好现拌现吃哦。5月开始，南宁炎热的夏季就要开始了，这时候不妨多吃这道菜，既清热解暑，还十分开胃。

5、凉拌蚂蚱菜凉拌蚂蚱菜的做法小贴士蚂蚱菜焯水的时候，用手指掐一下蚂蚱菜，可以轻易掐断就可以捞出了。各种调味品可以按个人口味调配。

6、将蚂蚱菜洗干净，去掉根和黄叶。锅中烧水，放入蚂蚱菜，稍微焯一下，几秒钟即可。让后将焯过的蚂蚱菜过一下凉水，然后捞出控干水分。放入盘中，加入适量生抽。依据个人口味，加入适量的剁椒。最后加入适量的香油，搅拌均匀。这样凉拌蚂蚱菜就做好了。

蚂蚱菜炖土豆怎么做

1、先将面团拌匀，将500克面粉倒入盆中，放入5克酵母粉，再放入适量的糖促进发酵。将面粉和酵母粉充分混合，将少量面粉倒入260毫升温水和面粉中搅拌几次，搅拌成一个大的面粉絮状物，揉成光滑的面团，盖上锅盖密封发酵至两倍大小。马齿苋是一种野生牧草，在菜园和菜地中随处可见。

2、先将土豆洗净用刀切成丝，然后用清水清洗三次，要把土豆丝表面的淀粉清洗干净，不然会糊锅。土豆丝清洗干净后控水捞出来放在透气的工具上面，然后放到通风处，晾干土豆丝表面的水分，防止土豆丝下锅的时候油溅出来。

3、具体做法：土豆、胡萝卜去皮切丝，土豆丝用水冲洗一下控干水分，和胡萝卜一起放入碗中，加入2勺面粉、葱花、1勺盐、少许胡椒粉，打入2个鸡蛋一起搅匀，搅成稀糊状即可。

4、做法步骤：第1步、牛肉切块放入盘中，我选的是牛上脑。第2步、牛肉冷水下锅，烧开后飘去浮沫，捞出备用。第3步、锅内烧油放入花椒、葱姜、八角爆香，接着放入牛肉翻炒，加入适量番茄酱、生抽、冰糖继续翻炒后倒入砂锅，中小火约一小时后放入土豆接着炖约半小时，放入适量食盐出锅即可。

5、我们先把土豆处理一下，为了让菜的口味更好，我们需将土豆里面的淀粉尽可能的去除。我们把它切成片，然后先放到凉水中浸泡个30分钟左右，然后用水清洗土豆，大概清洗个五次左右，清洗过后的水变得越透明说明土豆的淀粉含量也就越少了。在土豆浸泡的期间我们可以将薄荷，小米辣都清洗干净。

6、备好的牛肉放在清水中给它洗一下，洗干净之后再切成丁，然后的牛肉放在碗里面，加点食用油，适量的酱油以及淀粉给抓均匀，抓均匀之后的食材放一旁备用。土豆洗干净去皮，去皮之后的土豆切丁，放在锅里面煎至金黄色。

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