羊肉抓饭的正宗做法
新疆羊肉手抓饭的正宗做法
1、第一步：大米淘洗干净，然后用清水浸泡至少30分钟以上。第二步：准备半个胡萝卜、半个洋葱洗净切成条，正宗抓饭还会用的黄色胡萝卜，这种萝卜新疆比较常见，我们在家做用普通胡萝卜就行。
2、正宗新疆羊肉手抓饭的做法先处理羊肉，把羊肉切成小块，我这个用的甘肃甘草羊，这个羊肉超嫩不膻，大家自己买羊后腿或者羊排都可以做这个饭，但是不建议用全瘦，饭没有羊油的滋润炖出来会不香哦～差不多一斤米饭配一斤羊肉，足够一家人吃的了。配料主要用到洋葱和胡萝卜，一个洋葱一个胡萝卜切丝，大蒜约5瓣。
3、新疆羊肉手抓饭的正宗做法：先把大米2量杯放入碗中，加入适量冷清水，注意要让水面没过大米，放在一边浸泡20分钟，浸泡好的大米沥干水分备用。食盐2茶匙放入小碗中，加入1少冷清水搅拌均匀，调制成食盐水。锅里放入比炒菜多一点的食用油，大火烧热。
4、羊排特别适合用来做手抓饭，先煎再煮，一锅出，精华一点不流失，米饭颗颗晶莹，有嚼劲，吸饱了羊肉的香味，每一口都是满足，分量一定煮够了，不然不够吃。
5、新疆羊肉手抓饭的做法简介今天带来的是新疆羊肉手抓饭，注意调料根据自己口味适量增减。食材羊肉10克（个人口味酌情增减）洋葱半个胡萝卜10克（个人口味酌情增减）盐少许味精10克（个人口味酌情增减）方法/步骤提前3个小时用开水泡米，米泡的时间长一点会更入味，更容易熟并且口感很好。
6、羊肉抓饭：【食材和配料】：羊排，胡萝卜，香菇，洋葱，葱，姜，蒜，酱油，料酒，盐，食用油，大米。制作过程：)早上七点就把米淘洗干净控水，提前几个小时淘米，这样做的时候容易熟。)洗净的胡萝卜适量切丁，一个香菇洗净切丁，小洋葱半个洗净切丁，装入碗中备用。
羊肉抓饭的做法大全,正宗羊肉抓饭怎么做羊肉
1、步骤/方法大米用水浸泡2小时左右。锅里倒入油，油热后加入羊肉翻炒。加入洋葱、胡萝卜丝翻炒，加入盐。把泡好的米倒入，同时加入适量的开水。表面撒上葡萄干，盖上锅盖。小火焖6分钟至水干，吃之前搅拌均匀。
2、羊肉切块，胡萝卜洋葱切碎，大米提前泡两小时。2。锅中放菜籽油加入洋葱煸成葱油。倒入切好的羊肉煸炒。加入切好的洋葱胡萝卜孜然一起翻炒。将泡好的大米铺满锅中放入葡萄干，再加入泡大米的水和适量的食盐、糖，焖至羊肉入味即可。
3、做法：用清水清洗一下香米，然后倒入适量的清水浸泡起来，浸泡15分钟到半小时。将羊肉清洗干净，削去筋膜，切成小丁备用。洋葱去外皮，洗净，切成丝儿状。锅内倒油，下姜末爆香，倒入羊肉丁翻炒均匀。倒入一点料酒去腥，炒至羊肉丁变色，加入洋葱、孜然、白胡椒粉、生抽、盐调味。倒入泡好的香米翻炒均匀。
4、把买来的羊肉切成小块，加清水进行浸泡，中途要换几次水哦，然后咱们把泡过的羊肉要进行焯水，锅内的水面会浮现大量的血沫，记得要撇干净哦。
5、做法步骤：第1步、羊肉洗净，然后加入清水浸泡一个小时左右，中途换一次水。第2步、羊肉切小块，这样更容易焖熟，然后加入一勺料酒、一勺生抽、半勺盐，搅拌均匀，腌制一个小时。第3步、锅中热油，油热以后放入葱姜蒜、花椒、大料，小火慢慢炒香，然后捞出丢掉。
6、要做出正宗的新疆羊肉手抓饭一定要用羊后腿肉，它吃到嘴里有一种筋道弹性，它会和能够和米饭的弹性特别好的混合，而且新疆羊肉手抓饭必需有皮牙子才正宗，而且皮牙子是新疆唯一可以去除羊肉膻味的食材了。
正宗美味的羊肉手抓饭的做法是什么呢
1、羊肉手抓饭的做法准备食材：羊肉，洋葱，胡萝卜。洋葱，胡萝卜都切条。锅里倒入比一般炒菜多一点的清油，一次放入羊肉，洋葱最后放胡萝卜。这里要注意三种材料炒的时间久点。胡萝卜炒的软了往锅里加水。如果你不清楚加多少水的话，就按照你盛米的碗量，用了多少米就加多少水。
2、羊肉手抓饭By米拉Miira原料：羊肉、大米、洋葱、红萝卜、姜、葡萄干、油、盐、酱油、蚝油、孜然粉、五香粉。做法步骤：第1步、横山羊肉洗净控水。第2步、大米提前半小时浸泡。第3步、红萝卜和洋葱改刀装盘。第4步、羊肉切小块备用。第5步、羊肉入开水锅中汆烫一下，加一点料酒，肉变色即可捞出。
3、在起锅之前撒上一些葡萄干，盖上锅盖闷几分钟。吃之前把菜和肉和饭一起混合均匀就可以了。正宗的手抓饭，米饭粒粒分明。胡萝卜丝也是完整的，没有被破坏，羊排软烂脱骨。啃一口羊肉就一口米饭，那个味道别提多美了。
4、羊肉、胡萝卜、黄萝卜、洋葱、大米、胡麻油、盐、冰糖、孜然粉。做法：锅中放油。维吾尔族做抓饭喜爱用胡麻油，也称亚麻籽油，用胡麻油做的抓饭特别香。做抓饭要比平常炒菜油放的多，大概中号碗一碗。
5、在之前同学家里吃过羊肉手抓饭，他父亲年轻的时候在新疆当过兵，做出来的羊肉手抓饭吃着特别香，有着一种羊奶的香味。就问着要做法，告诉我以后感觉挺简单的。现在还是想着它的味道，今天分享一下。用料羊肉、洋葱、胡萝卜、姜(可有可无)、盐、料酒、老抽泡米：选好你要的米量，先将米泡着，最好是半个小时。
6、羊肉抓饭的做法简介跟可可学习了抓饭的制作，第一次因为开的火大失败了，锅底糊了，第二天又重新做，小心注意了火，成功做出来抓饭，有羊肉和葡萄干的搭配，感觉自己吃出了新疆风味呢。
羊肉手抓饭的正宗做法
1、正宗新疆羊肉手抓饭的做法先处理羊肉，把羊肉切成小块，我这个用的甘肃甘草羊，这个羊肉超嫩不膻，大家自己买羊后腿或者羊排都可以做这个饭，但是不建议用全瘦，饭没有羊油的滋润炖出来会不香哦～差不多一斤米饭配一斤羊肉，足够一家人吃的了。配料主要用到洋葱和胡萝卜，一个洋葱一个胡萝卜切丝，大蒜约5瓣。
2、新疆羊肉手抓饭的正宗做法：先把大米2量杯放入碗中，加入适量冷清水，注意要让水面没过大米，放在一边浸泡20分钟，浸泡好的大米沥干水分备用。食盐2茶匙放入小碗中，加入1少冷清水搅拌均匀，调制成食盐水。锅里放入比炒菜多一点的食用油，大火烧热。把调好的食盐水快速倒入油锅中。
3、步骤做胡萝卜羊肉抓饭先处理一下羊肉，在肉质的选择上还是有要求的，最好是选剔骨羊排肉来做胡萝卜羊肉抓饭，这种肉的肉质好，而且肥瘦也合适，很适合用来做手抓饭。处理好的剔骨羊排洗净，然后切成块状。
4、在原汤里面加入没过羊肉的开水，在里面放入小茴香、白芷、白醋、生姜，或者去买专门的调料包，盖上盖子，中小火炖煮1个小时。等时间到了，加盐再炖煮10分钟即可享用。
5、新疆羊肉抓饭地道的新疆味道原料：米、羊肉、胡萝卜、洋葱、盐、油。做法步骤：第1步、肉切段洋葱切开，胡萝卜切丝。第2步、热锅放油。第3步、油热放肉炒香加少许盐。第4步、加洋葱。第5步、加胡萝卜继续抄再加一点盐。第6步、吵到胡萝卜变软。
6、所以就向新疆的朋友请教了新疆手抓饭的正宗做法。自己动手在家里面搞起来。首先要将大米提前一天用清水浸泡，羊肉要选择羊排切好泡去血水。胡萝卜要切成丝，洋葱切成小块儿。锅里多放油，放入洋葱炒香。再放入羊排翻炒均匀。羊排不需要焯水，直接下锅。放入生抽，盐。
羊肉手抓饭的四种做法
1、羊肉手抓饭的做法准备食材：羊肉，洋葱，胡萝卜。洋葱，胡萝卜都切条。锅里倒入比一般炒菜多一点的清油，一次放入羊肉，洋葱最后放胡萝卜。这里要注意三种材料炒的时间久点。胡萝卜炒的软了往锅里加水。如果你不清楚加多少水的话，就按照你盛米的碗量，用了多少米就加多少水。
2、我们要准备好食材。新疆手抓饭的主要食材有大米、羊肉、胡萝卜、洋葱等。其中，大米要选用长粒香米，这样才能保证饭粒饱满而不黏稠；羊肉要选用羊腿肉或者羊排，这样才能保证肉质嫩滑而不柴；胡萝卜和洋葱要切成丝或者丁，这样才能保证菜色艳丽而不沉闷。另外，还要准备好生姜、大蒜、孜然、盐、油等调料。
3、羊肉手抓饭的做法简介今天带来的是羊肉手抓饭，注意调料根据自己口味适量增减。食材羊腿肉600g胡萝卜2根洋葱1个大米10克（个人口味酌情增减）盐少许葡萄干、杏干随意方法/步骤泡米，用清水泡40分钟把米泡上就可以开始切羊肉。肥瘦分开，切成小块。胡萝卜切粗丝，洋葱切丁备用。
4、【下厨房】手抓饭栏目为您推荐手抓饭做法大全，手抓饭怎么做好吃技巧分享，手抓饭最正宗的做法和手抓饭家常做法推荐，更多手抓饭的简单做法就来下厨房。
5、羊肉手抓饭By米拉Miira原料：羊肉、大米、洋葱、红萝卜、姜、葡萄干、油、盐、酱油、蚝油、孜然粉、五香粉。做法步骤：第1步、横山羊肉洗净控水。第2步、大米提前半小时浸泡。第3步、红萝卜和洋葱改刀装盘。第4步、羊肉切小块备用。第5步、羊肉入开水锅中汆烫一下，加一点料酒，肉变色即可捞出。
6、羊肉抓饭的做法简介跟可可学习了抓饭的制作，第一次因为开的火大失败了，锅底糊了，第二天又重新做，小心注意了火，成功做出来抓饭，有羊肉和葡萄干的搭配，感觉自己吃出了新疆风味呢。
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