凉拌猪肚丝的做法
凉拌猪肚煮几分钟熟透
1、煮熟猪肚：将猪肚冷水下锅，放入白胡椒和两片姜片，上盖煲滚后转小火煲50分钟，用筷子插一下猪肚，看能不能插进去，能插进去就可以了。配料准备：将葱切成葱花、大蒜剁成蒜末、嫩姜剁成姜末、小红椒切圈、香菜切碎备用。
2、普通锅需要煮1个小时左右，高压锅煮30分钟左右即可。煮猪肚是有窍门的，煮不烂是因为锅里放了盐，放盐煮猪肚只会越煮越老。所以煮猪肚时千万不能放盐。
3、时间到了，就先拔掉高压锅的气阀排气5分钟，然后捞出猪肚自然放凉。然后把猪肚改刀切成条条，放入一个干净的大碗里撒上白芝麻，淋上红油辣椒，提前调好的料汁淋上去。用筷子搅拌均匀，腌制10分钟就制作完成了。这样美味好吃的凉拌猪肚就做好了。
4、难怪肠道蠕动慢，原来只差一盘它，5分钟快手菜，让你不胖反瘦！吃过精细的热量高的食物以后，一定要多补充膳食纤维和维他命丰富的蔬菜。因为在绝大部分的蔬菜中，膳食纤维都是比较丰富的，绝大部分的绿色蔬菜都属于碱性食物，‘碱’是能刮油去脂的。
5、凉拌猪肚食材：300克猪肚、适量米酒、1小块姜、香菜、白芝麻、红辣椒适量、葱段适量、酱油、生抽、蚝油、白糖、辣椒油、香油、鸡精、蒜末。
6、食材：猪肚半个、小米辣三个、姜蒜、芫荽、花生、醋、花椒油、芝麻油、辣椒油做法：猪肚洗净开始煮：煮的时候放点姜、花椒粒、料酒、生抽。煮40分钟捞出投入凉水过凉。
猪肚凉拌正宗做法大全
1、卤猪肚切成丝；酸豆角切成段；；红辣椒洗干净切成丝，备用。锅中加适量清水烧开，放入酸豆角煮沸，加少许食用油，拌匀，煮2分钟去除部分酸味，捞出，沥干水分待用。用锅倒食用油，倒姜片、蒜末、葱白，爆香；倒入红椒丝，猪肚拌炒一会，淋入料酒，加入生抽，炒匀炒香。
2、炒锅中加热适量的菜籽油，放入葱姜片翻炒出香味，然后加入事先炖煮好的猪肚条，烹入适量的料酒去腥，炒制一两分钟后加入足量的开水，用中小火加盖焖煮一个小时，如果有高压锅的话，时间会更加省去。
3、土豆是家庭常见的食材，搭配食用更多样化，土豆丝以其软糯的口感和营养丰富的特点备受喜爱。将土豆丝焯水后过凉，加入蒜末、干辣椒等调料，淋上热油，再加入生抽、香醋、食盐、蚝油、味精和芝麻香油，搅拌均匀即可上桌。这道凉拌土豆丝香气扑鼻，口感爽脆，辛香味十足，营养丰富，令人回味无穷。
4、凉拌腐竹木耳准备一盆清水，放入木耳和腐竹，浸泡两个小时，泡软泡胀后，切成小段备用。另外再准备一些辅料，大蒜、生姜切成碎末，再来一把香菜增鲜，切成小段。起锅烧水，水沸腾以后，放入腐竹烫一烫，捞出控水，再放黑木耳烫一烫，烫熟后捞出，凉拌相当于生吃，一定要煮熟。
5、凉拌魔芋豆腐把买来的新鲜的魔芋洗净，切成条状。锅内加水，烧开后放入魔芋条，中小火焯水五分钟捞出，凉水冲洗一遍，控干水分后放入拌菜盆中备用。洗净的香菜和香葱切小段儿，大蒜切末，青红辣椒切小段。全部放入拌菜盆中。往拌菜盆中再加入适量食用盐，生抽，白糖，香醋，香油，白芝麻。
6、凉拌鸡肉卷鸡腿用清水浸泡30分钟，泡出血水洗净，切开去骨，肉平铺，用刀背敲松，直至看起来肉面平整即可加入2勺料酒、姜丝、葱段、花椒翻拌均匀，轻轻按摩几分钟，包上保鲜膜，放进冰箱里冷藏腌制一晚。
凉拌肚丝的做法简单
1、牛肚入开水锅内汆一下，捞起略凉后斜切成薄片；小米椒剁碎，小葱切葱花，姜蒜切米粒状；切好的牛肚装盘，将调料调好味道后浇上去，最上面撒葱花和花生碎，盘子的一侧放小米椒。
2、这样一道色香味俱全的家常凉拌猪肚就做好啦，拿来配饭下酒都很赞呢，味道比饭店里做的还要好吃呢，简单又美味的做法教给你，如果您也喜欢的话，有空的时候不妨也试试呢。学会了下次再家人面前露一手哦。
3、凉拌羊肚丝是陕西省渭南市澄城县一道非常开胃的凉菜。原料：羊肚、盐、姜、蒜末、花椒、生抽、白酒、陈醋、辣椒油、白糖、香菜。
4、鸡胸肉怎么凉拌呢？大致的做法是先煮，再撕小块用凉拌汁拌匀即可，步骤十分简单，人人都可以轻松搞定。下面我来给大家分享一下“凉拌手撕鸡胸肉”的做法，以及调凉拌汁的方法，学会了可以任意调凉菜，爱吃什么调什么，比较万能，快来看看吧。
5、凉拌肚丝儿的详细做法步骤：猪肚洗净。用大盐反复搓放入盐大料，茴香，高压锅，煮猪肚。煮好猪肚切成丝。加入，生抽香油，均匀搅拌。
自制凉拌猪肚丝的做法
1、准备食材：黄瓜，卤熟的猪肚猪肚切丝黄瓜切丝小葱切段，香菜切段，忘记拍了。将切好的猪肚，黄瓜，小葱，香菜盛入碗里。
2、白萝卜清洗干净，削掉外皮，然后给它切成细丝，注意这里的萝卜丝，切的越细越好吃，可不要切的太粗，如果刀工不好，可以用擦丝器擦成细丝放在盆中，然后放上一勺白糖，一勺白醋，快速的拌匀之后，撒点香菜，青红尖椒丝点缀，就可以装盘吃啦，口感清脆，水分丰富，快做起来吧。芹菜呛腐竹。
3、做法步骤：第一步：把海带丝提前几个小时泡一下，海带丝如果太长了就用剪刀从中间剪开，再用清水把海带丝多冲洗一下。第二步：海带丝放入开水中焯水三分钟，捞出之后过一下凉水，这样可以使海带丝更加的清脆爽口。
4、【做法步骤】买回家的海带一定不要先洗。锅里放入清水，放入鲜海带。大火煮上5-10分钟，这个得看海带的厚薄。拿出海带清洗干净。攥干净水分改刀。放入葱段、蒜末和小米辣。加入适量的辣椒油。倒入盐、白糖。倒入生抽和醋。1搅拌均匀即可。
猪肚子凉拌怎么做好吃
1、处理猪肚：用剪刀剪掉猪肚外边缘上的肥膏，加入一大勺面粉、一勺盐和半碗白醋，抓匀，用清水冲洗干净，重复操作3~4次。煮熟猪肚：将猪肚冷水下锅，放入白胡椒和两片姜片，上盖煲滚后转小火煲50分钟，用筷子插一下猪肚，看能不能插进去，能插进去就可以了。
2、将处理好的腐竹放入大碗中，加入香油、老抽、生抽、蚝油、香醋、蒜蓉和辣椒油等各种调料。这些调料的精心搭配，能为腐竹增添层层丰富的口味。轻轻拌匀后，让其静置一小时，让每一根腐竹都能吸收充分的味道。这道凉拌腐竹既可作为开胃凉菜，也可作为下饭小菜。它的口感鲜嫩爽口，清新宜人，给人带来一丝丝凉意。
3、依旧是葱花、蒜末准备好、切好，熟芝麻也准备好，这些东西都倒在一个小碗中备用。下面，我们把植物油烧热，趁热浇在上面的调料上，香味一下子就出来了。随后，再放入2勺生抽、1勺蚝油、1勺花椒油、1勺香油、半勺白糖、少量的盐和鸡精，用筷子充分搅拌一下，不辣的凉拌汁也做好啦，拿来凉拌菜即可。
4、制作工艺：首先将猪肚用盐，白醋，面粉抓洗两三遍，把杂质黏液去除干净，还能减少腥味，但是需要尽量保持猪肚的完整性。将猪梅肉切成肉末，猪梅肉表面分布少量油脂，减少猪肉的干柴口感，将猪皮表面毛发用刀刮除干净。
5、猪心还富含铁元素。铁是血液中重要的成分之一，参与氧气的运输和储存。适量摄入猪心可以预防贫血，并帮助维持身体正常运转。拌猪心的制作步骤准备工作：将猪心用淘米水搓洗干净，切成两半，浸泡20分钟以去除血水。洗净后挤压凝血，并放入锅中煮熟。
6、切好的猪耳朵用保鲜膜包裹住封好口，放入冰箱冷藏1小时左右。我们来调个料汁：准备葱姜辣椒切好放入碗中，倒入生抽白错白糖胡椒粉花料油香油，再加两小勺辣椒油一起搅拌均匀。一小时后取出冷藏好的猪耳朵，把调好的料汁倒入猪耳朵上，用筷子翻拌均匀，撒上葱花，即成一道香辣味美的凉拌猪耳朵。
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