炒面的做法视频
炒面怎么做(详细步骤)
1、在家做炒面我们可以买这种半成品的，它不用再煮，而且炒的时候也不容易粘锅。碗中打入三到四个鸡蛋，加入一点食盐增底味，用筷子充分搅散。自己喜欢的绿叶蔬菜一把，摘洗干净控干水分。再切一些胡萝卜丝和一些绿豆芽放一起。最后再准备一些辅料，大蒜几粒切蒜片，大葱一段切葱花。
2、做炒面最关键的一点是，面条不能久煮，捞出沥干水分后，加入适量的油搅拌均匀，可以防止粘锅。这样炒出的面根根分明不粘团，每一根面条都能裹上酱汁的味道，口感劲道不发糊，一口气吃完，超级满足。原料：菜心、火腿肠、鲜面条、油、生抽、蚝油、盐、糖。做法步骤：第1步、准备好所需食材。
3、做炒面的关键步骤和小技巧：炒面用的面条最好选用鲜面条，一般超市或者市场都有卖，切面也就是新鲜的面条，通常是将面团先反复擀压或碾压成片，然后切条成型。鲜面条口感劲道，挂面也可以，就是口感没有鲜面条要好。
4、【炒面】【制作食材】面条，绿豆芽，青菜，鸡蛋，火腿肠，洋葱，食用油，食用盐，鸡精【制作步骤】首先准备适量的手擀面，大概一碗左右就可以了，然后再准备两个鸡蛋，一小把青菜，一小碗绿豆芽，一根火腿肠，半个洋葱。上面提到的都是咱们主要用到的食材和配菜。
5、做法步骤：第1步、猪肝瘦肉切小块，葱花香菜切断。第2步、猪肝瘦肉放生粉，酱油抓抓。第3步、先热油，先蒜头炒香。第4步、接着放入猪肝瘦肉翻炒。第5步、炒至七分熟。第6步、铲起来备用。第7步、另起锅炒面。第8步、炒至七层熟放入猪肝瘦肉一起翻炒。
6、做法步骤：第1步、取面粉。第2步、放热锅里翻炒。第3步、刚开始水分蒸发的时候会有颗粒，不用管，反复炒。第4步、水分差不多没了，颗粒就少了第5步、等水分完全蒸发了，再翻炒，就开始上色了。第6步、一直不停翻炒，直到全部颜色跟小麦色一样即可，尽量把颗粒碾碎。第7步、关火不离火，继续翻炒。
炒面的做法最正宗做法
1、再一次起锅烧油，锅内油热之后，下入洋葱丁翻炒，然后再倒入绿豆芽翻炒，炒大概一分钟之后把面条放进去翻炒。然后再加入鸡蛋碎，青菜，火腿肠继续翻炒。翻炒均匀之后就可以开始调味了，加入适量的食用盐和鸡精，一直翻炒到各种食材入味并熟了就可以了，一道非常美味的不粘锅的炒面就做好了。
2、炒面用的面条很有讲究，这次用的金龙鱼活性发酵空心面，劲道弹滑，就算放凉了面条还是丝丝分明，不粘不陀，最适合做炒面和凉面。没有这面条可选用鲜面条，鲜面条口感更劲道。
3、鸡蛋香肠炒面材料：面条200克，鸡蛋2个，火腿肠1根，甜椒半个，盐少许，白胡椒少许，鸡精少许步骤：1，沸水煮面条1分钟后捞起，过一下冷水沥干待用；2，鸡蛋打散，起锅热油，将蛋液倒入翻炒，再加入香肠片，炒至香肠稍微焦黄在加入甜椒丝翻炒一会儿，放入面条翻炒，加入适量盐、鸡精、酱油翻炒均匀即可。
4、【家常炒面】食材准备：蒸熟的面条(根据人数定量)，青菜(包菜也可)，火腿一根，红椒，葱、姜、蒜少许，油、盐、生抽、老抽适量详细的制作步骤：先把青菜洗净切成小段，红椒切成细条状，火腿切片，放好待用。把鸡蛋打在碗里，加少许的盐，用筷子沿着一个方向搅拌均匀。
5、做法：在家做炒面我们可以买这种半成品的，它不用再煮，而且炒的时候也不容易粘锅。碗中打入三到四个鸡蛋，加入一点食盐增底味，用筷子充分搅散。自己喜欢的绿叶蔬菜一把，摘洗干净控干水分。再切一些胡萝卜丝和一些绿豆芽放一起。最后再准备一些辅料，大蒜几粒切蒜片，大葱一段切葱花。
6、做法步骤：第一步：首先准备一块洗干净的鸡胸肉，把它切成条，放入碗中，加入料酒、生抽、蚝油，把肉丝搅拌均匀之后，腌制十分钟。第二步：在准备一把洗干净的油麦菜，把它切成段，放入盘中备用。豆芽洗干净也放入盘中。第三步：生姜切成片，小葱切成段，大蒜切成片。
榆林炒面的做法
1、第5步、面煮熟捞出来过凉水备用。第6步、热锅放油，下腌制好的羊肉。第7步、大火翻炒至熟透，盛出备用。第8步、锅中加点油，放入葱段炒一下下。第9步、将粗扁面放入。第10步、加入蚝油。第11步、大火翻炒均匀。第12步、将炒好的羊肉回锅翻炒均匀即可。第13步、如图所示，很香啊一盘炒面就完成了。
2、炒面对我们大多数网友来说，肯定不会感到陌生。因为它是当年流行与大江南北的一道大众美食。下面咱们就来详细分享一下它的简单做法。准备适量的普通面粉和少量猪油。炒锅加热后加适量的猪油到锅里。猪油融化以后倒入准备好的面粉，并不断翻炒。中小火把面粉炒成黄色。此时面粉基本被炒熟。
3、家常炒面炒面是很美味的一道面食，不仅配料多，而且味道十足！原料：挂面、鸡蛋、火腿肠、圆葱、尖椒、蒜、海鲜酱油、糖。做法步骤：第1步、准备全麦挂面一个，我用的是冬小麦的面，特别劲道。第2步、水烧开，煮面条，六分熟的时候，关火，闷一下，两分钟后，面条熟了。
4、【炒面】【制作食材】面条，绿豆芽，青菜，鸡蛋，火腿肠，洋葱，食用油，食用盐，鸡精【制作步骤】首先准备适量的手擀面，大概一碗左右就可以了，然后再准备两个鸡蛋，一小把青菜，一小碗绿豆芽，一根火腿肠，半个洋葱。上面提到的都是咱们主要用到的食材和配菜。
炒面的做法
1、下入面条，淋入生抽和红烧酱油，大火翻炒几下，再加入炒好的牛肉片，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可，一盘色香味俱全的牛肉炒面就做好了。
2、下入面条大火翻炒均匀，淋入生抽和老抽，料酒，快速翻炒均匀，盛出装盘，一盘色香味俱全的炒面就做好了【包菜肉丝炒面】材料：切面200克、包菜250克、胡萝卜1段、猪肉100克、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、老抽酱油1/2汤匙、生抽酱油1汤匙、做法：将包菜叶子剥开洗净，再将包菜切成丝，待用。
3、三丝炒面用料面条、豆芽、胡萝卜、鸡蛋、生抽、盐、香葱、油步骤把胡萝卜切丝，香葱切段。锅里烧水，水开后下面条，加少许油和盐，把面条煮至8成熟，把面条捞出过冷水，然后控干水，拌少许油防粘。鸡蛋打散，煎锅少许油把蛋液煎熟，煎熟的鸡蛋切丝备用。
4、炒面一绝，口感类似意大利面，可以根据自己喜好加入一些XO海鲜酱等，一级棒！原料：切面、胡萝卜、卷心菜、葱、姜、蒜、香菜。做法步骤：第1步、沸水下入面条，煮制7分熟即可捞出，凉水冲洗控干备用。第2步、将熟面条下入8成热油锅中炸制，大火，约15分钟。
炒面怎么炒
1、【下厨房】炒面栏目为您推荐炒面的做法大全，炒面怎么做好吃，和炒面的家常做法，更多炒面的做法步骤就来下厨房。
2、材料：熟炒面面条，小葱，胡萝卜，黄瓜。黄瓜、胡萝卜、葱切成丝。锅里放入油，油热之后放入葱花爆香。放入胡萝卜黄瓜丝翻炒。放入炒面翻炒1分钟。加入耗油，酱油，鸡精，盐，孜然，辣椒酱炒匀即可。
3、步骤：大锅烧开水，撒点盐，水开下入面条，稍微沸一下就好，面芯子应该大部分白色，因为还要炒来加热。立刻捞入冷水，拨松。过滤去掉冷水。油锅热油到手距离锅上十厘米，感受到热浪。打散鸡蛋，炒成蛋花。划散蛋，加入香肠翻炒到香肠发白。加入洗干净沥干水的青菜秧翻炒。
4、锅中油热，加入蒜末炒出香味，火别太大，否则容易炒糊，口感会偏苦。加入生抽、老抽、白糖，炒出香味。再加入油菜和火腿肠，翻炒一下，不用炒时间太长，炒匀就可以了。
5、第4步、煮散的面捞出来放冷水里。炒面的面可以煮散即可，无需煮熟。第5步、热锅下油，放入姜炒香。第6步、放入肉炒熟。第7步、面条过滤掉水，放进锅里。第8步、加点盐生抽老抽蚝油翻炒均匀。第9步、炒熟后出锅前加紫苏姜叶。第10步、炒软紫苏姜叶即可关火。来自美食天下爱在夏郢的作品。
6、炒面条的食材非常全面，有菜有肉，营养均衡，口感也很丰富。首先准备1份二细的生面条，1把洗净的黄豆芽，几根洗净的芹菜，然后切成细段，放入小盆中。准备一块肥瘦相间的五花肉切成薄片；准备少许葱花、姜片，大蒜拍成末，少许花椒、干辣椒和一个八角。炒菜汤菜汤是味道的关键，做好调味，基本上不会翻车。
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