腊排骨_腊排骨怎么做好吃
腊排骨怎么炖好吃
1、腊排骨炖萝卜原料：腊排骨、白萝卜、姜、盐、料酒。做法步骤：第1步、腊排骨剁成块。第2步、冷水下锅焯水，洗净浮沫。第3步、焯水后的腊排骨放入电饭煲中，加水、料酒、姜片烧煮20分钟。第4步、白萝卜切滚刀块。第5步、放入排骨中再炖15分钟，酌情加盐调味。第6步、排骨咸香，萝卜鲜嫩。
2、①处理食材。排骨切段，土豆切滚刀块，豆角切段，西红柿切块备用。②爆香。排骨煮至五分熟备用；锅里少许底油，下入大料、葱姜蒜爆香。③煸炒。爆香后放入西红柿炒出汁水，下入豆角煸炒至变色后，加入黄豆酱。（ps：豆角要事先焯熟再煸炒）④出锅。
3、步骤：腊排骨用热水洗干净，砍成小段，老姜拍碎。萝卜切块。腊排骨凉水焯水(能降低烟熏味)，水开捞去浮沫，然后捞出控水。锅里加少许油，下入排骨煸炒，炒香之后锅边淋入少许料酒。
4、食材：腊排骨白萝卜姜片葱腊排骨煮15分钟后水倒掉重新煮，这样干净些。15分钟后的腊排骨看着干净些，如果腊排骨比较咸，可以煮30分钟。加水姜片花椒开始煮肉肉啦，这是1个半小时后的白汤。
5、【下厨房】腊排骨栏目为您推荐腊排骨的做法大全，腊排骨怎么做好吃，和腊排骨的家常做法，更多腊排骨的做法步骤就来下厨房。
6、腊排骨剁成块。冷水下锅焯水，洗净浮沫。焯水后的腊排骨放入电饭煲中，加水、料酒、姜片烧煮20分钟。白萝卜切滚刀块。放入排骨中再炖15分钟，酌情加盐调味。排骨咸香，萝卜鲜嫩。
腊排骨怎么炖才好吃呢又嫩又香呢
1、备料，腊排骨3根、春笋一个。把腊排骨切块洗洗，用温水加点白醋稍微泡一泡，不可久泡，再次清洗，这样可以去掉腊排骨上面的灰尘和杂质。把春笋去掉外皮，把能去掉的外皮能去掉的都去掉，洗洗切块，姜切片。
2、把肉洗净切好倒入锅里烧开过一遍水，除去泡沫，冷水冲一遍。把肉捞起来放进高压锅。放姜片和蒜瓣、加花椒、八角、倒入饮用水没过排骨，腊排骨是咸的盐根据自己口味加，开火蒸煮30分钟。停火后冷却放气把切块的土豆放进去焖煮10分钟左右。开锅后再放大蒜苗，以免煮成泥。
3、排骨洗净放入大碗中，加入料酒，葱叶，姜片，浸泡半小时。腐竹剪小段，用淡盐水浸泡变软。泡出血水的排骨，冷水下锅，加姜，葱，料酒，焯煮出血沫子后关火。排骨，腐竹，全部洗净沥水；再准备姜，蒜，辣椒，八角。取电压力锅，倒入排骨，香料，生抽和一碗清水，选择排骨程序焖约15分钟。
4、做法步骤：第1步、腊排骨剁成块。第2步、冷水下锅焯水，洗净浮沫。第3步、焯水后的腊排骨放入电饭煲中，加水、料酒、姜片烧煮20分钟。第4步、白萝卜切滚刀块。第5步、放入排骨中再炖15分钟，酌情加盐调味。第6步、排骨咸香，萝卜鲜嫩。来自美食天下清水淡竹的作品。
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6、腊排骨用热水清洗两遍后剁成小块，放入水中浸泡4小时以上，去除肉中多余盐分，还能让排骨变软，如果腊排骨盐分重的话，中间可换一次水，有的腊排盐分特别重有的还好，大家按照自家排骨来决定泡水时间。泡好的腊排骨从水中捞出，放干净水中涮洗几遍，装入盘中备用。番茄切成片，去不去皮都可以。
腊排骨怎么炒简单又好吃
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2、第3步、起锅放入腊肉片。第4步、炒出腊肉的油以后，放入竹笋。第5步、小火炒，出锅前加一点盐调味。第6步、家里的味道，竹笋炒腊肉。来自美食天下五加五左左的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
3、锅内放水烧开，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净后沥净水备用。锅内放油，烧至六成热时爆香姜片，放入排骨煸炒到金黄微焦。依次放入1汤匙花雕酒、2汤勺草菇老抽、1汤勺白糖，炒匀，放入八角、桂皮，再倒入能没过排骨的开水，调中火焖15分钟，放入盐炒匀。
4、1翻炒约1分钟，洋葱断生出香味后关火。1装碗，撒上葱花，美味即成。做法：精灵用的腊排骨，咸味比较淡。如果是比较咸的腊排骨，记得先用水泡出咸味哦。小米椒的量，可能自家能吃辣的程度来加减的哈。精灵这个量，只有一点点辣，小朋友都可以吃的呢。
5、步骤然后下料酒炒出酒香，再加入没过腊排骨的水，大火烧开后小火炖煮40-50分钟。胡萝卜、土豆回锅煮5分钟，最后大火收汁，加2大勺生抽、1/4小勺胡椒粉、1小勺白砂糖调味，便可起锅装盘了。最后出锅了，可以放上些香葱或者是香菜点缀增香，味道那叫一个好吃呢，营养美味，制作简单。
6、锅里倒入油烧热，润锅后加葱姜蒜爆香，倒入腊肉片快速翻炒，直至腊肉变透明。倒入蒜薹段快速翻炒2分钟，直至蒜薹断生。沿锅边倒入少量清水，加白糖提鲜，烧制一分钟后用水淀粉勾芡，翻炒均匀后出锅装盘。好吃的蒜薹炒腊肉就做好了。
湘西腊排骨怎么做好吃
1、首先呀，要说这丽江腊排骨的来头，就得提到它的独特发酵方式。先把排骨洗净晾干，然后用各式各样的自然香辛料混合腌制，腌制时间长短不等，让排骨自然地发酵起来，辛香味儿四溢，馋嘴都来不及。到了发酵完美的程度，就可以开始烹饪啦！烹饪的时候呢，一定要选用高汤，既不会太浓重也不会太清淡。
2、湘西腊排骨怎么做？把腊排骨切断洗净后倒入锅中煮熟后捞出，锅中起油倒入排骨加入小米辣豆腐翻炒，加入小米辣蚝油生抽。
3、将切好的腊肉腊肠放到锅里加水中火煮沸10—15分钟。(一来肉质变软，腊味随汤汁流出，腊香味更醇;而来，可以褪去腊味中多余的盐分，使得咸淡得宜)煮好后，滤掉多余的水分，将肉跟肠小火炒至焦香，略出油。辅料：加入青椒红椒中火煸炒，在加入少许水浸辣味，大火收汁，起锅。
4、如果烹饪得当，让排骨入味的话，是非常好吃的。排骨很鲜嫩，并且既开胃，又下饭。在吃饭的时候，如果大家选择做一份酸辣排骨，就会体验到这道美食的“妙不可言”。接下来，谱谱就来给大家介绍一下酸辣排骨的做法。主料上的准备：猪肋排300克(具体情况具体分析)。
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6、腊排骨剁好，洗净，备用冷水下锅，加葱，姜，料酒焯水，水开之后，撇去浮沫，捞出，洗净备用。锅内留宽油，加入洋葱香锅，下焯好水的排骨大火翻炒，加生抽调味，老抽调色，蚝油增鲜，花椒去腥，胡椒粉，白糖，少量的盐。炒制排骨出香之后，加热水烧开（一定要加热水）。
腊排骨10种经典做法
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2、腊排骨10种经典做法腊排骨藕汤将腊排骨洗净放入凉开水中焯一下，然后用热水洗净。西红柿切厚片，藕去皮切片待用。砂锅中加入热水，放入洗净的腊排骨，葱姜。然后加入料酒，红枣，白醋，藕片，西红柿片，大火烧开。
3、第一种做法：腊肠煲仔饭这种做法需要砂锅，没有的朋友提前准备，砂锅不仅可以做煲仔饭，还可以做很多砂锅菜，很实用，建议家里备一个。再准备适量大米倒进碗里清洗两三遍，重新加水浸泡两个小时，注意了，烹饪时间很短，所以大米要泡过再做，如果直接蒸会不熟。
4、做法锅中注水烧开，放入腊肉，小火煮1分钟，去除多余盐分，捞出。朝天椒洗净切圈；香菜洗净切末；腊肉切片。起油锅，放入花椒、朝天椒，炒香，盛出浇在腊肉片上。蒸锅上火烧开，放入腊肉，淋上料酒，用小火蒸30分钟至腊肉酥软，取出，撒上香菜末即可。
5、红烧排骨红烧排骨，色泽红亮、口感软糯，堪称排骨的经典做法。将排骨切段，用料酒、生抽腌制20分钟。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入排骨煎至两面金黄。加入适量清水，再加入老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮等调料，炖煮40分钟即可享用。糖醋排骨糖醋排骨，酸甜可口，适合孩子和女性食用。
6、做法：将排骨焯水备用。油热下入冰糖炒化加入排骨炒出糖色，再加入葱姜搅拌均匀，加入1勺生抽、少许盐、半勺老抽加水焖煮10分钟。开盖收汁撒上芝麻即可。
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