家常酸辣粉的做法_家常酸辣粉的做法简单
酸辣粉的家常做法
1、花甲粉原材料粉条400g，冷水500ml(熬汤用)，猪瘦肉100g，花生仁50g，葱1根，香莱1颗，泡菜50g，大蒜1颗，辣椒面2汤勺，老陈醋2汤勺，生抽酱油1/2汤勺，花椒面1/2汤匙，味精1/2汤匙，糊椒粉适当，盐1/2汤匙，油脂精炼20Ml，芝麻1饭勺。
2、【下厨房】酸辣粉栏目为您推荐酸辣粉做法大全，酸辣粉怎么做好吃技巧分享，酸辣粉最正宗的做法和酸辣粉家常做法推荐，更多酸辣粉的简单做法就来下厨房。
3、【家常酸辣粉】食材土豆粉100克肉馅200克西兰花50克胡萝卜50克花生米1把大蒜10克香菜葱各1根鸡精盐适量醋适量生抽适量橄榄油适量十三香适量做法粉条提前用温水泡一个小时，确实忘泡了或者时间紧，用开水泡或者煮一下再泡都是可以的。
4、第一种做法需要准备材料有适量的红薯粉(看有几个人吃)，蒜泥，生抽适量，老抽适量，醋适量，花椒粉适量，胡椒粉适量，盐少许，白糖少许适量，麻油少许，辣椒油适量，熟芝麻适量，葱末适量，浓汤宝少许，熟花生米适量，酥香黄豆少许，香菜少许。
5、做法步骤先来调个底料。就是图上这几种。葱沫、蒜沫必不可少。椒盐没有可以不放，直接放盐。来点热油~刺啦~浇上去~老香了~锅里烧热水、水开后煮粉条、煮熟后放冰水里冷却。备用刚才的底料也凉了、加上半碗白开水。搅一搅。加点酱油调调色。再加点醋调调味，爱吃酸的就多点。
6、第三步：如果家里面有麻辣烫的佐料，可以把麻辣烫放到碗里面，然后把开水倒入有麻辣烫的碗里，在玩里面分别放入花生米，香醋，生抽，再加上辣椒油和肉酱，再把粉条放入碗里面，撒上葱花，酸辣粉就完成了。
家常酸辣粉的做法步骤
1、第一步，将红薯粉丝放入开水中煮熟，煮的过程中要不断搅拌，以免粉丝粘连。煮熟后，捞出沥干水分，放入大碗中备用。第二步，准备调料。在一个小碗中，加入适量的酱油、醋、盐、白糖、鸡精，搅拌均匀。然后，加入适量的辣椒油、花椒油，根据个人口味调整辣度和麻度。加入一勺豆瓣酱，增加酸辣粉的酱香味。
2、将红薯粉条泡在水中1小时。锅内烧开水放入红薯粉，煮七八分钟，放入生菜关火，捞出放冷水里泡着备用。锅里放油，用小火慢慢的把辣椒粉炒香，放入葱花、豆瓣酱。炒出红油以后倒入鸡汤烧开，调入盐、生抽、白糖、花椒粉、鸡精调味。
3、【烹饪步骤】这样做出来的酸辣粉非常美味，吃起来筋道爽滑，酸辣爽口，咱们一起来准备一下酸辣粉需要用到的烹饪食材吧。
4、红薯粉有细有粗，选择粗的口感才好，也跟外面的酸辣粉外观相似。还有就是汤汁的调料，有时间的朋友可以熬高汤，不想浪费太多时间的朋友可以直接上手做。需要的调料比较多，但都很家常，可以提前炒一些花生米，炒或者油炸都可以，炒得比较简单，不用加油。
5、家常酸辣粉By鑫姐厨房原料：干番薯粉条、花主米、榨菜、小白菜、香菜、辣椒粉。做法步骤：第1步、粉条冷水下锅，煮开后关火，不要开盖二十分钟。第2步、粉条捞出，这时粉条己吸水发涨，放在汤里面不会吸收汤汁了。第3步、香菜与小白菜洗干净。
6、今天就给大家分享一个酸辣粉的家常做法，用一把红薯粉条，配上各种调料，在家也能做出饭店的味道。下面请看我们的操作：准备红薯粉条一把，放入盆中，加入开水浸泡15分钟，把粉条烫软备用。接下来切一点配料，小葱三根切成葱花，蒜子三粒拍扁，剁成蒜末，和葱花放在一起。香菜两根切成段，放入盆中备用。
正宗酸辣粉的配方
1、正宗重庆都市酸辣粉原料：红苕粉丝或米粉丝、酥肉、泡豆、豆腐果子、酸菜、青菜等。1，先将红苕(即红薯)粉丝用温水充分浸泡。将元豆(即碗豆)等用30~40℃温水泡8~1小时，然后放入锅中加水炖熟。
2、从事多年酸辣粉的老师傅来教你。辣椒油配方：贵州子弹头辣椒100克，四川二荆条辣椒100克、去皮白芝麻20克、生榨菜籽油800克，花椒(青)10克、香叶2克、八角5克、白芷2克、丁香1克、良姜2克、草寇2克、桂皮3克，、小茴香2克、洋葱40克、生姜40克、香菜15克、香油100克。
3、接下来我们来做酸辣粉的调汁，首先我们取一个小碗放入陈醋，生抽，辣椒油，香油，白砂糖，花椒粉，适量的盐，将它们搅拌均匀，再放入切好葱末，姜末，还有超好的碎米芽菜，全部放到这个调好的酸辣椒中。
4、酸辣粉By忘？羡原料：红薯细粉、金针菇、香菇、豆腐皮、青菜、火锅丸子、黄豆芽、小葱、花椒、醋、红油豆瓣酱、火锅底料、油。做法步骤：第1步、锅里倒油烧热下入花椒和葱花炒香，加入豆瓣酱和火锅底料炒一下。第2步、加入清水和除了青菜以外的所有配菜。
5、蒜水一定要放。以前自己也做过酸辣粉，但是味道和外面的差一些，这次再做发现是没有放蒜水，尽管只是一个小步骤，可是确实是不能缺少的。蒜很提味。
6、这么冷的天气来碗酸辣粉不错，正好买回一包土豆粉原料：土豆粉、蘑菇、土豆、花生米、小米椒、黄瓜、醋、味极鲜酱油、豆瓣酱、盐、食用油。
酸辣粉的做法家常
1、将红薯粉条泡在水中1小时。锅内烧开水放入红薯粉，煮七八分钟，放入生菜关火，捞出放冷水里泡着备用。锅里放油，用小火慢慢的把辣椒粉炒香，放入葱花、豆瓣酱。炒出红油以后倒入鸡汤烧开，调入盐、生抽、白糖、花椒粉、鸡精调味。
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3、做法步骤：第1步、大蒜生姜分别拍碎切末，香葱切葱花，熟花生仁去皮擀成大颗粒。第2步、辣椒粉，白胡椒粉，十三香，白芝麻，放碗中备用。第3步、香叶，八角，花椒取出，冲洗沥干水备用。第4步、如果有酸豆角最好，没有酸豆角可以用别的酸菜代替，炒一下会更香。我用的是蒸扣肉剩下的芽菜，也是非常香的。
4、做法步骤：第1步、土豆粉条提前泡发。第2步、准备香葱1棵洗净切碎。第3步、将葱花放入碗中，加半勺食盐，1勺花椒粉，1勺辣椒油。第4步、倒入生抽。第5步、倒入香醋。第6步、小白菜拆邦后洗净。第7步、锅中烧水。第8步、水开后先后下入土豆粉，小白菜。第9步、用铝勺舀入煮粉条的清汤。
5、做法步骤红薯粉煮熟蒜末，葱末、小米辣切碎花生米炸熟，榨菜一丢丢，香菜切碎调料汁：小碗中放入辣椒面、白芝麻、小米辣、蒜末、葱末淋上热油，加入2勺醋、2勺生抽、半勺老抽、半勺白糖、少许盐、半碗白开水，搅匀。
6、锅中放入适量的食用油，油烧热后浇在辣椒粉和孜然粉里，搅拌均匀，然后倒入生抽、醋、香油，加入适量的盐，搅拌均匀。把调好的汁倒进装有红薯粉的碗里，搅拌均匀。最后撒上香菜和花生碎，搅拌均匀就可以吃了。跟大家分享家庭版酸辣粉的做法，学会了不用买着吃了，随吃随做。
酸辣粉家常做法简单
1、将红薯粉条泡在水中1小时。锅内烧开水放入红薯粉，煮七八分钟，放入生菜关火，捞出放冷水里泡着备用。锅里放油，用小火慢慢的把辣椒粉炒香，放入葱花、豆瓣酱。炒出红油以后倒入鸡汤烧开，调入盐、生抽、白糖、花椒粉、鸡精调味。
2、需要的调料比较多，但都很家常，可以提前炒一些花生米，炒或者油炸都可以，炒得比较简单，不用加油。或者准备一些酸豆角，没有的可以用榨菜丝代替，增加口味，味道特别棒。
3、今天就给大家分享一个酸辣粉的家常做法，用一把红薯粉条，配上各种调料，在家也能做出饭店的味道。下面请看我们的操作：准备红薯粉条一把，放入盆中，加入开水浸泡15分钟，把粉条烫软备用。接下来切一点配料，小葱三根切成葱花，蒜子三粒拍扁，剁成蒜末，和葱花放在一起。香菜两根切成段，放入盆中备用。
4、家常酸辣粉By鑫姐厨房原料：干番薯粉条、花主米、榨菜、小白菜、香菜、辣椒粉。做法步骤：第1步、粉条冷水下锅，煮开后关火，不要开盖二十分钟。第2步、粉条捞出，这时粉条己吸水发涨，放在汤里面不会吸收汤汁了。第3步、香菜与小白菜洗干净。
5、锅中放入适量的食用油，油烧热后浇在辣椒粉和孜然粉里，搅拌均匀，然后倒入生抽、醋、香油，加入适量的盐，搅拌均匀。把调好的汁倒进装有红薯粉的碗里，搅拌均匀。最后撒上香菜和花生碎，搅拌均匀就可以吃了。跟大家分享家庭版酸辣粉的做法，学会了不用买着吃了，随吃随做。
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