东北辣椒酱的家常做法

东北辣椒酱的做法大全家常

1、将红辣椒洗净晾干水分，切成小段。大蒜和生姜剁成末备用。取一个干净无水的锅，加入适量花生油，烧至微热。将红辣椒段放入锅中，小火慢炒至表皮微焦。加入蒜末和姜末继续翻炒出香味。加入适量食盐和白糖调味，继续翻炒均匀。倒入白醋，翻炒均匀后熄火。

2、东北辣椒酱的做法准备好红和绿辣椒。搅碎。装碗备用。葱，姜，香菜末，八角一个。太阳岛的黄豆酱。起锅烧热，加入适量的油。爆出葱香味加入黄豆酱。然后再加入辣椒。要中火炖十分钟哦。1然后撒上香菜。1在撒上味精。1装碗，可以吃喽。1成品图。

3、1接着倒入大碗生抽酱油，半碗老抽，一碗香醋碗是平时吃饭的碗。开大火把它煮开。1水开关火，放在一边晾凉。凉透之后倒入辣椒里面搅拌均匀。1准备一个无水无油的容器。放入辣椒酱。1在表面倒一点高度白酒，盖上盖子，腌制6个小时以上就可以吃了。

4、那今天给大家分享一个辣椒酱的做法，做法简单，喜欢的朋友可以试一下。主要食材：辣椒，花生米配料：蒜，姜，白芝麻，调料：盐，白糖，十三香，具体步骤：辣椒洗干净然后给它晾干，晾干好的辣椒去头，将辣椒切碎。将辣椒剁碎盛入盆中备用。

5、辣酱，还是这种做法好吃，香辣过瘾，吃不腻，方法简单。自制万能辣酱。食材：苹果一个，洋葱半个，生姜一小块儿，大蒜一头，生抽两勺，料酒一勺半，食醋一勺，辣椒粉一勺，白糖一勺，黄豆酱两勺，食用油一勺。

6、做法步骤洋葱、干辣椒、大蒜洗净，加食材一半的水，放入料理机搅拌成细腻的泥状。成如图状，没有明显食物颗粒即可。干茄子泡水洗净，切成小块。锅内到油，油差不多6成热就可以放茄子，中小火炸1分钟。

东北辣椒酱的做法

1、辣椒搅好后装在盆里，正好在用绞馅机搅点蒜末和姜末装在碗里备用，一会要放倒辣椒酱里的。准备一个无水无油的不锈钢锅或者砂锅之类的，就是不要用铁锅，因为铁锅容易下锈，做出的辣椒酱会发黑，颜色不好看。把辣椒倒进锅里，炒出辣椒碎里面多余的水分，炒的时候要开中火，一边炒一边翻拌，防止辣椒糊底。

2、具体做法：准备切好的葱段、生姜片、洋葱片、香菜、花生仁、香叶、八角、小茴香、还有粗辣椒面。锅里倒入少量的油，油热以后倒入花生仁炒一下，一直炒至花生仁裂口，有噼里啪啦声响的时候就可以了，然后把炒的花生仁捣的碎一点。

3、做法步骤洋葱、干辣椒、大蒜洗净，加食材一半的水，放入料理机搅拌成细腻的泥状。成如图状，没有明显食物颗粒即可。干茄子泡水洗净，切成小块。锅内到油，油差不多6成热就可以放茄子，中小火炸1分钟。

4、做法步骤材料准备小米辣、线椒切好，蒜去皮，姜切片，分别放入佐料机搅碎，这个佐料机真的很好用，平时剁肉剁小料做饺子馅也是用它，最近用上瘾了，搭配的3个佐料碗可以用来做各种的酱料酱汁，或者打火锅的时候也可以直接当味碟来使用，就很方便。然后锅里热油，倒入配料图全部食材炸至微微金黄捞起。

5、【下厨房】东北鸡蛋酱栏目为您推荐东北鸡蛋酱做法大全，东北鸡蛋酱怎么做好吃技巧分享，东北鸡蛋酱最正宗的做法和东北鸡蛋酱家常做法推荐，更多东北鸡蛋酱的简单做法就来下厨房。

6、辣椒酱到底是咋做滴！原始配方是这样的红辣椒5斤、苹果1斤、大蒜1斤。洗净控干放进搅拌机绞碎。豆瓣酱1斤、白醋1斤、盐4两、糖4两、味精3两。上锅煮开晾凉，最后把辣椒和调料充分混合放阳光下晒两天到起泡，放到冰箱里发酵一周即可食用。

怎样熬制好吃的辣椒酱

1、自制辣椒酱材料大蒜瓣，朝天椒或者其他辣椒，花椒，精盐，糖做法红辣椒洗净去蒂上锅，水开后蒸5分钟。凉后，用刀细细剁碎。大蒜剁成蒜蓉，和辣椒的比例为：辣椒：蒜蓉=1锅里加油，油热后，放入花椒，小火炒香，注意不要焦。

2、将红辣椒洗净，晾干后去蒂，切成小段。大蒜和生姜也切成小粒。把切好的辣椒、大蒜和生姜放入搅拌机中，打成糊状。把糊状的辣椒混合物倒入锅中，加入盐和白糖，搅拌均匀。开小火，慢慢熬煮，边煮边搅拌，以免糊底。熬至辣椒酱变稠，加入适量的白醋，再煮几分钟即可。

3、1下入鲜辣椒酱挤出的辣椒水，熬制开锅，关火，把辣椒牛肉酱晾凉，装进干净带盖的玻璃瓶内，盖上盖子，放冰箱内冷藏保存，随吃随取。注意：瓶子内的辣椒牛肉酱上面，要始终保持有一层油覆盖，这样会隔绝空气，放久了也不会变质。

4、辣椒：根据个人口味和辣度偏好选择不同种类的辣椒，可以使用新鲜的辣椒或干辣椒。通常需要约500克。大蒜：约8-10瓣，切碎。生姜：约1块，切碎。食用油：约1/-3/4杯，可以使用植物油或花生油。食盐：适量。白糖：适量。

5、今天我们来熬制好吃的辣椒酱，简单好吃，喜欢的朋友可以做做。食材辣椒适量蒜适量油适量豆瓣酱适量白糖适量盐适量生抽适量方法/步骤首先辣椒洗净晾干，蒜剥皮。？辣椒和蒜放入料理机内打碎。？热锅凉油。？倒入辣椒末翻炒。

6、家庭熬制好吃的辣椒酱简介今天我们来做好吃的辣椒酱，简单好吃，很下饭，喜欢的朋友可以做做。食材辣椒适量蒜适量豆瓣酱适量盐适量白醋适量白糖适量方法/步骤？首先准备食材。？把辣椒放入料理机内打碎，然后蒜也放进去打碎。？打碎后倒入碗内。？热锅凉油，倒入蒜末炒香。

制作辣椒酱的做法大全

1、【下厨房】自制辣椒酱栏目为您推荐自制辣椒酱的做法大全，自制辣椒酱怎么做好吃，和自制辣椒酱的家常做法，更多自制辣椒酱的做法步骤就来下厨房。

2、干辣椒、粗的和细的混在一起、倒入熬好的辣椒油（辣椒油不能太热、6-7成熟即可、太热会烧焦了辣椒）、然后在1分钟内放入生抽、白糖、蚝油、鸡精、孜然粉、五香粉、白芝麻（喜欢麻麻口味的、可以放一点花椒粉）、然后搅拌均匀。

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4、自制蒜蓉辣椒酱材料：辣椒、蒜、盐、高度酒(注意，必须是高度的)、瓶子做法：将辣椒和蒜洗干净，晾干水！(一定要晾干！)菜刀和砧板也洗干净，晾干。辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。然后将辣椒和蒜分别剁碎。打碎到自己觉得满意的程度就行了。

5、做法：把新鲜的韭菜花摘掉多余的茎和不新鲜的部分，洗好后晾干水分，直至不含生水；苹果切片，姜切碎，把所有原料放入料理机一起打成泥状，【如果很干，就放少许凉白开】，然后加入半勺盐继续打成泥；为了避免味道不均匀，把所有的韭菜花泥都放在一个大盆子里再拌匀一次就可以啦。

6、做法红透新鲜辣椒和大蒜一起剁碎，喜欢吃蒜的可以多加一些，剁的时间长一点做出来会很香拌入黄豆粉和盐，装入密封罐中，压实。

东北新鲜辣椒酱的家常做法

1、东北辣椒酱的做法准备好红和绿辣椒。搅碎。装碗备用。葱，姜，香菜末，八角一个。太阳岛的黄豆酱。起锅烧热，加入适量的油。爆出葱香味加入黄豆酱。然后再加入辣椒。要中火炖十分钟哦。1然后撒上香菜。1在撒上味精。1装碗，可以吃喽。1成品图。

2、调料：红葱头80克(可用洋葱代替)，大蒜50克，生姜20克，干辣椒12克，李锦记辣豆瓣酱60克，李锦记黄豆酱30克，白糖5克，蚝油15克，豆豉20克，料酒10克，花椒粉1克，鸡精2克，植物油250克。做法干香菇提前用清水泡发，洗净沥干切碎。猪肉洗净沥干剁碎成肉末。

3、存放与享用：将搅拌均匀的辣椒酱装入一个密封的瓶子中，放在通风阴凉的地方存放，一个月后即可食用。我通常等不到一个月的时间，只要辣椒酱变得湿乎乎的，颜色诱人，我就忍不住捞出来享用了。腌剁椒酱作为一种重要的调味料，在我们家日常生活中起到了至关重要的作用。

4、第一，提前准备好原材料。做辣椒酱的那时候需先準備好原材料，必须提前准备的原材料首要有下列这几类，第一是鲜红色的小米椒，第二是大蒜头，第三是鲜姜，要特别注意不管是辣椒或是大蒜，又或者说是生姜，都需用半斤或是一斤的量。第二，拌和。

5、加入一勺红辣椒面。制作调料油，方法是把花椒，八角，香叶，洋葱香菜下油锅低温炸制。下入香菜段，大葱段，姜片，洋葱。炸到葱姜软软的下入八角香叶，花椒。料炸好了捞出。把热油浇到辣椒面上。用筷子搅拌均匀。撒一把花生碎。再次搅拌均匀，就成了。一款好吃的东北辣椒酱就做好了。

6、做法：辣椒洗净控净水，放在通风地方风干辣椒上的生水。生姜洗净备用。揪掉辣椒的把儿。辣椒、生姜、大蒜分别用蔬菜料理机打成碎粒。锅中倒入花生油，放生姜末翻炒。然后倒进黄豆酱用旺火炒成酱汁。炒辣椒酱用黄豆酱替代酱油，盐来调味，做好的辣椒酱，味道鲜咸香辣，口感油润酱香浓郁。

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