红烧牛膝骨的做法
请问牛膝骨怎么做好吃!
1、做法牛骨汤准备食材如下：牛杂骨1千克，姜1块，黄芪3克，枸杞3克，盐1茶匙，鸡精1茶匙具体做法如下：姜切片，牛骨焯水去血沫，锅中冷水，放入牛骨和姜片，加入准备好的药材，大火煮沸，转小火炖3小时，加入调料盛出，即可食用。
2、盖上锅盖先大火烧开，然后转中小火慢炖一个半小时即可，期间可以根据咸淡程度再稍微加点盐调味。一锅香喷喷的酱香大棒骨就做好了，吃起来简直太过瘾了，想吃的朋友赶紧在家试试吧，下面牛小厨总结一下。【小贴士】<1>大棒骨非常硬，在家不方便处理，所以买的时候一定要让摊主帮忙直接剁好。
3、制作土豆炖牛骨这道家常美食，首先要精选新鲜牛骨和饱满的土豆。将牛骨清洗干净后斩成适中大小，冷水下锅，加入几片生姜和少量料酒，大火烧沸以去除血水和杂质，焯水后的牛骨捞出沥干备用。接着，土豆削皮切块，浸水防止氧化变色。
4、上汤红烧牛骨的做法牛骨用的背骨，炖出来筋有点弹，牙不好的宝宝可以选大骨冷水下锅，煮开去浮沫，冷水冲干净杂质。
5、首先洗净牛骨头，锅内到约600克水，牛骨头放入，倒入料酒，水开后中小火再煮十分钟。没莫过骨头的可以翻一下，不要盖盖子。焯过的水不要倒，有营养的十分钟后撇去浮沫，加入五片姜，大料，放几个葱段，水开后转小火盖盖子。这个时候可以做其他事情，大概1个小时再来看。
6、上汤红烧牛骨的做法牛骨用的背骨，炖出来筋有点弹，牙不好的宝宝可以选大骨冷水下锅，煮开去浮沫，冷水冲干净杂质。
牛排骨炖芋头的做法
1、将牛排骨沥干，下锅煸炒至表面变色。这一步可以锁住牛排骨的肉汁，让汤头更加浓郁。加入芋头芋头去皮切块，下锅与牛排骨一起翻炒。芋头表皮吸收了煸炒后的油脂，变得金黄酥脆，更添几分诱人。加水炖煮倒入适量清水，没过牛排骨和芋头。加入酱油和料酒调味，盖上锅盖小火慢炖5-小时。
2、步骤把牛骨头洗净，放入电高压锅里加水，放生姜，把电高压锅开至蹄筋档即可。步骤戴一次性手套把芋头剥皮，用清水洗净切砣。步骤大约40分钟后，牛骨炖好待气散后打开盖，加入芋头，放适量盐，盖好盖子继续炖大约15分钟即可。
3、做法步骤：第1步、排骨浸泡出血水。第2步、冷水下锅焯水，水开洗净浮沫备用。第3步、切葱姜和泡菜。第4步、玉米去皮洗净切段。第5步、芋头去皮洗净，改刀。第6步、热锅，放排骨进来煎。第7步、几面煎黄。第8步、放玉米泡菜等，放食盐。第9步、翻炒均匀房芋头。第10步、放生抽。第11步、炒2分钟。
4、第5步、芋头削皮切大块；第6步、排骨炖到9分熟时，将芋头块入锅，如果汤少可倒适量热水；盖盖小火焖炖15分钟；第7步、喜欢汤可多留些汁，喜欢糯糯的芋头挂在排骨上，可收汁。
5、芋头炖排骨芋头炖排骨的做法准备好材料。排骨洗干净，放进锅里焯水，撇去浮沫。焯水后的排骨捞出装碟备用。芋头去皮切块。装碗备用。姜洗干净切丝，蒜连皮拍碎。葱白切段，其余的切葱花。热锅，倒入花生油，加入姜蒜爆香。
6、做法步骤：第1步、芋头切成块。第2步、油温6成热入锅炸到表面有硬壳捞出控油。油炸过的芋头炖到非常软烂也不会散，依然可以保持块状的形状。第3步、牛肉也切块。第4步、炒锅放少许油，炒香姜蒜后放入牛肉翻炒到表面变色。第5步、加入红烧酱油翻炒到上色。
西餐中牛肉有哪几种做法
1、红烧牛肉红烧牛肉是一道经典的川菜，其特点是色香味俱佳。将牛肉切成块状，用开水焯水去血水和腥味。然后，将牛肉放入炖锅中，加入适量的水、生姜片、料酒、冰糖、八角、香叶等调味料，用小火慢慢炖煮，直到牛肉变得软烂入味。根据个人口味加入适量的盐和生抽进行调味即可。
2、牛肉切成薄片，不要太厚。用刀背不断地捶牛肉，也可以用擀面杖捶打。在牛肉上放生粉、蛋清、葡萄酒、鸡精和十三香搅拌腌制20分钟。锅中倒入橄榄油，油冒烟时，用筷子小心地放入牛排，先煎两面和四个边以便快速封住水分。两边各煎5分钟左右，用刀叉刺穿没有血水即熟。
3、牛排意面。这道菜以嫩滑的意大利面为基础，配上鲜嫩多汁的牛肉片。将切好的薄片牛肉用盐和胡椒粉腌制一段时间后，放入锅中快速翻炒至变色即可。然后将已经煮好的意大利面与炒好的牛肉混合在一起，加入适量番茄酱和调料进行拌匀即可。黑椒煎牛排。这种做法非常简单但口感极佳。
4、牛肉西餐的做法大全篇食材准备菲力牛排150克，西兰花1小朵，黄油适量，黑胡椒适量，西红柿半个。西兰花焯水备用，西红柿切片备用。将黄油放入炒锅中，煎化后，放入牛排，煎到两面黄即可。摆盘，撒上黑胡椒酱。可以煎一个鸡蛋，即可煎熟火半熟。
5、在牛肉上放生粉、蛋清、葡萄酒、鸡精和十三香搅拌腌制20分钟。锅中倒入橄榄油，油冒烟时，用筷子小心地放入牛排，先煎两面和四个边以便快速封住水分。两边各煎5分钟左右，用刀叉刺穿没有血水即熟。每种牛排的做法都有其独特的风味和技巧，您可以根据自己的口味和烹饪水平选择尝试。
6、爆炒牛肉：这是最常见的一种做法，可以将牛肉切成薄片，再用高温爆炒，去除肉中的水分，使其更加鲜嫩。而加上洋葱和彩椒等蔬菜烹炒，会增加食物中维生素的含量，营养更全面。砂锅牛肉：在小火煨炖牛肉时，加入蔬菜及豆腐等，再以佐料提味，绝对是秋季必备佳品。这种做法能够保留牛肉的汁水，令牛肉口感鲜美。
牛窝骨几种做法
1、清炖牛窝骨清炖是保留食材原汁原味的经典烹饪方式，能够最大程度地保持牛窝骨的原汁原味，口感鲜美。原料：牛窝骨500克姜片适量料酒适量盐适量做法：牛窝骨洗净，用开水焯水，去除血水。烧一锅水，放入牛窝骨焯水，撇去浮沫。换一锅清水，放入焯水后的牛窝骨，加入适量的料酒和姜片。
2、牛窝骨，又称牛尾巴骨，是一种营养丰富的食材，适合用来熬汤、烤制或红烧。下面是一种常见的红烧牛窝骨的做法：准备材料：牛窝骨500克、生姜3片、葱1根、八角2颗、桂皮适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、糖适量、盐适量、水适量。准备牛窝骨：将牛窝骨洗净，放入开水中焯烫，去除血水和杂质。
3、做法步骤：第1步、主要原料。第2步、牛窝骨洗净，焯水备用。第3步、准备炖肉香料，葱姜，大料，桂皮，香叶，白芷。第4步、高压锅放水，放料酒，生抽，白糖，盐。葱姜，香叶，白芷，大料，桂皮。炖制牛窝骨。第5步、高压锅上汽盖阀，炖制40到50分钟。将牛窝骨炖软烂即可。第6步、清炖牛窝骨。
4、把牛肉用水洗净，用刀切成大大块;牛棒骨用砍刀砸断，用水洗净;芹菜，胡萝卜和葱头去掉皮，洗净，切成两半，然后再放炉板上，烤成深黄色，备用。第八牛肉放在沸水里剔除血水，然后清洗干净，然后把全部材料都放你改进锅里，用大火煲至汤开，转用小火慢熬。
5、做法步骤先上一个成品图哦牛排骨（请买牛肉的师傅帮你把排骨砍成段））买回来用清水多洗几遍。洗干净后。烧一锅水，水里放入大葱叶，姜粒，料酒。把洗净的牛排骨放进锅里，记得冷水下锅哟。水开后。
6、牛骨头浸泡1小时，目的在于泡出血水；把牛骨头洗净放入锅中焯一下水，再次洗净捞出备用；把牛骨头放入压力锅内，加入适量的清水没过牛骨即可，加入葱白4大段，姜片6片，花椒若干，八角4颗，桂皮2小段，香叶若干，冰糖5块，适量料酒，稍微多点酱油，豆瓣酱2汤匙，适量食盐，盖上锅盖焖煮即可。
红烧鳄鱼尾怎么做
1、#冬至大如年#红烧鳄鱼尾的做法将鳄鱼尾沿着每节的缝隙切开。将鳄鱼尾冷水下锅，放入花椒、八角、姜，煮至水开捞出。锅里倒入油，放入葱、姜、蒜炒香放入鳄鱼尾翻炒。加入盐、红烧酱油、料酒。加入水，水开后盖上锅盖炖半个小时左右。
2、洪任庆，中国烹饪大师，从业烹饪工作39年，获奖无数，在地方特色名菜、赣鄱风味宴会、中国赣菜特色名宴、赣菜烹饪大赛中都获得了最高奖，在中国餐饮博览会上获商业部澳门特别政府颁发的“环保嘉许奖”；他烹饪的“红烧甲鱼”“丰收辣椒炒肉”获上饶市十大名菜第一名和第二名。
3、将鳄鱼尾改刀划开，但是不要切断。将五花肉下锅翻炒。加入葱姜蒜爆香。加入适量开水煮开。1同时加入盐，生抽到锅里。1把鳄鱼尾放入锅中。1煮20分钟后，水快煮没了，翻炒一下。1西兰花烫熟摆盘。1鳄鱼尾捞出来摆盘。1勾好的芡汁浇到盘上。
4、红烧牛尾：牛尾放入冷水中浸泡三小时，将生牛尾冷水下锅，漂去血沫捞出备用，压力锅里倒入开水，放入牛尾，将葱姜等调味品放入高压锅中，加少许醋，上汽后中小火压30分钟。高压锅放汽结束后捞出备用。
5、美味三文鱼尾：三文鱼尾洗了，码点盐，油热放下去煎到两面金黄，喷点酒(米酒或是伏特加都可)，放切好的姜丝、蒜头粒和切碎的辣椒，兜匀。加水、生抽、沙糖，大火煮滚转中小火煮到收汁，试味上碟。这道菜十分开胃，快尝试一下吧！杭椒爆肥牛：杭椒、大葱切段备用。大蒜去皮切片备用。肥牛提起从冷冻室拿出融化。
6、红烧豆腐鱼，宁海话音为鳝，这种简单的做法是家里常常会做的。让小在不禁想起了妈妈煮的菜，同行的玲玲子觉得很不错，小在觉得可以煮得软一点。
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