江米凉糕的做法
黄米凉糕的做法
1、做法步骤：第1步、取洗干净的江米和大黄米按比例1加入醪糟，温水，各30克，放入干净的盛器中，敞口不密封，发酵10-12小时。第2步、浆好的米需淘洗-3遍，至淘米水变清，酸味减淡，无异味。
2、黄米凉糕的做法，黄米凉糕怎么做请看步骤：第一步：先将面粉倒入水中，加入适量白糖用手动打蛋器搅匀，然后烧开，放凉后将50克酸奶倒入面浆中搅匀。
3、准备一个模具，先铺上一层保鲜膜，在底部铺上一层油纸，把糯米团放进去，把表面按压平整，再把大黄米放进去按压平整，先自然晾凉，然后放在冰箱冷冻20分钟或者是冷藏4个小时，时间到取出来，用刀切成小块，淋上点糖桂花即可食用。
4、黄米凉糕的做法步骤第一步：先将面粉倒入水中，加入适量白糖用手动打蛋器搅匀，然后烧开，放凉后将50克酸奶倒入面浆中搅匀。
5、黄米凉糕的做法，黄米凉糕怎么做请看步骤：依配方表量取材料。小锅中倒入1升水，加入面粉，搅均匀，烧开后加适量糖，搅拌均匀至糖融化。
江米凉糕的家庭做法
1、加工好的胡萝卜泥加入糯米粉和面粉，并用筷子将两者搅拌成絮状。糯米粉和面粉比例为1（这样的成品更加q弹有嚼劲！）揉成光滑的面团后，将面团搓成长条，并分成每份10g的小剂子。取一份面团并搓成圆饼，压上红枣，使其和面团粘合的更紧密。
2、牛奶和玉米油倒入打蛋盆中，搅拌均匀。再加入鸡蛋和细砂糖用手动打蛋器打发至拌匀的状态。再倒入提前过筛好的糯米粉，把面糊搅拌至无干粉且细腻的状态。把面糊倒入模具中一半的位置。撒入红枣干、果干、坚果和黑芝麻，放入冰箱冷藏直到面糊不流动的状态就可以了。这样是为了固定住坚果的位置。
3、具体做法：这是提前泡了6个小时的红豆。把泡好的300g红豆倒进锅里，水开后转小火慢慢煮，豆子煮成这种程度就好了。然后倒进碗里晾一下。粉碎机里加入煮好的豆子，再直接过滤到锅里。
4、第1步、准备一斤糯米，将它清洗干净备用（糯米一定要放入水中浸泡3到5个小时）之后准备一点大枣，加入清水，少许的食用，盐给它清洗干净，用吸管将里面的枣核给它去掉，嫌麻烦的朋友也可以直接买那种无核的大枣，之后将它一切两半。
5、·制作材料·百钻糖桂花25g酒酿80g糖水100g糯米小丸子适量制作步骤▼STEP1制作糖水：将糖和水按10的比例用热水融化或者在电磁炉上加热融化，放凉备用。▼STEP2将糖水与糖桂花、酒酿搅拌均匀。如果喜欢口感丰富点的，可以多放些酒酿。
6、凉糕粉可以自己选择喜欢的牌子。将水和凉糕粉搅拌均匀，放置一边静置20-30分钟，就会发现下层沉淀，上层有一层黄色的水。这就是用透明玻璃容器的好处，因为看得清楚分层。我们要把这层黄色的水用勺子撇出来，这一步骤主要是去碱味，特别重要。把上层黄水撇出去以后再加同等重量的水，再次搅拌均匀。
江米凉糕的家常做法是怎样的有哪些技巧
1、加工好的胡萝卜泥加入糯米粉和面粉，并用筷子将两者搅拌成絮状。糯米粉和面粉比例为1（这样的成品更加q弹有嚼劲！）揉成光滑的面团后，将面团搓成长条，并分成每份10g的小剂子。取一份面团并搓成圆饼，压上红枣，使其和面团粘合的更紧密。
2、牛奶和玉米油倒入打蛋盆中，搅拌均匀。再加入鸡蛋和细砂糖用手动打蛋器打发至拌匀的状态。再倒入提前过筛好的糯米粉，把面糊搅拌至无干粉且细腻的状态。把面糊倒入模具中一半的位置。撒入红枣干、果干、坚果和黑芝麻，放入冰箱冷藏直到面糊不流动的状态就可以了。这样是为了固定住坚果的位置。
3、米和水的比例是3，酸浆汤或酸奶加一小勺就可以，常温下发酵24—36小时，看个人口感选择时间。发酵好后是这个样子，汤汁发酸，微微起小气泡。锅里加一片粽叶，高压锅压5分钟晾凉。红枣下锅煮成泥备用铺一层米，铺一层红枣交替进行。
4、糯米凉糕糯米凉糕的做法糯米洗净泡上一夜水过糯米一个母指肚。红豆洗净泡一夜，煮时豆开了放红糖适量少许糖桂花至煮熟烂。泡好糯米各水上锅蒸2O分钟水和米平就行。蒸熟糯米饭用4根筷子粘凉水使劲搅拌稍稍凉会备用。双手粘凉水取一块糯米团用手按平成方行，按好两块。
5、把江米淘洗干净，用清水泡上，浸泡时间冬季为泡一个晚上，其他几个季节要泡6个小时以上，一直要泡到糯米，用手一捏即碎的程度，然后沥干水分，蒸锅内涂一层粽叶，既可以防止粘黏又能增加香气。
6、【做法】步调盆里参加180克糯米粉，20克玉米淀粉，20克白糖，将一切食材混杂平均，然后一次性参加200ml净水，搅拌成稀薄的糯米糊。搅至润滑细腻没有颗粒就能够了。步调锅中提早把水烧开，放入糯米糊，先在盆上盖上一个盘子或盖子，避免水蒸气滴落，再盖上锅盖，蒸15～20分钟。
江米凉糕的做法,自制江米凉糕怎么做好吃
1、用南瓜泥制作一样很美味！加工好的胡萝卜泥加入糯米粉和面粉，并用筷子将两者搅拌成絮状。糯米粉和面粉比例为1（这样的成品更加q弹有嚼劲！）揉成光滑的面团后，将面团搓成长条，并分成每份10g的小剂子。取一份面团并搓成圆饼，压上红枣，使其和面团粘合的更紧密。
2、坚果糯米糕·准备食材·糯米粉180g/牛奶170ml细砂糖30g/玉米油18ml鸡蛋1个/红枣干20g/葡萄干20g熟核桃仁50g/黑芝麻1g·制作工具·电子秤/打蛋器/蒸笼制作步骤牛奶和玉米油倒入打蛋盆中，搅拌均匀。再加入鸡蛋和细砂糖用手动打蛋器打发至拌匀的状态。
3、第1步、抹茶粉3克加入热牛奶20克，拌成糊状备用。第2步、蔓越莓干适量加入朗姆酒适量，放一边泡软备用。第3步、糯米粉150克、玉米淀粉20克、白砂糖20克、纯牛奶210克，放一起。第4步、搅拌均匀至无颗粒状态。第5步、把面糊过筛一下。第6步、均匀的分成2份备用。
4、糯米凉糕糯米凉糕的做法糯米洗净泡上一夜水过糯米一个母指肚。红豆洗净泡一夜，煮时豆开了放红糖适量少许糖桂花至煮熟烂。泡好糯米各水上锅蒸2O分钟水和米平就行。蒸熟糯米饭用4根筷子粘凉水使劲搅拌稍稍凉会备用。双手粘凉水取一块糯米团用手按平成方行，按好两块。
5、做法步骤米和水的比例是3，酸浆汤或酸奶加一小勺就可以，常温下发酵24—36小时，看个人口感选择时间。发酵好后是这个样子，汤汁发酸，微微起小气泡。锅里加一片粽叶，高压锅压5分钟晾凉。红枣下锅煮成泥备用铺一层米，铺一层红枣交替进行。
6、做法步骤将奶粉+糯米粉+玉米淀粉+水倒入盆中，搅拌至无颗粒。冷水蒸15－20分钟蒸的时候做馅料。花生米炒熟，量凉。黑芝麻放袋子中，用擀面杖碾出香味。糖，花生碎+芝麻碎。放一起。蒸好的糯米出锅放黄油。晾微凉然后擀成同样大小的面团，放馅。最后撒上熟糯米粉。装袋，完成。
江米凉糕怎么做,江米凉糕的做法
1、加工好的胡萝卜泥加入糯米粉和面粉，并用筷子将两者搅拌成絮状。糯米粉和面粉比例为1（这样的成品更加q弹有嚼劲！）揉成光滑的面团后，将面团搓成长条，并分成每份10g的小剂子。取一份面团并搓成圆饼，压上红枣，使其和面团粘合的更紧密。
2、坚果糯米糕·准备食材·糯米粉180g/牛奶170ml细砂糖30g/玉米油18ml鸡蛋1个/红枣干20g/葡萄干20g熟核桃仁50g/黑芝麻1g·制作工具·电子秤/打蛋器/蒸笼制作步骤牛奶和玉米油倒入打蛋盆中，搅拌均匀。再加入鸡蛋和细砂糖用手动打蛋器打发至拌匀的状态。
3、米和水的比例是3，酸浆汤或酸奶加一小勺就可以，常温下发酵24—36小时，看个人口感选择时间。发酵好后是这个样子，汤汁发酸，微微起小气泡。锅里加一片粽叶，高压锅压5分钟晾凉。红枣下锅煮成泥备用铺一层米，铺一层红枣交替进行。
4、糯米凉糕糯米凉糕的做法糯米洗净泡上一夜水过糯米一个母指肚。红豆洗净泡一夜，煮时豆开了放红糖适量少许糖桂花至煮熟烂。泡好糯米各水上锅蒸2O分钟水和米平就行。蒸熟糯米饭用4根筷子粘凉水使劲搅拌稍稍凉会备用。双手粘凉水取一块糯米团用手按平成方行，按好两块。
5、【配料】豆沙馅200克，10个红枣。【制作方法】清洗糯米并在水中浸泡2小时以上，把他放进蒸笼中蒸里30分钟，凉了放一边。将冷却后的糯米倒入保鲜袋中，反复按揉数次。
6、糯米凉糕是一道适合夏天食用的老北京汉族传统名点。清香软糯的糯米，裹着沙甜的豆馅，吃上一口棉软不粘牙，沙甜而不腻口。糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。江米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是身体虚弱者补气养血之佳品。
OK，关于江米凉糕的做法和江米凉糕的家庭做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
