巧果的做法_巧果的做法和配方
巧果的做法
1、七巧果的做法把所有材料混合好酵母用温水泡一会。把泡好的酵母水到进面粉里，开始和面。把和好的面团开始发酵。揉圆，放入模具里，压实，扣出。
2、【操作步骤】将温水，蛋液，白砂糖，干酵母，放入碗里，拌匀到糖融化。倒入金龙鱼特级初榨橄榄油调和油，七夕巧果用这款油制作，吃起来特别清香。加入面粉揉成光滑的面团，这款面团的柔软度是刚合适的，不会太干或者太湿，但各种品牌的面粉吸水性不同，状态也会不同，需要自己调整一下面粉量。
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4、小的时候还有院子，那时候做好的巧果，要放在院子里，摆上应季的水果，葡萄，桃子，一家人在一起，吃着巧果，聊着星空，不知道是不是也想请牛郎织女也来品尝一下。
5、宋朝时七夕节的节日气氛达到顶峰，节日食品也较为丰富，有煎饼、果食等等。据记载，“又以油麹糖蜜造为笑靥儿，谓之‘果食’，花样奇巧百端，如捺香方胜之类。”。精致的“果食”就是巧果一种早期的形态，后世的巧果逐渐演变成多种花色糕点。
6、【制作方法】将一个鸡蛋放入碗中并打散，加入香草油和少量植物色粉（色粉可以不放，为了更加好看加了一些）。把牛奶、黄油和砂糖一起放在锅里加热。将液体煮开后关火，然后马上加入筛过的面粉，用抹刀搅拌。
山东正宗巧果做法
1、取适量面团，放入模子，使劲按压一下，使形状清晰。模子翻过来使劲磕一下，巧果胚子就出来了。把胚子全部做好，不要醒发，直接开始烙制，醒发时间太久，花纹会变得不清晰。做好的巧果胚子放进电饼铛，记得留一些空隙，因为烤的过程会膨胀。选择锅盔功能，开始烙制巧果。大约10分钟之后，巧果就烙好了。
2、步骤将所有巧果嗑好摆盘，记得留一点空隙，温暖处醒发30分钟左右，烤箱上下火预热150度，烤20分钟直至上色步骤没有烤箱的朋友可以用平底锅烙，锅底烧热，全程小火，花纹朝下放入锅里，烙至上色翻面，两面金黄熟透出炉即可。
3、烤巧果：原料：面粉500克、温水220克、奶粉15克、糖50克、酵母1小勺。做法：温水溶解酵母，将酵母水分多次倒入掺有奶粉和白糖的面粉中，揉成均匀的面团。揉好的面盖上保鲜膜室温醒发一小时，醒发好的面团拿出来用手揉匀，面揉得时间越长，做出的成品越好吃，颜色越白。
4、我们想吃的话其实可以自己做，做法很简单，材料也是在超市或者市场就能买到，只需要面粉、糖、牛奶、酵母和油，给小孩子吃，还可以在面粉中加入南瓜泥、红薯泥之类的，和成面团，用模具印出花纹，放进烤箱里烤一烤就可以吃了。
5、北宋时期的巧果品种极多，主要原料是油、面、糖、蜜。是将发面团放入具有剪刀、梨、茄、瓜、石榴、苹果、小鸡、小猪、小狮子、金鱼、蛙、蟹、虾等各种花形图案的模子(也叫榼子)中，将成形后的小饼油炸或烙食。
家常巧果的做法,家常巧果怎么做
1、把所有材料混合好酵母用温水泡一会。把泡好的酵母水到进面粉里，开始和面。把和好的面团开始发酵。揉圆，放入模具里，压实，扣出。
2、超简单巧果的做法-美食杰水怜忧教你怎么做家常巧果好吃，巧果的做法步骤图解，把材料称量好。全部材料放入厨师机。大约搅拌20分钟，取出面团，收拢光滑。
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4、准备好做巧果的模具，直接切成跟，模具一样大小合适的面剂子，然后把面拍扁了以后，把面团切好了以后再滚一下面粉，这样放进模具里面好脱模，不滚面就容易粘连在模具里面，不好脱模。
5、巧果是发酵食品，用发酵面团制作。巧果做好后放铁锅中烙熟，用线绳串起来，有十几个巧果穿成一串，挂在小孩的脖子上转着圈吃。据说吃了这样的巧果，孩子们就心灵手巧了。原料：面粉、鸡蛋、花生油、鲜酵母、盐。
6、做法：第一步：土豆洗净去皮，切成小块，上锅蒸熟，时间大概在20分钟左右。第二步：大虾去沙线，去掉头，扒去虾皮，保留尾部。用精盐、料酒、胡椒粉腌制上。第三步：土豆蒸好后放盆中，用勺压制成土豆泥，加入精盐、鸡精，加入面粉揉匀制成乞巧果子面团。
巧果的做法,巧果怎么做好吃,巧果的家常做法
1、七夕的节令食品有巧果、酥糖、瓜果等。其实历朝历代的七夕节令食品都有所不同，汉代食糜，“七月黍熟，七日为阳数，故以糜为珍”。晋代则是吃汤饼，“七月黍熟，七日为阳数，故以糜为珍。今北人唯设汤饼。”宋朝时七夕节的节日气氛达到顶峰，节日食品也较为丰富，有煎饼、果食等等。
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3、超简单巧果的做法-美食杰水怜忧教你怎么做家常巧果好吃，巧果的做法步骤图解，把材料称量好。全部材料放入厨师机。大约搅拌20分钟，取出面团，收拢光滑。
4、温度和时间仅供参考，这个面团在烤制过程中上色会比较偏慢，所以短短的烘烤时间，一定守在烤箱边上随时做调整，不然是很容易糊掉的哦。成品口感是比较结实有嚼劲的，晾凉以后密封室温保存，可以放三天不坏。巧果的面团千万不要和得太软了，不然就会影响后面塑性的效果。
5、放入平底锅里慢火煎，先放有花纹的一面朝下煎，花纹上色后再翻面，小火勤翻面，煎熟即可，松松软软的七夕巧果就做好啦~巧果吃起来香甜带嚼劲，还有股橄榄油的清香，真的很不错哦。古时七夕也被称为“乞巧节”，这天做“巧果”，来“乞求”像织女七姐一样拥有一双“巧手”。
6、做出来的小果穿成一串，既可以挂着好看，也可以作为孩子们随身携带的零食。孩子们通常会把串好的小果挂在脖子上，谁挂的小果个头大、图案多，谁就会引来小伙伴们羡慕的眼光。在用料上，现在的小果也比过去要丰富的多，白面、鸡蛋、白糖、奶粉、牛奶、南瓜等等。
巧果的做法和配方
1、七巧果的做法把所有材料混合好酵母用温水泡一会。把泡好的酵母水到进面粉里，开始和面。把和好的面团开始发酵。揉圆，放入模具里，压实，扣出。
2、准备好要用的所有食材。将鸡蛋打散，然后加入自制酸奶中搅拌均匀，我用的酸奶是自己做的酸奶，做法也是很简单的，但是如果觉得麻烦的话也可以去超市直接买来现成的酸奶，但是不要冯卫东额酸奶，只用简单发酵的酸奶就可以了。将低筋面粉筛入到酸奶中搅拌均匀。
3、将面粉和酵母粉混合在一个大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到面团变得柔软且不粘手。将面团放在台面上，揉搓几分钟，直到面团光滑有弹性。将面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方发酵，大约需要1-2小时，直到面团体积变大。
4、宋朝时七夕节的节日气氛达到顶峰，节日食品也较为丰富，有煎饼、果食等等。据记载，“又以油麹糖蜜造为笑靥儿，谓之‘果食’，花样奇巧百端，如捺香方胜之类。”。精致的“果食”就是巧果一种早期的形态，后世的巧果逐渐演变成多种花色糕点。
5、巧果传到现代全国各地也衍生出很多不同的做法，南方有的地区的做法是：先将白糖放在锅中熔为糖浆，然后和入面粉、芝麻，拌匀后摊在案上捍薄，晾凉后用刀切为长方块，折为梭形面巧胚，入油炸至金黄即成。与北方过年的“走油”炸制的“炸面”几乎一样，还有一种做法比较普遍，多数北方地区和部分南方地区都有制作。
6、如果在家里做可以简单切分成菱形，切好后在电饼铛里边均匀倒一些花生油，油热以后放上去，盖上锅大概等15分钟左右，烙制的过程中记得要给巧果翻个面，让它颜色均匀，烙好的巧果表面微黄，麦香和牛奶的香气结合在一起，空气中都是幸福的味道。
关于巧果的做法_巧果的做法和配方的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
