花卷怎么做好吃_花卷怎么做好吃又松软的做法
花卷花椒面怎么做好吃
1、导语：欢迎来到做份美食给你吃，花卷就这样做，一股浓浓的花椒香味。今天用面粉做个好吃的，300克面粉加两克酵母，5克白糖，促进酵母发酵，用温水和面边倒边搅拌，搅拌成这种面，絮状下手活成面团。
2、把压好的面团稍微拉长。等面团松弛3-5分钟把面团再慢慢拉长一点，把面条扭转几次像麻花似的，最后两头收尾向下往内，花卷成型。每个花卷地下垫一张蒸纸，放到蒸笼内，最后再发酵20分钟，以中大火蒸14分钟，蒸好后把盖子打开一道小缝隙，约5分钟后再慢慢打开盖子，防止水倒流到花卷上。
3、下面在小碗中加上一勺姜黄，加上点熟油、食盐搅拌一下，然后涂抹在面皮上面，尽量涂抹的均匀一点，然后从一端卷起来，要记得卷紧实一点，然后切成小段，用筷子在中间按压一下，捏住两端旋转一下，这样花卷生胚就做好了。
4、花椒叶花卷的做法准备材料。5克发酵粉放入30℃温水，花椒叶提前浸泡30分钟。酵母水倒入面粉里，慢慢加入200克温水，揉成一个光滑的面团。盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大。30分钟后，面团表面有许多马蜂眼，发酵好了夏天为了防止发大，发酸，手沾碱水揉面团，静止松弛10分钟左右。
5、在搅拌好的蛋液中，加入适量的面粉，面粉要少量多次加入，面粉搅拌至面絮状后，下手揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵至原来的两倍大。
6、做法步骤：第1步、面粉适量。第2步、适量温水，倒入适量发酵粉，和成面团，盖上盖让其发酵。第3步、发好的面团。第4步、排气，揉圆，擀开。第5步、擀成薄片。第6步、适量盐，花椒粉撒匀。第7步、适量食用油抹匀。第8步、撒上香葱碎。第9步、从下往上卷起。第10步、卷成长条。
花卷怎么做家常花卷的做法
1、1然后把上下两个中间点向下捏住，一个造型简单的花卷就完成了。不会拧花卷的朋友可以用这种方式。1蒸锅箅子刷油或垫上湿棉布，把花卷生坯放进去，蒸锅中加热水，把箅子放进蒸锅，盖上锅盖，十几分钟就能发酵完成。此为一次发酵法，更为省时。1花卷发酵完成之后，开火蒸，上汽后15分钟即可关火出锅。
2、然后分成8个均匀的小剂子，然后赶成长方形面片，上面撒点干面粉，洒上点糖，然后一层层卷起来，再从中间切开。一头不要切断。切口朝上，把两根面条编在一起，然后卷起来。尾巴压在下面，一个花卷做好了。全部做好后，放入30度左右的蒸锅上醒发至两倍大。
3、好吃好看的烤花卷，其实做法特别简单，只要是会蒸花卷的就会做，一次烤一盘，晚餐可以吃，吃早餐，三天都不用早起。下面看看具体的做法：所需食材：普通面粉350克，鸡蛋一个，奶粉50克，发酵粉2克，冰糖粉2克，融化的黄油50克。
4、做法步骤面粉、白糖、酵母、盐，分次放入温水搅拌成大棉絮状。再放入一点点油，开始揉面。揉成光滑面团。搓成长条，分成小挤子，我分了7个，我的花卷比较小，大家可以根据自己喜好调整挤子大小。擀成长方形，中间刷油。中间切刀口。折叠起来。从一侧卷起来，整形。
5、做法：面粉中加入酵母和无铝泡打粉，拌匀。用温水和成面团，发酵至两倍大。取出发酵好的面团，在案板上揉一揉排气，擀成薄饼。表面均匀地撒上盐，再倒些食用油，均匀涂匀。由下至上卷起来，切成小段，宽度大概3厘米。按照竖排两两一组，把两小块面叠在一起。用筷子在上方沿着长边的方向压一下。
6、你按照步骤来，做出来的花卷也一定层次分明，蓬松暄软。学会葱油花卷的做法，还可以做成椒盐、麻酱等各种口味。
怎么蒸花卷好吃又松软
1、把面皮从边缘处卷起，再切成大小差不多的小剂子;取两个小剂子叠在一起，用手压平，再用筷子从中间压出一条痕;捏住两边把小剂子拉长，扭一扭，把两头捏紧就可以了。把扭好的花卷胚子放入蒸锅中，进行二次发酵10~15分钟。二次发酵好后，开大火蒸15~20分钟就可以了。
2、400g面粉中加入3g酵母，用220ml温水和成稍软的面团，面团和光滑后密封饧发至两倍大，面团明显的变大了，里面出现密集的蜂窝状小孔就是发好了。面发好后我们先给它揉搓排气，把面团里面的小七孔都给它破坏掉，这样花卷在经过二次醒发之后里面的气孔才会更均匀，才不会出现花卷发不起来好像死面的一样。
3、1，和面时加点白糖，能使蒸出的花卷，更加地白亮松软好吃，还能提高酵母粉活性，加速发酵，这样发面的时间大约可节省1/3。
4、想要做出的花卷暄软好吃，那么我们一定要做好这3点，第一点：和面，第二点：醒面，第三点：蒸花卷，这3点我们都做好，蒸出的花卷，就会特别松软好吃，弹性也特别棒。【花卷】准备食材：中筋面粉500g，酵母粉5g，盐4g，糖10g，食用油适量。
5、酵母水放置几分钟，增加活性和面不要太硬，发酵好后放在案板上，揉几下排气蒸好后要闷几分钟，防止回缩由于面粉的吸水性会有所不同，和面时自己看着面的软硬度调节一下，做这个花卷的面要软硬适中，太硬了口感没那么松软，面太软了会影响形状和分层。
6、锅中加适量水，把花卷整齐放入锅内，看起来很漂亮吧，花卷之间要留有足够的空隙，不然再次醒发容易粘连到一起。盖上锅盖，先不要开火，需要二次醒发20分钟，一定要醒发哦，不然花卷不松软。二次醒发后，大火烧开蒸25分钟，关火焖3分钟花卷就蒸熟了。
做花卷怎么做松软又好吃
1、一把小葱洗净，只用葱叶部分，切成葱花，然后加一勺盐拌匀备用。盐可以让葱花变软，还可以增加花卷的味道，如果不喜欢花卷有咸味也可以不放。案板上撒上干面粉防粘，把发好的面揉一揉排排气。可以多揉一会，揉的越透做出来的花卷越好吃。
2、接着在平底锅底部刷入一点食用油，将剩下的小面坯放在平底锅中，在表面刷入一层蛋黄液，再撒一点黑芝麻绿葱花，小火煎至底部金黄定型，加入1碗的清水，水的量没过花卷一半就可以，然后扣上盖子调中大火，将水分烤干之后关火闷五分钟再出锅。
3、取一个小面团，用手将其搓成圆球状。然后用擀面杖将其擀成长条状，长度大约为10-12厘米。然后将擀好的面条从中间折叠成两半，再将其对折一次，形成一个小花卷的样子。然后轻轻捏合两端，使其粘合在一起。将制作好的花卷放在蒸笼中，用中火蒸10-12分钟即可。
4、面粉加烧烤料和食用油调成油酥，辣的和不辣的都可以，涂抹在面片上，撒一把小葱花，再来点火腿丁然后从一端卷起来，分成两指宽一个的小剂子，取一个剂子撑长折叠再卷起来，这样做出来的花卷层层叠叠的全部做好以后醒发20分钟，直接凉水上锅，水开计时蒸12分钟，关火焖三分钟即可。
5、都做好后，摆入蒸锅中，醒发至5倍，冷水上锅，水开蒸10分钟，再焖3-5分钟即可！可可爱爱的花卷就出锅了，咬一口，松软，咸香，大人孩子都爱吃！面粉的营养功效养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
6、花卷放入笼布上的时候要把笼布打湿，这样花卷蒸熟之后也不会粘笼布。蒸好之后的花卷要在锅中焖一会儿，那样会比较蓬松暄软也不会变形。这样做的花卷个个白白胖胖的，一层一层的，蓬松又暄软，好吃又筋道。简直是太香了，大家吃馒头吃腻的话，就做花卷吃吧！这种做法的花卷吃起来真的挺好吃的。
花卷怎么做简单好吃
1、取一个小剂子，用两手分别捏住两端，稍微拉长并旋转，然后将两端捏在一起，形成一个漂亮的花卷形状。这个步骤需要一些技巧，刚开始可能会觉得有些困难，但多练习几次就能掌握要领了。将做好的花卷放在蒸笼上，盖上盖子再次醒发15分钟。这个过程是为了让花卷更加蓬松柔软。
2、碗中放3酵母粉、5白糖和180克温水搅匀，倒入300面粉成面絮，揉成光滑面团。不做发面，直接搓条、分成均匀的面剂。取一个面剂擀成长方形后，涂抹一层油，划小口、对折、卷起，整理花型。放入蒸锅醒至两倍大，上锅蒸15分钟，焖5分钟出锅。
3、接着在平底锅底部刷入一点食用油，将剩下的小面坯放在平底锅中，在表面刷入一层蛋黄液，再撒一点黑芝麻绿葱花，小火煎至底部金黄定型，加入1碗的清水，水的量没过花卷一半就可以，然后扣上盖子调中大火，将水分烤干之后关火闷五分钟再出锅。
4、自己做馒头花卷更好吃面团配方：中筋面粉300克(普通面粉也行)、牛奶145克、糖15克、酵母3克、猪油一小撮(没有可以不放，或者换成玉米油10g)白面团做法：300克普通面粉，再加15克白糖，145克牛奶加3克酵母搅拌均匀。
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