自家烤肉串的做法
在家做烤肉串的简单做法
1、将羊里脊肉去掉筋膜，因为可能会因为遮挡烤不熟，将其切成长方形块或者是细条状。撒入盐、蚝油、孜然粉、五香粉进行腌制，时间在1个小时左右。将彩椒切成菱形块，黄、红、绿皆可，和羊肉一起穿在签子上。使用蚝油、孜然粉调整成酱料，将其涂抹在肉串上。
2、翻拌均匀，腌制一个小时；用竹签串成一串一串的，不要串太满；烤箱预热200度，烤十分钟即可；一盘烤羊肉串完美出炉。烹饪小贴士：羊肉的选购技巧？色泽：鲜羊肉肌肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白或淡黄色，肉质坚硬而脆。
3、做法步骤：第1步、新鲜猪肉。第2步、切丁。第3步、放碗里，加小许食盐。第4步、放鸡精。第5步、放生抽。第6步、放食用油。第7步、放烧烤粉。第8步、拌匀，腌制30分钟。第9步、穿串。第10步、全部穿好，适当放几块肥肉，这样烤出来的肉串更香。第11步、放烤盘上。第12步、入烤箱。
4、【下厨房】家庭烧烤栏目为您推荐家庭烧烤做法大全，家庭烧烤怎么做好吃技巧分享，家庭烧烤最正宗的做法和家庭烧烤家常做法推荐，更多家庭烧烤的简单做法就来下厨房。
5、做法步骤：第1步、把肉切好，这样有瘦有肥的好吃。第2步、我家宝贝喜欢香菇，所以提前抓一小把小香菇泡好水。生姜蒜头等以及调味料都放一起。第3步、搅拌一起后，腌制半小时。第4步、把竹签洗干净，把肉串起来。第5步、把肉串放在电饼铛上憋点油出来，憋油至金黄，这步为了让肉更香。
6、做法步骤：第1步、把两个彩椒切成块，青瓜切成片，备用。第2步、牛肉切成大小几乎一样的肉块，和鸡腿肉一起加入洋葱、葱花、蒜蓉、姜末、酱油、烧烤汁、盐、辣椒粉、孜然粉以及生粉拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制1小时。第3步、把腌制好的肉用竹签混搭着青瓜和彩椒串起来。
烤羊肉串怎么做
1、电饭煲怎么做烤羊肉串 羊肉解冻后，用清水冲洗一下，拔掉竹签，晾干。注意：羊肉必须要完全解冻和晾干，要不然等会上锅煮的时候会出水，最好用厨房纸吸干水分。 电饭锅插电，按下煮饭键，等待锅热起来，灯变绿。刷上一点点油，放入切好的小洋葱头垫底。 放入肥美的羊肉块，按下煮饭键。
2、做法步骤：第1步、羊肉切丁，加盐，洋葱丁、姜末、料酒，生抽，花椒水，玉米淀粉，花椒粉。第2步、拌匀，腌制1晚。第3步、竹签泡水，穿羊肉串。第4步、放电饼铛，煎。第5步、煎至焦黄即可。第6步、撒点麻辣鲜，更美味！小贴士：加玉米淀粉是为了烤好的羊肉不干硬，不要加太多。
3、第1步、备好食材，羊肉选用内蒙新鲜小羊后腿。第2步、羊腿肉洗净沥干后切小块，要搭配点肥肉，味道更赞。第3步、放入碗中，加入孜然烤肉酱。第4步、再倒入奥尔良烤肉料。第5步、加葱、姜拌匀后入冰箱腌制一夜。第6步、取出用干净的竹签，将羊肉肥瘦相间搭配串成串。第7步、并排放至烤架上。
4、先将烤羊肉所需要的食材准备好，可以买羊腿肉，羊腿肉先切块后洗干净，还需要添加调料腌一下。将切块的羊腿肉放在干净的大碗里面，准备半个洋葱，洗干净之后切块加进去，姜洗净切片加进去，放入少许的花椒，料酒，淀粉，还有孜然粉不能少。调料全部加进去之后和羊肉一起拌匀。
5、烤羊肉串的做法羊肉的质量一定要买好的，我这个是我家附近清真寺羊肉，去到店里我说做肉串用，老板给我割的羊后腿肉，肥瘦相间的部位。可以按菜谱减半量做，这次我买了二斤羊肉。切成一个指节大的小块放盆里备用。洋葱切碎不要太碎，生姜片切末，放胡椒粉、孜然粉、盐。盐和孜然烤的时候可以根据自己口味再放。
6、把新鲜的羊肉清洗干净，用刀切成8厘米宽的长条，再切成5厘米长的小块。羊肉最好是稍微带一些肥油，烤出来味道更绵香，口感更润滑顺口，吃着好吃。切好的羊肉串一定要先腌制入味，这是不能少的一步。
在家里怎样自制烤肉串呢
1、第1步、新鲜猪肉。第2步、切丁。第3步、放碗里，加小许食盐。第4步、放鸡精。第5步、放生抽。第6步、放食用油。第7步、放烧烤粉。第8步、拌匀，腌制30分钟。第9步、穿串。第10步、全部穿好，适当放几块肥肉，这样烤出来的肉串更香。第11步、放烤盘上。第12步、入烤箱。
2、如果再加入一些辣椒粉，味道就更赞了，爱吃烤串的朋友馋的时候，可以在家里试试哦！绝对解馋！--牙签孜然猪肉串--所需食材：猪肉300克、姜3片、葱1段、生抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、盐少许、孜然粉半勺、胡椒粉少许、白芝麻1勺、牙签适量、食用油适量。
3、自己烤的羊肉串很香哦，我家宝宝吃了三串，哈哈，自己做的健康又卫生。原料：羊肉、洋葱、葱、料酒、花椒粉、蛋清、食用油、烧烤料、蒜。做法步骤：第1步、买回来的羊肉用水洗干净。第2步、用刀切成小块，放一旁备用。第3步、然后把半个洋葱切丝，切好之后的洋葱丝放入羊肉盆中。
4、先上一个成品图哦！制作烤羊肉串的材料：羊里脊肉300克，盐2克，料酒10克，蜂蜜15克，十三香2克，蚝油5克，生抽6g，辣椒面10克，花椒面3克，孜然粉4克，玉米油30克，老姜20克。羊里脊肉先用清水多浸泡一下，期间多换几次水，洗净。把羊里脊肉切成片。
5、自制烧烤肉串食材配方猪肉500克。烧烤酱一袋，料酒20克，生抽20克，老抽10克，孜然粉……做法步骤先把猪肉切成小块儿，差不多大拇指肚大小，然后加入料酒，生抽。再加入烧烤酱，烧烤酱超市里就有卖。有各种口味的，随便挑选。上面都写着配方。抓匀之后再加入少许老抽来提色。继续抓匀，腌制至少20分钟。
6、每家烤箱温度不同，所以要根据自家烤箱脾气调整自家烤箱预热温度和烤肉串的温度和烤制时间。不喜欢吃辣的可以最后不放孜然粒和辣椒粉。可以根据自己喜欢，烤点蔬菜。加白糖是为了提鲜。肉串腌制时间越长越入味，但最少腌制3～4小时。
春节在家如何烤出最美味的羊肉串
1、先烤一面，烤到半熟，翻另一面，再烤到半熟。期间刷一层食用油，防止肉太干没有油份，烤出来不好吃。接着两面交替翻着烤，滋滋响有香味、七八分熟的时候，准备撒料。先撒盐，两面都均匀的撒一点，烤一分钟，再撒孜然粉和辣椒面，边撒料边翻面烤，烤个两分钟，九分熟就可以了。
2、将羊肉去除所有筋膜，切成两三厘米见方、约6毫米厚的大小，注意要逆着肉的纹理切，就是要把肉的纹理切断，羊尾油切成大小适宜的丁。将切好的羊肉放入一个深碗里，放入适量的盐。再放入适量的花椒面，辣椒面。再放入适量料酒，拌匀，腌制一小时。
3、第11步、将钢钎子洗净晾干至无水，将肉片一片片串在钢钎上，肥瘦搭配着穿成羊肉串。第12步、将羊肉串摆放在铺有厚油纸烤盘中。第13步、上下火220洪或230度，放入中层烤20分钟，中途要将羊肉串翻面(小心烫手)。第14步、穿了19串，分两次烤制，羊肉串出炉香气四溢，肉质鲜嫩、香味浓郁。
4、第一步：烤串用的羊肉，最好是羊腿肉或者羊排附近的肉，这个位置的肉相对要更嫩更香。而且尽量是带一点肥油的羊肉，千万不能买纯瘦的羊肉，没有油脂的话，肉质易发干发柴。第二步：然后羊肉切成块状，不要太小了，要不容易烤干，保存不住汁水。
5、6，10分钟后取出，撒上一点孜然粉，辣椒粉，两面都要撒上，喜欢吃辣的可以多放一点，再次放入烤箱烤5分钟。时间到出锅，浓浓的香味扑鼻而来，颜色金黄诱人，这样做出来的羊肉串健康无油烟，吃着更健康，咬一口滋滋冒油，真的是太解馋了。
6、选用肥瘦相见的羊肉，洗干净，切小块加上孜然粉少量盐搅拌均匀孜然粉可以多一点因为我们本地买不到肥瘦相间的羊肉。所以只能用羊腿和肥羊排肉混合在一起把搅拌好的羊肉串成串，放进保鲜袋里。用保鲜袋把羊肉串卷成圆筒状。就这样直接放进冰箱，可以随吃随取。
家庭烤箱烤肉串的做法是什么
1、接下来呢，我们将烤箱预热十分钟，调制上下管200度，然后呢，我们把羊肉串放进去，调制成上下管230度，我们烤上20分钟就可以了。之后呢，我们将羊肉串从烤箱中取出来，小伙伴们一定要注意不要烫到自己哦。
2、烤盘上放好锡箔纸，在上面均匀刷好油。腌制好的羊肉块平铺在烤盘上，烤箱220度先预热10分钟，再把羊肉烤盘放进去，烤制15-20分钟。为了烤均匀，不至于烤糊，中间可以翻个面，这样烤的羊肉串，羊肉焦香味浓，还不会糊。
3、④．烤盘铺一大张锡纸，把腌制好的羊肉平铺锡纸上，再把四周多余的锡纸往上翻折，兜住羊肉，烤后渗出的油脂和汁水不会外流，烤好的羊肉会更嫩⑤．烤箱预热200度，放入烤盘，上下火200度烤40分钟⑥．取出烤盘，加入香菜段、葱段拌匀，最后撒一点熟的白芝麻碎增香即可。
4、烤羊肉串(烤箱版)的做法羊肉洗干净，切片羊肉里加入10g孜然5g盐10g生抽5g料酒20g油切好的洋葱搅拌均匀，腌制两个小时把腌好的羊肉串在签子上，预热烤箱，上下火200度1烤盘用锡纸包住1羊肉串放入预热好的烤箱里，烤盘放在烤架下面，接油用。
5、不撸串不夏天！在家烤羊肉串，做法超简单！据说一到夏天，没有什么事是一顿烧烤不能解决的，如果有，那就两顿！也有人说，羊肉串、扎啤是夏天的标配。对于不少吃货来讲，不撸串不夏天！以下，就是在家烤羊肉串的方法，步骤很简单，烤好的肉串外焦里嫩、肉香四溢，喜欢的亲们不妨买点肉试试看。
6、下面我们来给大家详细介绍下家庭版的烧烤怎么做。配料：孜然粉适量，白芝麻适量，蚝油适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，大蒜适量，姜一块，小米辣适量，小葱适量。其他烧烤食材根据需要选择。步骤先把要烤的食材给准备好，然后清洗干净备用。
关于自家烤肉串的做法，在家做烤肉串的简单做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
