粉蒸排骨的做法_粉蒸排骨的做法 最正宗的做法
粉蒸排骨的做法最正宗的做法
1、步骤一，将备好的干辣椒，花椒，稻米，八角全部放入料理机内搅拌，稻米要多放一点，放入料理机内的话稻米不要打成粉，打成小颗粒状即步骤二，将打好的米放入碗中备用。步骤三，葱姜蒜蓉全部切成小方，切小点即可。
2、准备食材，将排骨提前用冷水泡一小时，浸泡出血水准备生姜并切成片把泡好的排骨沥干水，打开蒸猪肉调味料，均匀涂抹在排骨上倒油、生抽、老抽，搅拌均匀盖保鲜膜放在冰箱一晚，这样会让排骨更入味将红薯切成块，然后将其放入腌好的排骨下方。
3、首先需要把排骨进行腌制，排骨清洗干净，剁成块后，放入食用盐，加入料酒，放入少许生抽，放入一点生姜粉，腌制15分钟，让排骨入味。15分钟后，加入粉蒸肉的米粉，超市里面有卖，价格很便宜，加入米粉之后，再把排骨和米粉混均匀，最后把排骨放入蒸锅内，用大火蒸半个小时，最后撒入葱花，一道美味的排骨就出炉了。
粉蒸排骨最正宗的做法
1、烹饪步骤：排骨放入盐姜蒜片倒入老抽料酒蚝油腌制半小时拌入五香蒸肉粉上锅中火蒸40分钟出锅撒入葱花烹饪小贴士：买来的袋装蒸肉米粉是加过盐和白糖了的，所以在腌渍的时候我就没有再放入。在蒸排骨的时候蒸锅内记得要加足够量的水噢，避免锅具烧干，发生意外。
2、第五步：腌制好的排骨放到蒸米粉当中，让排骨均匀地包裹好蒸米粉之后放到盘子里面。第六步：蒸锅当中加入适量的清水，等到蒸锅里面的水烧开了之后将排骨放到蒸锅当中用小火蒸半个小时左右，排骨蒸熟了之后向排骨里面加入适量的葱花，一盘美味可口的粉蒸排骨就做好了。
3、粉蒸排骨(2-3人份)食材及配比：排骨500克，土豆小的两个约300克，红薯中等大小1个约500克，蒸肉粉1袋200克，料酒10克，盐3克，花椒粉2克，酱油10克，豆瓣酱5克，葱花适量。做法及步骤：把排骨冲洗干净放入一个盆里，其他配料称出所需的量准备好，放在你伸手就能拿到的地方。
4、【粉蒸排骨】【食材】：猪肋排400g，土豆1个，蒸肉粉1袋(100g)，生姜5片，大蒜3瓣，小葱1颗，生抽2茶匙，老抽1/2茶匙，蚝油2茶匙，清水40ml。【具体制作步骤】：准备好所有的食材。排骨清洗干净，放入清水中浸泡半小时，中途要换水，将排骨里面的血水泡出来，减少腥味。
5、然后，先在锅里烧热半锅水，这时再把排骨放进去。这时候不能让排骨接触到水。等待45分钟就可以了。上桌之前，记得撒一些葱花，这样看起来更美观。为什么一定要用蒸肉米粉？保留水分无论是什么食材，在蒸的时候都有一个大问题：水分的流失。
粉蒸排骨最正宗的做法是什么
1、粉蒸排骨食材：排骨、米粉、(红薯、土豆、南瓜)调味：食盐、白糖、生抽、老抽、啤酒准备新鲜的排骨400克，切莫图便宜购买冷冻货，一定要去正规肉摊购买，排骨用盐抓洗干净，泡水半小时后冲洗一下，捞出来。洗净后的排骨，一定要沥干水分，可以放在通风处，保持20分钟左右即可。
2、把排骨冲洗干净放入一个盆里，其他配料称出所需的量准备好，放在你伸手就能拿到的地方。排骨中加入料酒、花椒粉、豆瓣酱、酱油、盐和3/4袋的蒸肉粉，抓匀备用。把土豆和红薯去皮，切片，厚度大约1~5厘米。撒入刚才剩下的蒸肉粉，同样把它们抓匀。
3、操作很简单，就是在盛放排骨的盆子里倒入适量的米粉和一些清水，然后拌匀，确保每一个排骨都能够均匀的粘上米粉。清蒸45分钟用一个深盘，先铺一层番薯块，然后再放上处置好的排骨，这时候再倒上腌制排骨时用的酱汁，确保味道能够真正的渗透排骨。然后，先在锅里烧热半锅水，这时再把排骨放进去。
4、你需要将将新鲜的排骨宰成大概3厘米长的段，放在一个大碗中。红薯削皮切成小块，蒜和葱切末备用。接下来，你需要将豆瓣酱，少量老抽（主要是上色用的)，蒜末，酒醩汁，少量白糖，鸡精，少量盐，食用油加入到排骨中，搅拌均匀。拌匀后倒入蒸肉米粉，使每根排骨都均匀地裹上一层米粉。
5、做法步骤：第1步、准备好材料，糯米和大米的比例是1。第2步、所有材料倒入锅中，中小火慢慢翻炒。第3步、炒至香料味道，米微微发黄。第4步、倒入料理机在打成粉。第5步、大概这样的大小就可以了，做粉蒸肉、粉蒸排骨都非常好吃又不腻，用不完可以放入保鲜袋中下次在再用。
6、正常的是肉在下面，配菜摆上面，蒸好了再倒扣，我嫌麻烦……原料：排骨、生姜、料酒、郫县豆瓣、自制米粉、生抽、土豆、盐、葱花。做法步骤：第1步、排骨泡水，去除下血水。第2步、2个中等号土豆去皮，切小块。第3步、排骨加姜片、2勺料酒去腥。第4步、生抽来一点，根据排骨多少来个2-3勺即可。
粉蒸排骨做法
1、做法步骤猪肋骨切块，洗干净。排骨中倒入料酒、花椒。豆瓣酱、酱油、3/5调料包，腌10分钟。土豆去皮、洗净、切块，2/5调料包跟土豆搅拌均匀。将土豆铺在碗底。排骨裹上上面剩下的米粉，均匀铺在土豆上面。放入宜盾普微蒸烤一体机中，蒸1小时。出锅后，撒上葱花装饰。
2、充分抓匀后加入处理好的糯米粉搅拌均匀，将处理好的排骨码放在另外一个大碗中用保鲜膜或者塑料袋封住，放入冰箱冷藏腌制4个小时左右;蒸之前倒入一小碗温开水，大概漫过排骨1厘米左右，放入蒸锅大火蒸一个半小时，或者用高压锅蒸35分钟就可以啦。
3、然后，先在锅里烧热半锅水，这时再把排骨放进去。这时候不能让排骨接触到水。等待45分钟就可以了。上桌之前，记得撒一些葱花，这样看起来更美观。为什么一定要用蒸肉米粉？保留水分无论是什么食材，在蒸的时候都有一个大问题：水分的流失。
4、做法步骤：第1步、准备、买的蒸肉粉、内有两袋、里面有专门的调料汁和米粉、非常好、超市买的。第2步、排骨冲洗干净。第3步、加入调料汁搅拌均匀。第4步、不需要任何调料了、方便、码入味2一一5小时左右。第5步、红薯去皮切小块。第6步、加入少许水。第7步、刚刚拌湿为好、水不能多。
5、做法步骤：第1步、排骨砍小块，加郫县豆瓣酱、香辣酱、鸡蛋、五香米粉、料酒和耗油揉匀腌制片刻。第2步、将金瓜用刀在距离顶部三分之一的地方呈锯齿状切割分开。第3步、将瓜瓤用小勺扣出。第4步、将腌制好的排骨放入金瓜盅内。第5步、排骨表面撒上少许豌豆，盖上瓜盖大火蒸30分钟。
粉蒸排骨最正宗的做法步骤
1、详细步骤：你需要将将新鲜的排骨宰成大概3厘米长的段，放在一个大碗中。红薯削皮切成小块，蒜和葱切末备用。接下来，你需要将豆瓣酱，少量老抽（主要是上色用的)，蒜末，酒醩汁，少量白糖，鸡精，少量盐，食用油加入到排骨中，搅拌均匀。拌匀后倒入蒸肉米粉，使每根排骨都均匀地裹上一层米粉。
2、准备新鲜的排骨400克，切莫图便宜购买冷冻货，一定要去正规肉摊购买，排骨用盐抓洗干净，泡水半小时后冲洗一下，捞出来。洗净后的排骨，一定要沥干水分，可以放在通风处，保持20分钟左右即可。
3、【食材】：猪肋排400g，土豆1个，蒸肉粉1袋(100g)，生姜5片，大蒜3瓣，小葱1颗，生抽2茶匙，老抽1/2茶匙，蚝油2茶匙，清水40ml。【具体制作步骤】：准备好所有的食材。排骨清洗干净，放入清水中浸泡半小时，中途要换水，将排骨里面的血水泡出来，减少腥味。
4、正常的是肉在下面，配菜摆上面，蒸好了再倒扣，我嫌麻烦……原料：排骨、生姜、料酒、郫县豆瓣、自制米粉、生抽、土豆、盐、葱花。做法步骤：第1步、排骨泡水，去除下血水。第2步、2个中等号土豆去皮，切小块。第3步、排骨加姜片、2勺料酒去腥。第4步、生抽来一点，根据排骨多少来个2-3勺即可。
5、【粉蒸排骨】的做法食材主料：猪排骨适量、红薯1个、葱、姜、蒜、米粉。辅料：生抽、蚝油、老抽、胡椒粉、肉桂粉、料酒。第一步：猪排骨适量冲洗干净，泡出血水，接着烧一壶开水，分两三次倒进排骨中，冲洗干净，接着再用冷水冲洗干净沥干水分，红薯去皮切成块，葱切段、姜切末、蒜切末。
6、第三步，将土豆削皮切块放入蒸笼中，接着将腌制好的排骨粘上大米和胡椒的粉末，一块一块放入蒸笼放到土豆的上方，将土豆覆盖住，然后开始用大火蒸一个半小时左右的时间，揭开锅盖时就能闻到一股属于粉蒸排骨的香味了。可以根据自己的喜好决定是撒上香菜或者是葱花。关于这道菜的做法不止是这一种，还有很多种。
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