油糕的做法和配方
油糕的简单做法
1、再把它搓圆，按扁，这样包的油糕，里面的糖馅不会渗出来，在油锅里面炸的时候不会露馅，会更安全。油糕全部包好后，就可以开始准备炸糕。锅里倒入食用油，油温4成热时，转中火。一个一个地顺着锅边放入油锅里炸，用筷子轻轻地推动一下，防止底部粘锅。
2、具体做法：先做油糕的糖馅，锅里倒入一小杯的面粉，开小火把面粉炒熟，炒的时候就能闻到一股麦香味，把面粉炒熟后关火。
3、先做油糕的糖馅。先往锅里倒入一小杯的面粉，开小火把面粉炒熟。炒的时候就能闻到一股麦香味，把面粉炒熟后关火。取个空碗，分次往碗里倒入红糖和白糖。红糖和白糖的比例是1，也可以根据自己的口味适当的调整。再加点刚才炒熟的面粉进去搅拌均匀备用，这里加面粉是为了让炸好的油糕里的糖汁不容易流出来。
4、炸油糕原料：糯米粉、芝麻馅、酵母粉、糖、温水。做法步骤：第1步、碗中倒入200g糯米粉。第2步、放入酵母粉、糖和温水。第3步、揉成面团。第4步、用保鲜膜盖住，常温发酵半小时。第5步、准备好几个芝麻馅，用豆沙馅也一样。第6步、半小时后，发酵好了。
5、具体做法：先做泡泡油糕的馅料，把锅烧热后，往锅里倒入一小碗的白芝麻，用小火慢慢地翻炒，最后把白芝麻炒出香味、炒熟后，再把白芝麻盛入碗里备用。然后往锅里倒入少许的面粉，继续用小火干炒，一直把面粉炒熟后就可以关火了，把面粉也盛入碗里备用。
6、油糕的做法备好各种食材。把豆子放两碗水，高压锅煮30分钟。出锅后放入白糖，玫瑰酱。用勺子把豆子压烂，把糖和玫瑰酱搅拌均匀。糕面放入盆中，准备半碗水，先倒入一半，用筷子拌匀。然后要用两个手掌反复搓揉，变成碎块。再慢慢加水，继续搓揉成较大的块状。
西安油糕的做法和配方
1、陕西油糕By米拉Miira原料：面粉、开水、熟黑芝麻、白糖、玉米油。做法步骤：第1步、家常做法没有精准的毫升，完全凭手的感觉。水的量：一碗水，再加一碗的四分之一量倒入锅中，我选择的不粘锅好操作。第2步、给锅中加四小勺白糖，甜度根据自己口味。第3步、盛水同样的碗，准备一碗面粉，家常的中筋粉即可。
2、西安本地的油糕区别于三原泡泡油糕，更加软糯香酥，好吃得不得了~原料：面粉、水、植物油、面粉、白砂糖、熟面粉、芝麻、核桃碎。做法步骤：第1步、750g水烧开。第2步、加入500g普通面充分粉搅匀。第3步、盖上锅盖闷5分钟。第4步、烫面团上加适量生面粉和植物油。
3、再把它搓圆，按扁，这样包的油糕，里面的糖馅不会渗出来，在油锅里面炸的时候不会露馅，会更安全。油糕全部包好后，就可以开始准备炸糕。锅里倒入食用油，油温4成热时，转中火。一个一个地顺着锅边放入油锅里炸，用筷子轻轻地推动一下，防止底部粘锅。
4、油糕的做法备好各种食材。把豆子放两碗水，高压锅煮30分钟。出锅后放入白糖，玫瑰酱。用勺子把豆子压烂，把糖和玫瑰酱搅拌均匀。糕面放入盆中，准备半碗水，先倒入一半，用筷子拌匀。然后要用两个手掌反复搓揉，变成碎块。再慢慢加水，继续搓揉成较大的块状。
5、取个空碗，分次往碗里倒入红糖和白糖。红糖和白糖的比例是1，也可以根据自己的口味适当的调整。再加点刚才炒熟的面粉进去搅拌均匀备用，这里加面粉是为了让炸好的油糕里的糖汁不容易流出来。搅拌均匀后就是油糕的糖馅。下来做油糕的烫面。
6、今天就给大家分享下炸油糕的家常做法，文章里讲解得很详细，大家一看就能学会，包括如何烫面，如何包油糕不露馅、不炸锅等技巧，下面和我一起来看下制作方法吧。
油糕的做法
1、步骤做法：先把红小豆，豇豆用温水提前泡一晚，第二天把两种豆子放入高压锅加水，（豆子与水的比例是上气后压二十分钟待用。红枣加水煮至皮开酥软，关火晾凉后，去除枣核，把去核的枣和两种豆子放一起搅拌均匀，油糕豆馅就做成了。
2、【炸糖糕】食材：300克面粉、大约350毫升的开水、30克白糖、馅料：3大勺白糖，1大勺面粉，适量黑芝麻。做法：准备好200克面粉，加入白糖搅拌均匀。用烧开沸腾的100摄氏度的开水烫面，水一点点加搅拌，把面烫均匀。烫熟的面再加一勺食用油，放到不烫手时，揉成面团，松弛一会。
3、现在想吃炸糕了就自己做，在家轻松几步就能做，外脆里糯，非常香甜，自己做的还健康，如果你们也喜欢吃糯米粉做的小吃，那就跟泰羊妈妈一起看看它的做法吧！炸糕【所需食材】糯米粉200g，酵母粉2g，白糖2g，植物油5g，温水150g。
4、炸油糕是一种非常受欢迎的特色小吃，外皮酥脆，里面软糯香甜，今天和大家分享一种炸油糕不用烫面的简单做法。首先盆里准备500克糯米粉，再加150克左右的干面粉，放150克的白糖，用450克的温水和面，揉成面团，再加30克的猪油，揉一揉，盖上盖，醒发20分钟。
5、将醒好的烫面分成小剂子，用手捏瘪，包入混合的红糖和白糖。这是包好的糖油糕。将做好的糖油糕放入油锅中炸制，炸的过程中，小火慢炸，会鼓起来。炸制两面金黄，糖油糕就可以出锅。这是已经炸好的糖油糕儿，看起来很有食欲。一家子吃的其乐融融，小时候的味道，那个香味一直印在我的记忆里。
6、豆馅油炸糕做法材料：糯米面、黄米面、红豆、白糖、食用油。做法：糯米面和黄米面4比1用开水烫面，揉成光滑的面团静置2小时。将红豆洗净泡软，放适量白糖蒸至无硬芯即可。烫好的面手上沾油取鸡蛋大小的面团拍平，放入豆沙馅，包起来拍扁。
陕西油糕的做法和配方
1、油炸糕做法！油炸糕配着豆腐脑，小时候的美食，光是想想就会馋呢。现炸现吃，简直太香了。用料：玉米油+糯米粉+酵母+白糖+红豆陷+温水步骤先用一些温水把酵母粉3克化开，再把糯米粉300克，玉米油10克，糖5~10克，温水220~240看吸水率加减揉成稍软一点的面团。
2、陕西油糕By米拉Miira原料：面粉、开水、熟黑芝麻、白糖、玉米油。做法步骤：第1步、家常做法没有精准的毫升，完全凭手的感觉。水的量：一碗水，再加一碗的四分之一量倒入锅中，我选择的不粘锅好操作。第2步、给锅中加四小勺白糖，甜度根据自己口味。第3步、盛水同样的碗，准备一碗面粉，家常的中筋粉即可。
3、来陕西别忘了品尝陕西风味小吃额...炸油糕。原料：面粉、白糖、黑芝麻、白芝麻、核桃仁、猪油、玉米油。做法步骤：第1步、先给锅里放50k猪油，然后到温水烧开。第2步、取面粉到锅内，用小面杖搅拌均匀，小火，不停搅拌2分钟左右。第3步、好了以后，面团倒在案板上，放凉后。
4、油糕，陕西特色小吃。西安本地的油糕区别于三原泡泡油糕，更加软糯香酥，好吃得不得了~原料：面粉、水、植物油、面粉、白砂糖、熟面粉、芝麻、核桃碎。做法步骤：第1步、750g水烧开。第2步、加入500g普通面充分粉搅匀。第3步、盖上锅盖闷5分钟。第4步、烫面团上加适量生面粉和植物油。
5、详细讲解每一个步骤和每一个细节的做法，做好的油糕酥的掉渣，也不会漏糖。一起来看一下吧！【食材】首先准备500克中筋面粉，80克白糖，1000克清水锅中倒入1000克的清水，加入白糖。开大火烧开，水烧开后，转小火，把面粉倒入锅中。
6、具体做法：先做油糕的糖馅，锅里倒入一小杯的面粉，开小火把面粉炒熟，炒的时候就能闻到一股麦香味，把面粉炒熟后关火。
山西油糕的做法和配方
1、油糕黍科糜子，面粉，大枣，红糖、化猪油泡泡油糕原料：面粉1kg、熟猪板油250g、白糖350g、黄桂10g、花生油280g（实耗）、玫瑰30g、桃仁40g、熟面（蒸熟）10g。
2、山西油糕是山西的一道特色小吃，特色特色肯定好吃，下面我就给大家介绍一下山西油糕的做法。食材黄黏米500克红糖20克红豆沙10克方法/步骤黄黏米用适量温水和面，然后像洗衣服一样的揉搓，轻轻一使劲就可以散开即可。用手轻搓，把面粉撮散。撮散。
3、【油炸糕】所需食材：粘玉米面300g；红豆薏仁丸适量；黑芝麻丸适量；油适量。做法及步骤：前一天晚上将发酵好的粘玉米面取回来解冻，小疙瘩化开即可使用。加入适量的开水烫面，然后揉成面团就好啦，不用饧面。
4、做法步骤：第1步、糯米粉和面粉混合，用沸水和面，用筷子搅成絮状。第2步、晾至不烫手时和成面团，可适量添加干面粉。第3步、面团分成小剂子，揉光滑按扁，包入豆沙馅。第4步、包好后按扁，按薄至小饼状。撒上黑芝麻，再按压一次，使黑芝麻牢牢的粘在饼皮上。第5步、依次做好。
5、面粉150克，沸开水180克，辅料：红糖，白糖，豆沙（可以加一些其他味道的豆沙，比如玫瑰味）面粉适量放入盆中，面粉里先加入1匙糖拌匀，然后冲入沸开水，边冲边搅拌，将面粉搅拌均匀，晾一会，摸着不烫手的时候开始用手和面，揉成面团。面团很粘，在手上抹适量油，将面团揉和稍光滑即可。
6、将烫面分成大小均匀的的小面剂，分别擀成长方形的面片，包入馅料，压成宽4cm，长5出门，厚1cm左右的椭圆形面饼。锅中烧热倒入菜籽油烧制六成热，依次下入擀好的面饼。至面饼两面呈金黄色时捞出沥干油分，再次加热油温至六成热时下入面饼，复炸一下，馅心呈半流体状即可。
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