清炒笋干的做法
青椒炒干笋子要怎么做
1、春笋洗净切成小段，下锅加点盐焯个水，控干水分备用。另起锅烧油，五花肉肉片下锅，蒜末，小米辣，葱段爆香，炒干炒出油脂，下入春笋。加盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香各一勺，一点白糖提鲜，大火爆炒一分钟出锅，美味可口春季家常小炒。
2、干笋子用开水泡上一天，泡发后过几遍清水，软后切丝继续泡半天。青椒我用的是螺丝椒，也可以用别的品种，爱吃辣的可以加一些指天椒。笋干丝放水里煮二十分钟。笋干煮着的时候可以切辅料。笋干煮了20分钟，捞出来放炒锅里，不加油盐炒干表面水分乘出。锅里放油盐蒜米干辣椒炒出香味。
3、青椒香菇炒笋干By一溪月微辣，咸鲜，超级下饭原料：青椒、香菇、笋干、玉米油、姜蒜、干红辣椒、麻椒、郫县豆瓣酱、生抽。做法步骤：第1步、盐笋浸泡一夜，冲洗一下。第2步、取适量笋干，切小段。第3步、青椒，香菇切好。第4步、锅内适量油烧热，姜蒜，干红辣椒，麻椒炒香。
4、邻居送的笋干，心血来潮想炒着下饭，香脆美味。原料：笋干、青辣椒、红辣椒、蒜末、葱、酱油、蚝油、食盐、食用油。做法步骤：第1步、准备的食材。第2步、笋干需提前泡发，其他配菜备齐。第3步、热油放入辣椒。第4步、煎至两面起虎皮，盛起来备用。第5步、另起锅，炒香蒜末，倒入笋干翻炒。
5、儿时记忆起，妈妈经常烧笋干炒肉，那叫一个香，妥妥的下饭菜。原料：笋干、瘦肉、辣椒、生抽、葱、大蒜末、盐。做法步骤：第1步、笋干提前2-3小时泡发。第2步、泡发后，将笋干切碎，瘦肉切小块，用淀粉生抽料酒腌10分钟，准备好适量辣椒、大蒜末和葱。第3步、下油锅，将腌好的肉爆炒，盛出备用。
6、不管你是什么样的做法来做春笋，要是想要将春笋做的好吃的话，那么焯水就是比不可少的一个步骤。焯水可以很好的去除春笋的涩味，不过，这个水里面还要加上一些食用盐。这样的话，做出来的春笋非常的鲜美，还不会苦涩。不管怎么做都好吃。所以，大家以后自己在家里面制作春笋吃的时候，千万不要少了这个步骤哦。
莴笋干怎么做好吃
1、莴笋干怎么做好吃的方法如下：准备材料：莴笋干、五花肉、糖、盐、鸡粉、生抽、葱花。做法步骤：第1步、莴笋干浸泡15-20分钟，中途换一次水。不要泡太久，损失脆感。浸泡好了沥干水分。第2步、葱洗干净。五花肉清洗一下擦干。第3步、葱切葱花，五花肉切薄片。
2、【下厨房】莴笋干栏目为您推荐莴笋干做法大全，莴笋干怎么做好吃技巧分享，莴笋干最正宗的做法和莴笋干家常做法推荐，更多莴笋干的简单做法就来下厨房。
3、晒莴笋干选择新鲜的莴笋，确保没有受损或腐烂的部分。清洗莴笋，并去掉外皮，将莴笋切成厚片或条状，根据您的口味和用途而定。将莴笋装入盆中，撒上盐，搅拌均匀，并放入冰箱腌制2个小时，这个过程有助于腌制，让莴笋变得更加鲜美。
4、第一种方法：晒莴笋干准备食材：新鲜的莴笋盐烤箱制作步骤：将莴笋洗净，去掉顶部和底部的部分。将莴笋切成长条状，大约是3-4英寸长。在一个大碗中加入盐，然后将莴笋放入碗中，用盐搅拌均匀。将莴笋放在烤盘上，放入烤箱中，以200度的温度烤20-30分钟。
5、晾晒好的莴笋干需要浸泡，常温下浸泡1~2个小时就可以，然后冲洗干净。准备一块猪肉，洗净后切成肉片，然后加入1勺盐、1勺白糖、适当的胡椒粉和味极鲜，抓匀后腌制30分钟。做这一步的目的是充分入味。
6、莴笋干的晒制方法其实晒干的莴笋干很多人认为比新鲜的都好吃，而且营养也不必新鲜的差，所以把莴笋晒干保存，吃的时候泡开，不仅味道鲜美营养价值也是很高的。莴笋干的晒制方法也很简单，第一步就是选取莴笋，摘掉莴笋的叶子。
素炒笋干的做法大全
1、锅中加油，油热之后，把五花肉放进来，煸炒出多余的油脂，再把葱、姜、蒜、干辣椒放进来，继续炒出香味。炒香以后，再把竹笋倒进来，开大火快速地翻炒均匀，让竹笋充分的吸收猪油，而且用猪油炒出来的竹笋更加的香。
2、步骤笋干用温水浸泡4小时至回软，清洗干净，捞出挤干切成小段备用，五花肉切大块，姜去皮切片。步骤取一碗，将所调料除料酒外放入，搅拌均匀备用，在锅内加入一点点植物油，放入姜片爆香。步骤再小心放入五花肉块，快速翻炒，防止炸锅。待肉块煸至微金黄时放入笋干煸片刻。
3、继续加少许油，下入葱花爆香，下入秋葵煸炒一会，倒入鸡蛋加少许盐煸炒均匀即可。七【素炒角瓜】原材料：角瓜1个调料：植物油，盐，小米椒，小葱制作过程：角瓜清洗干净后，先切成几段，再对半切开切成小块。
4、首先将笋剥去外壳洗净，用刀背拍散，然后切成长段，放入热水中汆汤一下，然后过凉水捞出沥干备用。炒锅烧热，放入适量的食用油，炒至笋成金黄色，放入料酒，白糖50克，老抽一勺，生抽一勺和食盐3克进行调味和上色。搅拌均匀后加入适量的清水，水开后关到小火开始焖煮五分钟后再调至大火收汁即可。
5、做法步骤先把猪肉洗净，切一块下来再用刀切成细细的猪肉条，备用；笋也剥好，先斜切成一片片，再切成笋条，备用；芹菜摘叶去蒂，洗净，切成一段段的；豆干，洗一下切条炒锅内倒入底部差不多大小的汉麻籽油，烧热，先放入猪肉条炒熟，然后再倒入切好的笋条和豆干一起炒。
6、做法步骤：第1步、备好材料。第2步、葱段。第3步、泡发的笋干切段。第4步、锅里倒少许油，放入腊肠煸炒出油，倒入笋干翻炒均匀，然后加入适量水焖煮5分钟。第5步、再加适量盐，蚝油，生抽调味，加入葱翻炒均匀即可。来自美食天下全の美食的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
笋干怎么做好吃
1、笋干香菇炒青椒发好笋干和干花菇，切成丝；青椒洗净切成丝；热锅倒油，放入笋丝和香菇丝煸炒两分钟，加老抽调味上色，再放入青椒丝，再翻炒一分钟，至青椒断生，洒适量盐即可出锅。笋干老鸭汤老鸭剁块儿，泡去血水洗净备用。烧开水加鸭子和料酒煮去浮沫去腥。
2、可以看到锅里有一点炼出油的感觉。第7步、加入与肉齐平的热水，倒入笋干，撒上葱节蒜瓣，盖上锅盖开中小火煮大约30分钟左右，中途记得晃动几下锅子防止糊底。
3、烹饪方法：这次我是买已经泡发好的笋干，省时间，泡发笋干的方法在上一篇文章里有，需要泡发方法的可以去看看，买回来清洗一下，然后切小快备用，这种笋干是她们自己晒吃不完拿出来卖的，偶尔才碰到，不是天天都有的。五花肉清洗一下切薄片，选择带皮的肉，肉还要一层肥一层瘦的，这样的肉才好吃。
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【笋干炒什么好吃】炒笋干的家常做法
1、做法步骤：第1步、五花肉切片。第2步、笋干泡发沥干水分。第3步、切好青红椒。第4步、五花肉炒出油。第5步、倒入笋干翻炒均匀，炒至笋干稍微焦黄，加入盐，酱油，蚝油，糖翻炒均匀。第6步、最后加入辣椒翻炒半分钟即可。来自美食天下全の美食的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
2、做法步骤：第1步、食材：鸡蛋干、冬笋。第2步、将冬笋剥壳清洗一下、捞出。第3步、放在案板上切成片。第4步、将鸡蛋干拆开包装取出，放在案板上切成片。第5步、接着，将切好的冬笋下入清水锅中焯开5——6分钟后捞出。第6步、起锅倒油烧热，下入焯好的冬笋和切好的鸡蛋干翻炒翻炒。
3、笋干炒五花肉材料：泡发好的笋干，五花肉，蒜苗，干辣椒，姜，糖，生抽，味精，盐。做法：五花肉、蒜苗、泡发好的笋干洗净备用！开火，热油，姜，干辣椒下锅爆香后起锅备用。
4、焯过水的五花肉清洗干净，切成小块。炒锅内倒适量的菜籽油烧热，下入五花肉煸炒出油脂。下入葱结、姜片、八角和干红辣椒炒香。放六月鲜红烧酱油和味达美初榨原酿生抽翻炒增香上色。放冰糖和盐调味。加入开水，大火烧开以后转中火炖1个小时。1笋干提前泡好，切成小块。
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