皮蛋瘦肉粥的做法窍门
皮蛋瘦肉粥怎么做
1、做法步骤：第1步、准备大米、糯米。第2步、米洗干净后放入锅内。第3步、加入适量的水。第4步、大火煮开后，用勺子搅动一下，防止米糊底，转小火熬制。第5步、这时候准备配菜：瘦肉、皮蛋、菜心、小香葱。第6步、所有配菜切碎，还有姜丝，上图漏拍。肉末需用油、盐、淀粉拌一拌。
2、皮蛋瘦肉粥所用食材：松花蛋、里脊肉、米、色拉油、姜、小葱、盐、胡椒粉(选用)第一步：煮松花蛋，放入冷水中，水开后煮5分钟捞出备用。
3、一个皮蛋去皮洗净，切成小丁块。米粒煮开，米水融为一体，粥就煮好了。将葱、姜去掉，放肉片进去。煮3分钟，肉片全部发白。加皮蛋进去，继续煮2分钟。1开始调料，加一小勺盐进去。1加一勺猪油进去搅拌。1加1小勺香油进去，咸淡适宜，香气扑鼻。
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5、皮蛋瘦肉粥的做法简介第一次烧这个粥是15年前了，一直用的这样的方法，味鲜肉嫩。食材大米100克瘦肉100克皮蛋2个盐适量芝麻油5毫升生姜2块大蒜2瓣葱花2颗色拉油5毫升步骤/方法瘦肉整块洗净，放碗里用盐铺满薄薄一层腌制一个晚上，腌制的瘦肉第二天做的粥会很香。
怎么煮皮蛋瘦肉粥窍门
1、第二步：熬粥首选工具为砂锅，其受热均匀，可以给粥带来更好的口感，砂锅中烧开水，将淘洗干净的大米倒入砂锅中，然后淋入适量花生油，开中大火开始熬粥，加入花生油的目的很简单就是为了增香，让粥的味道更浓厚一点。
2、第一步：把干贝清洗干净，放到砂锅里，广东人熬粥一般喜欢用砂锅，砂锅聚热，让食材受热更均匀，更容易熟。盖上盖子，大火烧开，水开后改中火，把干贝熬出鲜味来。第二步：准备适量的粳米（粳米的量根据家里的人数定），把粳米用清水清洗干净。
3、首先我们要准备一小碗大米，将大米用清水淘洗干净以后，把大米放入到冰箱当中，对其进行冷藏两个小时。然后把准备好的瘦肉切成薄片状，再剁成肉末，装入碗中备用。准备好的肉末，我们需要往里面加入适量的姜丝，一些食盐和两勺料酒，将其搅拌均匀后，再加入一勺淀粉，对瘦肉进行腌制上10分钟。
4、【皮蛋瘦肉粥】食材：大米100克、皮蛋一颗、瘦肉50克、盐、胡椒粉、香油。做法步骤：首先把大米用清水简单淘洗两遍，控干水分，把淘洗好的大米放在碗中，加入适量的清水，加入少许食用盐和香油，放入冰箱浸泡一晚备用。
5、煮皮蛋瘦肉粥时，最好使用砂锅或者瓦煲，这样煮出来的粥味道更加鲜美。皮蛋和瘦肉的加入顺序会影响到粥的口感，所以一定要注意加入的时机。根据个人口味，可以适量加入一些辣椒或者香菜等调料来增加口感。如果想要更加丰富的口感，可以加入一些虾米或者海参等食材来增加营养价值。
6、大米洗净后清水浸泡半小时，然后放入锅中加入两碗清水大火煮沸，之后改小火慢煮。猪肉丝放入碗中，加入半勺黑胡椒粉、三分之一勺食盐、一勺料酒、一勺淀粉抓拌均匀腌制十分钟。皮蛋切丁、姜切丝、香菜切段备用。粥煮制过程中要搅拌，以免糊锅。
正宗的皮蛋瘦肉粥步骤窍门
1、下一步准备姜一块切成薄片，再切成细丝，主要是给粥起到去腥增香的作用，所以是正宗皮蛋瘦肉粥必不可少的辅料之一。然后准备香葱两根，去掉葱头，只要葱叶，将葱叶切成葱花备用。所有辅料准备齐全过后开始操作，这个时候粥已经熬至黏稠，并且粒粒开花。
2、做法步骤：第1步、大米淘洗干净加清水煮半小时左右。第2步、煮成稠稠的米粥。第3步、瘦肉切细丝加少许食盐，一小勺玉米淀粉搅拌均匀。第4步、加一小勺清水搅拌上劲。第5步、刀双面用水冲洗一下，皮蛋剥壳后清水冲洗一下，切碎。香葱切葱花。第6步、小煮锅放少量清水煮开。第7步、放入肉丝用筷子快速拨散。
3、第一步：150克的大米淘洗干净待用；猪肉切片或者丝后加入少许食盐和料酒抓匀，再淋入少许清水（为了肉更嫩）搅拌上劲，最后抓一点干淀粉抓拌均匀，淋上少许食用油待用；为了皮蛋好切没腥味，先将皮蛋用水煮几分钟，冷却后蛋黄凝固就很容易切碎且不沾刀。
4、正宗皮蛋瘦肉粥的详细做法步骤：将大米放入碗中，加入水揉搓后放入水中浸泡30分钟将泡过的大米再度洗净，沥去水分后倒入锅中。
5、煮皮蛋瘦肉粥时，最好使用砂锅或者瓦煲，这样煮出来的粥味道更加鲜美。皮蛋和瘦肉的加入顺序会影响到粥的口感，所以一定要注意加入的时机。根据个人口味，可以适量加入一些辣椒或者香菜等调料来增加口感。如果想要更加丰富的口感，可以加入一些虾米或者海参等食材来增加营养价值。
6、做法步骤：第1步、瘦肉提前切好，用油，盐，酱油腌制片刻，备用。第2步、皮蛋切碎。第3步、米，洗干净。第4步、加入较多的水，我今天刚好做了白切鸡，就用鸡汤煮了。第5步、煮开之后，加入猪肉和皮蛋煮5分钟，最后再撒点盐就可以了。第6步、再撒点葱花就好了。来自美食天下柔昊琳琪的作品。
皮蛋瘦肉粥的做法
1、一个皮蛋去皮洗净，切成小丁块。米粒煮开，米水融为一体，粥就煮好了。将葱、姜去掉，放肉片进去。煮3分钟，肉片全部发白。加皮蛋进去，继续煮2分钟。1开始调料，加一小勺盐进去。1加一勺猪油进去搅拌。1加1小勺香油进去，咸淡适宜，香气扑鼻。
2、口感滑嫩，味道香浓的皮蛋瘦肉粥，百吃不腻，大人小孩都喜欢。原料：精肉、大米、皮蛋、玉米淀粉、姜、葱、香油、盐、胡椒粉、料酒、油。做法步骤：第1步、大米提前清水浸泡1小时。第2步、准备食材：皮蛋，姜，葱，精肉。第3步、肉切丝，皮蛋切丁，葱剁碎，姜切丝。第4步、肉丝清水浸泡，反复冲洗掉里面的血水。
3、第1步、大米洗净，用油、盐、加少许水拌匀，腌半小时。第2步、里脊肉切丝。切末也一样。第3步、加盐、胡椒粉、料酒、淀粉略腌10分钟。第4步、皮蛋切小碎丁，葱切末，姜切丝。第5步、锅中水开后，下入肉丝滑烫一下，肉丝发白即捞出洗净，去浮沫。第6步、锅中加1500毫升的清水，烧开。
4、【下厨房】皮蛋瘦肉粥栏目为您推荐皮蛋瘦肉粥做法大全，皮蛋瘦肉粥怎么做好吃技巧分享，皮蛋瘦肉粥最正宗的做法和皮蛋瘦肉粥家常做法推荐，更多皮蛋瘦肉粥的简单做法就来下厨房。
皮蛋瘦肉粥的做法是什么是怎么做的窍门
1、第二步：熬粥首选工具为砂锅，其受热均匀，可以给粥带来更好的口感，砂锅中烧开水，将淘洗干净的大米倒入砂锅中，然后淋入适量花生油，开中大火开始熬粥，加入花生油的目的很简单就是为了增香，让粥的味道更浓厚一点。
2、将大米淘洗干净，放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮约30分钟，直至大米煮烂。将皮蛋去壳切小块，瘦肉切成薄片，葱姜切丝备用。将切好的皮蛋放入煮好的大米粥中，再加入姜丝和适量清水，大火煮开后转小火煮5分钟。加入瘦肉片，继续煮5分钟。
3、皮蛋最好蒸一下，这样可以保留松花蛋的香味。咱们在做皮蛋瘦肉粥时，一定要将肉末腌制一下，这样做出来的粥才更好喝入味。熬粥的过程中，要注意不时地搅拌一下，防止粥变浓稠时粘锅。小贴士：提到松花蛋，很多人都说不可以吃，因为含铅。其实现在市面有无铅松花蛋的。
4、皮蛋瘦肉粥也不知道是不是这么做，我就是按自己的想法试了试，味道还不错。原料：大米、松花蛋、猪里脊、姜、白胡椒、盐、葱花。做法步骤：第1步、大米淘洗干净放入煮锅，加适量的清水，大火烧开转小火慢煮。第2步、猪里脊切片，大家也可以切丝，加少许盐和清水腌制10分钟。第3步、皮蛋切块，姜切丝。
5、第在熬至皮蛋瘦肉粥时，先把皮蛋煮一下，蛋会更加的凝固，切时比较好切。在煮粥时，先放入一半切好的皮蛋。在煮的过程中皮蛋会融化在粥里，最后才放入另一半皮蛋。可以增加粥的黏糯的口感。第在熬粥时，先把大米清洗干净，放入碗里加入少许香油和水先浸泡好。
6、做法步骤：第1步、大米淘洗干净，入煮锅加适量水开煮，水的比例自己调整，我不喜欢粘稠的粥品，所以水加的多。（为了省时省事，我用了煮锅，喜欢粘稠的亲可以选用砂锅慢慢熬制）待锅中沸腾，滴入几滴花生油，这样米粒开花快且粘稠。第2步、煮白粥的同时，可以快速清理配料了，配料如图所示。
好了，关于皮蛋瘦肉粥的做法窍门和正宗的皮蛋瘦肉粥步骤窍门的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
