腊味煲仔饭_腊味煲仔饭正宗做法

07-08 21阅读

腊味煲仔饭做法

1、【电饭锅腊味煲仔饭】主要食材：腊肠、香菇、青菜我做的是两人份，腊肠两根，香菇五个，青菜少许。【制作方法】腊肠切薄片。香菇切薄片，青菜切成小块。提前准备好一碗料汁：三勺生抽、两勺蚝油、一勺白糖、一勺盐、半勺老抽，最后再加三勺清水搅拌均匀。老抽不要太多，主要是起到着色的作用。

（图片来源网络，侵删）

2、腊肠煲仔饭原料：大米、腊肠、鸡蛋、小葱、油、盐、糖、蚝油、酱油。做法步骤：第1步、大米洗净浸泡半个小时。第2步、腊肠提前蒸好，也可以用生的。第3步、浸泡后的米加水，比平时蒸米饭的水略少一点，我喜欢用电饭煲的内胆量，有刻度便于掌握水量。第4步、珐琅锅预热入油。第5步、倒入米的水铺均匀。

3、做法步骤：第1步、干米105g。第2步、淘洗后变成131g。第3步、煲仔锅中涂上一层食用油。（锅是19厘米，2人份的容量，但我做的是一人份）第4步、加入165g水（水米比是，米必须泡一小时。第5步、李锦记低盐生抽14g，蚝油5克，白糖2g，一勺凉开水10克，一点点香油拌均做个料汁。

4、广式腊肠煲仔饭By小家有女初长成原料：大米、腊肠、腊肉、小油菜、香菇、鸡蛋、食用油、生抽、老抽、蚝油、食盐、白糖。做法步骤：第1步、大米倒入砂锅中清洗干净后用水浸泡1小时，避免煮成夹生饭。第2步、准备配菜：小油菜，鸡蛋腊肠，腊肉，香菇。第3步、腊肠切片，腊肉切片。

5、煲仔饭酱油4调羹。-做法-大米提前浸泡一小时以上。腊鸭腿，五花腊肉预先蒸制15分钟，蒸出来的油脂留着，后面要用到。腊鸭腿，五花腊肉，广味腊肠，陈皮腊肠，鸭肝腊肠，切片码放备用，青菜焯烫后冲凉沥水。

6、腊味土豆煲仔饭Byelmonte原料：香米、土豆、胡萝卜、腊肠、腊肉、葱、油、盐、生抽。做法步骤：第1步、胡萝卜去皮切丁。第2步、土豆去皮切丁。第3步、腊肠腊肉切薄片。第4步、葱切葱花。第5步、热油锅，把土豆和胡萝卜放入大火炒。第6步、炒至土豆有点透明，表面金面，放入腊肠腊肉炒。

1、腊味煲仔饭原料：大米、腊肠、鸡蛋、青菜、煲仔饭酱油。做法步骤：第1步、大米洗净，加入5倍的清水浸泡半小时。第2步、砂锅锅底抹一层薄油，浸泡好的大米和水放入锅中，加入半汤匙食用油拌匀，大火煮开后转小火焖煮约8-10分钟。

2、大米洗净，浸泡1小时，沥干水分备用。铸铁锅或者砂锅刷油。将大米倒入锅中，加入约超过大米平面1厘米高的水。大火烧开后，盖盖焖煮8-10分钟，会听到贴着锅壁米饭被煎的滋滋声响。开盖将腊肠和香菇片码放在米饭顶，临锅边均匀的绕圈淋2勺温热液化的猪油。盖盖小火继续焖煮10分钟。

3、金牌腊味煲仔饭是是一道菜品，属于家常菜。主料是香米、腊肉、腊肠，配料是小葱、芦笋等，调料为生抽、老抽等，通过煲制的做法而成。

4、腊味煲仔饭的做法简介分享一下前几天做的煲仔饭的做法，有兴趣的朋友可以试试，特别是一个人在家的时候荤素搭配营养还方便，吃的就是不能凑合。好了，废话不说了，开始。

5、香菇腊肠饭主料香菇6朵广式香肠4根大米200克辅料生抽2勺香油少许香菇腊肠饭的做法步骤1香菇温水泡开切丝。腊肠切片。2大米洗干净，放入电饭煲。放清水提前浸泡半小时左右。3将切好的香菇和腊肠一起放在大米上面。4盖上盖，焖二十分钟左右。5在煲煮的过程中，米饭会自动吸收腊味的精华。

6、这两天稍微有点降温，来一煲仔饭，暖暖的，香香的。原料：珍珠米、腊肠、甜豆、鸡蛋、葱花、酱油、蚝油、花生油。做法步骤：第1步、准备：珍珠米。第2步、备：鸡蛋，甜豆，腊肠，调好的酱汁。第3步、先将米洗两遍。第4步、放少许花生油拌匀，静放15分钟。

2、腊肠煲仔饭，暖暖的，香香的腊肠煲仔饭By琪_feXjZ8E这两天稍微有点降温，来一煲仔饭，暖暖的，香香的。原料：珍珠米、腊肠、甜豆、鸡蛋、葱花、酱油、蚝油、花生油。做法步骤：第1步、准备：珍珠米。第2步、备：鸡蛋，甜豆，腊肠，调好的酱汁。第3步、先将米洗两遍。

3、腊味煲仔饭豆果美食04-1810一个人吃饭，又要有菜有肉，简单且好吃的就是煲仔饭了，当然最经典的搭配，百吃不厌的组合绝对属腊味煲仔饭了。

2、第8步、腊肠饭快要好的时候我们来调酱汁，把2勺生抽半勺蚝油和半勺细砂糖放碗里搅拌均匀备用。第9步、30分钟后，腊肠饭就煮好了。第10步、把青菜胡萝卜摆上去，第11步、把酱汁淋上去。第12步、看起来很美味哟。

3、在米饭基本熟后沿着边缘浇上一圈“熟油”或者是玉米油，这样可以使底下的“锅巴”口感更香更具食欲感。最后根据个人喜好打入一个鸡蛋，再放入一些青菜。最后把之前准备好的酱汁淋泼在上面焖30秒即可，好吃的煲仔饭就做好了。个人特别喜欢腊味煲仔饭，酱肉和广式腊肠的搭配超级香。试试吧，真的好好吃。

4、材料的选择很关键。广式腊味煲仔饭所需的食材包括米饭、腊肠、腊肉、腊蹄筋等。这些食材的选用必须十分讲究，只有选用质量好的新鲜食材才能烹制出真正的美食。制作过程需要一定的技巧。首先是米饭的处理。米饭必须选用优质的大米，并在浸泡后放置一段时间，这样才能煮出口感软糯的饭粒。

5、腊肠窝蛋煲仔饭，吃起来一口销魂~腊肠窝蛋煲仔饭原料：广式腊肠、丝苗香米、鸡蛋、芥兰、酱汁：、生抽、蚝油、糖、香油。做法步骤：第1步、准备好食材：如图所示。第2步、先将米清洗两遍，泡半小时备用。第3步、腊肉改刀切片。第4步、芥兰烫熟备用。第5步、将泡好的米放入砂锅里加适当的水。

2、将大米浸泡30分钟后倒入砂锅中，注入清水，水面与米面的距离约等于食指第一个关节的高度。大火煮开后转小火，淋入食用油搅拌均匀，盖上砂锅盖子，再煮约10分钟。煮米饭的同时，将鲜香菇、广式香肠和腊肉切片。将生抽、老抽、食盐、糖和香油混合，加适量水搅匀，制成料汁。

3、金牌腊味煲仔饭是是一道菜品，属于家常菜。主料是香米、腊肉、腊肠，配料是小葱、芦笋等，调料为生抽、老抽等，通过煲制的做法而成。

5、腊味煲仔饭【材料】：米适量、腊肠适量、耗油2勺、生抽2勺、鸡蛋1-2个、菜心3-4颗、糖半勺，姜适量第一步，先把大米洗干净，之后在放入适量的水没过大米，浸泡1个小时左右。第二步，把准备好的菜心洗干净，把姜切成姜丝和鸡蛋、腊肠放到旁边备用。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。