溜豆腐的家常做法
溜豆腐怎么做
1、把豆腐切成小方丁用开水烫一下。锅内放油葱、姜丝、呛一下锅，放味素、花椒水、料酒，酱油，白糖。加少量的水。烧开以后，用淀粉勾汁，下入豆腐滑一下即可。
2、焦溜豆腐是一道经典的汉族名菜。该菜外焦里嫩，酸甜适口，先把豆腐切成小长方块或三角块，用油炸成金黄色捞出;将酱油、醋、糖、花椒水、淀粉放入碗里，添点汤兑成汁;锅内放点油，油热后把熟胡萝卜片、熟土豆片、葱、姜末放入炒几下，再把炸好的豆腐放入锅里，添上汁，翻炒几下把可出锅。
3、家常溜豆腐家常溜豆腐的做法准备食材，豆腐切小块用平底锅放少量油煎成两面金黄色，香菇要提前泡发切片，胡萝卜和尖椒切菱形片，大蒜切末，姜切小片，切葱花。调酱汁：取一个小碗放入一汤匙陈醋，一平匙白糖，两汤匙生抽，适量的盐和鸡精，再放入少许清水搅拌均匀。
4、溜豆腐的做法准备食材。大豆腐切小块，大蒜切片，香菜切末，淀粉用少许凉开水拌匀。锅内放油烧热，放入蒜片爆香。放入豆腐翻炒片刻。放入调料调味。翻炒均匀。加入适量清水煮沸3-5分钟。倒入淀粉水勾芡。放入香葱末。
5、很多时候我们的溜豆腐一般都是用油炸或者煎至，先把豆腐煎炸至金黄，然后再来烹制，而今天我采用的是最简单的做法，就是把豆腐简单切成小块，用焯水的方法去除豆腥味道，然后再用调制好的料汁简单烧制，不仅制作简单，而且咸鲜软嫩，豆腐入味。
6、原料：豆腐、鸡蛋、淀粉、剁椒、生抽、料酒、蚝油、米醋、白糖、盐。做法步骤：第1步、豆腐切成方形厚片。第2步、鸡蛋液打散，豆腐表面包裹上薄薄一层蛋液。第3步、平底锅中油烧热，放入豆腐片小火煎制。第4步、两面煎成金黄色盛出备用，不要煎得太老。第5步、锅中留少许底油，放入葱花和剁椒爆香。
家常溜豆腐的做法步骤图,家常溜豆腐怎么做
1、家常溜豆腐家常溜豆腐的做法准备食材，豆腐切小块用平底锅放少量油煎成两面金黄色，香菇要提前泡发切片，胡萝卜和尖椒切菱形片，大蒜切末，姜切小片，切葱花。调酱汁：取一个小碗放入一汤匙陈醋，一平匙白糖，两汤匙生抽，适量的盐和鸡精，再放入少许清水搅拌均匀。
2、【步骤一】：把豆腐改刀切成1厘米左右大小块装盘，平菇清洗干净用手撕成小块、泡发的木耳清洗干净后也撕成小块，然后一起装盘备用。【步骤二】：大蒜切成片、大葱切成颗粒、青红尖椒切成马耳朵、青蒜苗切成段，然后分别装盘备用。
3、溜豆腐的详细做法步骤：准备食材。大豆腐切小块，大蒜切片，香菜切末，淀粉用少许凉开水拌匀。锅内放油烧热，放入蒜片爆香。放入豆腐翻炒片刻。
4、做法步骤：第1步、材料准备好。把调味料全部放入一碗中，调好备用。第2步、水豆腐盐水泡一下，切成小块，放入洗净的塔吉锅中。盖上盖子，放入微波炉高火蒸2分钟。第3步、锅烧热，放入少许油，放入葱姜爆香。第4步、放入肉末炒至变色。第5步、加入调味汁，翻炒均匀。第6步、把肉糜带汁浇在豆腐上面。
5、家常扒肉豆腐的简易做法：食材准备：豆腐：根据口感选择软豆腐或硬豆腐，切成块状备用；猪肉：切成薄片状备用；青红椒、葱姜蒜：切末备用；酱油、盐、淀粉、料酒：用于腌制和调味步骤：准备豆腐：将豆腐块放入温水中浸泡片刻，去除豆腥味，然后沥干备用。
6、3勺做法步骤将豆腐切好。焯一遍水葱、酸辣切碎加醋耗油生抽糖盐。适量备用放少许油将豆腐煎一下。煎外皮老一点儿出锅！做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
家常溜豆腐的做法
1、溜豆腐的做法步骤把豆腐切成小方丁用开水烫一下。锅内放油葱、姜丝、呛一下锅，放味素、花椒水、料酒，酱油，白糖。加少量的水。烧开以后，用淀粉勾汁，下入豆腐滑一下即可。
2、家常溜豆腐家常溜豆腐的做法准备食材，豆腐切小块用平底锅放少量油煎成两面金黄色，香菇要提前泡发切片，胡萝卜和尖椒切菱形片，大蒜切末，姜切小片，切葱花。调酱汁：取一个小碗放入一汤匙陈醋，一平匙白糖，两汤匙生抽，适量的盐和鸡精，再放入少许清水搅拌均匀。
3、豆腐切块；煎锅放入菜籽油，摆入豆腐煎；用两勺剁椒加入少许芝麻油、蔬果粉、白醋拌匀作为调料；豆腐两面煎焦黄摆入盘子；淋上料汁即可。
4、溜豆腐的做法准备食材。大豆腐切小块，大蒜切片，香菜切末，淀粉用少许凉开水拌匀。锅内放油烧热，放入蒜片爆香。放入豆腐翻炒片刻。放入调料调味。翻炒均匀。加入适量清水煮沸3-5分钟。倒入淀粉水勾芡。放入香葱末。
5、豆腐切成小方块，在盐水时泡10分钟以上。这样在熘炒时，豆腐不会散且嫩木耳提前用冷水泡发，去掉根部准备调汁：小碗里放入葱花，香油淋上葱上，倒入酱油，白糖，加入2小勺水锅热放油，油热下葱、姜炝锅，倒入沥干水分的豆腐，用锅铲推动豆腐，不要把豆腐弄碎倒入调汁，烧开后倒入木耳。
6、3勺做法步骤将豆腐切好。焯一遍水葱、酸辣切碎加醋耗油生抽糖盐。适量备用放少许油将豆腐煎一下。煎外皮老一点儿出锅！做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
溜干豆腐的做法
1、北豆腐切成5CM的方块形、生姜，大蒜，葱白切碎锅内加盐1/2大匙煮开，放入豆腐块煮至水再开捞起沥净水氽过豆腐的水，再分别放入胡萝卜和西兰花氽烫1分钟取出烫过的蔬菜放入凉水中过凉。
2、溜豆腐的做法步骤把豆腐切成小方丁用开水烫一下。锅内放油葱、姜丝、呛一下锅，放味素、花椒水、料酒，酱油，白糖。加少量的水。烧开以后，用淀粉勾汁，下入豆腐滑一下即可。
3、家常溜豆腐家常溜豆腐的做法准备食材，豆腐切小块用平底锅放少量油煎成两面金黄色，香菇要提前泡发切片，胡萝卜和尖椒切菱形片，大蒜切末，姜切小片，切葱花。调酱汁：取一个小碗放入一汤匙陈醋，一平匙白糖，两汤匙生抽，适量的盐和鸡精，再放入少许清水搅拌均匀。
4、众做周知，任何食品想做出高品质，必须有高品质的原材料！原料越纯净自然，品质越高，做出来的干豆腐的口感和质量就越好，选择黄豆的时候很有讲究。要选择颗粒整齐、没有虫眼儿的黄豆品质更高。特别注意不能选择霉变的黄豆，这样不仅影响成品的质量，还会危害消费者的身体健康。
5、【步骤四】：锅中添水大火烧开，把豆腐、木耳和平菇倒入锅中煮2分钟，焯一下水。【步骤五】：豆腐、木耳、平菇焯水后捞出来把水控干备用。【步骤六】：锅中放一勺油烧热，把葱姜蒜、豆瓣酱倒里边，用中火炒出香味。【步骤七】：调料炒出香味，倒入豆腐、木耳、平菇，轻轻颠锅翻炒均匀。
6、3勺做法步骤将豆腐切好。焯一遍水葱、酸辣切碎加醋耗油生抽糖盐。适量备用放少许油将豆腐煎一下。煎外皮老一点儿出锅！做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
溜日本豆腐的家常做法
1、做法步骤：第1步、取小碗，加入番茄酱，生抽，适量清水，盐，老干妈辣椒酱搅拌均匀，葱花一根，大蒜几片，主要材料日本豆腐。第2步、肉末，大蒜，葱花切好。第3步、日本豆腐切断，轻轻沾一层玉米淀粉。第4步、锅烧热加入玉米油，入锅煎。第5步、换一面继续煎一下。第6步、加入肉末一起。第7步、淋入佐料。
2、准备食材。日本豆腐切2CM左右的厚片。鲜虾去虾线，剥出虾仁洗净。荷兰豆洗净入开水焯1-2分钟。焯好的荷兰豆沥水捞出。葱姜切末。日本豆腐表面均匀粘一层薄薄的淀粉。锅中适量油烧至5成热，下入日本豆腐煎至表面挺实后翻面。煎至两面金黄后沥油捞出。
3、豆腐洗净切成小片，控干水分备用，起锅烧油，下锅炸，炸至膨起。另起锅烧油，下蒜片爆香，放入豆腐，加红烧酱油，蚝油，盐，鸡精各一勺，水淀粉勾芡，炒匀出锅。美味家常可口菜。鲫鱼豆腐汤所需食材：鲫鱼，豆腐，盐，鸡精，胡椒粉美味做法鲫鱼洗净，下锅煎至两面焦黄，倒入开水。
4、水适量步骤/方法将日本豆腐切成大小相等的块。（包装袋上有切日本豆腐的方法）倒入适量淀粉，使每一块日本豆腐裹上均匀的淀粉。锅中倒入适量油，中火炸制金黄色。都炸好后捞出备用。用盐、蕃茄酱和水调汁。锅内留微量底油，将汁倒入起泡后闭火，倒入炸好的日本豆腐，快速翻炒出锅。
5、家常溜豆腐家常溜豆腐的做法准备食材，豆腐切小块用平底锅放少量油煎成两面金黄色，香菇要提前泡发切片，胡萝卜和尖椒切菱形片，大蒜切末，姜切小片，切葱花。调酱汁：取一个小碗放入一汤匙陈醋，一平匙白糖，两汤匙生抽，适量的盐和鸡精，再放入少许清水搅拌均匀。
6、将日本豆腐带着包装从中间一切为二，挤出来切成厚度约为5厘米的片状。准备其他辅料：黑木耳提前泡发，洗净撕成小片。火腿肠、黄瓜、胡萝卜和辣椒切成斜片，大蒜切碎备用。取一个小碗加入生抽、老抽、番茄酱、蚝油、盐、糖和清水搅拌均匀成酱汁，水淀粉调好备用(5克玉米淀粉加50克清水搅拌均匀即可)。
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