红烧虾怎么做_红烧虾怎么做才好吃又简单视频
红烧虾怎么做好吃
1、大虾开背挑纱线，去头（虾头可以炸了吃），料酒和姜腌制片刻。起油锅（可以先炸虾头然后用虾油炒），油热后开中火，放花椒和干辣椒段，出香味后捞出。然后放五六片姜，炸干后放糖，用炒勺搅化，之后放一勺豆瓣炒出红油，再倒少许生抽。
2、将小龙虾洗刷干净，备用。锅中加入适量植物油，油温八成热时下入小龙虾，炸至大约15秒左右，将小龙虾炸至红色捞出，备用。
3、白灼虾白灼虾是最简单的做法，但也是最考验火候的。多煮半分钟虾的口感就完全不同。煮的好虾肉鲜美弹牙，煮得不好虾肉又柴又硬口感差很多。采用的虾一般为基围虾、白虾、青虾、鹰爪虾等。做法：①、锅里加刚刚能没过虾的水，加一勺盐。②、水开后再把虾倒入，这个时候搅动虾使之受热均匀。
4、做好一切之后，在锅中加入适当的油，放入准备好的姜丝、葱段以及蒜瓣，炒出香味，然后放入虾。将虾放入之后翻炒2分钟，最好可以把大虾煎至冒泡，让虾本身的虾油吐出，这样制作出来的油焖大虾会更香一些。接着倒入刚刚调好的酱汁，继续翻炒，之后加入适量的啤酒，啤酒可以给虾肉去腥。
5、第一步：食材我们只需要准备好龙虾、十三香、葱、姜、蒜、香叶、花椒、干辣椒、酱油、精盐、料酒、糖、味精，准备好了这些后，我们首先把龙虾给先处理下，抓虾的时候我们用左手的拇指与食指紧紧抓住小龙虾的背部，右手拿着剪刀，再将龙虾上面的虾芒和虾爪给剪掉即可。
6、首先准备好这道菜，需要用到的全部食材，最好使用新鲜的大虾，然后将大虾开背，去掉里面的虾线，虾线是虾的排泄物，不去掉的话会影响口感，然后将大虾清洗干净，沥干水分备用，在准备好所有的配料，大蒜切片，大葱切小段，生姜切片。
最简单的红烧虾怎么做
1、做法步骤：今天十块钱买了一斤大虾，我们这边的大虾非常的便宜，不知道你们那边是多少钱一斤呢？首先我们准备一个剪刀，把虾脚虾须全部剪掉，虾脚和虾须是比较脏的，而且在烹饪的时候比较容易烧糊，不仅会影响整道菜的颜值，而且还会影响整道菜的口感。
2、第1步、基围虾去虾线入锅加入一勺料酒，过滤一下。第2步、沥干水分备用，红椒切丁，葱花，大葱洗干净切断备用。第3步、油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入红椒，葱花炒片刻。第4步、倒入基围虾大火煸炒一分钟。第5步、入一小勺盐。第6步、白糖少许。第7步、生抽少许。第8步、胡椒粉少许。
3、虾仁滑蛋：准备材料：虾仁、鸡蛋打散，青红椒切丝。锅中放油，先将打散的鸡蛋倒入锅中快速炒散，然后加入青红椒丝继续翻炒均匀。最后将虾仁倒入锅中，加适量盐和鸡精调味即可。宫保虾仁：准备材料：虾仁、花生米、干辣椒切段，葱姜蒜切碎。锅中放油，先将花生米炸香捞出备用。
4、既然是红烧小龙虾，那么我们下面一切都按照家庭做法来操作~首先准备好生姜片、蒜子、一个八角、两个豆蔻、一点桂皮、几片香叶、少许花椒粒、葱节、干辣椒、青椒，装碗备用。把买来的小龙虾清洗干净，一定要多清洗几遍，保证洗干净了。然后剪掉虾头，抽掉虾筋备用。
5、第1步、虾，选用活虾，新鲜。蒜多瓣，姜切成粒备用。第2步、虾用刀从背部片开（小心手不要划伤）不是切开，是用刀横向慢慢由背向内来回方向进入，划开后将虾线挑出。第3步、将虾的尾部中间的尖部拉出抽出虾肠。
6、植物油各适量。制作方法：大虾去掉头壳，在虾背片一刀，挑去虾线，用精盐稍腌片刻，然后下热油炸透，捞出控油。锅中放油烧热，下入葱、姜稍炒出香味，再放入番茄酱炒出红油，加入适量清水、精盐、鸡精、白糖调好味，下入大虾烧至入味，用大火收汁，出锅就可以食用了。
红烧大虾的做法,红烧大虾怎么做
1、大虾剪掉虾头和虾脚，去虾线洗净，油热倒入虾炒至变色，放入葱蒜末，翻炒几下，倒入调好的料汁，焖两分钟大火收汁即可。避风塘炒虾食材：基围虾，面包糠，葱2根，几片姜，洋葱碎，青红辣椒碎。
2、红烧大虾By花鱼儿原料：大虾、姜片、葱段、料酒、酱油、盐、白糖。做法步骤：第1步、食材：大虾（已去虾须虾脚清洗）、姜片、葱段。第2步、将大虾放在案板上开背去虾线。第3步、起锅倒油烧热，下入姜片炝锅。第4步、接着，下入大虾翻炒翻炒。第5步、然后，加适量的清水。第6步、加适量的料酒。
3、【下厨房】红烧虾栏目为您推荐红烧虾做法大全，红烧虾怎么做好吃技巧分享，红烧虾最正宗的做法和红烧虾家常做法推荐，更多红烧虾的简单做法就来下厨房。
4、接下来就是锅里放油烧热到7成的样子，放入虾爆炒，炒到虾颜色变浅红捞出，另起锅放油烧热，爆炒葱姜蒜，关小火，在调料，老抽，白糖，番茄酱加适量清水加点调成汤汁最后把大虾倒进去，翻炒大约一分钟左右，喜欢汤汁浓稠的可以加点淀粉勾芡，最后盛起即可，一道红烧大虾已经完成了。
5、处理大虾，首先泡水洗净，然后再用剪刀从背部剪开，把里面的线拉出来，用料酒，姜片腌制一会儿。晾干即可。再切一点葱姜蒜。准备红烧汤汁，生抽两大勺，白砂糖两小勺，鸡精一小勺，耗油一勺，料酒一勺，一点点辣椒面，十三香，清水，量到碗边再搅拌均匀。锅中放油，爆香葱姜蒜，油量可稍微多一点点。
6、红烧虾的详细做法步骤：准备好配菜把虾准备好把虾倒入油锅之后。，翻炒至虾红，把这菜倒入锅中。翻炒2到3分钟之后，可出锅。
红烧虾怎么做好吃又简单
1、做法：先把大虾洗干净，去掉虾线等。对于虾背的东西，可以选择用牙签挑掉。把葱姜蒜切碎放在小碗里。把糖、生抽等的配料提前放在小碗里，搅拌均匀。起锅烧油，把葱姜蒜放进去，爆香。然后把大虾放进去翻炒。大虾翻炒到变色的时候，加上提前准备好的料汁。炒3分钟左右即可。
2、大虾放进清水里，加入一勺盐，搅拌均匀后浸泡20分钟，可以消毒杀菌，然后捞出冲洗干净，沥干水分。大虾怎么处理呢？有人说要去掉虾头，反正又不吃，只留虾尾吃起来还更方便。听起来是很不错，但我不建议去掉虾头，虾头具有特殊的鲜香味，比如用虾头炸的虾油就特别香，炒菜、拌面条都很好吃，所以要保留。
3、红烧大虾的做法步骤虾洗净，煎去虾须待用平底锅上火加热，倒入适量油油热，倒入基尾虾煸炒煸炒至变色，加姜片，倒入适量白酒，加生抽、适量盐、糖焖烧三四分钟，加味精调味即成盛出小贴士今天买的基尾虾，35元一斤。
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5、做法步骤：第1步、虾去掉虾线洗净，葱姜切片，蒜切碎，所有调料放碗中调好汁。第2步、油烧热放入大虾炒变色。第3步、虾拨至一边，放入葱姜蒜炒香。第4步、放入料汁，焖2分钟。第5步、好了。第6步、成品。来自美食天下金凤栖梧的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
6、红烧虾红烧虾原料：虾、葱、盐、味精、蒸鱼豉油、醋。做法步骤：第1步、原料。第2步、热锅冷油。第3步、倒入处理干净的虾。第4步、加番茄酱，盐，蒸鱼豉油翻炒。第5步、加适量水烧开，小火收汁，加醋和味精调味。第6步、出锅前撒上香葱。来自美食天下爱做饭的小媛媛的作品。
红烧虾的最简单做法
1、大虾2斤葱姜料酒适量精盐适量蒜片姜片适量红辣椒剪段适量豆瓣酱一勺做法步骤去虾线。我喜欢先从头部第二节挑虾线，然后在从尾部第二节挑虾线。这样即使段了也能挑出绝大部分！剪虾脚去虾头。
2、将小龙虾洗刷干净，备用。锅中加入适量植物油，油温八成热时下入小龙虾，炸至大约15秒左右，将小龙虾炸至红色捞出，备用。
3、制作方法：大虾去掉头壳，在虾背片一刀，挑去虾线，用精盐稍腌片刻，然后下热油炸透，捞出控油。锅中放油烧热，下入葱、姜稍炒出香味，再放入番茄酱炒出红油，加入适量清水、精盐、鸡精、白糖调好味，下入大虾烧至入味，用大火收汁，出锅就可以食用了。
4、锅烧热加入适量的食用油晃动油锅，让锅面大部分都粘上油，油温达到六成热倒入虾，最好用筷子将虾码平，使虾与油锅充分接触。开中小火，慢慢煎至虾壳变金黄，冒出虾油，翻至另一面。倒入准备好的蒜、姜、朝天椒，虾煎至表面金黄色，倒入适量的水，大火烧开，加半勺生抽，一勺料酒。
5、步骤将以上的所有食材准备好，然后将买回的新鲜大虾准备好，将其洗干净后，剪去虾枪虾须，再挑出虾线洗净备用。这里去掉虾枪虾须，是因为比较适宜入口。步骤然后准备炒制了，准备炒锅，炒锅洗净烧热，将食用油倒入锅内，三成热之后，放入大虾。
6、做法步骤：第1步、处理虾线，在上图的位置用牙签挑出虾线，然后用手拽出，注意一定要将虾尾捋直再拽，不然虾线会断。第2步、剪掉虾须，并用黄酒腌制一会。第3步、盐，糖，生抽，醋少量调汁，注意要化开糖。切葱姜蒜。第4步、油稍微多一点，七成熟后放入花椒粉和姜煸炒。
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