糖醋蒜怎么腌制_糖醋蒜怎么腌制最好吃视频
糖醋蒜怎样腌制
1、步骤准备新鲜大蒜，冰糖，白糖，白醋（米醋），食盐，白酒这些原料。（以及腌制糖蒜的坛子）步骤先将新蒜慢慢温柔的剥去外衣，只留最里面的两层，然后切掉蒜头。步骤用淡盐水把蒜泡上一天，期间换2次清水（这样是可以去除蒜本身的涩味与辣味），接着把蒜捞出，沥干水分。
2、第五步：等到调料水晾凉了之后将花椒和八角捞出来，剩余的调料水倒入到装有大蒜的密封容器内，将容器封好之后放到一个阴凉通风的位置，这样放大约半个月的时间左可以吃到美味可口的正宗糖醋蒜了，而且味道一点都不比外面的差。
3、【腌制糖醋蒜】准备新蒜、米醋、冰糖（或白糖）、白酒、食盐。【做法】购买一些新鲜大蒜，将外层的蒜皮剥掉，保留1~2层，将蒜茎切去，留下一小截即可。准备一盆清水，加入一勺食盐搅拌均匀，放入大蒜浸泡24小时，中间换2次水，捞出后沥干水分。
4、把大蒜装入提前消过毒的密封罐里，再把提前熬好放凉的料汁倒入密封罐中，两者都要完全冷却放凉才可以。然后盖紧密封罐，放在常温保存腌制半个月即可食用，把大蒜蒸一下再腌制糖醋蒜表皮会晶莹剔透、而且还能去除辛辣味一举两得。好了今天就到这里了，喜欢别忘了支持我哦！万分感谢，我们下期见。
5、大碗中放入100克白糖，加适量醋溶化掉白糖，蒜和糖的比例，在一斤蒜，100g白糖，如果喜欢很甜口味的，可以增加糖量。把沥干水分的蒜放进容器里，加入糖醋汁，要没过大蒜，不够的话，可以再加醋就可以了。
6、原味腌蒜和糖醋蒜By完美配料：蒜3斤、酱油三袋、冰糖适量、醋1袋、精盐适量烹饪步骤：这样的叫“蒜辫”用剪刀把蒜剪下来。买这种的蒜看着有点脏，但是天然，干净。
糖醋蒜怎么腌制最好吃
1、腌糖蒜最好吃做法：选用新鲜的大蒜，蒜辫要长一点的，这样可以保证剥好后很干净先剥掉最外面的一层减掉较长的多余的蒜辫，之后再剥掉里面的一层蒜皮剥到最下面时用剪刀沿着里面把蒜皮连根减掉这样剥出来的蒜头很干净，一点泥土也没有，不用水洗，直接可以腌制了。
2、大家最好选用新蒜，这样更容易入味，腌制的时间也会更短。(新蒜一般腌20天就能开吃了，而老蒜需要30天左右)将处理好的大蒜放入盆中，倒入50克食盐，再倒入能够没过大蒜的凉开水，搅拌一下，然后浸泡10个小时以上，大家也可以选择隔夜浸泡，这一步是为了将大蒜中辛辣味完全去除。
3、买来的新蒜先摊开放在阴凉通风的地方，晾晒至蒜皮起皱后，用剪子剪去残留的蒜杆，把外层的蒜皮剥去，剥到露出蒜瓣为好。三，腌制大蒜晾晒和清理好的大蒜一层层的放入容器中，放一层撒一层盐，大蒜放好后上面压上一个重物，腌制一晚上至大蒜出水，控去腌出来的大蒜水。
4、准备一个密封的容器，最好是玻璃或陶瓷的。容器提前要进行消毒和晾干。将沥干水分的大蒜放进容器中，然后倒入煮好的糖醋液，再添入一勺高度白酒。这一步是重点，将适量的雪碧倒入容器中，确保大蒜完全浸没在雪碧中，并且超过大蒜的高度约2厘米。然后密封容器，将其放在阴凉通风的地方腌制一个月。
5、【放入容器腌制】我们现在准备一个干净的玻璃容器，将晾干水分的大蒜放进去。嗯，接着我们在晾凉的糖醋汁里再加入五十克的高度白酒。加入白酒的作用是可以杀菌、增香，然后我们将糖醋汁倒入玻璃容器中。糖醋汁没过大蒜即可。最后再盖好盖子，这样只要将它放到阴凉处腌制一个月左右就可以吃到爽脆酸甜的糖醋蒜了。
6、第一步、首先将买回来的大蒜撕去表皮，在撕的时候一定要注意，大蒜皮不能全部撕去，留下里面的那一两层，这样腌制出来的糖蒜不仅口感好些，看起来也更舒服，将大蒜剥好之后，就放到盆中，加入足量的清水，将其浸泡24小时。第二步、在大蒜快浸泡好的时候。
糖醋蒜好吃又下饭,怎么做才能酸甜爽口
1、方法食材：新蒜、红糖、米醋将适量的米醋和红糖放入锅中煮开，搅拌均匀后放凉备用，根据个人口味来决定。剥去新蒜的外皮，可以选择整个蒜头或者只留下蒜瓣。将蒜瓣放入瓶子中，倒入凉了的糖醋汁，使蒜瓣完全浸泡在汁液中（也可以加一点点高度白酒增香，不仅有延长保鲜效果，更能使得成品余味悠长。。
2、第一步：把大蒜头从茎上接下来，只留有两三公分的茎即可。然后把大蒜的外皮剥掉，如果鲜蒜十分嫩可少剥几层皮，有些老的话就只留一层皮就好。把大蒜的根部切去，大蒜有了新的创面，滋味儿更容易渗透进去。
3、酸甜汁要加一点盐，能充分体现酸甜蒜的味道。使腌制的大蒜口感更好，再加一点白酒(白兰地最好)。白酒可以加速发酵，缩短腌制时间，还有提香！的作用但是不要加太多，酒的味道太大，掩盖不了酸甜蒜的味道。方法：去掉大蒜的外皮，只留下里面一层嫩皮。
4、第一步摘去外皮，把买回家的新鲜大蒜摘去外皮，就留最里面的一层，切去根部的须，清洗干净。第二步浸泡，把洗净的大蒜在清水中浸泡3天，期间每天换2次水，浸泡后的大蒜更加脆爽。浸泡能去除大蒜的辛辣味，这是大蒜是否酸甜爽口，脆嫩入味关键的一步。
5、晚上睡前加点盐，第二天就可以做后续手术了。注意大蒜不需要完全去皮，去掉外层即可，这样糖醋酱混合的更充分;调糖醋汁的时候，糖醋的比例可以是5，这样酸甜适中，注意煮沸后要凉透再加入蒜头腌制。掌握3妙招，糖蒜的酸甜香脆口感特别好。
6、【糖醋蒜】所需食材：750g新蒜，200g白糖，400g白醋，500ml清水，30g盐。具体做法步骤：买回来的大蒜，先剥掉外皮，里面留2层大蒜皮就可以，用清水冲洗干净。30g盐用适量的凉白开化开，把新蒜放进来浸泡一夜，这一步也很重要，盐水浸泡之后，可以快速去除大蒜的辛辣味。
干蒜糖醋蒜的腌制方法大全
1、食材：新鲜大蒜1000千克、白糖400克、红糖100克、醋500毫升、生抽200毫升、食盐100克做糖醋蒜最好买编着辫子的大蒜，水分流失少，吃起来口感更脆。第一步：把大蒜头从茎上接下来，只留有两三公分的茎即可。然后把大蒜的外皮剥掉，如果鲜蒜十分嫩可少剥几层皮，有些老的话就只留一层皮就好。
2、准备三十头新鲜的大蒜，最好是刚挖出来的，我们这里属于北方，也盛产大蒜，新鲜大蒜不用买，自己地里就有，准备一盆清水，加半勺食盐，搅拌均匀，放入大蒜，浸泡三天，中间记得换一次清水。
3、接下来晾晒大蒜，把大蒜底部朝上放入筐中，放在阳光通风的地方进行晾晒，晒到水分全部控干就可以了。腌5斤蒜锅里加入白醋2000毫升，冰糖800克，盐100克，加纯净水2200毫升，冰糖煮至融化后，把煮好的糖醋水倒入盆中放凉备用。接下来给容器消毒，因为大蒜腌制的时间会比较长，容器要用开水烫一下高温消毒。
4、干蒜的腌制方法和新鲜大蒜的腌制方法差不多可以腌制成糖醋口味，也可以腌制成咸蒜，还可以腌制成五香口味。想把它腌制成糖醋口味儿时，就要把白糖和醋以及少量食用盐放在一起，调成料汁，腌制成咸蒜时，只需要准备盐和清水就可以。
5、锅中1000克清水，加800克冰糖，1200克米醋，用大火把冰糖煮化了就行了就可以关火了。放凉糖醋汁，完全冷却下来后，50克白酒加进去搅拌均匀，白酒能去辣味，蒜保存时间更长一些。第六步：大蒜头，糖醋汁都放入一个大罐子中，盖上盖子，腌制一个月就可以吃了，酸甜可口。
6、下面我们介绍一下干蒜腌制糖醋蒜的具体步骤和注意事项。材料准备干蒜、白糖、白醋、盐、姜片、八角、花椒。制作步骤将干蒜去皮，洗净后晾干水分。将晾干后的干蒜放入干净的容器中，加入适量的盐和姜片，轻轻拌匀。准备一个干净的锅，加入适量的清水，加入白糖、白醋、八角和花椒，煮沸后晾凉。
糖醋蒜的腌制方法
1、选择那种外皮鲜嫩（干巴外皮，就是摆放的时间有点久了）新鲜的更好我这次买了两斤，把蒜处理一下，清洗干净。
2、糖醋蒜的制作方法：准备一辫儿新蒜，因为新蒜比较嫩一些，并且紫皮蒜最好，这样腌出来的蒜瓣才能脆爽。剥开外皮，留一层薄皮儿，然后把根部去掉，都处理好以后放到大碗中。准备清水把处理好的大蒜清洗一下，然后准备一盆纯净水，水中加上盐，比例是1斤水、10克盐，把大蒜放进去浸泡24小时。
3、糖醋蒜，酸酸甜甜，清脆爽口糖醋蒜By清水淡竹原料：紫皮大蒜、盐、陈醋、白糖。做法步骤：第1步、新鲜紫皮大蒜。第2步、剪去蒜茎，将大蒜外衣剥剩最里面一层，洗净，晾干。第3步、切去根须。第4步、白糖放在小锅里，（可以根据自己的口味调整糖和醋的比例）。
4、老妈腌制糖醋蒜的方法，几十年来一直沿用下来，屡试不爽。原料：蒜、糖、米醋。做法步骤：第1步、新鲜大蒜去除外皮，只留下两层，削去根部，保留完整的样子。第2步、用清水把大蒜清洗干净。第3步、找一个大盆倒入凉开水，撒上50克盐，把大蒜放进去腌24小时，去除辛辣味道，中间换1次水。
5、第一步：准备新鲜的紫皮大蒜适量，腌制糖醋蒜最好用带点紫色皮的，紫皮大蒜腌制出来口感更好。第二步：将大蒜外面一层干皮揭掉，留下里面薄薄的一层就可以了。蒜头和蒜尾用剪刀剪一下，尽量的处理干净一点。然后将处理好的大蒜，放入盆中，加入适量清水先清洗一遍。
6、【糖醋蒜】食材：5斤新蒜，85克盐，750克米醋，400克白糖详细步骤：刚刚上市的新蒜，选外表完整，没有破损的.新蒜买来后，把外面的老皮剥掉一些，剩下二层内皮。再把蒜的根部切掉，茎部也切短一些，留下约1－2厘米长。
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