羊排的做法_羊排的做法大全家常
羊排的做法大全家常
1、原料：羊排、葱、糖、酱油、食用油、葱、水。做法步骤：第1步、起锅烧油，锅加热至冒烟，倒入食用油。第2步、将小块的汤倒入油中，开小火慢慢熬糖色。第3步、熬成金黄色的糖浆，倒入鲜望买的羊寸排（不在鲜望买的膻味重建议先焯水）下锅翻炒。第4步、翻炒均匀裹上糖衣，倒入酱油染色。
2、推荐做法：【红烧羊排】准备羊排2斤、大葱1根、生姜1块、八角、桂皮、香叶、冰糖、生抽、老抽、食盐、料酒。羊排剁成段，放入清水中浸泡1小时，捞出放入冷水锅中，加入姜片、料酒、葱段，大火煮开后撇掉浮沫，捞出冲洗干净，沥干水分。
3、先将羊排切成小段，放入清水中浸泡半个小时，泡出羊排中的血水，然后冷水下锅，加入葱段、姜片和适量的料酒、白醋进行焯水，水开后继续煮5分钟左右，然后控水捞入盘中备用。这一步要注意：如果羊排上有浮沫，可以用锅中的热水冲洗干净，不要过凉水，否则羊肉口感会发柴。
4、红烧羊排食材：羊排、葱片、姜片、花椒、大料、桂皮、香叶、干辣椒、酱油一小勺、白糖、老抽一点、料酒、耗油、鸡粉、大蒜两半。制作方法：羊排切成小块，锅烧水下入羊排焯下水。锅中放油，将准备好的调料一起倒入锅中，加酱油，炒出香味。
5、烤羊排烤羊排是最经典的做法之一，简单好做又能够保持羊排的原汁原味。将羊排切成均匀的小块，然后用盐、胡椒粉、大蒜粉和迷迭香等调料腌制30分钟。接下来，将腌制好的羊排放在预热至200摄氏度的烤箱中，烤30-60分钟至羊肉熟透且金黄酥脆即可。
家常炖羊排的做法
1、首先我们要准备好制作这道【孜然羊排】需要用到的所有食材：羊排700g、孜然粒5g、孜然粉5g、辣椒粉5g、大葱半根、姜10g、大蒜5瓣、花椒10粒左右。先把羊排斩成小段用清水泡净血水后捞出备用。再把大葱切段、姜切片备用。将羊排放入汤锅中加入适量饮用水，放入葱段、姜片和花椒粒，盖上锅盖大火炖煮。
2、清炖羊排味道鲜美，肉质细腻，具有温经补血、温补肝肾、补精助阳的功效。材料：羊排一斤、白萝卜两根、八角花椒、葱、姜、蒜各适量、料酒少许、枸杞三十粒左右。做法：先将羊排用冷水浸泡半个小时，清洗干净后放进开水里，焯十分钟左右，里面可以添加少许料酒和一小段葱，能更好的去掉羊骚味。
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4、炖羊排的做法准备食材：羊排洗净剁块放凉水中泡岀血水捞出备用，料酒，盐，酱油，葱姜，花椒，大料，桂皮，草果备齐，胡萝卜洗净切滚刀块。
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6、做法步骤：第1步、忘了拍新羊排了。羊排入锅加水放料酒生姜煮开后洗净待用，备好所有辅料。第2步、起油锅烧至九成热，放入一半的大葱，姜，爆炒出香，再放香料爆香。第3步、倒入羊排翻炒，放入生抽翻炒至上色，再入料酒翻炒至酒气散尽。第4步、加水没过羊排，入料酒，盐，老抽，大葱青的上段，大火烧开。
羊排的家常做法
1、中秋节快要到了，家人聚一聚餐是少不了的，正值秋季，吃羊肉是少不了的，我是个特别喜欢吃肉的人，对羊排特别的喜爱，经常在家这样炖、烤、煎羊排都非常的好吃，既简单又方便，不腥不腻，口感更好吃，下面就介绍一下我用的方法。我经常选用比较嫩的羔羊排来制作，这样的羊排比较鲜嫩容易做出好的味道。
2、做法步骤：第1步、准备食材。第2步、羊排放入姜片，盐，蚝油，鸡粉，五香粉，料酒，用手抓匀后，放入生粉，抓匀。第3步、热锅放油，先把羊排两面炒变色。第4步、放入一饭碗水，浸泡羊排为准，盖好盖子中火焖。第5步、有少许汁的时候，放入生抽，老抽，拌匀。
3、羊排骨清洗。将羊排与羊肥油分离，尽量在即将烹制的羊排上只留少许肥油，这样烹制出来的羊排不太油腻，更加健康。汆羊排。用煮开的沸水，汆制羊排，去浮沫，煮沸五分钟左右停火。倒出废水，清水洗净羊排，沥干水分，待用。准备配料。
4、家常味<60分钟较低热量新手尝试【视频地址：http：//v.youku.com/v_show/id_XMzI1MDA0MTM5Ng==.html】圣诞节可以帮你撑住场的香料烤羊排，操作也很简单～一定要试试哦小贴士：洋葱和土豆建议切1cm左右的厚片，太薄会烤过头，太厚会烤不熟。
5、烤羊排烤羊排是最经典的做法之一，简单好做又能够保持羊排的原汁原味。将羊排切成均匀的小块，然后用盐、胡椒粉、大蒜粉和迷迭香等调料腌制30分钟。接下来，将腌制好的羊排放在预热至200摄氏度的烤箱中，烤30-60分钟至羊肉熟透且金黄酥脆即可。
羊排做法大全家常做法大全
1、烤羊排烤羊排是最经典的做法之一，简单好做又能够保持羊排的原汁原味。将羊排切成均匀的小块，然后用盐、胡椒粉、大蒜粉和迷迭香等调料腌制30分钟。接下来，将腌制好的羊排放在预热至200摄氏度的烤箱中，烤30-60分钟至羊肉熟透且金黄酥脆即可。
2、做法步骤：准备好所需材料，将羊腿肉切成丁。放在盘内，加入蚝油、胡椒粉、孜然粉、少许盐、料酒、酱油，白糖抓匀，腌制10分钟，再加入淀粉抓匀。
3、羊排炖活蟹材料：活蟹、羊肋排、金针菇、香菜末、高汤、香油、葱、姜、盐、料酒、味精、胡椒粉、植物油各适量。活蟹宰杀洗净剁小块，蟹腿用刀背敲开；羊肋排在骨膜处用刀尖划一刀，然后按根劈开，再剁2厘米长的段，用开水焯过；金针菇切2厘米长的段，用开水焯过。
炸羊排的家常做法
1、做法步骤：第1步、我们先把羊排切段洗净。第2步、高压锅加葱姜蒜完全压制熟透。第3步、放入适量的盐和腌肉粉腌制一小时以上。第4步、碗里放入淀粉和香酥炸鸡粉和一个鸡蛋。第5步、加少许的清水盐腌肉粉。搅拌成糊状。第6步、这个腌好的羊排放到这个糊里第7步、热锅起油，七成油温下入羊排。
2、准备羊排：将羊排从肉店购买回来，然后用清水彻底清洗一遍，去掉表面的杂质。将羊排切成适当大小的块状，以便于炸制和食用。腌制羊排：在一个碗里，将盐、胡椒粉和适量的鸡蛋打散，然后将羊排放入碗中，用手将调料均匀地涂抹在羊排上。
3、做法步骤：第1步、先把生姜用料理机打成姜汁，或者直接磨成姜蓉都可以。第2步、把姜汁，花雕酒，生抽，黄豆酱，蒜粉，孜然粉都放进羊排中。第3步、拌匀腌制2小时。第4步、把腌制好的羊排，放到空气炸锅中，180度15分钟即可。第5步、炸好了上菜，咸鲜适口，唇齿留香。
4、将腌制好的羊排小批量地放入热油中，炸制大约2-3分钟，或直到它们变得金黄酥脆。使用钳子小心地将炸好的羊排取出，沥干多余的油。步骤享用美味。将炸羊排摆放在纸巾上，吸去多余的油脂。可以搭配沙拉、土豆泥或自己喜欢的配菜，享受美味的炸羊排。
5、做法步骤：第1步、羊排下锅焯水。第2步、焯水的羊排二次下锅加水没过羊排，加葱姜，八角，桂皮，香叶，生抽，老抽。第3步、加盐。第4步、大火煮开转小火炖半小时捞出羊排。第5步、羊排放在锡纸上刷油。第6步、烤箱上下火200°烤二十分钟。第7步、撒孜然，芝麻，爱吃辣的撒辣椒粉继续烤10分钟。
6、干锅羊排的做法步骤羊排剁成1寸半到2寸长的块，太大块的肉我剃了下来，做成了烤羊肉串。剁好的羊排泡半小时的水，水就红就换水，直到水变清。步骤将洗干净的羊排放入锅中，放几片姜，先煮熟。如果是嫩羊排，就用电饭锅煮，成年羊排就用高压锅煮，不然后面嚼不动的。
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