土豆烧牛肉的家常做法
土豆烧牛肉的家常做法窍门
1、准备好所有食材。牛肉，土豆，洋葱切块，大蒜去皮。牛肉加一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一勺油。抓匀腌制10分钟。调灵魂酱汁：2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，半勺白糖，适量黑胡椒和半碗清水搅匀。锅中热油，放入土豆煎至金黄盛出。
2、第3步、所有香料用温水泡十几分钟，去除香料的燥气和浮尘。第4步、泡去血水的牛肉冷水下锅放入葱结、姜片、料酒焯水。第5步、水烧开略煮，撇去浮沫。第6步、捞起后用热水清洗干净，沥干水分。第7步、炒锅放少许食用油，放入焯过水的牛肉煸出牛肉中的水汽。
3、步骤：牛腩肉切块，土豆削皮后切滚刀块，然后加水泡起来(防止土豆氧化变黑)，老姜切姜粒。锅里烧上水，凉水下牛肉焯水，加适量料酒，水开之后捞去浮沫，再焯2分钟左右捞出牛肉。锅里加少许油，下入适量白糖炒糖色，白糖炒至起大泡，然后下姜蒜。
4、先把牛肋肉改刀，切成小块，中间牛肉比较肥，肥的牛肉可以切得稍微小一点，在切牛肉的时候也不要把牛肉切得太小了，烧熟的牛肉还会缩水。
5、一是要注意新鲜的牛肉表面微干、用手摸不粘手。二是肉质要有弹性。三是表面颜色光泽发亮。并且要注意不要选表面水分太多的，有可能是注水牛肉哦~选购新鲜的牛脯肉将牛肉洗净，切块。放到冷水中，加入料酒，煮制10分钟后捞出。
6、做法步骤：第1步、牛腩切块入锅煮几分钟捞出沥干水分备用。第2步、油锅起火烧六成熟倒入玉米油，倒入牛腩，添加豆瓣酱，生抽，老抽，冰糖，胡椒粉，盐煸炒几下。第3步、胡萝卜，土豆分别去皮切块。第4步、将牛腩入锅大火蒸25分钟。第5步、大火炒牛腩和土豆，炒至过程中加入少许盐，炒入味。
土豆烧牛肉的做法土豆烧牛肉家常做法
1、【土豆烧牛肉】食材配料：牛里脊500克，西红柿一个，土豆两个，彩椒一个，生姜，大葱，大蒜，花椒，干辣椒，桂皮，八角，肉桂，丁香，茴香，料酒，五香粉，白糖，醋，生抽，味极鲜，老抽，盐，花生油。
2、牛肉不能只焯水，一定要先浸泡出血水，而且要多次换水，避免泡臭了；牛肉焯水时要冷水入锅，炖煮时要加开水；香料不需要太多，不然会喧宾夺主；炖牛肉一定要炖够时间，时间不够牛肉不会软；土豆容易熟不能太早放；盐不要放太早，牛肉炖熟后放最合适，不会影响口感。
3、步骤：牛腩肉切块，土豆削皮后切滚刀块，然后加水泡起来(防止土豆氧化变黑)，老姜切姜粒。锅里烧上水，凉水下牛肉焯水，加适量料酒，水开之后捞去浮沫，再焯2分钟左右捞出牛肉。锅里加少许油，下入适量白糖炒糖色，白糖炒至起大泡，然后下姜蒜。
4、做法步骤：第1步、牛腩冷水入锅加姜片，料酒焯水。第2步、起锅烧油，倒入牛腩煸炒，放入八角，花椒，桂皮，姜片。第3步、倒入生抽。第4步、翻炒均匀后倒入热水，加香叶。第5步、倒入红烧酱油，大火烧开后转小火慢炖一个半小时。第6步、土豆切块儿。第7步、待汤汁还剩少半是下土豆。
5、做法步骤：第1步、牛肉切薄片备用第2步、牛肉加入花生油，玉米淀粉，沙茶酱抓匀腌制一下第3步、土豆去皮后切条第4步、热锅下油将牛肉炒至变色第5步、放入切好的土豆条翻炒第6步、少许盐调味第7步、往锅中加入水，焖至土豆熟了即可第8步、成品。来自美食天下_蒍鉨变乖々的作品。
6、一是要注意新鲜的牛肉表面微干、用手摸不粘手。二是肉质要有弹性。三是表面颜色光泽发亮。并且要注意不要选表面水分太多的，有可能是注水牛肉哦~选购新鲜的牛脯肉将牛肉洗净，切块。放到冷水中，加入料酒，煮制10分钟后捞出。
怎么做好吃,土豆烧牛肉的家常做法
1、等牛肉差不多翻炒均匀上色，这时加入适量的清水，加八角、桂皮和冰糖用大火烧开后开始转小火，炖两小时左右，想吃软一点的尽量炖时间长一些。拿出放在盘子里已经去皮切成大块的土豆。将土豆加到牛肉锅里一起煮，加些许盐和大蒜翻炒均匀。等土豆熟透了再加适量的番茄酱。
2、牛肉擦干表面水分切块，我忘记买牛肉了，所以只能用牛排代替土豆洗净切块准备葱姜蒜桂皮香叶八角，干辣椒，冰糖。锅中倒油放冰糖炒糖色。
3、步骤：牛腩肉切块，土豆削皮后切滚刀块，然后加水泡起来(防止土豆氧化变黑)，老姜切姜粒。锅里烧上水，凉水下牛肉焯水，加适量料酒，水开之后捞去浮沫，再焯2分钟左右捞出牛肉。锅里加少许油，下入适量白糖炒糖色，白糖炒至起大泡，然后下姜蒜。
4、【牛肉烧土豆】主要食材：牛肉，土豆具体做法：牛肉买回来之后先用水泡一会儿。中间记得多换几次，让里面的血水能充分泡出来。锅里加水，放生姜片，料酒，把牛肉放进去，焯水，再用清水冲洗几遍，切成薄片备用。锅里不放油，把焯好水的牛肉倒进锅里翻炒至水分减少。准备一点生姜，大蒜，八角，花椒。
5、父亲精于多种土豆菜肴。从荤的土豆烧牛肉，到素的炒四季豆土豆片，无一不好。有次父亲来了兴致，居然做了拔丝土豆，我从不知道土豆裹了糖油汁会那么好吃。新鲜土豆下来时，父亲会洗干净连皮入锅蒸熟，吃的时候，蘸一点白糖，厚润的口感和清香的味道交错融合，很是别致。
6、土豆烧牛肉的做法也有多种，一种单纯的加入土豆，另一种做法就是加入西红柿、洋葱、胡萝卜进行烩制。做法非常简单，只要有一个电饭煲就可以做出来，简直是不费吹灰之力。
做法,土豆烧牛肉怎么做好吃,土豆烧牛肉的家常做法
1、步骤：牛腩肉切块，土豆削皮后切滚刀块，然后加水泡起来(防止土豆氧化变黑)，老姜切姜粒。锅里烧上水，凉水下牛肉焯水，加适量料酒，水开之后捞去浮沫，再焯2分钟左右捞出牛肉。锅里加少许油，下入适量白糖炒糖色，白糖炒至起大泡，然后下姜蒜。
2、选购新鲜的牛脯肉将牛肉洗净，切块。放到冷水中，加入料酒，煮制10分钟后捞出。这是为了去除牛肉的血腥味~非常关键的一步！加入料酒腌制将土豆和胡萝卜洗净，切块，备用(胡萝卜和土豆的个头要适中，这样不会盖掉牛肉的鲜味。)土胡萝卜切块将锅内倒入油，加热。
3、做法步骤：第1步、牛肉浸泡出血水切块焯水备用。第2步、葱，姜，花椒和辣椒准备就绪。第3步、土豆去皮和胡萝卜洗净备用。第4步、豆瓣酱准备就绪。第5步、土豆和胡萝卜切块浸泡水中。第6步、锅中入油烧热放入葱姜，花椒，红辣椒炒香。第7步、放入牛肉，加豆瓣酱炒匀，倒入适量红酒去腥增香。
4、在制作牛肉炖土豆的过程中，有几点需要特别注意。牛肉的焯水步骤很关键，它可以帮助去除牛肉的腥味，使其更加嫩滑可口。调味料的使用要适度，不仅可以提升味道，还要保持食材的原汁原味。炖煮的时间和火候要掌握好，让牛肉和土豆都能够达到最佳的口感和味道。
5、父亲精于多种土豆菜肴。从荤的土豆烧牛肉，到素的炒四季豆土豆片，无一不好。有次父亲来了兴致，居然做了拔丝土豆，我从不知道土豆裹了糖油汁会那么好吃。新鲜土豆下来时，父亲会洗干净连皮入锅蒸熟，吃的时候，蘸一点白糖，厚润的口感和清香的味道交错融合，很是别致。
6、做法步骤：第1步、牛肉切小块用清水漂洗干净。第2步、沥水。第3步、锅里水烧开，放入牛肉焯水，焯水后再次沥水。第4步、姜切片。第5步、干锅中倒油，放入姜片炒两下，接着放入牛肉翻炒，大火炒3分钟。第6步、往锅里倒开水，水量刚好没住牛肉稍多即可。
土豆烧牛肉的做法最正宗的做
1、步骤：牛腩肉切块，土豆削皮后切滚刀块，然后加水泡起来(防止土豆氧化变黑)，老姜切姜粒。锅里烧上水，凉水下牛肉焯水，加适量料酒，水开之后捞去浮沫，再焯2分钟左右捞出牛肉。锅里加少许油，下入适量白糖炒糖色，白糖炒至起大泡，然后下姜蒜。
2、先把牛肋肉改刀，切成小块，中间牛肉比较肥，肥的牛肉可以切得稍微小一点，在切牛肉的时候也不要把牛肉切得太小了，烧熟的牛肉还会缩水。
3、等牛肉差不多翻炒均匀上色，这时加入适量的清水，加八角、桂皮和冰糖用大火烧开后开始转小火，炖两小时左右，想吃软一点的尽量炖时间长一些。拿出放在盘子里已经去皮切成大块的土豆。将土豆加到牛肉锅里一起煮，加些许盐和大蒜翻炒均匀。等土豆熟透了再加适量的番茄酱。
4、做法步骤：第1步、红皮土豆一个，切滚刀块，凉水下锅，水开后煮7分钟。至土豆熟而不软，捞出控水。第2步、炒锅放一勺冷油10g左右，加入6g白糖，小火加热。第3步、当白糖出现细密汽泡时，快速倒入控好水的土豆翻炒。第4步、翻炒至土豆边缘变焦黄状。
5、现在水已经烧开了，我们调小火。还有一种做红烧牛肉的方法，里面可以加诸侯酱、海鲜酱，然后加蚝油调味，加这几种酱调味，又是一种红烧牛肉的味型。利用烧牛肉的时间，我们把土豆炸出五到六成热的油。我们炸土豆的时候一定要控制好油温，不不能太高。炸黑。在展示中间我们要定时的。不会有微微漂浮状。
6、做法步骤：第1步、牛肉提前浸泡出血水，刚好有一小块猪瘦肉一同炖了。第2步、洋葱和土豆洗净备用。第3步、配料也准备就绪。第4步、牛油剔除出来切块备用。第5步、锅中入水放入牛肉块，加料酒和姜片焯水捞出。第6步、炒锅入油烧热放入冰糖炒糖色，放入牛油煸炒，放入牛肉块翻炒。第7步、放入葱姜红辣椒炒香。
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