山楂的做法_山楂的做法家庭自制法
山楂片的做法家庭自制法
1、【下厨房】山楂片栏目为您推荐山楂片的做法大全，山楂片怎么做好吃，和山楂片的家常做法，更多山楂片的做法步骤就来下厨房。
2、新鲜山楂去蒂去把去核。方子上的量是没有去核的山楂，全部弄好的净重是1000克把弄好的山楂放干净的盆里上笼蒸熟，水开后蒸25分钟把蒸熟的山楂趁热和冰糖粉一起倒入破壁机中用酱料功能搅打成山楂糊。用破壁机搅打出来的糊颜色比较淡，成品就和外卖的颜色基本一样。
3、我们把新鲜山楂彻底干净了以后，把里面的核挑出来再切成4小块，放过去当中，撒上盐，用淡盐水浸泡10分钟的时间，再把它捞出来，用清水冲洗干净，接下来把小河的山楂放入到中国当中蒸熟，然后蒸熟了以后放入到破壁机里边，加入白砂糖，把它们打成山楂泥。
4、首先我们先将准备好山楂酱，这是自己制作的山楂酱，具体制作方法请参考一下我前一天写的山楂酱的食谱，如图所示。这是一个2828的方形金盘，我铺了一层不沾烧烤油纸，取提前做好的山楂酱140克，用刮刀将其抹平，抹均匀，很薄的一层，如图所示。
山楂做法家庭自制法
1、把山楂放进瓶子里。一斤水半斤冰糖中火煮融化后，小火煮10分钟，不用搅拌。把糖水倒入盛有山楂的瓶子里，然后放入蒸锅，把盖子也一起放进去蒸15分钟。
2、山楂洗净去核，切成小块。把山楂块、100克白糖放在不沾锅里小火熬成果酱，然后放入料理机里面打成细腻的果泥。山楂的果胶含量比较大，如果打不动的话可以放一些清水作为辅助。重新把山楂酱放入不粘锅里，继续小火开始熬（期间放上剩余的150克白糖）。
3、【步骤】准备好山楂，称好白糖，米醋，清水。要是家里有白醋更好。山楂将两头清理干净，但是千万不要去核，去核之后的山楂在后面翻炒的时候不小心就会被炒碎的。清理干净的山楂控干水分。锅中放入清水、倒入白糖。新手最好用不粘锅。白糖也可以替换成冰糖。
4、做法：山楂洗净去核放入搅拌机，加入等量清水搅拌成果泥;将山楂果泥倒入不锈钢锅中小火煮开不断搅拌10分钟(同一个方向搅拌)，根据个人口味加入白糖继续搅拌至糖完全融化并起泡;再加入兑水的淀粉继续搅拌，煮至山楂果泥完全黏稠即可出锅，倒入容器，放入冰箱，冷却后食用。
5、清洗好的山楂，找个通风透气的地方晾干，大概5-10分钟水分就基本干了。晾干后的山楂，我们使用竹签将山楂一个一个串起来，大概5-6个一根，我这里是6个。山楂全部串起来后，我们要在锅里先加入一些清水，倒入适量的白糖或冰糖都可以！然后开大火将糖水煮开，待糖水煮开后，就转小火慢慢熬煮。
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山楂的做法家常做法大全
1、做法：新鲜山楂去蒂去籽清水泡着备用将250g的冰糖放入锅中，加入250ml的水，中小火慢慢熬煮，一边熬一边搅动，均匀的出现小气泡，然后加入白醋，等到水份蒸发掉糖开始变稠并出现均匀小气泡即可关火倒入提前沥干水的山楂，开始搅拌，直到山楂挂满糖霜不再粘稠为止。
2、冰糖葫芦和糖雪球的做法完全不一样，一定要看准细节哦！白醋可以加快糖霜结晶的速度，不会有醋酸味儿哦！糖渍山楂食材：山楂500克、白糖250克、清水250克制作：山楂洗净，用厨房纸擦干表面的水分，去核。
3、做法：新鲜山楂去核，洗净切成小块;锅中加凉水与山楂，大火煮沸后转中火加入冰糖不停搅拌至融化，再转小火继续搅拌20分钟即可出锅。最后将晾凉的果酱倒入容器中，密封保存，随吃随用。
4、【详细做法】山楂放入淡盐水浸泡20分钟，然后用筷子或者笔盖去除内核。锅中倒入一碗水，放入白糖100克，冰糖50克熬煮。熬到糖水稍微粘稠状态，大约十几分钟;白糖与冰糖1的比例，这样做出来的糖水才粘稠。倒入山楂中火煮五分钟即可。
5、做法：山楂果去把儿，放入盆中，加入食盐少许，用手冲洗干净，也可以多泡一会，清洗2遍，捞出控水。洗净的山楂倒入开水锅中微微地焯一下水，捞出，冲凉。串扦子待用。准备适量的白糖或者冰糖，桂花蜜或者其他蜂蜜。
山楂的做法家庭自制法
1、玻璃瓶子洗干净，蒸5分钟，控干水分。把山楂放进瓶子里。一斤水半斤冰糖中火煮融化后，小火煮10分钟，不用搅拌。把糖水倒入盛有山楂的瓶子里，然后放入蒸锅，把盖子也一起放进去蒸15分钟。
2、山楂洗净去核，切成小块。把山楂块、100克白糖放在不沾锅里小火熬成果酱，然后放入料理机里面打成细腻的果泥。山楂的果胶含量比较大，如果打不动的话可以放一些清水作为辅助。重新把山楂酱放入不粘锅里，继续小火开始熬（期间放上剩余的150克白糖）。
3、【步骤】准备好山楂，称好白糖，米醋，清水。要是家里有白醋更好。山楂将两头清理干净，但是千万不要去核，去核之后的山楂在后面翻炒的时候不小心就会被炒碎的。清理干净的山楂控干水分。锅中放入清水、倒入白糖。新手最好用不粘锅。白糖也可以替换成冰糖。
4、挖好的山楂放入清水里面清洗干净，清洗过程中可以加入一些小苏打粉一起浸泡5分钟，再用清水清洗会比较干净一点。原因是小苏打属于碳酸氢钠成分，碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性，它能快速溶解一下杂质。清洗好的山楂，找个通风透气的地方晾干，大概5-10分钟水分就基本干了。
5、自制山楂汁的详细做法步骤：山楂买回来洗净把山楂去掉核把山楂放到榨汁机里打碎然后倒入锅中放开水待煮开后放入食量冰糖，晾凉后即可饮用。
6、我们先准备1大碗清水，水里加入一小勺的盐，把2斤山楂倒进来浸泡5分钟，5分钟之后再把山楂洗一洗，捞出来控干水分，装入一个大碗里面：把山楂顶部用刀挖掉，再对半切开去籽，把他的小尾巴也取下来，全部处理好，倒入炒锅中锅中再加入500毫升的清水，开火，水开以后煮3分钟。
家庭自制山楂干的做法
1、挑选大小均一，无病虫害，外形饱满的山楂果子，洗净切片，将果片均匀放进物料盘，平铺厚度不宜过厚；将烘干机温度控制在60-65摄氏度，烘干12-15小时，当山楂片的含水量降低至15%左右时，烘干机的温度需要逐渐降低。
2、具体做法：买了几斤红心红薯，先把红薯上的泥土清洗干净，然后把红薯的皮都削掉，全部削皮后，再切成手指粗细般的长条。锅里烧水，把切好的红薯条放在蒸锅上面蒸，大火蒸15分钟，红薯条蒸好后放在旁边晾凉。晾凉后放在透气的工具上面自然晾晒3天左右。
3、新鲜的山楂用清水淘洗干净，放入淡盐水中，再加入一勺淀粉，揉搓山楂将表面的杂质都清洗干净，再用清水冲洗干净，去掉山楂梗，放置一旁将山楂表面的水分完全晾干。
4、第一步：将所有食材准备好，一些山楂、一些白糖、一些柠檬，就这些就可以了，不需要淀粉，也不需要冰糖。第二步：将山楂一端有花蕊的部分去掉，再将锅中加入适量清水，倒入处理好的山楂，烧开后，就可以关火了，将山楂盛出来放在凉水中。第三步：山楂过凉之后，用手将山楂掰开，去掉山楂的核和筋。
5、用清水将山楂冲洗干净。然后将山楂去核，这个过程其实非常简单，只需要一根筷子就可以轻松完成。首先去除山楂的梗和蒂，然后用筷子从山楂的底部穿透，转动筷子将山楂核取出，这样就能够完成山楂的去核工作。煮制山楂酱将去核后的山楂倒入锅中，加入适量的冰糖和半碗水。
6、超简单自制山楂干的做法-美食杰热爱红烧肉教你怎么做家常自制山楂干好吃，自制山楂干的做法步骤图解，准备好食材：山楂300克、黄冰糖150克、胡萝卜300克、清水500毫升。
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