芥菜的做法_芥菜的做法怎么做好吃
芥菜怎么做好吃
1、青芥菜洗净，切成小段。面粉加水搅拌成面团，揉至光滑后醒面10-15分钟。面醒好后，将面团擀成薄片，然后切成小块备用。锅中加水烧开，将芥菜放入煮至断生，捞出备用。另起锅，倒入适量的食用油，加入姜末和葱花炒香。加入料酒炒匀后，倒入煮芥菜的水，再放入芥菜炖煮片刻，加入适量的盐调味。
2、咸饭，每个闽南人从小吃到大的主食，它做法丰富，食材可自由搭配。冬天，将翠绿清甜的芥菜炒熟后，跟食材丰饶的咸饭拌一拌，既解油腻又增加食欲。
3、把芥菜疙瘩先切成片，再切成粗细均匀一些的丝。锅内加入油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒炸至微焦，炸出椒香味，将花椒捞出不用。下入芥菜疙瘩丝大火快速翻炒1分钟左右，关火，将芥菜疙瘩丝炒热就可以了，不要炒熟，炒熟就做不出芥辣味了。
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5、洗净的芥菜去除根部和叶子，留芥菜梗备用。锅中倒入清水烧开，撒入少许食粉。再放入芥菜梗，拌煮约2分钟至熟。再将煮好的芥菜梗盛入盘中。用油起锅，倒入芥菜梗，加盐、味精调味。淋上料酒。拌炒至入味。盛入装盘摆好。
6、芥菜的挑选与处理小技巧在挑选芥菜时，我们应选择叶片翠绿、茎部肥厚、无病虫害的芥菜。新鲜的芥菜叶片应挺括有弹性，茎部应饱满无空心。我们还可以通过闻其气味来判断芥菜的新鲜程度，新鲜的芥菜应有一种清香的辛辣味。在处理芥菜时，我们需先将其清洗干净，去除泥沙和杂质。
大叶芥菜怎么做好吃
1、在这里，推荐给大家一道简单省事、营养全面的菜肴——蚝油芥蓝炒黑木耳。蚝油芥蓝炒黑木耳的详细做法食材明细：新鲜芥蓝350克（或者可选用生菜或白菜心替代）。芥蓝富含丰富的营养元素和低热量，是减肥朋友们的首选。黑木耳30克左右。黑木耳具有促进肠道蠕动和刮油的功效，是健康减脂的好帮手。温水适量。
2、洗净的芥菜去除根部和叶子，留芥菜梗备用。锅中倒入清水烧开，撒入少许食粉。再放入芥菜梗，拌煮约2分钟至熟。再将煮好的芥菜梗盛入盘中。用油起锅，倒入芥菜梗，加盐、味精调味。淋上料酒。拌炒至入味。盛入装盘摆好。用油起锅，加少许清水烧热。
3、在处理芥菜时，我们需先将其清洗干净，去除泥沙和杂质。对于叶用芥菜，我们可以将其叶片一片片摘下，清洗干净后切段或切碎使用；对于茎用芥菜，我们则需先将其外皮削去，再切成合适的形状进行烹饪。
4、，芥菜在我们这又叫雪菜，我们这里到了冬天就会把芥菜收集起来，放在太阳底下晒个半天，然后用水冲洗干净，之后用刀切成小段，然后用盐均匀的抹一层，等个15分钟，芥菜会出水，用纱布包住芥菜，用力挤出水，之后放在坛子里，过两天就可以拿出来炒着吃了。
5、以保持大叶芥菜的营养和口感。另类做法：除了清炒外，大叶芥菜还可以做成凉拌菜、炒面、火锅食材等。比如凉拌大叶芥菜可以加入少许醋、蒜泥、香油、白糖等调料，口感清爽可口。无论是清炒还是其他方式制作，大叶芥菜保持了其本身清新爽口的特点，营养丰富，是一道常见的家常菜，也是许多人餐桌上的健康选择。
6、-做法-芥菜洗净沥干水，切小段备用;锅中加入清水大火烧开，放入少许盐;下入芥菜烫至变色，捞出装盘，淋入酱油;锅里加入食用油，大火烧至冒青烟，下入事先切好的姜丝煸出香味，离火;趁热将油浇到芥菜上。
芥菜怎么做好吃法大全
1、芥菜一棵。去根洗净。开水锅中放入适量盐，放入芥菜烫一分钟左右捞出，迅速入凉水中浸泡十分钟以上。捞出挤干水份切段。金钩冲洗一下无需浸泡，姜、葱切丝。热锅冷油，放入金钩小火炒香。倒入葱姜丝，加入料酒出香味。加入芥菜翻炒，加入盐、糖翻炒片刻。出锅装盘。
2、先把芥菜清洗干净，先拍一下芥菜头然后斜刀切成片、再将猪肉切成薄片，蒜拍末备用。锅中烧热，放入肥的猪肉爆香出油，然后放入蒜末，瘦的猪肉，加盐进行翻炒均匀入味。(大概炒15秒左右)一定要炒到肥的猪肉完全出油后再倒入蒜末和瘦肉炒才香。炒至金黄出香味。
3、第1步、把芥菜疙瘩不好的地方去掉，清洗干净。第2步、准备葱姜杭椒开刀细丝。第3步、把芥菜旮瘩插成丝。第4步、里面加入葱姜杭椒加入适量盐。第5步、大概一夜的时间杀出水来。第6步、然后清水里多泡一会去掉里面的咸味攥干水分里面加蚝油生抽糖和醋辣椒油调味。第7步、加入适量香菜翻拌均匀即可。
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5、洗净的芥菜去除根部和叶子，留芥菜梗备用。锅中倒入清水烧开，撒入少许食粉。再放入芥菜梗，拌煮约2分钟至熟。再将煮好的芥菜梗盛入盘中。用油起锅，倒入芥菜梗，加盐、味精调味。淋上料酒。拌炒至入味。盛入装盘摆好。
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芥菜的7种做法
1、洗净的芥菜去除根部和叶子，留芥菜梗备用。锅中倒入清水烧开，撒入少许食粉。再放入芥菜梗，拌煮约2分钟至熟。再将煮好的芥菜梗盛入盘中。用油起锅，倒入芥菜梗，加盐、味精调味。淋上料酒。拌炒至入味。盛入装盘摆好。用油起锅，加少许清水烧热。
2、在处理芥菜时，我们需先将其清洗干净，去除泥沙和杂质。对于叶用芥菜，我们可以将其叶片一片片摘下，清洗干净后切段或切碎使用；对于茎用芥菜，我们则需先将其外皮削去，再切成合适的形状进行烹饪。
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4、倒入芥菜，拌炒至熟。加入盐、鸡粉，拌炒匀。倒入青豆，拌炒入味。1盛出装盘即成。芥菜叶拌千张食材180克芥菜叶200克豆腐皮15克朝天椒5克盐4克味精5毫升生抽各适量辣椒油、芝麻油、食用油将洗净的芥菜叶切碎。将洗好的豆腐皮切成丝。洗净的朝天椒切成圈。将切好的材料分别装盘备用。
5、将芥菜疙瘩削皮后用清水洗净，先将芥菜疙瘩切成两到三瓣然后细切成丝。锅内倒入些许水后烧开，将切好的芥菜疙瘩丝放入锅中，用筷子将芥菜疙瘩丝拨匀，都烫过之后就马上关火，即可将芥菜疙瘩丝捞出。将芥菜疙瘩丝倒入凉水之中，直至芥菜疙瘩丝完全凉透后，将其捞出倒入容器里沥干水。
芥菜怎么做好吃又简单
1、芥菜一般会用来做梅干菜，但新鲜芥菜炒了也很好吃。芥菜洗净，尖椒切粒。锅中烧水，滴几滴植物油，防止芥菜变黑。
2、做法步骤买了5斤左右的芥菜清洗干净，将有黑色须子的地方挖掉，然后晾干切成丝，也可以用搽丝板，但是手切更好吃一些。
3、香菇素炒芥菜的食材准备要制作一道香菇素炒芥菜，我们需要准备好芥菜、鲜香菇、大蒜、食盐、植物油和辣椒等食材。这些食材的组合将营养和口感完美地结合在一起。香菇素炒芥菜的制作步骤制作香菇素炒芥菜的步骤简单易行，我们可以按照以下步骤进行操作。
4、第1步、芥菜疙瘩洗净。第2步、削掉外皮。第3步、切丝加盐，拌均匀腌6小时以上。第4步、腌好后用力把汁挤出来，这样就可以把芥菜丝里面芥菜辣涩味去除很大一部分，而盐也大部分都被留到了挤出来的汁里，腌好的菜不会很咸。
5、做芥菜饭要想好吃，首先芥菜要焯水去一部分苦味。另外要加入洋葱胡萝卜花生米等食材，吃的时候基本就没有芥菜的苦味了。各种食材的香气，大米也可以使用糯米，经过电饭锅的焖煮，超级美味，不要错过。
6、洗净的芥菜去除根部和叶子，留芥菜梗备用。锅中倒入清水烧开，撒入少许食粉。再放入芥菜梗，拌煮约2分钟至熟。再将煮好的芥菜梗盛入盘中。用油起锅，倒入芥菜梗，加盐、味精调味。淋上料酒。拌炒至入味。盛入装盘摆好。
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