淮山炖排骨的做法
淮山炖排骨怎么做好吃
1、排骨1长根、淮山10克、藕1节、阿胶枣8-10颗、精盐适量、小葱段少许、姜片2-3片、料酒2勺烹饪步骤：排骨清洗干净，放入锅中，清水没过，烧开进行焯烫。焯水后，用凉水冲洗干净，备用。准备淮山和红枣，淮山10克即可，和红枣一起清洗一下。
2、再将山药出皮洗净切小段备用。锅中放足量的清水，洗好的排骨随冷水下锅，加料酒煮开，煮出浮沫，用勺撇去浮沫。再煮20分钟让排骨熟透，再放入山药段和大蒜瓣，一起煮开。加适量的盐调味，煮10分钟，让所有食材都酥烂入味，撒上葱花即可出锅。
3、把排骨用冷水洗干净，然后砍成约3厘米长的排骨段，装盘待用。把山药清洗干净，刮去山药皮，然后切成大小均匀的山药厚块。切好了把胡萝卜洗干净，去皮，先切段，然后再改刀，切成厚块。把小葱打整干净备用;把生姜清理干净，切片备用。
4、锅内加入大量清水，凉水加入排骨能更好焯出血水，再加入生姜、大葱和5克料酒能更好去腥，接着开大火煮开。煮开后持续焯水5分钟把排骨焯透，焯水完成后控水捞到温水中，用温水清洗干净。
5、做法步骤：第1步、排骨剁成段。第2步、冷水下锅焯水，捞出洗净浮沫。第3步、锅中另添水，放入排骨、八角、桂皮、姜、料酒、生抽烧煮20分钟。第4步、铁棍山药去皮切滚刀块。第5步、放入锅中，加盐调味，同煮15分钟。第6步、成品～粉糯鲜香，汤汁可口。来自美食天下清水淡竹的作品。
6、排骨和莲子放入锅中，加入适量清水按煲汤功能键排骨汤煲好时放入山药丁胡萝卜丁大米1小米1再按煲汤功能键1软软糯糯的，适合大人小孩喝的莲子粥就做好了～烹饪小贴士：挑选排骨的方法看排骨的外观新鲜的排骨外观颜色鲜红，最好好粉红色，不能太红或者太白。
炖淮山排骨汤的做法
1、炖煮的时间可根据排骨的大小和个人口感进行调整，确保排骨熟烂。汤中的油脂可根据个人口味去除，使得汤更为清淡。白萝卜在切块前，可将其泡水片刻，以去除一部分辛辣味。最后加盐的时间要适中，以免盐分影响其他食材的口感。这款汤品清淡可口，是一道适合全家食用的暖心汤品。
2、很多人做排骨汤，排骨剁成段后直接下锅焯水，这样去腥效果并不好。正确的做法是，把排骨段放进清水中，加入一勺食盐，搅拌均匀后浸泡1小时，中间换2次水，把排骨里面的血水泡出来，这才是去腥的关键步骤，把排骨泡得发白就可以了。
3、做法步骤排骨切断洗净，生姜切片，葱洗净整根打成结。红枣和枸杞洗净后备用。排骨冷水下锅，加入料酒，焯水后捞出洗净沥干备用。山药去皮，切成滚刀备用。加入排骨，生姜，葱，红枣并倒入适量清水，送入宜盾普微蒸烤一体机，蒸40分钟。加入山药和枸杞，撒入盐，再次蒸20分钟即可。
4、推荐食谱：淮山排骨汤原料：淮山，排骨，板栗，红枣做法步骤：第1步、先将食材都准备好，淮山400克，一条排骨，50克板栗，红枣4个，外加几片生姜。第2步、先将排骨冷水下锅焯水，水开后，焯水1到2分钟即可捞出洗干净。第3步、然后准备一个砂锅放入排骨和适量的清水，放几片生姜，先煮个20分钟左右。
5、制作山药胡萝卜排骨汤的步骤如下：将排骨放入冷水中，加入料酒、葱段和姜片，用小火煮开，继续煮3分钟，捞出排骨洗去浮沫。然后，将排骨、胡萝卜、葱姜蒜放入电炖锅中，加入足够的水，选择营养汤模式慢炖煮。出锅前半小时放入山药，再加入少量的盐和白胡椒粉。
6、铁棍淮山削皮泡水备用，白扁豆洗净泡水半小时左右，排骨洗净焯水备用，生姜切片不去皮拍扁。所有材料一起放进瓦煲内，加入适量清水，大火煮沸后，改用中火煲约1-5小时，调入适量食盐即可食用。
淮山炖排骨汤的做法大全集
1、做法步骤猪小排洗干净后泡在清水中浸泡一下血水。将猪小排放入冷水锅中焯水。水烧开后撇去表面的血沫水。，捞出排骨。锅里放入少许油放入生姜片将猪小排放入翻炒一下然后放入料酒。倒入热水烧开。紫砂锅，提前五分钟预热。将猪小排倒入紫砂锅中。调制大火挡位。煲一个小时。
2、第1步、备好食材。第2步、排骨放入锅里加水姜煮开去血沫。第3步、山药削皮切块放入水里防止氧化。第4步、排骨大概炖20分钟左右放入山药炖。第5步、炖到软即可。第6步、装盘。小贴士：营养美味的排骨炖山药。只是简单几步完成。来自美食天下大草海的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
3、将排骨剁成小块，然后用清水浸泡片刻，将排骨的血水泡出来。锅中放入清水，大火煮沸以后放入排骨，加入两片生姜和几粒花椒，再次煮约五分钟，沸腾以后用漏勺撇去表面的浮沫，这样排骨就处理好了。山药削去外皮，改刀切成滚刀块。处理山药的时候要戴上一次性手套，避免山药黏液接触皮肤引起过敏发痒。
4、做法步骤食材准备如图所示排骨洗净冷水下锅，加入料酒和姜片。再下入葱结煮开，煮的过程中撇去浮沫，煮约5分钟捞出排骨。煮好的排骨放进炖锅，放姜片铁皮石斛，倒入适量沸水没过排骨，盖上盖子炖煮1个小时。山药去皮洗干净再切成块状备用。时间到开盖，把山药下锅一起煮。
5、步骤山药下锅之后炖15分钟，开锅加入适量的盐调味，之后再盖上锅盖炖5分钟。步骤排骨汤关火后，将准备好的胡椒粉倒入汤中，一锅滋补的排骨山药汤就做好了。步骤最后的胡椒粉可以不直接在锅中添加，成到小碗中可以按照自己的口味选择加还是不加。
6、淮山排骨汤食材：排骨500克、淮山1根、枸杞1撮、当归1片、党参1段、川穹1片、茯苓1撮、熟地1小片、黄芪1撮调味：味精1小匙、盐1小匙烹饪步骤：排骨近期有点贵，在购买的时候按照自己的喜好去选择部位。比如精排或排骨头，精排的口感好但是贵。排骨头虽然肉质不如精排，但炖煲后汤头好。
淮山排骨汤的做法
1、1排骨洗净放花椒粒焯水备用。2将排骨、姜放高压锅加水煲开、小火煲20分钟。3胡萝卜、淮山切滚刀块，玉米切段。4放入胡萝卜和玉米，小火开煲。5将高压锅内的食材全部转入砂锅，放淮山。6大火烧开，再小火煲30分钟，放盐出锅。
2、淮山排骨汤的做法首先我们要准备一些干净的排骨，这些排骨洗干净后加入一些辣椒并且慢慢用文火煮沸。在煮沸的过程中可以慢慢加入一些生姜。在文火慢煮的过程中，我们可以适当的加一些辅助食材这样可以让煮好的排骨汤味道更加鲜美。
3、淮山排骨汤的做法排骨先用清水洗净，再放入装有清水的锅中，水开后焯一分钟，捞出冲洗干净。淮山削皮洗净后切大块，立即放入高压锅内胆中，并装入清水，防止氧化变黑。倒入洗净的排骨，加入几片姜，再加入一大勺醋。放入电高压锅中盖上盖子打到炖肉档开始炖。
4、在制作山药排骨汤的过程中，选材是至关重要的一环。我们需要选择质地坚实、色泽鲜艳的山药。这一步不仅关系到口感的好坏，更直接影响到山药中营养成分的保留。而排骨的选择则应挑选新鲜、肉质紧实的部位，这样汤汁更加鲜美。将这两者进行合理的搭配，能够最大限度地发挥它们的营养优势。
5、板栗山药排骨汤筹备食材：板栗，山药，排骨，姜片，食盐，葱花。做法步骤：板栗能够到菜市场买去壳的，间接清洁干净便可。山药去皮洗净，切成小段。排骨清洗干净，冷水下锅焯水，加入姜片去腥，焯水后捞起来控干水分。
6、淮山排骨汤食材：排骨500克、淮山1根、枸杞1撮、当归1片、党参1段、川穹1片、茯苓1撮、熟地1小片、黄芪1撮调味：味精1小匙、盐1小匙烹饪步骤：排骨近期有点贵，在购买的时候按照自己的喜好去选择部位。比如精排或排骨头，精排的口感好但是贵。排骨头虽然肉质不如精排，但炖煲后汤头好。
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