干锅基尾虾的做法
干锅基尾虾
1、干烧基尾虾是以基尾虾为主料制作的菜品。材料基尾虾半斤，做法热锅放油，6成热，把虾放进去爆炒一下，盛出，待用。
2、放入炸好的虾。再放入炸好的鱿鱼，加适量盐、滴几滴料酒、滴几滴味极鲜翻炒，尽量不要放入鸡精、味精等调料，会遮盖虾和鱿鱼的鲜味，翻炒均匀后就可以开吃了。一锅成本低、味道鲜美的香辣鱿鱼虾干锅就做好了。学会了给家人露一手。
3、锅里加色拉油和干锅油把姜、葱、蒜、辣椒、花椒炒香，下素菜和虾翻炒，加干锅酱和调味粉炒匀，起锅后加孜然粉、花椒粉、芝麻即可。
4、干锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，放入干辣椒和豆瓣酱炒香。加入洗净后的大虾，翻炒至变色。加入适量的盐、味精、白糖、生抽、老抽、料酒、花椒粉，然后加水煮熟至汁浓即可。撒上青红椒，淋上醋即可出锅。温馨提示：虾的色泽和口感都很重要，要翻炒时火力大，不要翻炒过度。
5、【干锅虾】——麻辣过瘾下面开始准备食材准备大虾500克，剪掉虾头和虾脚，用牙签在虾的第三节挑出虾线。下面开始准备配菜准备花菜一朵，去除根茎切成小块，放入清水中洗干净。准备莲藕一节，切成片用清水泡上。
6、以下是香辣干锅虾的家常做法：准备虾和配料：将虾洗净背部剪开，加盐、白兰地和胡椒粉腌制一段时间。同时，可以准备其他配料，如切成片状或条状的自制香肠和煮熟的五花肉片。炸虾和香肠：在热油锅中加入适量的油，加热后将腌好的虾放入油锅中炸至外皮酥香，然后捞出备用。
干锅基围虾怎么做
1、步骤材料：基围虾，黄瓜，藕，土豆，年糕，洋葱。(洋葱忘拍了)步骤年糕掰开，入锅煮软后沥干水份备用步骤虾去腮去虾线后背面剖开，洗净沥干水份，用盐，胡椒粉，少许淀粉抓匀腌制15分钟左右。(水份一定要充分沥干，入锅才不会油花四溅。
2、第1步、基围虾清洗干净。第2步、洋葱、藕切片，准备好葱姜蒜，干辣椒备用。第3步、所有食材都改刀。第4步、所有食材都焯水。第5步、倒油煸香豆瓣酱，葱姜蒜。第6步、放入洋葱，藕片煸炒。第7步、放入基围虾翻炒几下，加入料酒，继续翻炒。第8步、出锅装盆后撒上香菜，美味的菜肴出锅了。
3、将一勺热油泼在上面，香味四溢让干锅基围虾更好吃。【烹饪技巧】：基围虾的肉质更能，也可以选择青虾来做这道菜。要选脆脆的口感那种藕，这种藕做成干锅更加合适一些。直接用现成的调料来做味道都不会差，最后撒上葱花和干辣椒泼油可以激发香气。如果有白芝麻可以撒一下，没有不加也没有关系。
4、基围虾清洗干净。洋葱、藕切片，准备好葱姜蒜，干辣椒备用。所有食材都改刀。所有食材都焯水。倒油煸香豆瓣酱，葱姜蒜。放入洋葱，藕片煸炒。放入基围虾翻炒几下，加入料酒，继续翻炒。
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香辣干锅虾的做法步骤图,香辣干锅虾怎么做
1、制作步骤：准备两斤大虾，去头尖、去脚、开背去线，把处理好的虾清洗几遍后，控出水分，加点盐、胡椒、料酒和拍烂的葱姜进去抓匀，腌制10分钟。时间到后把姜葱捡除，再控除掉多余的汁水。如果要做到外酥里嫩，就一定要加点玉米淀粉进去抓匀，锁住虾肉内部的水分。
2、接下来是炒制的过程。锅中留一些底油，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒、干锅酱、火锅底料，小火炒出红油。这里要注意火候的掌握，火候太大容易炒糊。炒出红油后，下入大虾和土豆，快速翻炒均匀。加入料酒、味精、白糖、鸡精、盐调味，继续翻炒均匀后下入配菜。最后淋入一点花椒油增香，出锅装盘。
3、处理好虾后处理配菜，莴笋洗净切片，放1勺盐，抓匀后腌制3分钟。▽用纱布包住莴苣，将多余的水分挤出来，这样它不仅口感更脆，还更好入味。▽开大火热锅，锅热后倒入刚好能没过虾的油，烧至七成油温，也就是油面开始微微冒烟，就可以将开好背的虾下锅。
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5、干锅香辣虾的详细做法步骤：准备好所有材料，土豆切条、芹菜切段、葱切段、姜切片、蒜切片、香菜切段备用。把虾洗干净，虾须、虾腿剪掉，用盐和料酒腌一会。
6、做法步骤：第一步：虾洗净挑出虾线，然后放入碗中，放料酒腌二十分钟左右，然后冲洗一下捞出撒上一点淀粉拌匀后备用。第二步：（配菜可以根据个人喜好）土豆去皮切成条，藕去片切成片，莴笋切成条，青红椒切段，干辣椒切段，香菜切大段，洋葱切丝，大蒜切片。
基尾虾怎样烧的家常做法大全干锅基围虾
1、做法步骤：第1步、基围虾清洗干净。第2步、洋葱、藕切片，准备好葱姜蒜，干辣椒备用。第3步、所有食材都改刀。第4步、所有食材都焯水。第5步、倒油煸香豆瓣酱，葱姜蒜。第6步、放入洋葱，藕片煸炒。第7步、放入基围虾翻炒几下，加入料酒，继续翻炒。第8步、出锅装盆后撒上香菜，美味的菜肴出锅了。
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3、【菜名】：干锅基围虾【所需配料】：藕片、基围虾【烹饪过程】：步骤藕挑选两边都封口的，这样藕中的小孔不会有泥沙残留，将藕的外皮用刮刀刮掉，冲洗一下后切成片。锅中加清水，煮沸后将藕片下入沸水中，煮熟捞出。
4、所有食材都焯水。倒油煸香豆瓣酱，葱姜蒜。放入洋葱，藕片煸炒。小窍门&温馨提示炒料的时候油不要太热。虾用刀在背上划口子，方便入味。
5、锅内倒入植物油，大火烧开，待油温烧至五成热时，倒入处理好的虾进行过油，在炸的过程转为小火慢慢煎炸，炸三分钟左右捞出，这个时候，虾的表面呈金黄色，虾皮呈版脱皮状态。等待油温继续上升至7成热时，将虾和莲菜一起放入油锅在此复炸，炸至一分钟左右，即可捞出控油。我们开始烹饪。
6、先将基围虾清洗干净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀，去虾线。姜切片，青蒜切段备用。锅中倒入适量清水，加入姜片、料酒和盐，煮开后放入基围虾，煮至虾身变红，捞出沥水。生抽、醋、糖、盐、香油混合均匀，调成酱汁。将煮好的基围虾摆盘，撒上青蒜，淋上酱汁。最后将锅中的汤汁再次煮沸，浇在基围虾上即可。
基尾虾干锅怎么做好吃
1、准备：姜、葱白段、葱花、蒜、麻辣酱、酱油膏、糖、香油、虾、马铃薯。马铃薯切薄片泡盐水10分钟，起油锅，炸马铃薯。将马铃薯炸到金黄酥脆。盛起炸好的马铃薯。将虾子去肠泥，用米酒去腥后，放入油锅炸。虾子炸到有点酥酥的盛起。将炸过马铃薯、虾的油盛一些起来，加入姜爆香。
2、这个是另外一次做的干锅虾，我们做法不要太古板，要根据食材的实际情况去烹煮。例如这次的虾比较大只，所以一定要开虾背，这样更好地入味，然后用少许盐和料酒腌制15分钟。鸡中翅切花刀，直接用奥尔良腌料整个腌制。豆腐切薄片，红薯切条。
3、将半只鸡洗净，去除淋巴，改刀切成小块放入碗中，加适量白胡椒粉、蚝油，用手抓匀腌制10分钟。将青红辣椒切圈，蒜子切小块，生姜切片，香葱切长段放入碗中备用，取适量干辣椒切成节，放入清水中浸泡一会儿，这样待会儿炒的时候不容易炒糊。鸡块腌制好后，加适量生粉抓匀，再加一点食用油用手抓匀备用。
4、香辣干锅准备食材和制作方法：虾，排骨，鸡翅，莴笋，花菜，洋葱，木耳，藕，土豆，香菇，姜蒜，花椒，辣椒，鸡精，食盐，淀粉，生抽，芝麻。把鸡翅、排骨洗干净，放入淀粉、生抽和食盐搅拌均匀腌制二十分钟。把虾线用牙签挑出，把虾头掰开清洗干净，再将虾背部划开，这样入味。
5、《干锅虾》食材：虾、辣椒、莲藕、葱姜蒜、花椒、小红椒、豆瓣酱调味：植物油、食盐、十三香、鸡精步骤：我们将准备好的食材进行处理。
6、【干锅土豆香辣虾】【所需食材】：1个土豆、1根芹菜、300克大虾、1小块五花肉、半个洋葱、少许酱油、适量食盐、少量老抽、适量辣椒酱、少许白糖、4瓣大蒜【做法】首先把需要用到的土豆、洋葱、芹菜、大虾等食材全部准备好备用，大家也可以根据自己的口味添加一些其他的配菜。
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