腌白菜的家常做法大全
腌白菜的家常做法大全三种白菜腌法
1、【下厨房】腌白菜栏目为您推荐腌白菜做法大全，腌白菜怎么做好吃技巧分享，腌白菜最正宗的做法和腌白菜家常做法推荐，更多腌白菜的简单做法就来下厨房。
2、做法步骤：第1步、将白菜洗净撕成小块，从水里捞起来滴干水。第2步、将锅烧热后倒入油，中火将油烧热后放入白菜，翻炒均匀。PS：倒入白菜后一定要小心，油会跳第3步、待白菜变软后就放入醋、白糖、生抽和盐，翻炒均匀即可出锅。第4步、十分下饭的糖醋白菜就完成啦^_^来自美食天下凸凸叭的作品。
3、醋溜白菜是大白菜最常见的吃法之一，酸脆爽口很是开胃，但想把醋溜白菜做的好吃，不是那么简单的事情，一定要将醋用对地方、放对时间，烧出醋香味，白菜的滋味才能更足。食材：白菜、干辣椒、姜、蒜、陈醋白菜叶子撕片洗净，厚的白菜梗斜刀片成片，备辣椒粉、蒜末、姜末。
4、做法圆白菜切小块；红绿尖椒斜切。白菜清洗干净控水；放盐搅匀腌一会儿。把红绿椒放入，搅匀腌制。稍候把腌出来的水倒出，重新放花椒大料盐。搅匀放瓷坛或玻璃器皿里，室温或冰箱冷藏腌制半个月左右。圆白菜炒豆皮食材圆白菜半个、东北豆腐皮一块、植物油30克、盐少许、大蒜两瓣。
5、第一步：挑白菜。在去市场买白菜的时候，一定得挑选叶子又小又薄的、褶子少的，因为这种白菜就说明所含的水分比较充足，若是叶子又大又后、褶子有多的话，就说明这颗白菜所蕴含的水分较少。第二步：晒白菜。
6、做法步骤：白菜黄心取出，去除根部洗净晾干水分从中间纵切，或者横着切成方块状并且白菜茎叶分离。锅中放入适量的食用油，以蒜末爆香，干辣椒炒出辣味，放入白菜茎。翻炒几下，以香醋炝锅，待稍稍炒软后，放入菜叶，以生抽、精盐、胡椒粉调味。白菜炒软后放入水淀粉收汁，放入鸡粉炒匀后出锅。
腌白菜丝的做法
1、选择黄心大白菜，切开根部，分成四瓣备用。制作盐溶液，倒入白菜中腌制一个小时后，清洗盐分，挤干水分备用。空碗中加入一大勺糯米粉，用开水烫熟，搅拌均匀，加入一勺细辣椒面，粗辣椒面、蒜末、姜末、半勺食盐、一大勺白砂糖、一勺鱼露、搅拌均匀，这个朝鲜族口味的辣白菜调味酱就调好了。
2、做法：第一步：黄瓜和白萝卜全部切成长条。花菜直接切成长长的窄窄的。花菜可以生吃，我是直接生腌的，朋友们不放心也可以用开水烫一遍。第二步：圆芸豆或者其他豆子都可以，腌制出来特别脆！不过值得注意的是：豆荚类要把豆筋去掉，那东西影响口感是其一，含有皂素也容易让人食物中毒。
3、大白菜、青蒜去除根部，洗净，切丝，分别泡入冰水中，待烹调时捞出沥干；黑木耳、红辣椒去蒂及籽，分别洗净切丝；胡萝卜去皮。洗净切丝；大蒜去皮切末。芝麻放入干锅内炒香备用。
4、做法步骤：第1步、白菜切丝备用（建议多用叶子部分，如果只取白菜心，口感更好）。第2步、红辣椒切丝，蒜切末。第3步、把红辣椒和蒜末放入白菜丝中，倒入少许盐，鸡精，生抽，醋。第4步、锅中倒入适量植物油，烧热后关火，放入花椒粒和干辣椒，炸出香味后把花椒取出不要。第5步、把油倒入白菜丝中拌匀即可。
5、凉拌白菜丝的详细做法步骤：准备材料配料白菜洗净菜帮纵切丝，叶横切丝。切好放一容器中，加生抽，盐，醋精，白糖，味素。
6、做法步骤：第1步、准备材料。娃娃菜切细丝，干辣椒剪成丝。第2步、油锅烧热，放入葱姜末、干辣椒丝，炒香。第3步、放入白菜丝，翻炒至微微变软第4步、加入白糖1小勺第5步、滴入美极鲜第6步、米醋继续翻炒均匀，调入盐、鸡粉、白胡椒粉炒匀。小贴士：大白菜、小棵的娃娃菜都可以。
腌白菜的家常做法大全腌制白菜的方法
1、5，盐入盆后，用无油的干净筷子拌匀，刹水20分钟。这时候的蔬菜会出汤、打蔫。再把提前准备好的无油干净广口玻璃罐拿出来，把蔬菜都塞入罐子里，塞满后压一压，再把之前刹出来的汤也倒入瓶子里，盖好盖子，放到冰箱冷藏室，腌制一夜就可以用了。
2、做法步骤：把白萝卜洗净，不用去皮，切去头尾，再把白萝卜切成片。把切好的萝卜片放在大盆内，加入250克盐，拌匀，腌制12-15分钟，把萝卜腌出水，把萝卜的水分腌出来，这样萝卜更容易入味，而且，萝卜吃着清脆爽口腌制萝卜期间，把姜切片，大蒜切片，红辣椒斜刀切成辣椒圈，红辣椒用小米辣也可以。
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4、做法：黄瓜三条洗干净切成长条，尖辣椒三个洗净切成长条，藕三块洗净切成方块。水开下锅煮熟捞出。花生米半斤，水开下锅煮熟捞出。黄瓜、尖辣椒、藕、花生米，这四样撒上盐拌匀腌制两小时，捞出沥干水分备用。
5、下面和大家分享腌酸菜的具体做法，喜欢吃的朋友可以学一学，超简单。准备新鲜大白菜、食盐、冰糖、高度白酒、清水。做法：大白菜放在太阳下晒3天，晒得有些蔫儿就可以了。白菜晒一下，可以晒掉多余的水分，还能杀菌杀虫，让白菜更干净。大白菜一切两半，再切一刀，切成4半。
6、【黄瓜腌酸菜】取新鲜的小黄瓜10根，清洗干净，用筷子扎几个孔。按照经典腌酸菜的方法，加盐、红辣椒、蒜瓣、姜片，腌制。黄瓜因为较细小，腌制时间相对较短，1天后即可。【红萝卜酸菜】选择新鲜红萝卜3个，清洗干净，切成条状。与大白菜腌制相同，加入盐、红辣椒、蒜瓣、姜片。
腌白菜的做法,腌白菜怎么做好吃,腌白菜的家常做法
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2、白菜去掉外表干枯或者不好的叶子，用刀将根部切掉，将白菜对半切开，继续再次将白菜切成八等份，放入干净无水的容器，取适量的盐，将盐一层一层并均匀地撒在白菜上。白菜全部均匀地撒上盐之后，腌制2个小时左右，让盐充分渗入白菜中。
3、腌酸菜By阿末的美食日记m配料：芥菜头1000克、芥菜头1000克烹饪步骤：芥菜去掉老的部分，清洗干净。买不到芥菜头，用芥菜叶子也可以同样用这个简单的方法制作的。准备菜板、刀(要求不沾油)把嫩的芥菜切成小段，长短可以根据自己的喜好来哈，我喜欢短颗粒，所以切成这样了。
4、我买的青皮萝卜，其他萝卜也可以，切片待用把萝卜片放入大盆中，加1小勺盐腌2小时左右，腌至萝卜出水，挤出水分准备小米椒切成辣椒圈把萝卜、辣椒圈放入盆中，加入1勺糖、2勺醋、2勺酱油、一点香油、蒜片搅拌均匀。
5、超简单腌白菜的做法-美食杰明儿小厨教你怎么做家常腌白菜好吃，腌白菜的做法步骤图解，白菜清理干净分成两半，放大盆里撒盐腌一晚上杀出水分，第二天拿出来清水冲洗，攥干。
6、将白菜去老叶洗净切成条，晾至半干，放入坛中，加入调料拌匀，腌约2天即可。腌朝鲜辣白菜白菜、红干辣椒末、大蒜、鲜姜、精盐、苹果、白梨、鲜鱼、牛肉汤各适量。
腌白菜的做法
1、圆白菜去掉黄叶，削去根部，洗净，用刀切成两半或四半。把圆白菜的菜心进上，平铺在缸内，每铺一层菜就撒上一层盐，直到全部铺好，压上重物腌渍，共用3/5的盐，过24小时以后。如果盐卤上升，即可取出复腌。
2、醋腌白菜的做法步骤白菜切成丝，加适量盐和花椒粒腌一下(一般一个上午就好)植物油加热至九成，与辣椒面混合将腌好的白菜放辣椒油、白糖适量，拌一下就可以吃了。
3、腌大白菜用大粒海盐比较好。把盐均匀地撒在烫好的大白菜上面。用盐把大白菜腌制大约两小时，白菜里面的水分就被腌出来了。1做酸白菜最好就用这种大缸，以前家家户户都有，现在可能越来越少了吧。我们家还藏有一口大缸，把白菜放入缸内。
4、第1步：首先准备刚从地里挖来的大白菜，掰去外面的老瓣，再切去白菜的根部。第2步：将白菜叶像我这样从中间一翩，再切成细丝，这个丝不要切得太细，太细的口感就不清脆了。
5、腌咸菜需要的食材：圆白菜半个，芹菜适量，胡萝卜1根，盐拌咸菜需要的食材：蒜末，生抽，米醋，味精，香油详细做法：1，把食材都准备好。这个咸菜主要以圆白菜为主，芹菜和胡萝卜为辅。
6、做法：将白菜掰去老梆不用，洗净，沥净水，腌辣白菜的调料是超市买的，网上也有卖，买的小袋的，可以腌制2-3斤的白菜。将白菜片成片，或者切成块，切成瓣也可以，片成片更容易入味，腌制时间也短，把白菜里撒入盐，戴上一次性手套，抓匀，腌制一夜。
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