小龙虾怎么吃_小龙虾怎么吃剥皮视频教程

09-23 15阅读

小龙虾炒过后蜷的很突不好剥皮,啥原因

1、不过，小龙虾肉不好剥也可能是其他原因导致的，比如小龙虾不新鲜，小龙虾煮久了，或者小龙虾处理不到位等等，这些都是有可能的，并不仅仅是没煮熟导致的。

2、不过，小龙虾肉不好剥也可能是其他原因导致的，比如小龙虾不新鲜，小龙虾煮久了，或者小龙虾处理不到位等等，这些都是有可能的，并不仅仅是没煮熟导致的。

3、通常情况下，如果无法拔出小龙虾的肉，可能是以下原因：小龙虾质量不好。对活龙虾进行烹饪后，肉质会相对紧实光滑。但如果小龙虾已经死亡或虚弱，烹饪后的肉质会变得疏松。浸泡时间过长。如果在烹饪时小龙虾浸泡的时间过长，汤中的钠离子会进入虾壳，导致肉质变得疏松。

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4、亲亲，您好！[开心]小龙虾在煮熟后，肉质会变得更加紧实，难以拨下来的原因可能有几个方面哦：煮的时间不够长：如果煮的时间不够长，小龙虾的肉质可能还没有完全熟透，会比较难以拨下来。

5、小龙虾肉不好剥也可能是其他原因导致的，比如小龙虾不新鲜，小龙虾煮久了，或者小龙虾处理不到位等等，这些都是有可能的，并不仅仅是没煮熟导致的。

6、小龙虾不新鲜。小龙虾如果不新鲜的话，它的虾肉就会很软很粘，煮出来的肉质就会松散零碎，并且虾肉会容易粘连在虾壳上面，所以虾肉就不容易剥下来。小龙虾煮久了。

1、处理时要去掉虾脑壳，小龙虾携带的肺吸虫通常寄生在消化系统内，所以最好不要吃小龙虾的头和腮等部位，自己做小龙虾时，要注意将餐具充分洗刷干净、保持餐具卫生防止交叉污染。

2、首先要做的是处理小龙虾，这也是最重要的一步，小龙虾的脏污主要集中在虾腮、虾肠和虾壳，这几个部分一定要清理干净。新鲜的小龙虾求生欲极强，为防止被小龙虾强有力的钳子夹到，要从背部抓住虾头和身体连接的部位，这时可以看到虾头中间部位有一条明显的硬壳（如图红色标记1处）。

3、第三式：吃小龙虾之前我们一定要先看一下它的虾头干不干净，小龙虾的虾头其实就是它的腮，所以说虾腮一定要干净，不然其中的污染物会对人体的肠道造成危害。不过大部分的养殖虾都是在泥潭中生长的，所以他的虾腮肯定不是洁白无瑕的，如果想要吃到具有纯净虾腮的小龙虾，我们可选择购买深海野生的龙虾。

4、洗净：用清水将小龙虾洗净，去掉身上的污物和腥味。处理头部：将头部向下折弯，用手捏住头和身体，用力扭断头部，然后用手将头部拔出来。

5、生姜切丝、大蒜去皮拍碎即可；洋葱切丝，青椒切段小段；芹菜洗净切段小段备用。炒锅中加入适量的植物油，放入小龙虾炸制几分钟，小龙虾变得通红时捞出备用。

6、很多朋友洗小龙虾时只会用清水洗，小龙虾是很难清洗的，要想将小龙虾彻底清洗干净，不要只用清水洗，教你一招，脏东西全跑光，洗得干净吃着更放心，一起来看一下吧。买回来的小龙虾放到清水中养它半天，目的是为了给它换一个干净的环境，有利于它吐出体内的脏东西。

1、步骤拿起一只小龙虾，找到小龙虾的第二节虾壳，然后按压第二节虾壳，让坚硬的虾尾变得绵软，这样更容易剥。步骤先取下龙虾的虾钳，沿钳末的骨关节扭开，吃掉虾钳里的虾肉。步骤一手捏住小龙虾的头，另一个手捏住身体，轻轻地一扭，头部就与身体分离出来。

2、鲜虾一点，剥虾仁（方法看上方），青椒两个洗净切丝。热锅热油，先将青椒丝放进去，加盐、生抽、糖、五香粉翻炒出香味。将虾仁放进去，快速的翻炒即可。

3、清蒸小龙虾不需要像其它做法一样需要去虾线，去虾头等等，因为清蒸小龙虾最讲究的就是口感，清洗干净之后，趁着鲜活放进去蒸就可以了，不仅干净而且虾肉十分紧实。介意虾线的，吃的时候去掉就可以了。小龙虾一定要蒸到完全熟透再食用，一般大火蒸8-10分钟即可。

4、把买回的小龙虾按着上述的方法，用牙刷刷一下表面，再用面水浸除缝隙里面的污泥。剪去虾枪、虾足、虾须，挑出虾包。扯断中节虾尾，带出虾线，虾背剪开约三分之二，方便味，冲洗干净。切小香葱碎、香菜小段、姜片、蒜末，准备八角2个、桂皮1块、干红辣椒段10克、花椒5克。

5、虾处理好后，接下来就看看小编为它准备了哪些配料吧，首先生姜蒜是必要的，其次小编准备一些能让小龙虾入味的调料：八角，桂皮，花椒，白糖，盐，鸡精，耗油，酒(小编用的是红薯酒)，小编还准备了一块新鲜的橙皮，还有重庆火锅底料，超辣的那种哦，要知道小龙虾是越辣越过瘾。同意的朋友再举个手。

6、步骤：先将皮皮虾的头掰掉，然后像剥小龙虾一下挤压一下皮皮虾的虾壳，然后再按顺序，一节一节的将壳剥下来，但是在剥的时候要注意虾壳旁边尖尖的地方，最后去掉虾脚就可以了。说实话这种方法算不上最帅，如果能借助剪刀会方便快捷很多。

2、小龙虾剥壳方法图解：剥下虾钳，并吃掉虾钳里面的肉。令虾头与虾身分离。一手拿着虾身，一手抓着虾头，轻轻一扭，虾头与虾身分离。双手用力将虾毂捏碎，同时下压第二节虾壳。握住虾尾，轻轻拔出虾身里的虾肉。抽虾线。

3、首先我们把买回来的大虾全部都清洗干净之后，两手抓住虾头和虾尾，只需要向后一折把虾头挤出来，我们就可以看到一坨黑色的脏东西出来。

4、小龙虾的剥法：剪胃囊需要注意的是，只有挑出胃囊的虾才能这么咬，虾头前部的胃囊是不能食用的。小龙虾的剥法：分辨鲜虾和冻虾冬季小龙虾产量比较少，一些商家就会在夏天时冻一部分虾冬天卖。

5、我们首先把小龙虾的这个虾头给它取出来，这个虾头也是可以吃的，如果是处理干净的话，然后放到一边。再准备一只筷子，这个筷子头最好是用一些比较小一点的，我们再剥小龙虾时，一般都是这个虾尾比较难剥，我们把虾尾放直之后，然后再用筷子最小那一头穿插到虾尾里边去。

6、主要食材：新鲜小龙虾1斤辅助工具：剪刀一把，牙刷一个，清水一盆小龙虾最干净的剥壳法的步骤准备阶段：将小龙虾洗净备用。这一步很重要，因为小龙虾在生长过程中会接触很多污染物，因此要确保清洗干净。剥壳阶段：用剪刀从小龙虾的头部后方，沿着虾壳剪开一个口子，注意不要剪得太深，以免剪到肉。

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