凉皮怎么做的_凉皮怎么做的方法视频教程
简易凉皮的家常做法大全怎么做好吃视频
1、锅中烧开水，放入圆盘，盖上锅盖，大火蒸3—5分钟即可，视凉皮厚度而定。模具自然冷却或泡下冷水，就可以很轻松的揭下凉皮，再改刀切成条状即可。最后根据自家的口味撒上花生、辣椒油，放上黄瓜丝和豆芽，丰俭由人。
2、做法步骤：第1步、澄面1袋第2步、加水，和成稀面糊。第3步、把和好的面糊放入平盘。第4步、加入开水锅，盖上锅盖2分钟。第5步、起泡后出锅，加入冷水。反复重复3-5步。第6步、做好的凉皮切宽条。第7步、凉皮内加入黄瓜丝，胡萝卜丝，葱，蒜，麻酱，辣椒油，酱油，醋，鸡精，十三香。
3、做法步骤：第1步、买回来的凉皮用刀切成条备用。第2步、放入卖家给的面筋。第3步、黄瓜洗净，用刀切成细丝放入凉皮盘中备用。第4步、取一个碗，倒入大半勺花生酱，一匙白芝麻加适量水用勺子把花生酱搅拌稠点淋在黄瓜丝上。第5步、碗中倒入1大勺陈醋，茶匙盐，搅拌均匀淋在黄瓜丝上，搅拌均匀即可。
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5、调料汁可以根据自己口味调，自己在家吃，口味自己做主。蒜压成蒜蓉，加生抽，醋，盐，芝麻油，调成料汁。切好的凉皮加切好的面筋、黄瓜丝、焯水之后的胡萝卜丝，加入香菜叶，加芝麻酱和料汁，拌匀后就可以吃了。
在家怎么做凉皮凉皮的做法视频
1、蒸凉皮的火候很关键：要用到大火，而且要盖上盖子防止凉皮开裂。凉皮易粘连成团，影响口感。可在吃之前给凉皮过一次凉水，再加入香油封油拌匀，同样的方法也可以应用到凉面上。
2、爽滑劲道不开裂的凉皮，超详细步骤分享，新手也能一次做成功。1，和面：500g中筋面粉，1勺盐，搅拌均匀。倒入270ml的冷水和面，下手揉成面团，醒面30分钟。2，洗面：盆中倒入清水，泡上5分钟。揉搓面团至水变得非常浑浊，捞出面团，过滤淀粉水，如此反复5-6次。
3、掌握好以上步骤和细节，包你在家做出劲道爽滑的凉皮。小贴士：生粉和面粉的比例为5左右。搅拌好的面糊一定要进行过滤。烫凉皮的时候要保持大火，时间在2分钟以上。凉皮做好以后，每层之间都要刷油，防止粘连。
4、调料汁可以根据自己口味调，自己在家吃，口味自己做主。蒜压成蒜蓉，加生抽，醋，盐，芝麻油，调成料汁。切好的凉皮加切好的面筋、黄瓜丝、焯水之后的胡萝卜丝，加入香菜叶，加芝麻酱和料汁，拌匀后就可以吃了。
5、把蒸好的凉皮折叠起来，切成条。把切好的凉皮抖散，放点蒜末，把切好的黄瓜丝也放进去，盐，干辣椒面，白芝麻，来一点生抽，适量醋，淋入热油爆香。非常简单又方便的懒人凉皮就做好了。看一下，这样做出来的凉皮也是非常的透亮，搅拌均匀以后就可以开吃了。喜欢吃凉皮的朋友赶紧在家里试试吧。
凉皮的做法的做法步骤图,凉皮的做法怎么做
1、锅中烧开水，放入圆盘，盖上锅盖，大火蒸3—5分钟即可，视凉皮厚度而定。模具自然冷却或泡下冷水，就可以很轻松的揭下凉皮，再改刀切成条状即可。最后根据自家的口味撒上花生、辣椒油，放上黄瓜丝和豆芽，丰俭由人。
2、1现在可以揭凉皮了，蒸凉皮必须要用大火蒸，这样蒸的凉皮才不会碎，也不会开裂，凉皮揭下来后，放在刷过油的篦子上面，在凉皮上面再刷层油。
3、首先我们要准备一斤左右的面粉，面粉的准备也是比较关键的，要采用高筋面粉去对凉皮进行制作，因为高筋面粉做出来的凉皮营养价值会更高，凉皮做出来也会更加晶莹透亮，吃起来的口感也会更好吃，低筋、中筋面粉不适合用来制作凉皮。
4、凉皮的详细做法步骤：取适量干面粉，加入少许冷水，用筷子搅拌均匀。加冷水时最好遵循少量多次的原则。搅拌至干面粉全部变成很稠的面糊即可。
5、做法单纯用面粉做。纯正的凉皮做法，是将面粉经过数遍清水淘洗，洗出面筋，将洗出的面汤水静置沉淀后，倒掉多余的清水，用剩下浓稠的面浆水来做凉皮。
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怎样做凉皮视频窍门,裹凉皮的做法视频教程
1、大碗中放入300g普通面粉、30g土豆淀粉（2勺），搅拌均匀，加入土豆淀粉，口感更加筋道Q弹。再准备630g清水，加入3g盐，2g食用碱，搅拌溶解，调一个盐碱水，做的懒人凉皮也会更劲道Q弹，没有碱也可以不放。家里没有厨房电子秤的，可以用碗测量，这个比例相当于1碗粉2碗水。
2、0202呃...广告无法正常播放了开通VIP广告权益，或关闭屏蔽广告功能开通VIP会员很抱歉当前视频暂时无法播放，请您稍后再试去看看其他视频裹凉皮。
3、【制作步骤】将准备好的凉皮摊开在桌面上。开始拌料，将准备好的黄瓜丝和胡萝卜丝适量放进碗里，然后依据个人口味添加适量的调料，蒜汁、芝麻酱、辣椒油是必须加的，其他就看个人喜好了。之后搅拌均匀即可。将拌好的料放到凉皮上，然后按照卷饼的步骤将凉皮裹起来，就制作完成了。
4、爽滑劲道不开裂的凉皮，超详细步骤分享，新手也能一次做成功。1，和面：500g中筋面粉，1勺盐，搅拌均匀。倒入270ml的冷水和面，下手揉成面团，醒面30分钟。2，洗面：盆中倒入清水，泡上5分钟。揉搓面团至水变得非常浑浊，捞出面团，过滤淀粉水，如此反复5-6次。
5、现在，就把凉皮正宗做法告诉大家，配方配料加详细做法步骤，喜欢吃的拿走不谢。第一步：盆中加入500克高筋面粉，加5克食盐，增加面粉的筋性。再加入240毫升冷水和面，少量多次倒入，边倒边搅拌，搅拌成面絮状。然后上手揉面，揉成面团盖上保鲜膜，饧发10分钟，10分钟后，再次上手揉面，把面团揉上劲揉光滑。
6、【详细做法】首先准备300克高筋面粉，如果没有普通面粉也可以，把面粉放进盆里，加入3克食用盐增加面粉的筋性。再准备200克凉水，倒进面粉里，顺着一个方向搅拌10分钟，让面粉起筋。把面粉搅拌成像这样粘稠的糊状，再盖起来饧面20分钟。
怎样做凉皮视频
1、第一种凉皮做法食材普通面粉500克（就是平时家里蒸馒头的那种），酵母1克，胡萝卜，黄瓜，豆芽，熟花生适量做法500克面粉中一点点加入冷水揉到偏硬的面团，然后醒面30分钟。醒好地面放入一盆冷水中，揉洗面团，就像洗衣服一样，中间换了3遍水洗，搓到面团的大小几乎不变，出来的面筋是黄色的。
2、凉皮做法：1500g面粉，用25ml冷开水做成光滑的面团。加水时，用筷子，朝一个方向不停搅拌。先把它搅拌成絮状，然后揉面团，不容易碰到手。面团揉匀后，盖上盖子醒发30分钟。防止皮肤干燥。取2500毫升冷水，开始洗脸。在洗面团的过程中，面筋会因为要不断洗出来而松散。
3、凉皮的做法，凉皮怎么做请看步骤：准备200克面粉，加入一小勺盐。将面粉揉成一个干一点的面团，醒发20到30分钟。醒发好的面团放入装有冷水的盆内，轻轻清洗揉搓，将面粉洗到水内。
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